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  Découvrez de délicieuses recettes Paléo.

Moelleux à la châtaigne

 Une pâtisserie sans farine de blé et sans lait Je partage ici une recette de ma cousine Karine, habituée des recettes sans gluten et sans lait (avec un cousin comme moi, elle n'a pas trop le choix). Il s'agit donc d'un moelleux à la farine de châtaigne, aéré et très...

Petit-déjeuner musclé !

  Un petit-déjeuner "presque" paléo ! De manière empirique, c'est le repas le plus important de la journée. Lorsqu'on est sportif et que l'alimentation fait partie intégrante de notre vie, c'est un rendez-vous essentiel. Après une nuit de sommeil complète où le corps...

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Au 5ème siècle avant J-C, un médecin grec de l’antiquité, Hippocrate disait : « Que ton alimentation soit ta première médecine ». Aujourd’hui, force est de contaster que ce conseil médical, qui a pourtant traversé les siècles, est bien trop vite oublié. Pourtant, à l'heure où la santé et le bien-être sont au coeur des préoccupations sociétales, l'alimentation devrait et doit retrouver ses lettres de noblesses.

Les graines, alimentation de base des peuples de "chasseurs-cueilleurs" font partie intégrante de notre évolution et participent à la sauvegarde d'un « capital santé » sain et cohérent. Propre à chaque individu, je souhaite préserver et enrichir ce capital pour le mettre au service de mes envies, de ma carrière professionnelle et personnelle. Une santé que je souhaite mettre à profit des autres pour montrer par les actes les bienfaits de cette démarche pour moi, pour vous, pour elle, la planète « Terre ».