Vitamine b1
La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle à l'organisme. Cela signifie que le corps ne peut pas la fabriquer et qu'elle doit être apportée par l'alimentation. Elle joue un rôle crucial dans plusieurs fonctions métaboliques vitales.
Les ingrédients du lexique sont mis à jour quotidiennement à partir des listes d'ingrédients communiquées par les marques, et leur intégration suit la logique de notre concept.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Édulcorant, additif ou substance : apport nutritionnel limité aux calories.
Rôle et fonction
Son rôle principal est de participer à la conversion des glucides en énergie, un processus fondamental pour le bon fonctionnement des cellules. Elle est particulièrement importante pour le système nerveux, les muscles et le cœur.
La thiamine contribue à la production d'adénosine triphosphate (ATP), la principale source d'énergie cellulaire.
Sources alimentaires
On trouve naturellement la vitamine B1 dans de nombreux aliments, notamment les céréales complètes, la viande de porc, les légumineuses, les noix, les graines et la levure de bière. Les aliments enrichis comme certains pains ou céréales de petit-déjeuner peuvent aussi en contenir.
Intérêt en complémentation
La complémentation en vitamine B1 peut être envisagée pour prévenir ou corriger une carence, notamment chez les personnes ayant une alimentation déséquilibrée, les personnes âgées, les femmes enceintes ou allaitantes, ou celles souffrant de certaines pathologies (malabsorption, alcoolisme). Elle peut soutenir le métabolisme énergétique et le fonctionnement du système nerveux.
Points de vigilance
Étant une vitamine hydrosoluble, l'excès de vitamine B1 est généralement éliminé par les reins, ce qui rend sa toxicité très faible. Cependant, des doses extrêmement élevées et prolongées pourraient potentiellement entraîner des désagréments.
Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé avant de débuter une supplémentation, en particulier pour les populations spécifiques ou en cas de conditions médicales préexistantes.
Une erreur sur cette fiche ? Soyez acteur du référentiel.
