Chocolat noir dessert 58%
Omie & Cie

Chocolat noir dessert 58%

Score global ScanNuts
Score ScanNuts®
L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

PlaisirPrise de masse

🧬 Caractéristiques

🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Derrière ce chocolat une traçabilité totale jusqu'à la fève de cacao qui est directement achetée par notre maître chocolatier aux producteurs : c'est unique ! Ce partenariat se fait en commerce équitable permettant ainsi d'assurer un bon revenu aux producteurs. Des fonds de développement permettent aussi de préserver la forêt et de lutter contre la déforestation. Enfin, la méthode artisanale de fabrication du chocolat lui confère une texture incroyablement fondante !


🥣 Ingrédients

Pâtes de cacao, beurre de cacao, sucre de canne complet (teneur en cacao 58% minimum)

⚠️ Points de vigilance

▼

Beurre de cacao

▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Pétales de cacao

▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Sucre de canne complet

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
    • - Favorisation de maladies cardiovasculaires
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 534.0 kcal
Fibres /100g : 8.0 g
Protéines /100g : 10.0 g
Lipides /100g : 34.0 g
Glucides /100g : 44.0 g
Sucres /100g : 39.0 g
Facteur de satiété : 1.66

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_OR

SANTÉ

Score : 0/100
▼
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies : Le produit ne contient aucun allergène probable
Irritations : Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
NUTS ENV_ARGENT

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
▼
Bioaccumulation : Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à forte émission de GES (5<x<10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : La MP principale est produite dans un pays mentionné, hors de l'UE
Lieu de vente / consommation estimée : Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage : Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages : L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini : Le produit fini est certifié durable via un label environnemental public
NUTS ETHIQUE_OR

ÉTHIQUE

Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première : On utilise des matières premières végétales associées à des alertes sociales (Ex : palme, coco, soja) et couvertes par une certification étique (ex : commerce équitable)
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation : Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale : Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires : Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable : Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTS NUTRI_BRONZE

NUTRITION

Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels : Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion : Entre 15% et 20% des recommandations (3,75g<x<5g)
Nutri-Score : Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion : En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : Entre 60% et 80%
Quantité de protéines dans une portion : Entre 10% et 15%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA inférieur à 0.4
Quantité de fibres par portion : En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion : En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit essentiellement composé d'ingrédients à IG moyen avec d'autre à fort IG
Facteur de satiété / Fullness factor : De 1 à 2
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Tout savoir sur Omie & Cie – Chocolat noir dessert 58%

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Le consommateur sportif cherche souvent une source d'énergie rapide ou un moment de plaisir contrôlé, sans sacrifier ses objectifs nutritionnels. Ce type de produit répond à l'envie d'une collation gourmande, par exemple après une séance, ou pour gérer une faim modérée durant la journée. Il s'agit de concilier performance et bien-être.

Cette catégorie de chocolat noir, avec son pourcentage de cacao, représente une source d'énergie appréciable, notamment en glucides et lipides. Elle offre une alternative aux encas moins nutritifs, permettant une satisfaction gustative tout en s'intégrant dans un régime alimentaire équilibré. C'est un choix réfléchi.

Le « Chocolat noir dessert 58% » se distingue par son équilibre gustatif, avec 58% de cacao, le rendant accessible à un large public. Son positionnement dessert suggère un usage polyvalent, que ce soit pour une dégustation simple ou en ingrédient culinaire. Son SCORE ScanNuts® ARGENT valide ce choix pertinent.

Apparition sur le marché français

Le « Chocolat noir dessert 58% » s'inscrit pleinement dans l'essor de la nutrition axée sur le bien-être et la performance. Ce type de produit, combinant plaisir gustatif et profil nutritionnel spécifique, a véritablement gagné en visibilité en France à partir des années 2010. Il accompagne la démocratisation des compléments alimentaires et l'intérêt croissant pour une alimentation "healthy". Cette période a vu les consommateurs rechercher des alternatives gourmandes et fonctionnelles.

Initialement, ces produits étaient principalement disponibles dans les réseaux sport-nutrition spécialisés ou via l'import direct. L'évolution du marché a ensuite permis une expansion significative des canaux de distribution. Aujourd'hui, on les trouve couramment dans l'e-commerce dédié, les grandes surfaces (GMS) et certains magasins bio comme La Vie Claire. Cette diversification rend l'accès plus aisé pour un public élargi.

La catégorie a connu une nette montée en gamme, répondant à des attentes consommateurs plus exigeantes. Les formulations sont devenues plus transparentes, avec un accent sur le "clean label" et la traçabilité revendiquée des ingrédients. Des certifications comme AB ou Vegan, ainsi que l'absence de gluten, sont désormais des critères valorisés. Les formats ont aussi évolué, bien que le chocolat reste un classique apprécié.

Questions fréquentes

📋 4 questions

Comment puis-je intégrer le Chocolat noir dessert 58% dans mes préparations culinaires quotidiennes ?

Le Chocolat noir dessert 58% est idéal pour enrichir vos préparations sucrées. Vous pouvez le faire fondre pour napper des fruits frais, l’incorporer dans des yaourts ou des fromages blancs pour une touche gourmande, ou encore le râper sur des céréales ou des porridges. Sa teneur en cacao de 58% offre un équilibre parfait entre amertume et douceur, ce qui en fait un ingrédient polyvalent.

Il est également excellent dans les recettes de pâtisserie maison comme les muffins, les cookies ou les gâteaux au chocolat. Pour une utilisation optimale, privilégiez une fonte douce au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance afin de préserver ses qualités organoleptiques. Son bon SCORE ScanNuts® en fait un choix pertinent pour une consommation régulière dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Quel est le meilleur moment de la journée pour consommer le Chocolat noir dessert 58% ?

Le Chocolat noir dessert 58% peut être consommé à divers moments de la journée, selon vos besoins et préférences. Il est particulièrement apprécié après les repas comme une touche finale gourmande, ou en collation équilibrée l’après-midi pour recharger les batteries sans excès. Sa teneur en glucides et en lipides de qualité en fait une source d'énergie intéressante.

Pour les sportifs, une petite portion environ 30 à 60 minutes avant un entraînement peut fournir un apport énergétique rapide. Évitez une consommation excessive juste avant le coucher, car le chocolat contient de petites quantités de théobromine, un stimulant léger. Le SCORE ARGENT de ce produit valide sa place dans une routine alimentaire réfléchie.

Quelle portion de Chocolat noir dessert 58% est recommandée et à quelle fréquence ?

Une portion raisonnable de Chocolat noir dessert 58% se situe généralement entre 20 et 30 grammes par jour, ce qui correspond à environ deux à trois carrés de chocolat. Cette quantité permet de profiter de ses saveurs et de ses bienfaits sans déséquilibrer l’apport calorique global de votre journée. La fréquence peut être quotidienne si elle s’inscrit dans une alimentation variée.

Il est important de moduler cette portion en fonction de votre activité physique et de vos objectifs nutritionnels. Pour un suivi précis, référez-vous aux informations nutritionnelles sur l’emballage. Le produit ayant obtenu un SCORE ARGENT, il s’intègre bien dans une consommation régulière, à condition de respecter les quantités suggérées pour maintenir une alimentation équilibrée.

Avec quels aliments puis-je associer le Chocolat noir dessert 58% pour varier les plaisirs ?

Le Chocolat noir dessert 58% se marie harmonieusement avec de nombreux aliments, permettant de diversifier vos expériences gustatives. Il est délicieux avec des fruits frais comme les framboises, les bananes ou les oranges, dont l’acidité ou la douceur contraste agréablement avec l’intensité du cacao. Vous pouvez aussi l’associer à des oléagineux, comme les amandes ou les noix, pour un apport supplémentaire en fibres et bons lipides.

Pour des recettes plus élaborées, pensez à l’intégrer dans des mousses au chocolat légères, des fondants ou des truffes maison. Concernant la conservation, gardez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes, idéalement entre 16°C et 18°C, pour préserver toutes ses qualités aromatiques et sa texture.