Apportez les nutriments dont votre corps a besoin, tout en répondant à vos
préférences ou à vos exigences alimentaires. Formula 1 Cookie Crunch est
élaborée à base d’ingrédients de source végétalienne, sans gluten et sans
colorants artificiels.
• Riche en protéines, qui contribuent à augmenter la masse musculaire,
Formula 1 est un substitut de repas contenant des micro et macronutriments
clés ainsi que des plantes.
• Dégustez Formula 1 au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner pour soutenir
votre mode de vie actif et vos objectifs de contrôle du poids
🥣 Ingrédients
Isolat de protéines de soja, fructose, inuline, fibres d'avoine sans gluten, huile de soja, mélange de minéraux (citrate de calcium, oxyde de magnésium, fumarate ferreux, sélénite de sodium, oxyde de zinc, carbonate de manganèse, chlorure de chrome (III), iodure de potassium, citrate de cuivre), phosphate de potassium, émulsifiant (lécithine de soja), poudre de lin, épaississants (gomme xanthane, gomme guar), arôme naturel, mélange de vitamines (acide L-ascorbique (vit. C), acétate de DL-alpha-tocophéryle (vit. E), nicotinamide (Niacine), acétate de rétinyle (vit. A), D-biotine (Biotine), D-pantothénate de calcium (Acide pantothénique), cholécalciférol (vit. D), acide ptéroylmonoglutamique (Acide folique), phylloquinone (vit. K), chlorhydrate de pyridoxine (vit. B6), chlorhydrate de thiamine (vit. B1), cyanocobalamine (vit. B12), riboflavine (vit. B2)), chlorure de sodium, colorant (bêta-carotène), édulcorant (glycosides de stéviol), poudre de fruits (papaye, grenade, myrtille), persil en poudre, antiagglomérant (dioxyde de silicium). Édulcorant de source naturelle.
Calories /100g : 398.0 kcal
Fibres /100g : 18.0 g
Protéines /100g : 35.0 g
Lipides /100g : 9.7 g
Glucides /100g : 33.0 g
Sucres /100g : 23.0 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Perturbateur endocrinien :
Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :
Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :
La réalité du produit / service semble contredire le discours marketing associé
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
Supérieur à 30% des recommandations (>=7,5g)
Nutri-Score :
Le produit est noté D
Quantité de Lipides par portion :
Entre 5% et 10% des AQR (5g<x<10g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 40 et 60%
Quantité de protéines dans une portion :
Entre 15% et 20%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.8 et 1
Quantité de fibres par portion :
Entre 15% et 20% des AQR (4,5g<x<6g)
Quantité de sel par portion :
Entre 10% et 15% des AQR (0,5g<x<0,75g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit essentiellement composé d'ingrédients à IG moyen avec d'autre à fort IG
Facteur de satiété / Fullness factor :
De 2 à 3
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Tout savoir sur Herbalife – Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un consommateur peut envisager ce type de boisson lorsqu'il recherche une solution rapide pour un apport nutritionnel spécifique, particulièrement en période d'activité physique intense. Ce besoin survient souvent face à des contraintes de temps, comme un entraînement matinal ou la difficulté de préparer un repas équilibré entre deux séances.
De manière générale, les boissons nutritionnelles visent à faciliter l'apport en macro et micronutriments, offrant une alternative pratique aux repas traditionnels. Elles sont conçues pour soutenir la récupération musculaire, optimiser l'énergie ou compléter des régimes alimentaires spécifiques aux objectifs sportifs.
La « Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille » s'inscrit dans cette catégorie comme un substitut de repas, ciblant principalement la gestion du poids ou un apport calorique contrôlé. Son format en poudre permet une préparation adaptable, mais son SCORE ScanNuts® CHARBON suggère d'analyser attentivement sa composition avant toute intégration régulière.
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Apparition sur le marché français
Les boissons nutritionnelles, souvent positionnées comme substituts de repas ou aides pour sportifs, ont commencé à se diffuser en France dès les années 1990. Leur essor s'inscrit dans une tendance plus large de démocratisation de la nutrition sportive et de la vague « healthy ». Ce marché a connu une croissance significative, notamment avec l'ouverture progressive des canaux parapharmaceutiques. Cette période a marqué le début d'une prise de conscience collective autour de l'alimentation fonctionnelle. Le secteur a depuis lors continué son expansion.
Historiquement, la « Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille » a été distribuée principalement via des réseaux de vente directe et de marketing de réseau. Aujourd'hui, la catégorie des substituts de repas et boissons protéinées s'est diversifiée, touchant de nombreux circuits. On les trouve dans l'e-commerce spécialisé, les rayons diététiques des grandes surfaces, ainsi qu'en pharmacie et parapharmacie. Les marketplaces généralistes sont également devenues des points de vente importants pour ces produits. Cette évolution reflète une accessibilité accrue.
L'évolution de la catégorie a été marquée par une demande accrue de formulations plus transparentes et de qualité. Les consommateurs recherchent désormais des produits « clean label », avec des listes d'ingrédients courtes et des dosages précis. Des certifications comme le label AB, Vegan ou sans gluten sont devenues des arguments de poids. La traçabilité des ingrédients est également une attente forte, transformant les standards d'il y a une décennie. Les formats innovants comme les sticks ou shots sont apparus.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment utiliser la Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille au quotidien ?
La Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille est conçue pour être consommée comme substitut de repas. Pour la préparer, mélangez deux cuillères à soupe de poudre (environ 26 g) avec 250 ml de lait demi-écrémé ou une boisson végétale. Il est important de bien agiter le mélange pour obtenir une consistance homogène et agréable.
Ce type de produit est généralement utilisé dans le cadre d’un programme de contrôle du poids ou pour compléter l’apport calorique et nutritionnel. Il est conseillé de l’intégrer à une alimentation équilibrée et variée, et de consulter un professionnel de santé pour une adaptation personnalisée à vos besoins spécifiques.
Quel est le dosage recommandé de la Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille et à quel moment la prendre ?
Le dosage standard de la Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille est d’environ 26 grammes de poudre, soit deux cuillères à soupe, à mélanger avec 250 ml de liquide. Elle peut être consommée une à deux fois par jour en remplacement d’un repas principal, comme le petit-déjeuner ou le déjeuner, selon les objectifs de chacun.
Le moment de la prise dépend de vos objectifs individuels, qu’il s’agisse de maintien, de perte de poids ou de complément alimentaire. Il est essentiel de ne pas dépasser la dose recommandée et d’assurer une hydratation suffisante tout au long de la journée en buvant de l’eau.
Pourquoi existe-t-il des formulations généralement supérieures à celle de la Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille sur le marché ?
Des formulations supérieures existent souvent en raison d’une qualité des ingrédients et d’un profil nutritionnel plus optimisé. Certains produits proposent des sources de protéines avec un aminogramme complet et une meilleure biodisponibilité, moins de sucres ajoutés ou d’édulcorants artificiels, et une plus grande proportion de fibres alimentaires.
Ces différences peuvent également se manifester par l’inclusion de vitamines et minéraux sous des formes plus assimilables, l’absence d’allergènes courants ou d’additifs superflus. Un profil nutritionnel mieux équilibré vise à soutenir la santé métabolique et la satiété de manière plus efficace.
Quels critères permettent de distinguer un produit mieux formulé que la Boisson nutritionnelle Formula 1 Vanille ?
Pour distinguer un produit mieux formulé, examinez la liste d'ingrédients claire. Un produit de qualité privilégiera des sources de protéines identifiables (par exemple, isolat de lactosérum, protéines végétales complètes), une faible teneur en sucres et en graisses saturées, ainsi qu’une richesse en fibres. La présence de micronutriments sous des formes bio-disponibles est également un indicateur.
D’autres critères incluent l’absence d’arômes artificiels, de colorants, de conservateurs et d’édulcorants controversés. Les certifications et traçabilité des ingrédients, souvent garanties par des labels indépendants, offrent une assurance supplémentaire quant à la pureté et à l’origine du produit, reflétant un engagement envers une composition saine et transparente.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Cyanocobalamine
8 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Cyano-B12 or Whey Powder with Endogenous Hydroxo-B12 for Supplementation in B12 Deficient LactovegetariansNaik S et al2019NutrientsEssai clinique💡Cette étude compare la cyano-B12 et la poudre de lactosérum contenant de l’hydroxo-B12 endogène comme compléments pour des lactovégétariens présentant une carence en vitamine B12. Elle évalue l’efficacité de ces deux formes de vitamine B12.
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Oral Cyanocobalamin Supplementation in Older People With Vitamin B12 DeficiencySimone J. P. M. Eussen, MSc; Lisette C. P. G. M. de Groot, PhD; Robert Clarke, MD; et al2005JAMA Internal MedicineEssai clinique💡Cette étude a évalué l'efficacité de la supplémentation orale en cyanocobalamine chez les personnes âgées présentant une carence en vitamine B12.
Biochemical and clinical response to hydroxocobalamin versus cyanocobalamin treatment in patients with methylmalonic acidemia and homocystinuria (cblC)Andersson HC et al1998J Pediatr.Essai clinique💡Cette étude compare la réponse biochimique et clinique de deux formes de vitamine B12, l’hydroxocobalamine et la cyanocobalamine, chez des patients atteints d’acidémie méthylmalonique et d’homocystinurie (cblC).
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Vitamin B12 catalysed reactions.M. Giedyk, K. Goliszewska, D. Gryko2015Chemical Society reviewsRevue narrative💡Cette publication explore les differentes reactions chimiques catalysées par la vitamine B12. Elle se concentre sur les mecanismes et les applications de ces processus, offrant une vue d'ensemble de la chimie de la vitamine B12.
Long-Term, Supplemental, One-Carbon Metabolism-Related Vitamin B Use in Relation to Lung Cancer Risk in the Vitamins and Lifestyle (VITAL) CohortBrasky TM et al2017J Clin OncolObservationnelle💡Cette étude examine l’utilisation à long terme de vitamines B, associées au métabolisme à un carbone, en relation avec le risque de cancer du poumon. Elle se base sur les données de la cohorte VITAL.
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The tissue profile of metabolically active coenzyme forms of vitamin B12 differs in vitamin B12-depleted rats treated with hydroxo-B12 or cyano-B12Greibe E et al2018Br J NutrIn vitro / animal💡Cette étude examine les différences entre les formes de coenzyme de la vitamine B12 métaboliquement actives chez des rats carencés en vitamine B12, traités avec de l'hydroxo-B12 ou du cyano-B12.
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Carence en vitamine B12Larry E. Johnson, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences2022Article MSDAutre💡Ce texte des Manuels MSD traite du manque de cyanocobalamine. C'est une source d'information généraliste sur les affections nutritionnelles liées à cette substance, conçue pour un vaste lectorat.
Comparative Bioavailability and Utilization of Particular Forms of B12 Supplements With Potential to Mitigate B12-related Genetic PolymorphismsPaul C et al2017Integr Med (Encinitas)Autre💡Cette publication explore et compare la biodisponibilité et l’utilisation de différentes formes de suppléments de vitamine B12. Elle s’intéresse à leur potentiel pour atténuer les effets des polymorphismes génétiques liés à la vitamine B12.
📌 Edulcorant
37 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Low-calorie sweeteners and body weight and composition: a meta-analysis of randomized controlled trials and prospective cohort studiesPaige E Miller, Vanessa Perez2014Am J Clin Nutr .Méta-analyse💡Cette méta-analyse examine les édulcorants hypocaloriques et leur impact sur le poids corporel et la composition corporelle. Elle combine les résultats d'essais contrôlés randomisés et d'études de cohorte prospectives.
Les édulcorants intensesANSES2019Avis officiel💡L'ANSES a évalué les risques et bénéfices des édulcorants intenses, concluant qu'ils ne présentent pas de bénéfices pour la perte de poids ou le contrôle de la glycémie et qu'une consommation élevée pourrait augmenter le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
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Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose toleranceJotham SuezYotam Cohen Rafael Valdés-MasUria MorMally Dori-BachashSara FedericiNiv ZmoraAvner LeshemMelina HeinemannRaquel LinevskyMaya ZurRotem Ben-Zeev BrikAurelie BukimerShimrit Eliyahu-MillerAlona MetzRuthy FischbeinOlga SharovSergey MalitskyMaxim ItkinNoa StettnerAlon HarmelinHagit ShapiroChristoph K. Stein-ThoeringerEran SegalEran Elinav2022CellEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets personnalisés des édulcorants non nutritifs sur la tolérance au glucose chez l'homme, en se basant sur le microbiote.
Effects of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Beverages on Cardiometabolic Risk Factors, Body Composition, and Sweet Taste Preference: A Randomized Controlled TrialCara B Ebbeling, Henry A Feldman, Sarah K Steltz, Nicolle L Quinn, Lisa M Robinson, David S Ludwig2020J Am Heart AssocEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de boissons sucrées, édulcorées artificiellement et non sucrées sur des facteurs de risque cardiométabolique, la composition corporelle et la préférence pour le goût sucré chez des adultes. Elle a conclu que le remplacement des boissons sucrées par des boissons non caloriques n'affectait pas le rapport triglycérides/cholestérol HDL, mais réduisait le poids corporel chez les personn...
The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D.2020NutrientsEssai clinique💡Cette étude est un essai clinique qui examine les effets d’édulcorants artificiels, l’aspartame et le sucralose, sur le microbiote intestinal d’adultes en bonne santé. L’étude explore des critères d’évaluation secondaires.
The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S.2020Appl Physiol Nutr MetabEssai clinique💡Cette étude a examiné l'effet de la consommation quotidienne de sucralose et d'aspartame sur le métabolisme du glucose chez des adultes en bonne santé. Les résultats suggèrent que la consommation de ces édulcorants pendant deux semaines n'a pas eu d'effet sur le métabolisme du glucose.
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette étude examine l’effet du sucralose sur la sensibilité à l’insuline chez des sujets sains. Il s’agit d’un essai contrôlé randomisé.
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EffectS of non-nutritive sWeetened beverages on appetITe during aCtive weigHt loss (SWITCH): Protocol for a randomized, controlled trial assessing the effects of non-nutritive sweetened beverages compared to waterU Masic, J A Harrold, P Christiansen, D J Cuthbertson, C A Hardman, E Robinson, J C G Halford2017Contemp Clin Trials.Essai clinique💡Cette étude est un protocole pour un essai contrôlé randomisé qui vise à évaluer les effets des boissons édulcorées non nutritives, comparées à l'eau, sur l'appétit des personnes en phase active de perte de poids.
Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Threshold for Transitory Diarrhea Induced by Ingestion of Xylitol and Lactitol in Young Male and Female AdultsTsuneyuki OKU, Sadako NAKAMURA2007Journal of Nutritional Science and VitaminologyEssai clinique💡Cette étude a examiné la dose de xylitol et de lactitol qui ne provoque pas de diarrhée transitoire chez de jeunes adultes en bonne santé. Les résultats montrent que la dose sans effet est de 0,37 g/kg de poids corporel pour le xylitol chez les hommes et 0,42 g/kg chez les femmes, et de 0,25 g/kg pour le lactitol chez les hommes et 0,34 g/kg chez les femmes.
The role of sugar-sweetened beverages in the global epidemics of obesity and chronic diseasesVasanti S Malik, Frank B Hu2022Nat Rev Endocrinol .Revue narrative💡Cette revue examine les preuves liant la consommation de boissons sucrées à la prise de poids et à un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Elle soutient un rôle étiologique des boissons sucrées dans ces pathologies.
A gut reaction: Microbiome-driven glycemic effects of non-nutritive sweetenersKathleen A. Page2022CellRevue narrative💡Cet article explore l'influence des édulcorants non nutritifs sur la glycémie, en mettant en lumière le rôle du microbiote intestinal dans ces effets. Il s'intéresse à la réaction de l'intestin face à ces substances.
Highly processed foods can be considered addictive substances based on established scientific criteriaAshley N. Gearhardt, Alexandra G. DiFeliceantonio2022ADDICTION OPINION AND DEBATERevue narrative💡Cette référence suggère que les aliments ultra-transformés peuvent être considérés comme des substances addictives, en se basant sur des critères scientifiques établis.
How Non-nutritive Sweeteners Influence Hormones and HealthKristina I. Rother, Ellen M. Conway, Allison C. Sylvetsky2018Trends in Endocrinology & MetabolismRevue narrative💡Cette source examine comment les édulcorants non nutritifs influencent les hormones et la santé, en s'appuyant sur des études existantes.
Health outcomes of non-nutritive sweeteners: analysis of the research landscapeLohner S et al2017Nutr JRevue narrative💡Cette publication analyse le paysage de la recherche concernant les effets sur la santé des édulcorants non nutritifs. Elle examine les différentes études existantes sur ce sujet.
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Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication présente une analyse des problèmes biologiques associés au sucralose, un édulcorant organochloré synthétique. Elle aborde les diverses questions liées à cet ingrédient, notamment ses effets sur la santé.
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Mechanisms for sweetnessJohn D Fernstrom, Steven D Munger, Anthony Sclafani, Ivan E de Araujo, Ashley Roberts, Samuel Molinary2012J Nutri.Revue narrative💡Cet article explore les mecanismes de la douceur, une caracteristique gustative importante pour les edulcorants. Il s'interesse aux processus biologiques et physiologiques qui sous-tendent la perception de cette saveur.
Addiction au goût sucré : vrai ou faux débat ?France Bellisle2008Cahiers de Nutrition et de DiététiqueRevue narrative💡Cette publication étudie si la dépendance aux saveurs sucrées est un sujet de débat fondé ou non, à travers l'analyse des arguments scientifiques.
Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort studyCharlotte Debras ,Eloi Chazelas,Bernard Srour,Nathalie Druesne-Pecollo,Younes Esseddik,Fabien Szabo de Edelenyi,Cédric Agaësse,Alexandre De Sa,Rebecca Lutchia,Stéphane Gigandet,Inge Huybrechts,Chantal Julia,Emmanuelle Kesse-Guyot,Benjamin Allès,Valentina A. Andreeva,Pilar Galan,Serge Hercberg,Mélanie Deschasaux-Tanguy,Mathilde Touvier2022PLoS MedecineObservationnelle💡Cette étude de cohorte française a examiné l'association entre la consommation d'édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K, sucralose) et le risque de cancer, et a trouvé une association positive entre une consommation plus élevée d'édulcorants artificiels et un risque accru de cancer global, en particulier le cancer du sein et les cancers liés à l'obésité.
A Study of Artificial Sweeteners and Thyroid Cancer RiskSingh N et al2020J Clin Med ResObservationnelle💡Cette étude examine le lien entre la consommation d'édulcorants artificiels et le risque de cancer de la thyroïde. Elle explore cette association pour comprendre les implications potentielles sur la santé humaine.
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Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette étude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s’intéresse à la manière dont cet édulcorant est présent dans le corps humain selon l’âge.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Acesulfame potassium induces dysbiosis and intestinal injury with enhanced lymphocyte migration to intestinal mucosaYoshinori Hanawa, Masaaki Higashiyama, Chie Kurihara, Rina Tanemoto, Suguru Ito, Akinori Mizoguchi, Shin Nishii, Akinori Wada, Kenichi Inaba, Nao Sugihara, Kazuki Horiuchi, Yoshikiyo Okada, Kazuyuki Narimatsu, Shunsuke Komoto, Kengo Tomita, Ryota Hokari2021J Gastroenterol HepatolIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets de l'acésulfame potassium sur des souris, montrant qu'il induit une dysbiose intestinale et des lésions intestinales avec une migration accrue des lymphocytes vers la muqueuse intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Long-Term Saccharin Consumption and Increased Risk of Obesity, Diabetes, Hepatic Dysfunction, and Renal Impairment in RatsAzeez OH et al2019MedicinaIn vitro / animal💡Cette étude examine les effets à long terme de la consommation de saccharine sur le risque d’obésité, de diabète, de dysfonctionnement hépatique et de déficience rénale chez des rats.
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Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Protein quality of soy and the effect of processing: A quantitative reviewLisa A. van den Berg, Jurriaan J. Mes, Marco Mensink, and Anne J. Wanderscorresponding2022Front Nutr.Méta-analyse💡Cette revue quantitative a étudié l'effet des méthodes de transformation sur la qualité des protéines de soja, en analysant la composition en acides aminés indispensables et la digestibilité de divers produits à base de soja. L'étude conclut que la majorité des produits de soja ont une qualité protéique élevée, mais que les conditions de transformation peuvent l'augmenter ou la diminuer.
Life Cycle Assessment of Soy Protein IsolateAndrew Berardy, Christine Costello, Thomas P Seager2015Autre💡Cette étude a réalisé une analyse du cycle de vie de l'isolat de protéines de soja (SPI) afin d'estimer son impact environnemental. Les résultats indiquent que le SPI a un potentiel de réchauffement climatique plus élevé que le poulet et le porc non transformés, et similaire au bœuf, mais qu'il est plus performant en matière d'eutrophisation de l'eau douce et d'occupation des terres.
