Pamplemousse
Le pamplemousse (Citrus paradisi) est un fruit agrume de grande taille, issu d'un arbre de la famille des Rutacées. Il se caractérise par sa chair juteuse, généralement rose ou jaune, et son goût à la fois sucré, acidulé et amer. Originaire des Caraïbes, il est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales du monde.
Les ingrédients du lexique sont mis à jour quotidiennement à partir des listes d'ingrédients communiquées par les marques, et leur intégration suit la logique de notre concept.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Rôle et fonction
Dans l'organisme, le pamplemousse est apprécié pour sa richesse en vitamine C, un antioxydant essentiel qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Il contient également d'autres composés bioactifs, tels que les flavonoïdes et les limonoïdes, qui lui confèrent des propriétés bénéfiques.
Sources alimentaires
Le pamplemousse se trouve naturellement et principalement sous sa forme de fruit frais, que l'on consomme tel quel, en jus ou intégré dans des salades de fruits. On peut également le retrouver sous forme de jus pasteurisé ou dans certains produits transformés comme des confitures ou des desserts.
Intérêt en complémentation
En complémentation alimentaire, les extraits de pamplemousse, notamment ceux de ses pépins (ESPP), sont parfois utilisés pour leurs propriétés antioxydantes ou pour soutenir la digestion. La vitamine C du pamplemousse est également valorisée pour son rôle dans l'immunité.
Cependant, l'intérêt d'une complémentation spécifique doit être évalué au cas par cas.
Points de vigilance
La consommation de pamplemousse, en particulier son jus, est connue pour interagir avec de nombreux médicaments, notamment certains statines, immunosuppresseurs et antihistaminiques, en modifiant leur métabolisme et potentiellement en augmentant leurs effets ou leurs toxicités. Il est impératif de consulter un professionnel de santé avant d'en consommer si vous suivez un traitement médicamenteux.
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