Vitamine b3
La vitamine B3, aussi connue sous le nom de niacine ou vitamine PP (Pellagra Preventive), est une vitamine hydrosoluble essentielle à de nombreuses fonctions de l'organisme. Elle fait partie du complexe des vitamines B et ne peut pas être stockée en grandes quantités par le corps, nécessitant un apport régulier par l'alimentation. Elle est cruciale pour la production d'énergie et la synthèse de molécules importantes.
Les ingrédients du lexique sont mis à jour quotidiennement à partir des listes d'ingrédients communiquées par les marques, et leur intégration suit la logique de notre concept.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Édulcorant, additif ou substance : apport nutritionnel limité aux calories.
Rôle et fonction
Son rôle principal est de participer au métabolisme énergétique en tant que composant des coenzymes NAD et NADP. Ces coenzymes sont impliquées dans la transformation des glucides, lipides et protéines en énergie utilisable par les cellules.
La vitamine B3 joue également un rôle dans la réparation de l'ADN, la signalisation cellulaire et la fonction du système nerveux.
Sources alimentaires
On la trouve naturellement dans une grande variété d'aliments. Les sources riches incluent les viandes (volaille, bœuf), les poissons (thon, saumon), les arachides, les légumineuses et les céréales complètes.
Certains produits céréaliers sont également enrichis en vitamine B3.
Intérêt en complémentation
La complémentation en vitamine B3 peut être envisagée en cas de carence avérée, bien que celle-ci soit rare dans les pays développés grâce à une alimentation diversifiée. Des doses plus élevées peuvent être utilisées sous surveillance médicale pour des applications spécifiques, notamment pour aider à la gestion des lipides sanguins.
Pour la population générale, un apport suffisant est généralement assuré par l'alimentation.
Points de vigilance
Des doses élevées de niacine, notamment sous forme d'acide nicotinique, peuvent provoquer des effets indésirables comme des rougeurs cutanées intenses (flush niacinique), des démangeaisons, des troubles gastro-intestinaux ou, plus rarement, des atteintes hépatiques. Il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant de prendre des compléments de vitamine B3, surtout à des doses pharmacologiques.
Une erreur sur cette fiche ? Soyez acteur du référentiel.
