Notre Caséine Micellaire 100% Ultrafine est le shake parfait pour ceux qui ont besoin d'une protéine à libération lente à prendre avant d'aller se coucher.
- Possible augmentation de la perméabilité intestinale
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
📊 Valeurs Nutritionnelles
Calories /100g : 355.0 kcal
Fibres /100g : 0.2 g
Protéines /100g : 80.0 g
Lipides /100g : 1.5 g
Glucides /100g : 5.8 g
Sucres /100g : 4.0 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à très forte émission de GES (>=10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 40 et 60%
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Tout savoir sur Protein Works – 100% Caseine Micellaire Crème Vanillée
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un consommateur envisageant ce produit cherche à optimiser son entretien musculaire et sa récupération nocturne. Son objectif est de fournir à son corps un apport protéique prolongé, particulièrement durant les longues périodes sans repas, comme la nuit. Il souhaite ainsi prévenir le catabolisme musculaire et soutenir la synthèse protéique sur plusieurs heures.
La caséine micellaire, en tant que catégorie, répond à ce besoin grâce à son assimilation lente. Elle libère progressivement ses acides aminés sur une période pouvant atteindre 6 à 8 heures, offrant ainsi une diffusion graduelle. Ce mécanisme favorise un effet anti-catabolique constant, idéal pour maintenir un bilan azoté positif pendant le sommeil ou entre des repas espacés.
Le produit « 100% Caseine Micellaire Crème Vanillée » se distingue par son profil gustatif spécifique. Sa formulation « Crème Vanillée » vise à offrir une consommation plus plaisante, transformant l'apport protéique en une expérience proche d'un dessert. Il s'adresse ainsi aux sportifs recherchant une caséine micellaire pure, avec un confort d'utilisation accru.
📅
Apparition sur le marché français
Les compléments protéinés, incluant la caséine, ont commencé à se populariser en France dès la fin des années 1990, s'inscrivant dans l'essor général de la nutrition sportive. Cette période a vu une démocratisation progressive des compléments alimentaires, sortant des cercles des culturistes pour toucher un public plus large soucieux de sa performance ou de sa récupération. La caséine micellaire, reconnue pour sa libération lente, a consolidé sa place au début des années 2000. Elle est devenue un pilier pour la récupération nocturne.
Initialement disponibles dans des magasins spécialisés en nutrition sportive ou via des catalogues de vente par correspondance, les produits comme la caséine ont élargi leurs canaux. Aujourd'hui, on les trouve aisément sur des plateformes d'e-commerce dédiées, dans les rayons des grandes surfaces spécialisées comme Decathlon, ou même dans certaines parapharmacies et magasins bio. Les supermarchés généralistes commencent également à proposer une offre plus large, témoignant de cette démocratisation.
L'évolution du marché français a transformé les attentes, poussant les fabricants vers des formulations plus sophistiquées. Il y a dix à quinze ans, l'accent était sur la teneur en protéines; aujourd'hui, le consommateur privilégie la traçabilité, l'absence d'additifs superflus et les allégations "clean label". Des certifications comme le sans gluten ou des arômes naturels sont désormais courantes pour des produits comme la caséine. Cette montée en gamme répond à une demande croissante de transparence et de qualité.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment intégrer la « 100% Caseine Micellaire Crème Vanillée » dans ma routine quotidienne ?
La caséine micellaire est une protéine à digestion lente, idéale pour un apport protéique prolongé. Elle est particulièrement efficace avant le coucher, permettant de nourrir les muscles durant le sommeil et de favoriser la récupération nocturne. Un dosage de 20 à 30 grammes est généralement recommandé.
Vous pouvez également la consommer entre les repas pour maintenir un apport constant en acides aminés et limiter le catabolisme musculaire, notamment lors de périodes d’entraînement intenses ou de jeûne prolongé. Sa texture crémeuse la rend agréable à consommer.
Quel est le moment de prise le plus efficace pour optimiser les bénéfices de cette caséine ?
Le moment de prise le plus stratégique pour la caséine micellaire est indéniablement avant de dormir. Grâce à sa libération lente et progressive d'acides aminés, elle assure un soutien musculaire continu pendant plusieurs heures, prévenant ainsi la dégradation protéique nocturne et optimisant la récupération.
Elle peut aussi être consommée avantageusement en collation protidique durant la journée, notamment lors de longues périodes sans repas. Cela aide à maintenir la satiété et à soutenir la masse musculaire, sans provoquer de pic insulinique rapide comme d’autres sources de protéines plus rapides.
La « 100% Caseine Micellaire Crème Vanillée » contient-elle des additifs qui pourraient être améliorés ?
Ce produit, comme de nombreuses protéines en poudre aromatisées, peut inclure des édulcorants artificiels tels que le sucralose ou l’acésulfame K. Bien que ces substances soient autorisées, leur consommation régulière est parfois remise en question par certains consommateurs attentifs à la composition.
De plus, des épaississants ou des arômes de synthèse peuvent être présents pour améliorer la texture et le goût. Pour un SCORE BRONZE, l’optimisation de la liste des ingrédients pourrait impliquer la recherche d'alternatives plus naturelles ou une réduction de la quantité d'additifs pour une formule plus épurée.
Le ratio protéines/glucides de cette caséine est-il idéal pour tous les objectifs sportifs ?
La « 100% Caséine Micellaire Crème Vanillée » offre un profil protéique majoritairement axé sur la caséine, ce qui est excellent pour une libération prolongée d'acides aminés. Cependant, la présence de glucides et de lipides, même en faibles quantités pour une saveur crème vanillée, peut légèrement altérer le ratio protéique pur.
Pour certains objectifs très spécifiques, comme la sèche extrême ou une diète cétogène stricte, un produit avec un taux de protéines plus élevé et des teneurs quasi-nulles en glucides et lipides serait préférable. Il est crucial de vérifier l’étiquette nutritionnelle complète pour l’adapter à ses besoins précis.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
17 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
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The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D.2020NutrientsEssai clinique💡Cette étude est un essai clinique qui examine les effets d’édulcorants artificiels, l’aspartame et le sucralose, sur le microbiote intestinal d’adultes en bonne santé. L’étude explore des critères d’évaluation secondaires.
The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S.2020Appl Physiol Nutr MetabEssai clinique💡Cette étude a examiné l'effet de la consommation quotidienne de sucralose et d'aspartame sur le métabolisme du glucose chez des adultes en bonne santé. Les résultats suggèrent que la consommation de ces édulcorants pendant deux semaines n'a pas eu d'effet sur le métabolisme du glucose.
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette étude examine l’effet du sucralose sur la sensibilité à l’insuline chez des sujets sains. Il s’agit d’un essai contrôlé randomisé.
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Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication présente une analyse des problèmes biologiques associés au sucralose, un édulcorant organochloré synthétique. Elle aborde les diverses questions liées à cet ingrédient, notamment ses effets sur la santé.
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Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort studyCharlotte Debras ,Eloi Chazelas,Bernard Srour,Nathalie Druesne-Pecollo,Younes Esseddik,Fabien Szabo de Edelenyi,Cédric Agaësse,Alexandre De Sa,Rebecca Lutchia,Stéphane Gigandet,Inge Huybrechts,Chantal Julia,Emmanuelle Kesse-Guyot,Benjamin Allès,Valentina A. Andreeva,Pilar Galan,Serge Hercberg,Mélanie Deschasaux-Tanguy,Mathilde Touvier2022PLoS MedecineObservationnelle💡Cette étude de cohorte française a examiné l'association entre la consommation d'édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K, sucralose) et le risque de cancer, et a trouvé une association positive entre une consommation plus élevée d'édulcorants artificiels et un risque accru de cancer global, en particulier le cancer du sein et les cancers liés à l'obésité.
Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette étude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s’intéresse à la manière dont cet édulcorant est présent dans le corps humain selon l’âge.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette étude préclinique examine les effets du sucralose, administré dès la période prénatale et tout au long de la vie, sur l’apparition de néoplasies hématopoïétiques chez des souris mâles.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
