Acetate de retinol
L'acétate de rétinol est une forme synthétique de vitamine A, un nutriment essentiel liposoluble. Il s'agit d'un ester de rétinol, ce qui signifie qu'il combine le rétinol (la forme active de la vitamine A) avec de l'acide acétique. Cette forme est couramment utilisée dans les compléments alimentaires et l'enrichissement des aliments en raison de sa stabilité.
Les ingrédients du lexique sont mis à jour quotidiennement à partir des listes d'ingrédients communiquées par les marques, et leur intégration suit la logique de notre concept.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Édulcorant, additif ou substance : apport nutritionnel limité aux calories.
Rôle et fonction
Dans l'organisme, l'acétate de rétinol est converti en rétinol, puis en d'autres métabolites actifs de la vitamine A. La vitamine A joue un rôle crucial dans le maintien d'une vision normale, notamment l'adaptation à l'obscurité.
Elle est également essentielle pour le bon fonctionnement du système immunitaire, la croissance cellulaire et la différenciation des tissus.
Sources alimentaires
L'acétate de rétinol en tant que tel est principalement une molécule de synthèse utilisée comme additif ou ingrédient dans les produits enrichis et les compléments. La vitamine A naturelle (rétinol) se trouve dans les produits animaux comme le foie, les œufs, le lait et les produits laitiers.
Les caroténoïdes provitaminiques A, comme le bêta-carotène, sont abondants dans les fruits et légumes colorés (carottes, patates douces, épinards).
Intérêt en complémentation
La complémentation en acétate de rétinol est principalement indiquée pour prévenir ou corriger une carence en vitamine A. Elle peut soutenir la santé oculaire, renforcer le système immunitaire et contribuer au maintien d'une peau saine.
Sa stabilité en fait une forme appropriée pour les formulations de compléments alimentaires.
Points de vigilance
Un apport excessif en vitamine A sous forme de rétinol (hypervitaminose A) peut être toxique, entraînant des maux de tête, des nausées, une vision floue et, à long terme, des lésions hépatiques. Les femmes enceintes doivent être particulièrement vigilantes, car des doses élevées de vitamine A peuvent être tératogènes.
Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant toute supplémentation.
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