Foodspring : avis et analyse de la marque

Nutrition sportive

Si vous avez parcouru notre site, vous savez que la nutrition est un sujet qui nous tient à cœur. Nous attachons en effet une attention particulière à notre alimentation et à ce titre, on essaye à la hauteur de nos moyens et de nos connaissances de sensibiliser notre entourage. C’est pourquoi, on s’informe par la lecture, l’écoute d’émissions spécialisées mais surtout à partir de nos environnements professionnels.
Cependant, le but d’une sensibilisation n’est pas de servir un discours consensuel et peu documenté, comme on servirait un plat industriel prêt à l’emploi qu’il suffit de passer au micro-ondes. Pourtant, bon nombre d’effigies de marques excellent dans ce domaine et font le bonheur des secteurs marketing de ces produits en plein devenir. Quelques petits colis envoyés ici et là, des fringues, des chèques et voilà comment via les réseaux sociaux, ces marques construisent leur stratégie commerciale à moindre coût. La conséquence est sans appel : des bénéfices records, un esprit critique vis-à-vis des produits en baisse chez le consommateur et un discours standardisé. Il suffit en effet qu’une effigie de renom consomme et vante les mérites d’un complément alimentaire via une publication dédiée et le consommateur achète sans se poser la moindre question.
En ce qui nous concerne, on trouve cette stratégie certes cohérente dans une optique de rentabilité mais dangereuse pour notre santé. En conséquence, c’est clairement un paradoxe puisque si on s’en tient aux slogans, ces marques cherchent seulement à valoriser notre santé (à quel prix ?).
Pourtant, le bon sens implique d’avoir un argumentaire construit et justifié. Ce premier article est le fruit (sec) de notre duo endiablé et on s’intéresse à la marque Foodspring®.

Foodspring avis et analyse de la marque : la complémentation de haute qualité

Évoluant dans le milieu du Crossfit, nous constatons que les industriels de l’agro-alimentaire surfent sur la vague de l’alimentation pour sportif healthy traduisez, bonne pour la santé. Et à ce titre le consommateur se retrouve dans une nouvelle ère alimentaire.
Sélectionner, comparer et acheter un bon produit et en toute connaissance de cause est un parcours du combattant. Honnêtement, il faut faire l’effort de lire les étiquettes et avoir assez de recul pour être en capacité d’identifier le bien et le mal caché dans chaque aliment. Il est donc nécessaire d’être un minimum concerné et intéressé lorsqu’on est dans une démarche d’achat responsable (pour sa santé).
L’arrivée de ces nouveaux acteurs, complexifie le paysage de la gamme alimentaire pour sportif. Il y a un peu de vrai, beaucoup de faux, souvent les deux à la fois. Le tout est relayé par des effigies (sportives et sportifs pro ou du dimanche, influenceuses et influenceurs, mère ou père au foyer testeurs d’aliments en tout genre sur YouTube®, la liste est infinie…).
La démarche pourrait être tout à fait respectable s’agissant de proposer, décrire et comparer des produits alimentaire. Certains ont en effet de véritables connaissances en nutrition et une expertise plutôt objective. En revanche, les marques ne cherchent pas ce type de profil. Il suffit de parcourir les réseaux sociaux pour s’en rendre compte. Les profils qui font vendre, les « bankables » sont des comptes à « buzz » calibrés d’un discours consensuel ficelé par des bribes d’argumentaires récupérés un peu partout sur Internet. C’est d’ailleurs assez incroyable de constater que l’absurde n’a pas de limite car niveau crédibilité nous sommes pas loin du niveau zéro de l’argumentation.

Vous l’avez compris, ces acteurs segmentent le paysage alimentaire en se calant sur l’organisation actuelle des rayons de supermarchés. Des étagères avec des produits médiocres localisés en bas où le consommateur est obliger de se casser le dos pour y accéder, puis des étagères « premium » à hauteur d’homme, où il suffit de tendre le bras pour prendre sa pitance.

Lorsqu’il s’agit d’alimentation dans le milieu du Crossfit, on parle souvent du régime préhistorique ou « paléo ». Nous résumons ce régime alimentaire en 13 points sur l’article dédié : https://innutswetrust.fr/histoire-de-alimentation/
Pour faire simple, c’est le mode d’alimentation des peuples des « chasseurs-cueilleurs ». On chasse, on cueille et on mange ce que l’on trouve dans la nature.

Foodspring® se positionne en tant que producteur et fabricant d’aliments de haute qualité. C’est clairement leur marque de fabrique et en ce sens, ils proposent une qualité alimentaire plus élevée que la concurrence. Quand t’achètes Foodspring®, tu as vraiment l’impression d’investir dans un produit premium. D’ailleurs le « packaging » est très classe composé de belles boîtes, de beaux sachets aux couleurs très naturelles. Si vous visitez leur site, vous trouverez de belles photos présentant des aliments beaux, frais et colorés. Quand tu entres sur le site, c’est un peu comme si tu entrais dans une boutique Nespresso® en costard/cravate en ayant pris soin de s’essuyer les pieds sur le tapis d’entrée. (toujours important d’imaginer une scène)
On remarque également leur principal slogan : « restez en bonne santé avec des produits de haute qualité ». Alors ici, ce qu’il faut comprendre, c’est que la marque nous sert  de la haute qualité à toutes les sauces.
Avec Foodspring®, tu grignotes sainement, tu sculptes et muscles ton corps en dégustant toutes sortes d’aliments en poudre, de shakers, de glaces, de barres paléo, la liste est longue. Bien entendu, cette gamme alimentaire est validée et approuvée par la presse de masse avec les classiques « Vogue », « Men’sHealth », « Gala » et autres. Après quelques minutes de navigation sur leur site, on a l’impression que manger normalement est presque ultra ringard. Laissez le panier en osier et les marchés de quartier aux quinquagénaires, la révolution en 2018, c’est le panier dématérialiser « healthy » Foodspring® : des produits livrés rapidement chez vous et prêts à l’emploi, des goodies, des bons de réductions et en plus c’est la santé alors commandez ! En cadeau, un shaker en plastique plein de phtalates pour déguster nos produits de haute qualité.

Foodspring avis et analyse : la face cachée des ingrédients

Oui il y a un côté sombre dans cette histoire. Il suffit de creuser un petit peu pour se rendre compte que la marque n’est pas aussi saine, belle et fraîche que les fruits représentés sur leurs boîtes. Dans cet article, nous prendrons l’exemple d’un produit phare : la whey, parfum vanille dont voici les ingrédients : Lactosérum (protéine concentrée + isolat de protéines) , des arômes, émulsifiants, et édulcorants.

Selon la marque, il s’agit d’une formule isolat sauf qu’on retrouve 30% d’isolat contre 69% de protéine concentrée. Cette dernière provient donc du « petit-lait » et en conséquence directement de l’industrie fromagère. C’est en effet un déchet par rapport au lait natif utilisé par les autres marques. Ici, la marque ne renseigne pas le consommateur sur cette spécificité. De plus, on ne retrouve pas non plus le pourcentage de caséine utilisé dans la composition de leur produit. La caséine est la seconde protéine identifiée des produits laitiers d’autant plus qu’elle se digère moins bien (si on considère que notre appareil digestif digère les produits laitiers, même sans lactase, enzyme qui permet aux mammifères de digérer le lait en période de sevrage).

NB : l’isolat et la protéine concentrée sont assez similaire. En revanche, l’isolat ne contient pas de lactose et elle est pauvre en glucides et en lipides. Son procédé de fabrication est donc plus couteux pour un industriel.

1. Le « petit-lait » (lactosérum)

Techniquement parlant, ça commence plutôt mal pour la marque s’agissant d’un produit considéré comme « premium », calibré seulement à 30% d’isolat. Afin de bien comprendre la fabrication de ce type de produit, il convient de s’arrêter sur les matières première utilisées dans sa fabrication. Deux matières premières laitières possibles entrent aujourd’hui dans la fabrication de la whey. La première à partir du lactosérum et la seconde à partir du lait natif.

Comme expliqué dans le paragraphe précédent, le lactosérum correspond au « petit-lait ». Techniquement, on le récupère au moment où le fromage « coagule ». Il contient tout ce qui est soluble. Il est en général de couleur jaune-orangé (issu de fromage de type cheddar dans la majorité des cas) et doit être blanchi avant d’être stérilisé à haute température.

NB : on ne retrouve pas de GMP dans le lait natif

Origine du lait utilisé : cette poudre de petit lait provient d’élevage de vaches qui broutent à 20 000 km du territoire français, en Nouvelle-Zélande. Pas très local et écologique tout ça. Bien entendu, le local n’est pas tout le temps synonyme de qualité d’autant plus qu’au pays des « Kiwis », il n’y a pas que des vaches qui broutent 330 jours par an.
La Nouvelle-Zélande est effectivement un poids lourds de la production de lait (30% des exportations mondiales). Cependant, même si les vaches restent dehors (et encore c’est à confirmer) on est toutefois sur des systèmes très intensifs avec peu d’espace pour les animaux, restant parqués dans des petits enclos pour rentabiliser au maximum les espaces de pâturage.

 

Il y a différentes approches des appellations « lait natif » et « lait non natif » :

• Les whey sont issues de lait liquide et ce dernier subit une pasteurisation, c’est-à-dire une stérilisation « douce » d’où une whey native.
• Cependant, ce lait liquide peut également subir une série de processus lourds donnant naissance à une whey non native.

Il est important d’identifier ces approches puisque des marques de protéines en poudre comme Nutrimuscle à titre d’exemple, utilisent directement du lait et ne manque pas de le préciser sur leur produit, comme vrai gage de qualité.

2. Les arômes

Le packaging fait clairement rêver. Sobre, élégant avec de beaux fruits entiers, des morceaux de chocolat, des produits naturels en somme, puisque la marque propose de la haute qualité. Pour autant, les arômes font bien parti de ces produits et sans précision de l’origine de l’arôme ou de sa vraie nature. Sans précision, la déduction est simple : il ne s’agit pas d’un arôme naturel.

3. Édulcorants et généralités

Définition :  il s’agit d’un faux sucre. Selon le rapport de l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) paru en janvier 2015 : « aucun bénéfice de la consommation d’édulcorants intenses sur le contrôle du poids, la glycémie chez les sujets diabétiques ou l’incidence du diabète de type 2 ».

• Une consommation chronique d’édulcorants artificiels modifierait le métabolisme et augmenterait les risques des maladies métaboliques (diabète, obésité) (Experimental Biology, 2018) ;
• Une consommation régulière d’édulcorants favoriserait les maladies cardio-vasculaires et l’obésité (Azad et al, 2017) ;
• Une consommation régulière d’édulcorants de synthèse induirait une augmentation du risque de diabète de type 2 (Fagherazzi et al, 2017) ;
• Une consommation chronique d’édulcorants induirait une augmentation du risque d’obésité chez les personnes âgées de plus de 20 ans (Chia et al, 2016) ;
• La consommation de boissons édulcorées induirait une augmentation de l’obésité abdominale chez les hommes de plus de 65 ans (Fowler et al, 2015) ;
• La consommation d’édulcorants induit une modification du métabolisme (Pepino 2015) ;
• La consommation des édulcorants de synthèse entrainerait une intolérance en modifiant le microbiote intestinal (Suez et al, 2014) ;

Notons également que la liste d’ingrédients mis en œuvre dans un aliment est dans l’ordre d’importance décroissant sur l’étiquette. Sur la whey, on note d’abord du sucralose comme premier édulcorant, puis du glycoside de stéviol. On a toutefois une importante publicité pour le stévia sur certains étiquetage de whey Foodspring®. En réalité il y a  plus de sucralose.

4. Zoom sur le sucralose

C’est un édulcorant de synthèse très décrié par l’ANSES  ainsi que par les professionnels de santé. Notons que cet édulcorant n’est pas présent dans la liste des additifs alimentaire du label AB (Agriculture Biologique).

• Le sucralose amplifie les symptômes de la maladie de Crohn (Rodriguez-Palacios et al, 2018) ;
• Le sucralose entraine un dérèglement métabolique et une accumulation intra-cellulaire d’espèce réactives oxygénées ou stress oxydatif (Domingues et al, 2018) ;
• La consommation chronique de sucralose favorise la prise alimentaire (Wang et al, 2016) ;
• Le sucralose entraine une modification de la flore intestinale et un changement des niveaux d’insuline et de glucose. La cuisson du sucralose entrainerait l’apparition de chloropropanols, pouvant avoir des effets cancérigènes et mutagènes  (Schiffman et al, 2013).

• « Le nouveau guide des additifs alimentaires » de Anne-Laure Denans classe le « sucralose » comme un additif à éviter en cas d’intolérance au glucose et en cas de diabète de type 2 ;
• 60 millions de consommateurs – Ces aliments qui nous empoisonnent – Avril 2018 : « Le sucralose » pourrait augmenter le risque de maladies inflammatoires de l’intestin, mais rien n’est confirmé à l’heure actuelle

5. Glycoside de stéviol

Autre fait : beaucoup de nutritionnistes et diététiciens s’accordent à dire que les protéines sont mieux absorber dans le tractus digestif du corps humain en présence de glucides. Cette fausse sensation de sucre trompe notre système interne et ne permet nullement de mieux absorber la whey.

Foodspring avis et analyse : le label de la marque

La marque n’a pas de label bio mais un label Clean & Green, atout « marketing » des industriels en Nouvelle-Zélande. En France, nous avons de grandes exploitations laitières labellisées bio AB (l’un des labels les plus exigeants au monde) avec des agriculteurs qui prennent soins de leurs animaux (on espère en tout cas dans le cadre du label AB) à titre d’exemple. La marque propose donc de la haute qualité sauf pour la planète puisque l’impact carbone lié à l’importation des matières premières en Europe et clairement à revoir.

Foodspring avis et analyse : un carton rouge

En définitive, ces marques trouvent un malin plaisir à biaiser notre vision de l’alimentation et la façon dont on s’alimente. En composant avec nos rythmes de vie et dans notre cas, dans la sphère sportive, ils persuadent les consommateurs qu’il est plus facile de s’alimenter avec des préparations prêtes à l’emploi, élaborées par des nutritionnistes, ingénieurs en agroalimentaire et experts en tout genre via des produits correctement dosées et calibrées pour couvrir 100 % de nos besoins nutritionnels journaliers.
Selon eux, ces rythmes de vies, imposés (ou qu’on s’impose) sont une contrainte et par conséquent leurs produits sont une alternative de haute qualité pour affronter la société sereinement.
Ces marques diffusent, communiquent, imposent ce concept chaque jour et ça fonctionne à la perfection : je n’ai plus le temps de m’alimenter, quelle est la solution ? C’est Foodspring®
Aujourd’hui, beaucoup de personnes mangent en quelques minutes, « sur le pouce », debout, en marchant sans se poser de questions. Sous la pression de la société, ces personnes participent à la standardisation de la pensée alimentaire et dans le sport c’est la même chose : je termine mon entrainement, j’ai besoin de protéines à foison pour prendre du muscle et rester « fit » !
Soyons sérieux et prenons un peu de recul. L’alimentation de haute qualité, c’est les fruits et légumes entiers de nos marchés, le gibier de nos forêts ou à défaut la viande de nos éleveurs responsables. Quelques minutes suffisent pour faire cuire quelques légumes et un morceau de viande, prendre un fruit et quelques graines, le tout sans additifs et édulcorants. Il n’est pas nécessaire d’être chef étoilé pour cuisiner et s’alimenter correctement d’autant plus que manger des aliments solides est beaucoup plus bénéfique pour la prise de muscles et la récupération, toutes les étapes de la digestion étant sollicitées dont la mastication.

Les compléments alimentaires sont des compléments qui doivent s’ajouter à une alimentation déjà saine et équilibrée. Cette marque en propose, mais malheureusement, la qualité n’est pas au rendez-vous. Carton rouge !

Retrouvez tous les scores des produits Foodspring grâce à notre comparateur ScanNuts

Compléments alimentaires à privilégier (exemples)

Sources

• https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Etiquetage-des-denrees-alimentaires
• http://www.fao.org/docrep/005/y2770f/y2770f02.htm
• https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Securite/Produits-alimentaires/Stevia-rebaudiana-produits-base-de-stevia