Lu Prince petit dej

Lu Prince petit dej : note sanitaire : 4,1/10

• Indice de transformation : indice NOVA 4
• Risque cardiovasculaire : le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
• Mutagénicité : le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
• Cancérogénicité : le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
• Reprotoxicité : le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
• Perturbateur endocrinien : le produit contient une ou des substances potentiellement PE
• Allergies : le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
• Irritations : le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
• Troubles digestifs : le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes

Lu Prince petit dej : note environnementale : 4,7/10

• Bioaccumulation : le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
• Persistance : le produit ne contient pas de substance considérée comme persistante
• Origine agricole de la matière première : les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification durable
• Origine géographique de la matière première : la matière première vient de France et le produit y est transformé également
• Lieu de vente / consommation estimée : le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
• Portion de l’emballage : produit individuelle
• Recyclabilité des emballages : l’emballage est recyclable mais non recyclé en France (ou biodégradable)
• Label sur le produit fini : pas de certification environnementale

Lu Prince petit dej : note éthique : 6,3/10

• Origine agricole de la matière première : on utilise des matières premières non associées à des alertes sociales (ex : tournesol, colza) et couvertes par une certification durable (ex : commerce équitable)
• Origine géographique et label éthique : le pays d’origine de la matière première principale n’est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
• Transparence sur les procédés de transformation : les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
• Alertes sociétales : le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
• Alertes réglementaires : au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe
• Communication responsable : la réalité du produit / service semble contredire le discours marketing associé

Lu Prince petit dej : note nutritionnelle : 4,3/10

• Facteurs antinutritionnels : le produit contient un ingrédient suspecté d’être un facteur antinutritionnel
• Recommandations OMS en matière de sucres (<5% de la ration journalière, soit 25g/jour) : une portion présente entre 10 et 25 grammes de sucre
• Nutri-Score : le produit est noté D
• Acides gras essentiels : ne contient que des acides gras monoinsaturés
• Concentration en AGS par rapport à la quantité d’AG total : entre 40% et 60%

Sources

• Ecolab, base Agribalyse de l’ADEME (l’information environnementale au plus près des citoyens) : https://ecolab.ademe.fr/agribalyse
• Facteurs antinutritionnels : http://www.fao.org/3/T0700F/T0700F06.htm
• Évaluation UFC Que Choisir Additif : https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877/
• Liste additifs controversés Système U : https://www.magasins-u.com/fichiers/2020_substances_controversees_liste_pdf
• Liste additifs bannis Carrefour : https://actforfood.carrefour.fr/files/Liste-des-100-substances-controversees-bannies-des-produits-Carrefour.pdf
• Liste Perturbateurs Endocriniens avérés : https://www.perturbateur-endocrinien.com/liste-perturbateurs-endocriniens/
• Liste Perturbateurs Endocriniens suspectés : https://endocrinedisruption.org/interactive-tools/tedx-list-of-potential-endocrine-disruptors/search-the-tedx-list
• Labels environnementaux : https://www.ademe.fr/labels-environnementaux
• Symboles du tri sélectif : https://www.linfodurable.fr/conso/tri-selectif-le-recap-pour-savoir-quoi-jeter-ou-2745
• Matériaux recyclés : http://www.produits-recycles.com/materiaux.htm
• Labels commerce équitable : https://www.ethiquable.coop/page-rubrique-qui-sommes-nous/labels-commerce-equitable
• Facteurs antinutritionnels : http://www.fao.org/3/T0700F/T0700F06.htm
• L’information alimentaire ouverte « Open Food Facts » : https://fr.openfoodfacts.org/
• ANSES : Sucres dans l’alimentation, 2018
• Burcelin, R et al. Diabète de Type 2 : Un trouble du métabolisme principalement lié au mode de vie. INSERM. 2018
• Cabinet dentaire des docteurs Richard et Damien Daunis. Pourquoi faut-il ne plus consommer de sucre blanc ? 2016
• Delbecq, D. Le sucre, une douceur amère pour l’environnement. Libération. 2004
• Denans A.-L. Le nouveau guide des additifs alimentaires. La Nutrition. 2017
• Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (ESTEBAN). Volet nutrition, chapitre corpulence. Santé Publique France. 2016
• FAOSTAT. FAO. 2019
• Lefèvre-Balleydier, A. Les sucres cachés des aliments favorisent les caries et l’obésité. Le Figaro Santé. 2018
• Organisation mondiale de la Santé (OMS). Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases : report of a joint WHO/FAO expert consultation. 2003
• REACH. Fiche de données de sécurité. Sodium Sulfoxylate. 2015
• UFC Que Choisir. Additifs alimentaires/ 2018
• Yvernault V. Les sodas light, consommés mais mal perçus. LSA. 2019
• WWF. Sugar and the Environnement. 2005