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Lexique des ingrédients des compléments
Comprenez en un clic ce que contiennent vos compléments alimentaires. Pour chaque ingrédient rencontré dans les produits que nous analysons, ce lexique propose une définition synthétique et vulgarisée : ce que c'est, à quoi ça sert, où on le trouve, son intérêt en complémentation et ses points de vigilance.
Pensé pour les curieux comme pour les pratiquants, il donne à chacun des éléments de compréhension clairs sur les ingrédients utilisés dans les compléments alimentaires, sans jargon.
📖 Lexique
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Abricot
L'abricot est le fruit charnu de l'abricotier (Prunus armeniaca), un arbre de la famille des Rosaceae.Acacia
La gomme d'acacia, aussi appelée gomme arabique, est une substance naturelle extraite de la sève solidifiée de certaines espèces d'arbres du genre Acacia, prin…Acerola
L'acérola est une petite baie rouge vif, également appelée cerise des Antilles ou cerise de la Barbade, originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud et …Acérola en poudre
L'acérola est un petit fruit rouge originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud, d'Amérique Centrale et des Caraïbes.Acésulfame de potassium
L'acésulfame de potassium, souvent abrégé en acésulfame K ou Ace-K, est un édulcorant artificiel de synthèse.Acésulfame-k
L'acésulfame-K, également connu sous le nom d'acésulfame de potassium, est un édulcorant artificiel intense.Acétate de d-alpha-tocophérol
L'acétate de d-alpha-tocophérol est une forme synthétique ou estérifiée de la vitamine E, spécifiquement du d-alpha-tocophérol, qui est la forme naturelle la p…Acétate de d-alpha-tocophéryle
L'acétate de d-alpha-tocophéryle est une forme synthétique de la vitamine E, plus précisément un ester du d-alpha-tocophérol, la forme la plus active de la vit…Acetate de retinol
L'acétate de rétinol est une forme synthétique de vitamine A, un nutriment essentiel liposoluble.Acetate de retinyle
L'acétate de rétinyle est une forme synthétique de la vitamine A, également connue sous le nom de rétinol.Acide (6s)-5-méthyltétrahydrofolique
L'acide (6S)-5-méthyltétrahydrofolique, souvent abrégé en 5-MTHF ou L-méthylfolate, est la forme biologiquement active du folate (vitamine B9).Acide acétique
L'acide acétique est un composé organique de la famille des acides carboxyliques, caractérisé par sa formule chimique CH3COOH.Acide alpha lipoïque
L'acide alpha-lipoïque (ALA) est un composé organique naturellement présent dans toutes les cellules du corps humain.Acide aminé
Les acides aminés sont les unités de base qui composent les protéines.Acide amine fermente
Les acides aminés fermentés sont des acides aminés, les constituants fondamentaux des protéines, qui ont été produits spécifiquement par un processus de fermen…Acide amine fermente issu de mais
Les acides aminés sont les unités fondamentales qui constituent les protéines, essentielles à la vie.Acide ascorbique
L'acide ascorbique est le nom chimique de la vitamine C, une vitamine hydrosoluble essentielle à l'organisme humain.Bacillus coagulans
Bacillus coagulans est une bactérie sporulée, reconnue pour ses propriétés probiotiques.Bacillus subtilis
Le Bacillus subtilis est une bactérie Gram-positive, en forme de bâtonnet, omniprésente dans l'environnement, notamment dans le sol et la flore intestinale.Baie d'açai
La baie d'açai est un petit fruit pourpre foncé, de la taille d'une cerise, qui pousse en grappes sur le palmier açai, originaire de la forêt amazonienne, nota…Baie de cassis
La baie de cassis, ou cassis, est un petit fruit de couleur noir violacé, issu du groseillier noir (Ribes nigrum), un arbuste de la famille des Grossulariacées.Baie de goji
La baie de goji est le fruit des arbustes Lycium barbarum ou Lycium chinense, originaires d'Asie, principalement de la Chine et du Tibet.Bambou
Le bambou désigne un groupe de plantes appartenant à la famille des graminées (Poaceae), caractérisées par leurs tiges creuses et lignifiées.Banane
La banane est un fruit tropical, allongé et courbé, de couleur jaune à maturité, poussant en régimes sur le bananier.Banane séchées
Les bananes séchées sont des fruits issus de bananes fraîches qui ont subi un processus de déshydratation, consistant à leur retirer la majeure partie de leur …Collagène
Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain et des mammifères, représentant environ un tiers de la masse protéique totale.Collagène de poisson
Le collagène de poisson est une protéine structurelle essentielle extraite des peaux, écailles et arêtes de poissons.Collagene de poisson hydrolyse
Le collagène de poisson hydrolysé est une forme de collagène extraite de la peau, des écailles et des arêtes de poisson.Collagène hydrolysé
Le collagène hydrolysé est une forme de collagène dont les longues chaînes protéiques ont été décomposées en peptides plus petits grâce à un processus appelé h…Collagène hydrolysé bovin
Le collagène est la protéine structurale la plus abondante chez les mammifères, constituant les tissus conjonctifs comme la peau, les os, les tendons et les ca…Collagene hydrolyse de boeuf
Le collagène hydrolysé de bœuf est une protéine structurelle majeure, extraite des tissus conjonctifs bovins (peau, os, cartilages).Collagène marin
Le collagène marin est une protéine structurelle majeure extraite des tissus conjonctifs de poissons, tels que la peau, les écailles et les arêtes.Collagène marin hydrolysé
Le collagène marin hydrolysé est une forme de collagène extraite de sources marines, principalement la peau, les écailles et les arêtes de poisson.Collagène marin hydrolysé naticol
Le collagène marin hydrolysé Naticol est une forme de protéine de collagène extraite de peaux et d'écailles de poissons.Dha
Le DHA, ou acide docosahexaénoïque, est un acide gras polyinsaturé de la famille des oméga-3.Epa
L'EPA, ou acide eicosapentaénoïque, est un acide gras polyinsaturé de la famille des oméga-3.Hareng
Le hareng est un poisson pélagique, c'est-à-dire qu'il vit en pleine mer, principalement dans l'océan Atlantique et Pacifique Nord.Hibiscus
L'hibiscus est une plante de la famille des Malvaceae, dont les fleurs, notamment celles de l'espèce Hibiscus sabdariffa, sont largement utilisées.Huile concentrée de poisson
L'huile concentrée de poisson est une forme raffinée d'huile de poisson.Huile d'olive
L'huile d'olive est une matière grasse végétale obtenue par la pression des olives, le fruit de l'olivier (Olea europaea).Huile d'olive extra vierge
L'huile d'olive extra vierge est le jus pur et naturel des olives, obtenu par une première pression à froid et des procédés exclusivement mécaniques.Huile d'onagre
L'huile d'onagre est une huile végétale obtenue par pression à froid des graines de l'onagre (Oenothera biennis), une plante originaire d'Amérique du Nord.Huile de bourrache
L'huile de bourrache est une huile végétale extraite des graines de la plante Borago officinalis, également connue sous le nom de bourrache officinale.Huile de poisson concentrée en oméga 3
L'huile de poisson concentrée en oméga 3 est une huile extraite de poissons gras, qui a subi un processus de purification et de concentration pour augmenter sa…Inonotus obliquus
L'Inonotus obliquus, plus communément appelé Chaga, est un champignon parasite qui pousse principalement sur les bouleaux dans les régions froides de l'hémisph…Inositol
L'inositol est un polyol cyclique, un type de sucre-alcool, qui fut autrefois désigné comme une vitamine B (vitamine B7) mais n'est plus classé comme telle, ét…Inuline
L'inuline est un type de fructane, une fibre alimentaire soluble qui appartient à la catégorie des prébiotiques.Iodure de potassium
L'iodure de potassium est un composé chimique, un sel de l'iode et du potassium.Isolât de protéine de lactosérum
L'isolât de protéine de lactosérum est une forme hautement purifiée de protéine dérivée du lait.Isolat de protéine de petit-lait
L'isolat de protéine de petit-lait est une forme hautement purifiée de protéines extraites du lactosérum, également appelé petit-lait.Isolat de proteines de lactoserum
L'isolat de protéines de lactosérum est une forme hautement purifiée de protéine de lactosérum, obtenue à partir du lait de vache.Isolat de proteines de lait
L'isolat de protéines de lait est une forme hautement purifiée de protéines dérivées du lait entier.Jus concentré de pomme
Le jus concentré de pomme est un produit obtenu en retirant la majeure partie de l'eau du jus de pomme frais.Jus concentré d’acérola
Le jus concentré d'acérola est obtenu par l'extraction du jus des fruits de l'acérola (Malpighia emarginata), suivi d'un processus d'évaporation qui retire une…Jus de betterave
Le jus de betterave est la boisson obtenue par pressage et extraction du liquide des racines de betterave (Beta vulgaris).Jus de brocoli
Le jus de brocoli est le liquide extrait des fleurs et des tiges du brocoli (Brassica oleracea var.Jus de cassis
Le jus de cassis est une boisson obtenue par pressage des baies de cassis (Ribes nigrum), un arbuste de la famille des Grossulariacées.Jus de citron
Le jus de citron est le liquide acide extrait du fruit du citronnier, le citron.Jus de citron concentré
Le jus de citron concentré est obtenu à partir de jus de citron frais dont la majeure partie de l'eau a été retirée par évaporation sous vide.Karite
Le karité est une matière grasse végétale extraite des noix de l'arbre de karité (Vitellaria paradoxa), originaire des savanes d'Afrique de l'Ouest et Centrale.Kératine hydrolysée
La kératine hydrolysée est une protéine fibreuse qui a été soumise à un processus d'hydrolyse.Kiwi
Le kiwi est un fruit exotique originaire de Chine, reconnaissable à sa peau velue et brune et à sa chair verte ou jaune, juteuse et acidulée, parsemée de petit…Koji fermenté
Le koji fermenté fait référence à un substrat, le plus souvent des céréales comme le riz ou l'orge, qui a été ensemencé avec la moisissure Aspergillus oryzae, …Maca
La maca (Lepidium meyenii), souvent appelée "ginseng péruvien", est une plante crucifère originaire des hauts plateaux des Andes au Pérou.Macadamia
La noix de macadamia est le fruit de l'arbre du même nom, originaire d'Australie.Magnesium
Le magnésium est un minéral essentiel, c'est-à-dire que notre corps ne peut pas le produire et qu'il doit être apporté par l'alimentation ou la supplémentation.Magnésium bisglycinate
Le magnésium bisglycinate est une forme de magnésium où l'élément minéral est lié à deux molécules de glycine, un acide aminé non essentiel.Magnésium l-thréonate
Le magnésium L-thréonate est une forme spécifique de magnésium, un minéral essentiel, combinée à l'acide L-thréonique.Magnésium marin
Le magnésium marin est une forme de magnésium extraite de l'eau de mer par des procédés d'évaporation ou de précipitation.Magnésium microencapsulé
Le magnésium microencapsulé est une forme de magnésium où les particules du minéral sont enveloppées d'une fine couche protectrice, souvent lipidique ou polymé…Magnesium oxide
L'oxyde de magnésium est un composé inorganique, un sel de magnésium et d'oxygène (MgO).Magnésium sucrosomé
Le magnésium sucrosomé est une forme innovante de magnésium développée pour améliorer son absorption et sa tolérance digestive.Maltitol
Le maltitol est un édulcorant de masse appartenant à la famille des polyols, aussi appelés alcools de sucre.Maltodextrine
La maltodextrine est un polysaccharide, c'est-à-dire un glucide complexe composé de plusieurs unités de glucose, obtenu par hydrolyse partielle de l'amidon.Maltodextrine de maïs
La maltodextrine de maïs est un glucide complexe, ou polysaccharide, obtenu par hydrolyse enzymatique de l'amidon de maïs.Maltodextrine de manioc
La maltodextrine de manioc est un glucide complexe, ou polysaccharide, obtenu par hydrolyse partielle de l'amidon de manioc.Manganèse
Le manganèse est un oligo-élément essentiel, c'est-à-dire un minéral dont notre corps a besoin en très petites quantités pour fonctionner correctement.Masse de cacao
La masse de cacao, aussi appelée pâte de cacao ou liqueur de cacao, est le produit obtenu après le broyage fin des fèves de cacao torréfiées, décortiquées et d…Matcha
Le matcha est une poudre très fine de thé vert, originaire du Japon.N-acétyl glucosamine
La N-acétyl glucosamine (NAG) est un dérivé de la glucosamine, un monosaccharide naturellement présent dans l'organisme.N-acétylcystéine
La N-acétylcystéine, souvent abrégée en NAC, est un dérivé acétylé de l'acide aminé semi-essentiel L-cystéine.N-acétylglucosamine naturelle
La N-acétylglucosamine (NAG) est un dérivé monosaccharidique du glucose, un sucre simple.Noisette grillée
La noisette grillée est le fruit à coque du noisetier, un arbuste de la famille des Bétulacées.Noisette hâchée grillée
La noisette hâchée grillée est le fruit du noisetier (Corylus avellana), qui a été préalablement décortiqué, concassé en petits morceaux, puis torréfié.Noix de cajou
La noix de cajou est la graine comestible de l'anacardier (Anacardium occidentale), un arbre originaire du Brésil.Noix de coco
La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un palmier tropical.Oligofructose
L'oligofructose est un type de fructane, une fibre alimentaire soluble naturellement présente dans certaines plantes.Oxyde de fer
L'oxyde de fer est un composé chimique inorganique résultant de la combinaison du fer et de l'oxygène.Oxyde de fer noir
L'oxyde de fer noir est un composé chimique inorganique, connu également sous le code E172(i) dans la liste des additifs alimentaires.Oxyde de magnésium
L'oxyde de magnésium est un composé inorganique du magnésium, également connu sous le nom de magnésie.Oxyde de magnésium marin
L'oxyde de magnésium marin est une forme de magnésium obtenue par extraction de l'eau de mer.Oxyde de zinc
L'oxyde de zinc est un composé inorganique du zinc et de l'oxygène, se présentant sous la forme d'une poudre blanche.Palmitate d’ascorbyle
Le palmitate d'ascorbyle est un ester de l'acide ascorbique (vitamine C) et de l'acide palmitique, un acide gras.Pamplemousse
Le pamplemousse (Citrus paradisi) est un fruit agrume de grande taille, issu d'un arbre de la famille des Rutacées.Pantothénate de calcium
Le pantothénate de calcium est une forme stable et couramment utilisée de l'acide pantothénique, plus connu sous le nom de vitamine B5.Papaïne
La papaïne est une enzyme protéolytique, c'est-à-dire une enzyme capable de décomposer les protéines en fragments plus petits, comme des peptides et des acides…Papaye
La papaye est un fruit tropical issu du papayer (Carica papaya), originaire d'Amérique centrale et du sud.Paprika
Le paprika est une épice de couleur rouge vif à brun-rouge, obtenue à partir du broyage de piments doux séchés de l'espèce Capsicum annuum.Passion
La passion, ou maracuja, est le fruit de la passiflore (Passiflora edulis), une plante grimpante tropicale originaire d'Amérique du Sud.Patate douce
La patate douce (Ipomoea batatas) est un légume racine tubéreux, souvent confondu avec la pomme de terre classique mais appartenant à une famille botanique dif…Pâte de cacao
La pâte de cacao est le produit obtenu après le broyage fin des fèves de cacao torréfiées et décortiquées.Pâte de dattes
La pâte de dattes est un produit alimentaire obtenu à partir de dattes séchées, dénoyautées, puis broyées pour former une pâte homogène.Pâte de figue
La pâte de figue est une préparation obtenue à partir de figues séchées, généralement broyées ou mixées jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et visqueuse.Quassia
Le quassia est le nom générique d'un genre de plantes tropicales, dont l'espèce la plus connue est le Quassia amara, originaire d'Amérique du Sud et des Caraïb…Quercétine
La quercétine est un pigment végétal appartenant à la famille des flavonoïdes, un sous-groupe des polyphénols.Quinoa
Le quinoa est une graine comestible issue d'une plante de la famille des chénopodiacées, souvent classé comme pseudo-céréale car il ne fait pas partie de la fa…Quinoa soufflé
Le quinoa soufflé est obtenu à partir des graines de quinoa, une pseudo-céréale originaire des Andes.Racine d'astragalus membranaceus
L'Astragalus membranaceus est une plante vivace de la famille des Fabacées, originaire d'Asie, principalement de Chine, de Mongolie et de Corée.Radis
Le radis est une plante potagère de la famille des Brassicacées, également connue sous le nom de crucifères.Raisin
Le raisin est le fruit de la vigne, et le raisin sec en est la forme déshydratée.Rhodiola rosea
La Rhodiola rosea, également connue sous le nom de "racine d'or", est une plante vivace qui pousse dans les régions froides et montagneuses d'Europe et d'Asie.Riboflavine 5-phosphate
La riboflavine 5-phosphate est la forme biologiquement active et directement utilisable par l'organisme de la vitamine B2, également connue sous le nom de ribo…Riz
Le riz est une céréale, graine de la plante Oryza sativa (riz asiatique) ou Oryza glaberrima (riz africain), cultivée principalement dans les régions tropicale…Romarin
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbrisseau aromatique de la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen.Rosavine
La rosavine est un composé phytochimique appartenant à la famille des glycosides de phénylpropanoïdes.Rouge de betterave
Le rouge de betterave, également connu sous le code E162, est un colorant alimentaire naturel extrait de la betterave rouge (Beta vulgaris).Rutine
La rutine est un flavonoïde, c'est-à-dire un pigment végétal appartenant à la grande famille des polyphénols.Saccharine
La saccharine est un édulcorant artificiel, c'est-à-dire une substance utilisée pour donner une saveur sucrée.Saccharose
Le saccharose est un disaccharide, communément appelé sucre de table.Safran
Le safran est une épice précieuse issue des stigmates séchés de la fleur de Crocus sativus, une plante de la famille des Iridacées.Saponine
Les saponines sont une vaste famille de molécules complexes d'origine végétale, appartenant à la classe des glycosides.Sarrasin
Le sarrasin, également appelé blé noir, n'est pas une céréale au sens botanique du terme, mais une plante de la famille des Polygonacées.Seigle
Le seigle (Secale cereale) est une céréale de la famille des Poacées, proche du blé et de l'orge.Sel
Le sel, chimiquement connu sous le nom de chlorure de sodium (NaCl), est un composé minéral essentiel à la vie.Sel de glucosamine
Le sel de glucosamine désigne une forme stabilisée de la glucosamine, un composé naturel classé comme un aminosucre.Sel de magnesium
Les sels de magnésium désignent diverses formes chimiques du magnésium, un minéral essentiel, combiné à d'autres molécules.Ubiquinol
L'ubiquinol est la forme active et réduite de la coenzyme Q10 (CoQ10), une substance liposoluble naturellement présente dans toutes les cellules de l'organisme.Ubiquinone
L'ubiquinone, plus connue sous le nom de coenzyme Q10 (CoQ10), est une substance liposoluble presente naturellement dans presque toutes les cellules du corps h…Ulva lactua
L'Ulva lactuca, communément appelée laitue de mer, est une algue verte marine comestible appartenant à la famille des Ulvacées.Urtica dioica
Urtica dioica est le nom scientifique de la grande ortie, une plante herbacée vivace et commune, bien connue pour ses feuilles munies de poils urticants.Valine
La valine est un acide aminé essentiel, ce qui signifie que le corps humain ne peut pas la produire et qu'elle doit être apportée par l'alimentation.Vanilla planifolia
La Vanilla planifolia est une espèce d'orchidée originaire du Mexique, principalement cultivée pour ses gousses, qui sont la source naturelle de l'arôme de van…Vanille
La vanille est une épice précieuse issue des fruits (gousses) de certaines orchidées du genre Vanilla, principalement Vanilla planifolia.Vanille épuisée
La vanille épuisée est le résidu des gousses de vanille, principalement Vanilla planifolia, après que leurs composés aromatiques, en particulier la vanilline, …Vanille naturelle
La vanille naturelle est une épice précieuse issue des gousses de certaines orchidées du genre Vanilla, principalement Vanilla planifolia.Vanilline
La vanilline est un composé organique aromatique, l'un des principaux constituants de l'extrait de vanille naturelle.Verveine
La verveine est une plante aromatique et médicinale appartenant à différentes espèces, dont les plus connues sont la verveine officinale (Verbena officinalis) …Viande de bœuf
La viande de bœuf est la chair comestible issue des bovins, principalement des vaches, bœufs et veaux.Viande de porc
La viande de porc est la chair comestible issue du porc domestique.Vinaigre balsamique
Le vinaigre balsamique est un condiment traditionnel italien, originaire principalement des régions d'Émilie-Romagne.Vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre est un produit issu de la double fermentation du jus de pommes.Vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme est un liquide obtenu par la double fermentation du jus de pomme.Vinaigre de maïs
Le vinaigre de maïs est un liquide acide obtenu par un processus de fermentation de grains de maïs.Vitamine a
La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle au bon fonctionnement de l'organisme.Vitamine b1
La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle à l'organisme.Vitamine b12
La vitamine B12, aussi appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle à de nombreuses fonctions vitales de l'organisme.Vitamine b2
La vitamine B2, aussi appelée riboflavine, est une vitamine hydrosoluble appartenant au groupe des vitamines B.Vitamine b3
La vitamine B3, aussi connue sous le nom de niacine ou vitamine PP (Pellagra Preventive), est une vitamine hydrosoluble essentielle à de nombreuses fonctions d…Vitamine b5
La vitamine B5, également connue sous le nom d'acide pantothénique, est une vitamine hydrosoluble essentielle à de nombreuses fonctions biologiques.Vitamine b6
La vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine, est une vitamine hydrosoluble essentielle à de nombreuses fonctions de l'organisme.Vitamine b8
La vitamine B8, également connue sous le nom de biotine, est une vitamine hydrosoluble appartenant au groupe des vitamines B.Vitamine b9
La vitamine B9, également connue sous le nom de folate dans sa forme naturelle et d'acide folique dans sa forme synthétique, est une vitamine hydrosoluble esse…Vitamine c
La vitamine C, aussi connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble essentielle pour l'organisme humain.Vitamine d
La vitamine D est une vitamine liposoluble essentielle, principalement connue pour son rôle dans l'équilibre phosphocalcique.Vitamine d2
La vitamine D2, également connue sous le nom d'ergocalciférol, est l'une des deux formes principales de vitamine D.Vitamine d3
La vitamine D3, ou cholécalciférol, est une vitamine liposoluble essentielle pour l'organisme humain.Whey
La whey, ou protéine de lactosérum, est la partie liquide du lait qui se sépare du caillé lors de la fabrication du fromage.Whey isolate
L'isolat de whey, ou isolat de protéines de lactosérum, est une forme hautement purifiée de protéines extraites du lait de vache.Whey native
La whey native est une forme de proteine de lactoserum, c'est-a-dire une proteine derivee du lait.Xylitol
Le xylitol est un polyol, aussi appelé alcool de sucre, que l'on retrouve naturellement en petites quantités dans de nombreux végétaux.Zéaxanthine
La zéaxanthine est un pigment naturel appartenant à la famille des caroténoïdes, tout comme la lutéine.Zinc
Le zinc est un oligo-élément essentiel, ce qui signifie que notre corps en a besoin en petite quantité mais ne peut pas le fabriquer lui-même.Zinc bisglycinate
Le zinc bisglycinate est une forme de zinc où le minéral est lié à deux molécules de glycine, un acide aminé.Zinc gluconate
Le gluconate de zinc est un sel organique du zinc, formé par la combinaison de zinc et d'acide gluconique.
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