Cet été, pas besoin d'aller sur la Côte d'Azur… On a mieux : du soja et une touche d'amandes méditérranéennes pour un goût intensément gourmand !
🥣 Ingrédients
base de soja (eau, fèves de soja sans OGM décortiquées (9,8%)), sucre, amande (1,5%), citrate tricalcique, correcteurs d'acidité (citrates de sodium, acide citrique), stabilisant (pectines), arôme naturel, sel marin de table, antioxygènes (extrait riche en tocophérols, esters d'acides gras de l'acide ascorbique), arôme, vitamines (B12, E, D2), ferments de yaourt (S. thermophilus, L. bulgaricus).
46 sources au total (les 30 plus pertinentes sont affichees).
📊 Valeurs Nutritionnelles
Calories /100g : 54.0 kcal
Fibres /100g : 1.1 g
Protéines /100g : 3.9 g
Lipides /100g : 2.8 g
Glucides /100g : 2.3 g
Sucres /100g : 2.2 g
Facteur de satiété : 3.37
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Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Risque de diabète :
Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale :
Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :
Entre 10% et 15% des recommandations (2,5g<x<3,75g)
Nutri-Score :
Le produit est noté A
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.8 et 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
Entre 5% et 10% des AQR (0,25g<x<0,5g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit essentiellement composé d'ingrédients à IG moyen avec d'autre à fort IG
Facteur de satiété / Fullness factor :
De 3 à 4
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Tout savoir sur Alpro – Nature aux amandes
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un sportif en quête d'énergie rapide peut chercher un encas pratique pour soutenir son effort ou favoriser une récupération efficace. Avant ou après une séance intense, la faim peut survenir, nécessitant une solution facile à transporter et à consommer. L'objectif est de maintenir un apport constant pour optimiser la performance.
Les produits de cette catégorie répondent à ce besoin en offrant un apport glucidique concentré dans un format compact. Ils sont conçus pour être consommés rapidement, fournissant l'énergie nécessaire pour des efforts prolongés ou pour reconstituer les réserves post-entraînement. Leur praticité est un atout majeur pour les athlètes actifs.
« Nature aux amandes » se positionne comme une option plus simple, axée sur des ingrédients comme les amandes. Son profil nutritionnel équilibré, avec des lipides de qualité et des glucides, peut convenir aux athlètes recherchant une source d'énergie moins transformée. Le format reste idéal pour un apport ponctuel.
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Apparition sur le marché français
Le type de produit "Nature aux amandes", s'inscrivant dans la catégorie des compléments alimentaires ou snacks fonctionnels à base végétale, a principalement émergé sur le marché français durant les années 2010-2015. Cette période a été marquée par une forte progression de la nutrition sportive et une vague "healthy" généralisée, poussant les consommateurs vers des alternatives plus naturelles. La démocratisation des compléments alimentaires, au-delà des cercles de sportifs aguerris, a ouvert la voie à des formulations innovantes et ciblées. Ce mouvement a transformé les attentes en matière de bien-être et de performance.
Initialement distribués via des réseaux sport-nutrition spécialisés ou l'e-commerce direct de marques comme MyProtein, ces produits ont diversifié leurs canaux. Aujourd'hui, on les trouve également dans les grandes surfaces spécialisées type Decathlon, les magasins bio comme La Vie Claire, ou encore les pharmacies et parapharmacies. L'expansion du e-commerce généraliste et des marketplaces a considérablement amplifié leur accessibilité. Cette évolution témoigne d'une intégration croissante dans les habitudes de consommation quotidiennes.
L'évolution de la catégorie a été spectaculaire, passant de formulations basiques à des produits hautement sophistiqués. Les attentes des consommateurs, il y a dix ans, étaient moins axées sur la composition détaillée. Désormais, la demande pour le clean label, des dosages précis et des certifications (AB, Vegan, sans gluten) est prépondérante. Une traçabilité accrue est souvent revendiquée, et les formats pratiques, tels que les sticks ou les shots, ont également enrichi l'offre, s'adaptant à des modes de vie actifs.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Quand est-il préférable de consommer Nature aux amandes pour optimiser ses effets ?
« Nature aux amandes » peut être judicieusement intégré à différents moments de la journée. Idéalement, il constitue une collation équilibrée en milieu de matinée ou d’après-midi, apportant une énergie progressive grâce à ses glucides et lipides. Il peut également être consommé environ 30 à 60 minutes avant un effort modéré pour un apport énergétique stable.
Pour la récupération après l'exercice, il peut fournir un apport en glucides utile pour reconstituer les réserves de glycogène. Cependant, pour une récupération musculaire complète, il serait pertinent de l'associer à une source de protéines supplémentaires, comme un yaourt grec ou un shake protéiné.
Quelle est la portion recommandée de Nature aux amandes et à quelle fréquence peut-on le consommer ?
La portion recommandée de « Nature aux amandes » est généralement d’une unité, soit environ 30 à 50 grammes, selon le format spécifique du produit. Cette quantité est conçue pour s'intégrer comme une contribution énergétique et nutritionnelle complémentaire à votre alimentation quotidienne, sans la déséquilibrer.
Il est conseillé de le consommer une fois par jour, comme une collation ou un complément à un repas léger. L'ajustement de la fréquence et de la portion doit se faire en fonction de vos besoins énergétiques individuels, de votre niveau d'activité physique et de votre apport calorique global.
Nature aux amandes contient-il des ingrédients qui pourraient être améliorés pour une meilleure qualité nutritionnelle ?
L'analyse de « Nature aux amandes » révèle qu'il pourrait y avoir des marges d'amélioration concernant la présence de sucres ajoutés. Bien que les amandes apportent naturellement des nutriments, certains produits de ce type contiennent des édulcorants ou des sucres raffinés pour des raisons gustatives, ce qui pourrait être réduit pour un profil plus « clean ».
Pour une version optimale, l'idéal serait de privilégier des sources de sucre naturel en quantité modérée, comme des dattes ou des fruits secs, plutôt que des sucres transformés. La vigilance est de mise sur les ingrédients listés pour identifier précisément la nature et la quantité des ajouts.
Le ratio de macronutriments de Nature aux amandes est-il optimal pour les sportifs ?
Pour les sportifs recherchant une optimisation de leur récupération ou de leur performance, le ratio de macronutriments de « Nature aux amandes » pourrait être amélioré. Le produit, étant à base d'amandes, est naturellement riche en lipides sains et en glucides, mais sa teneur en protéines pourrait être jugée modérée pour des besoins intenses.
Un sportif visant une récupération musculaire rapide et une synthèse protéique maximale après l'effort pourrait nécessiter un apport en protéines plus conséquent. « Nature aux amandes » est excellent comme source d'énergie durable ou de collation nutritive, mais pour un shake post-entraînement, il devrait être complété par une source protéique additionnelle.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Soja
46 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complementaires
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Protein quality of soy and the effect of processing: A quantitative reviewLisa A. van den Berg, Jurriaan J. Mes, Marco Mensink, and Anne J. Wanderscorresponding2022Front Nutr.Meta-analyse💡Cette revue quantitative a étudié l'effet des méthodes de transformation sur la qualité des protéines de soja, en analysant la composition en acides aminés indispensables et la digestibilité de divers produits à base de soja. L'étude conclut que la majorité des produits de soja ont une qualité protéique élevée, mais que les conditions de transformation peuvent l'augmenter ou la diminuer.
Soy, red clover, and isoflavones and breast cancer: a systematic reviewFritz H, Seely D, Flower G, Skidmore B, Fernandes R, Vadeboncoeur S, Kennedy D, Cooley K, Wong R, Sagar S, Sabri E, Fergusson D2013PLoS OneMeta-analyse💡Cette revue systematique etudie l'impact du soja, du treffle rouge et des isoflavones sur le cancer du sein. Elle examine la relation entre ces elements et le risque ou la progression du cancer du sein.
Non-soy legume consumption lowers cholesterol levels: a meta-analysis of randomized controlled trials - Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases 21Bazzano, L. A., Thompson, A. M., Tees, M. T., Nguyen, C. H. & Winham, D. M2011National Library of MedicineMeta-analyse💡Cette étude est une méta-analyse qui examine l'impact de la consommation de légumineuses autres que le soja sur les niveaux de cholestérol chez les humains. Elle compile les résultats de plusieurs essais contrôlés randomisés pour évaluer cet effet sur la santé cardiovasculaire.
Révision des repères alimentaires pour les enfants de 0-36 mois et 3-17 ansLe Haut Conseil de la santé publique2020Haut Conseil de la santé publiqueAvis officiel💡Ce rapport du Conseil supérieur de la santé publique actualise les lignes directrices concernant l'alimentation des enfants, pour les groupes d'âge de la naissance à trois ans et de trois à dix-sept ans. Il définit des préconisations nutritionnelles destinées à ces populations.
Soja et cancer du sein : des relations ambiguësINRAE2020Avis officiel💡Cet article de l'INRAE explore les relations complexes entre la consommation de soja et le risque de cancer du sein. Il examine la nature ambiguë de ces liens, probablement à travers des analyses de données existantes.
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Étude de l’alimentation totale infantileANSES2016Rapport ANSESAvis officiel💡Ce rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail de deux mille seize est une analyse de l'alimentation globale des nourrissons, comprenant des informations sur le haricot de soja.
The effects of soy supplementation on gene expression in breast cancer: a randomized placebo-controlled studyShike M, Doane AS, Russo L, Cabal R, Reis-Filho JS, Gerald W, Cody H, Khanin R, Bromberg J, Norton L2014J Natl Cancer InstEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la supplémentation en soja sur l'expression des gènes liés au cancer du sein chez 140 femmes atteintes d'un cancer du sein à un stade précoce. Les résultats suggèrent que la consommation de soja pourrait affecter l'expression génique dans le cancer du sein, notamment en augmentant l'expression de gènes liés à la prolifération cellulaire.
The effects on the thyroid gland of soybeans administered experimentally in healthy subjectsIshizuki, Y et al1991Nihon Naibunpi Gakkai ZasshiEssai clinique💡Cette étude explore les effets de l'administration expérimentale de soja sur la glande thyroïde chez des sujets humains en bonne santé. Elle vise à comprendre l'impact potentiel des protéines végétales sur la fonction thyroïdienne.
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Effects of isoflavones on breast tissue and the thyroid hormone system in humans: a comprehensive safety evaluationHüser S, Guth S, Joost HG, Soukup ST, Köhrle J, Kreienbrock L, Diel P, Lachenmeier DW, Eisenbrand G, Vollmer G, Nöthlings U, Marko D, Mally A, Grune T, Lehmann L, Steinberg P, Kulling SE.2018Arch Toxicol.Revue narrative💡Cette revue évalue les preuves issues d'études interventionnelles et observationnelles concernant les effets potentiels des isoflavones sur le tissu mammaire chez les femmes en bonne santé et atteintes d'un cancer du sein, ainsi que sur le système hormonal thyroïdien. Elle prend également en compte les études animales et in vitro.
Clinical Inquiry: Does high dietary soy intake affect a woman's risk of primary or recurrent breast cancer?Eakin A, Kelsberg G, Safranek S.2015J Fam PractRevue narrative💡Cette étude examine si une consommation élevée de soja affecte le risque de cancer du sein primaire ou récurrent chez les femmes.
Soy isoflavones and breast cancerWu AH, Lee E, Vigen C.2013Am Soc Clin Oncol Educ BookRevue narrative💡Cette publication explore la relation entre les isoflavones de soja et le cancer du sein. Elle examine comment ces composés, présents dans le soja, peuvent influencer le risque ou l'évolution du cancer du sein.
Effects of soy protein and isoflavones on circulating hormones in pre- and post-monopausol womenHooper L et al2009Hum Reprod UpdateRevue narrative💡Cette etude examine les effets de la proteine de soja et des isoflavones sur les hormones circulantes chez les femmes avant et apres la menopause. Elle s'interesse aux implications de ces substances sur le systeme hormonal feminin.
Perspectives on the soy-breast cancer relationMessina M, Wu AH2009Am J Clin NutrRevue narrative💡Cette publication explore les différentes perspectives et la relation entre le soja et le cancer du sein.
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Habitual consumption of soy protein and isoflavones and risk of metabolic syndrome in adults ≥ 40 years old: a prospective analysis of the Korean Multi-Rural Communities Cohort Study (MRCohort)Woo HW, Kim MK, Lee YH, Shin DH, Shin MH, Choi BY.2019Eur J Clin NutrObservationnelle💡Cette recherche longitudinale a analysé la consommation régulière de protéines de légumineuses et de leurs composés phytoestrogéniques, ainsi que leur association avec la probabilité de développer un ensemble de troubles métaboliques chez des individus de quarante ans et plus, au sein de l'étude coréenne sur les cohortes issues de communautés rurales multiples.
New Evaluation of Isoflavone Exposure in the French PopulationLee A, et al2019NutrientsObservationnelle💡Cette publication evalue l'exposition aux isoflavones dans la population francaise. Elle etudie les niveaux d'exposition a ces composes, notamment ceux provenant du soja, pour mieux comprendre leur presence dans l'alimentation.
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Classifying drivers of global forest lossCurtis PG, et al2018ScienceObservationnelle💡Cette etude ecologique classe les facteurs qui contribuent a la perte de forets a l'echelle mondiale, offrant une perspective sur l'impact environnemental de diverses activites.
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Violated Rights in Rural Populations Exposed to Transgenic Soybean CropBenítez-Leite, S et al2016British Journal of Medicine and Medical ResearchObservationnelle💡Cette étude examine les droits violés dans les populations rurales exposées aux cultures de soja transgénique. Elle se concentre sur les implications éthiques et sociales de la culture du soja.
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True ileal amino acid digestibility and digestible indispensable amino acid scores (DIAASs) of plant-based protein foodsReynaud Y, Buffière C, Cohade B, Vauris M, Liebermann K, Hafnaoui N, Lopez M, Souchon I, Dupont D, Rémond D2021Food Chem.In vitro / animal💡Cette étude a évalué la qualité nutritionnelle des protéines de divers aliments végétaux (seitan, tofu, lait de soja et émulsion de pois) en déterminant la digestibilité iléale vraie des acides aminés chez des mini-porcs. Les résultats montrent une digestibilité élevée des protéines et que la qualité nutritionnelle est principalement influencée par la composition en acides aminés de l'aliment, avec une importance ...
Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS)Mathai JK, Liu Y, Stein HH.2017Br J NutrIn vitro / animal💡Cette étude a comparé les scores DIAAS et PDCAAS pour des protéines laitières et végétales chez des porcs, concluant que les valeurs PDCAAS pourraient surestimer la qualité des protéines végétales comme le soja.
Evaluation of soybean germplasm conserved in NIAS genebank and development of mini core collectionsKaga A, Shimizu T, Watanabe S, Tsubokura Y, Katayose Y, Harada K, Vaughan DA, Tomooka N.2012Breed Sci.In vitro / animal💡Cette étude a évalué la diversité génétique de 2 731 lignées de soja conservées dans la banque de gènes du NIAS et a développé des mini collections de base pour faciliter l'utilisation des ressources génétiques du soja.
Dietary soya saponins increase gut permeability and play a key role in the onset of soyabean-induced enteritis in Atlantic salmon (Salmo salar L.)Knudsen, D et al2008Br J NutrIn vitro / animal💡Cette etude preclinique examine le role des saponines de soja alimentaires dans l'augmentation de la permeabilite intestinale et le declenchement de l'enterite induite par le soja chez le saumon atlantique.
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Alimentation : comment consommer du soja sans risques pour la santéCatherine Bennetau-Pelissero2021The ConversationAutre💡Cette source examine la consommation de soja et ses potentiels effets sur la santé, en abordant les préoccupations et en fournissant des conseils pour une consommation sans risque.
Soybean Export ConcilUS2021Market InsightsAutre💡Ce document du US Soybean Export Council fournit des informations sur le marché du soja, explorant les tendances et les dynamiques économiques liées à cette matière première.
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Soybean grain. What’s on my food ?PAN Pesticide Action Network2021Autre💡Ce document du PAN Pesticide Action Network examine le soja et ce qu'il contient, en se concentrant probablement sur les aspects liés aux substances présentes dans l'aliment.
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Soy & cattle deforestation trackerMighty Earth2021Autre💡Ce document est un outil de suivi de la deforestation liee a la production de soja et a l'elevage bovin.
[26]
Food Balance SheetsFAO2021Autre💡Ce document de la FAO fournit des données sur la production, l'utilisation et la disponibilité des denrées alimentaires au niveau mondial, incluant des informations sur le soja pour évaluer les bilans alimentaires et la sécurité alimentaire.
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Soy : food, feed, and land use changeWalter F et al2020FCRNAutre💡Cette publication explore le soja en tant qu'aliment, son utilisation dans l'alimentation animale, et son impact sur les changements d'affectation des terres. Elle aborde les multiples facettes de l'utilisation du soja, de sa consommation humaine a ses implications environnementales.
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Base de données AgribalyseADEME2020Agribalyse. V3.0.Autre💡Cette base de donnees, publiee par l'ADEME, repertorie des informations sur l'analyse du cycle de vie de produits agricoles, incluant le soja, pour evaluer leur impact environnemental.
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Mieux comprendre la biologie du soja pour développer sa culture en France et en EuropeINRAE2020Autre💡Ce document d'INRAE, datant de 2020, a pour objectif d'améliorer la connaissance de la science du vivant du soja afin de stimuler son expansion agricole en France et sur le continent européen. Il traite des éléments relatifs à la culture de cette plante à gousses.
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Déforestation au Brésil : que fait vraiment la France ?Delacote, P et al2019The ConversationAutre💡Cet article aborde la question de la déforestation au Brésil et examine le rôle de la France dans ce contexte. Il s'intéresse aux actions et à l'implication de la France concernant la déforestation liée à des produits comme le soja.
