Vitamine b2
La vitamine B2, aussi appelée riboflavine, est une vitamine hydrosoluble appartenant au groupe des vitamines B. Elle est un micronutriment essentiel, ce qui signifie que notre corps ne peut pas la fabriquer et qu'elle doit être apportée par l'alimentation. Sa couleur jaune-orangé est caractéristique et peut parfois être utilisée comme colorant alimentaire (E101).
Les ingrédients du lexique sont mis à jour quotidiennement à partir des listes d'ingrédients communiquées par les marques, et leur intégration suit la logique de notre concept.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Édulcorant, additif ou substance : apport nutritionnel limité aux calories.
Rôle et fonction
La vitamine B2 joue un rôle fondamental dans de nombreuses réactions métaboliques de l'organisme. Elle est notamment essentielle à la production d'énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines.
Elle participe également au maintien de la vision normale, à la santé de la peau et des muqueuses, et contribue au métabolisme normal du fer.
Sources alimentaires
On trouve la vitamine B2 dans une grande variété d'aliments. Les principales sources sont les produits laitiers (lait, yaourt, fromage), les œufs, les viandes (surtout les abats), les poissons, les légumes verts à feuilles (brocoli, épinards) et les céréales complètes ou enrichies.
Intérêt en complémentation
La complémentation en vitamine B2 peut être envisagée pour les personnes dont l'apport alimentaire est insuffisant ou dont les besoins sont accrus. Cela peut concerner certains régimes végétaliens stricts, des sportifs ou des individus présentant des troubles de l'absorption.
Elle vise principalement à soutenir le métabolisme énergétique et à prévenir les carences qui peuvent se manifester par des symptômes comme des lésions cutanées ou oculaires.
Points de vigilance
La vitamine B2 est considérée comme très sûre, même à des doses élevées, car elle est hydrosoluble et l'excès est généralement éliminé par les reins, ce qui peut colorer l'urine en jaune vif et est sans danger. Les effets indésirables sont rares et surviennent à des doses extrêmement élevées.
Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé avant de prendre des compléments.
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