Des noisettes torréfiées
Riches en oligoéléments et en fibres
Du cacao pur
Source de magnésium
Des haricots rouges
L’ingrédient qui change tout, riche en protéines et en fibres
Du sucre de fleur de coco
Gorgé d’antioxydants et à l’indice glycémique très bas
🥣 Ingrédients
Pâte à tartiner biologique à base de haricots rouges, cacao et noisettes : Purée de haricots rouges* (30%) (eau, farine de haricots rouges*), sucre de fleur de coco*, eau, purée de noisettes torréfiées* (17,5%), poudre de cacao* (4,8%).
Calories /100g : 285.0 kcal
Fibres /100g : 4.8 g
Protéines /100g : 4.4 g
Lipides /100g : 14.0 g
Glucides /100g : 33.0 g
Sucres /100g : 26.0 g
Facteur de satiété : 1.68
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnementales (Ex : tournesol, colza) et couvertes par une certification durable ET/OU les matières premières animales utilisées sont couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
La MP est produite dans un pays en UE mais le produit n'est pas transformé dans le même
Lieu de vente / consommation estimée :
Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Le produit fini est certifié durable via un label environnemental public
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque mais un label éthique la certifie / L'entreprise communique sur une initiative (audits, etc) interne
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale :
Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :
Entre 20% et 25% des recommandations (5g<x<6,25g)
Nutri-Score :
Le produit est noté B
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.4 et 0.6
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor :
De 1 à 2
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Tout savoir sur OUF – Cacao Noisette
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Pour les sportifs engagés dans des efforts prolongés ou cherchant une option de récupération rapide, le besoin d'un apport énergétique et nutritif est constant. Ce type de produit s'adresse à ceux qui veulent soutenir leurs performances ou optimiser leur phase post-entraînement, souvent en déplacement. Il résout la question d'un carburant efficace et pratique.
Les barres énergétiques et les en-cas protéinés constituent une solution pratique pour répondre à ces exigences. Elles délivrent des macronutriments essentiels, comme des glucides pour l'énergie et des protéines pour la réparation musculaire, dans un format facile à transporter. Leur rôle est d'assurer un soutien nutritionnel efficace.
« Cacao Noisette » se distingue par son profil nutritionnel équilibré, récompensé par un SCORE ARGENT ScanNuts®. Ce produit offre une composition soigneusement élaborée, privilégiant des ingrédients de qualité pour une assimilation optimale. Il représente une option gourmande et performante pour les sportifs attentifs à leur alimentation.
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Apparition sur le marché français
L'émergence des produits comme « Cacao Noisette », relevant de la nutrition sportive et fonctionnelle, s'est solidifiée en France dès le début des années 2000. Cette période a marqué une démocratisation progressive des compléments alimentaires, sortant du seul cercle des bodybuilders pour toucher un public plus large soucieux de bien-être. Portée par la vague "healthy" et l'essor des pratiques sportives amateurs, la demande pour des options nutritives pratiques a considérablement augmenté. Les consommateurs recherchaient des solutions adaptées à leurs objectifs de performance ou de récupération, intégrant ces produits dans leur quotidien.
Historiquement, ces produits étaient principalement distribués via les réseaux sport-nutrition spécialisés, comme les boutiques dédiées ou les premiers sites d'e-commerce. Avec le temps, leur accessibilité a fortement évolué. Aujourd'hui, on les trouve aisément dans les grandes enseignes sportives telles que Decathlon, sur des plateformes e-commerce généralistes ou spécialisées comme MyProtein, et même en Grande Distribution. Les pharmacies et parapharmacies, ainsi que les magasins bio comme La Vie Claire, proposent également une offre croissante, témoignant de leur intégration dans le marché du bien-être général.
La catégorie a connu une profonde transformation, s'éloignant des formulations basiques pour adopter une approche plus raffinée. Les attentes des consommateurs ont poussé vers des produits « clean label », avec une meilleure traçabilité des ingrédients et des dosages plus précis. L'émergence de certifications comme AB ou Vegan, ainsi que l'attention portée aux allergènes (sans gluten), sont devenues primordiales. Les formats ont également innové, proposant des sticks, gummies ou shots, rendant la consommation plus agréable. Le produit « Cacao Noisette » avec son SCORE ARGENT, reflète cette évolution vers des standards de qualité élevés.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
À quel moment de la journée consommer « Cacao Noisette » pour en tirer le meilleur parti ?
« Cacao Noisette » peut être consommé à plusieurs moments clés de la journée, en fonction de vos besoins énergétiques et de votre routine d'entraînement. Idéalement, une prise environ 30 à 60 minutes avant l'effort peut fournir une source d'énergie progressive, grâce à ses glucides et lipides sains, vous aidant à maintenir votre performance.
Il est également pertinent de l'intégrer comme collation équilibrée entre les repas ou au petit-déjeuner pour un apport en nutriments satisfaisant. Sa composition contribue à la satiété et soutient un apport constant en énergie, sans pic de glycémie brutal, ce qui est bénéfique pour la gestion de l'énergie sur la durée.
Quelle est la portion recommandée de « Cacao Noisette » et peut-on le consommer tous les jours ?
La portion recommandée de « Cacao Noisette » varie généralement de 20 à 30 grammes par jour, soit l'équivalent d'une à deux cuillères à soupe, en fonction de vos besoins caloriques individuels et de l'intensité de votre activité physique. Il est tout à fait possible de l'intégrer quotidiennement dans votre alimentation pour bénéficier de son apport nutritionnel équilibré.
Pour un usage quotidien, il est conseillé d'ajuster la quantité en fonction de l'ensemble de votre régime alimentaire et de vos objectifs. Une consommation régulière peut soutenir votre énergie et votre récupération, mais l'équilibre global de l'alimentation reste primordial. N'oubliez pas que le prix n'entre pas dans le calcul du SCORE ScanNuts®.
Comment puis-je intégrer « Cacao Noisette » dans mes recettes ou repas quotidiens ?
« Cacao Noisette » est très polyvalent et peut enrichir de nombreuses préparations. Vous pouvez l'ajouter à vos smoothies ou shakers protéinés pour une touche gourmande et nutritive, l'étaler sur du pain complet ou des crêpes, ou l'incorporer dans votre porridge et yaourt nature. C'est une excellente façon d'augmenter l'apport énergétique et gustatif de vos repas.
Pour des idées plus créatives, essayez de l'utiliser comme ingrédient dans des barres énergétiques maison, des boules d'énergie sans cuisson, ou même comme garniture pour des fruits frais comme la banane ou la pomme. Sa texture onctueuse et son goût prononcé de cacao et noisette se marient bien avec une variété d'aliments.
Est-ce que « Cacao Noisette » est adapté à la récupération après l'effort ou pour un gain d'énergie ?
Oui, « Cacao Noisette » est un allié intéressant pour la récupération et l'apport d'énergie. Grâce à sa teneur en glucides, il aide à reconstituer les réserves de glycogène musculaire après l'exercice, tandis que ses lipides et protéines contribuent à la réparation et au maintien des tissus musculaires. Il est particulièrement pertinent en phase de récupération post-entraînement.
Pour un gain d'énergie avant l'effort, ses glucides à libération progressive et ses lipides sains en font une source d'énergie durable, évitant les coups de fatigue. Le produit a un bon SCORE ScanNuts® (ARGENT), ce qui témoigne de sa qualité nutritionnelle pour ces objectifs. Il s'intègre donc bien dans une stratégie nutritionnelle pour optimiser performance et récupération.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Cacao
25 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complementaires
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Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrative💡Cette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
Cacao agroforestry systems beyond the stigmas: Biotic and abiotic stress incidence impactYeirme Y. Jaimes-Suárez, Albert S. Carvajal-Rivera, Donald A. Galvis-Neira, Fabricio E. L. Carvalho, Jairo Rojas-Molina2022Frontiers in Plant ScienceRevue narrative💡Cette revue explore l'impact des systèmes agroforestiers sur les systèmes de culture du cacao, en examinant les stress biotiques et abiotiques, ainsi que les avantages et inconvénients par rapport à la monoculture. Elle conclut que les systèmes agroforestiers ne sont pas toujours liés à des stress biotiques et abiotiques, et que des pratiques agronomiques appropriées peuvent atténuer les maladies et augmenter la p...
Supporting and regulating ecosystem services in cacao agroforestry systemsMortimer R., Saj S., David C.2018Agroforestry SystemsRevue narrative💡Cette revue examine la littérature récente sur les services écosystémiques de soutien et de régulation dans les systèmes agroforestiers de cacao, tels que les conditions de lumière, le cycle de l'eau et des nutriments, le contrôle des ravageurs et des maladies, et la régulation climatique. Elle conclut que ces systèmes peuvent fournir des services de soutien et de régulation, mais que des compromis existent entre ...
Taking advantage of natural regeneration potential in secondary forests to recover commercial tree resources in Côte d’IvoireGoualo Y.A. Doua-Bi, Irie C. Zo-Bi, Bienvenu H.K. Amani, Aka G.M. Elogne, Justin K. N’dja, Anny E. N’Guessan, Bruno Hérault2021Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné le potentiel de régénération naturelle dans les forêts secondaires pour restaurer les ressources d'arbres commerciaux en Côte d'Ivoire. Elle a révélé que la régénération naturelle peut être une stratégie efficace pour la récupération des espèces d'arbres commerciaux.
Drivers of biomass recovery in a secondary forested landscape of West AfricaAnny Estelle N'Guessan, Justin Kassi N'dja, Olivier N. Yao, Bienvenu H.K. Amani, Roseline G.Z. Gouli, Camille Piponiot, Irie Casimir Zo-Bi, Bruno Hérault2019Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné les facteurs influençant la récupération de la biomasse dans un paysage forestier secondaire d'Afrique de l'Ouest, en utilisant des données de terrain et des modèles statistiques pour identifier les principaux déterminants de cette récupération.
Improvement of Gene Delivery and Mutation Efficiency in the CRISPR-Cas9 Wheat (Triticum aestivum L.) Genomics System via BiolisticsJaclyn Tanaka, Bastian Minkenberg, Snigdha Poddar, Brian Staskawic, Myeong-Je Cho2022GenesIn vitro / animal💡Cette etude examine l'amelioration de l'administration de genes et de l'efficacite de mutation dans le systeme genomique CRISPR-Cas9 du ble (Triticum aestivum L.) via la biolistique.
Screening of cultivars for tissue culture response and establishment of genetic transformation in a high-yielding and disease-resistant cultivar of Theobroma cacaoJesse Jones, Elaine Zhang, Dominick Tucker, Daniel Rietz, Douglas Dahlbeck, Michael Gomez, Claudia Garcia, Jean-Philippe Marelli, Donald Livingstone III, Ray Schnell, Brian Staskawicz, Myeong-Je Cho2021In Vitro Cellular & Developmental Biology - PlantIn vitro / animal💡Cette étude a examiné la culture de tissus et la transformation génétique de cultivars de cacao résistants aux maladies et à haut rendement.
Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree (Theobroma cacao L).Juan C. Motamayor ,Philippe Lachenaud,Jay Wallace da Silva e Mota,Rey Loor,David N. Kuhn,J. Steven Brown,Raymond J. Schnell2008PLoS OneIn vitro / animal💡Cette étude examine la différenciation géographique et génétique des populations du cacaoyer amazonien (Theobroma cacao L.). Elle s'intéresse à l'organisation des variations génétiques de cette plante en fonction de sa répartition géographique.
Cacao et agroforesterie : faire le pari de la régénération naturelle des arbresCocoa4Future2023CIRADAutre💡Ce texte analyse le renouvellement spontané des arbres au sein des systèmes agroforestiers de culture du cacaoyer. Il étudie l'approche de la polyculture arborée pour le cacaoyer d'un point de vue environnemental.
The great mistake of plantation programs in cocoa agroforests – Let's bet on natural regeneration to sustainably provide timber woodAimé K. Kouassi, Irié C. Zo-Bi, Raphaël Aussenac, Isaac K. Kouamé, Marie R. Dago, Anny E. N'guessan, Patrick Jagoret, Bruno Hérault2023Trees, Forests and PeopleAutre💡Cette étude examine les programmes de plantation dans les agroforêts de cacao et suggère que la régénération naturelle pourrait être une approche plus durable pour la production de bois d'œuvre.
Baromètre du CacaoVOICE2022RapportAutre💡Le Baromètre du Cacao 2022 est un rapport qui évalue la durabilité dans l'industrie du cacao, en se concentrant sur les revenus des agriculteurs et la déforestation. Il révèle que la pauvreté et la déforestation persistent malgré les efforts de durabilité.
How the Chocolate Industry has Failed to Honor Promises to End Deforestation for Cocoa in Cote d’Ivoire and GhanaMighty Earth2022Autre💡Ce rapport de Mighty Earth a étudié la déforestation liée à la production de cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana en utilisant l'analyse de données satellitaires et des enquêtes de terrain. Il conclut que les forêts continuent d'être dévastées pour créer de nouvelles plantations de cacao, malgré les engagements de l'industrie.
Multidimensional tropical forest recoveryLourens Poorter et al.2021ScienceAutre💡Cette étude a examiné la récupération multidimensionnelle des forêts tropicales, en se concentrant sur ce qui a été étudié et les conclusions tirées, tel que le titre l'indique.
Cocoa4Future : remettre l’humain et l’environnement au cœur de la cacaoculture de demainCocoa4Future2021CIRADAutre💡Le projet Cocoa4Future, coordonné par le Cirad, vise à renforcer la durabilité de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest en évaluant plus de 150 cacaoyères et en suivant 350 exploitations pour identifier des systèmes plus résilients face au changement climatique et aux maladies.
Easter Chocolate Shopping GuideMighty Earth2021Autre💡Ce guide compare les plus grandes entreprises de chocolat en fonction de leurs politiques de durabilité concernant la déforestation, la pauvreté des agriculteurs et le travail des enfants dans la production de cacao. Il vise à informer les consommateurs pour des choix d'achat plus durables.
Cameroun : la transformation locale fait chuter les exportations de cacaoLa Tribune Afrique2018La TribuneAutre💡Cet article de presse examine l'impact de la transformation locale du cacao sur les exportations de cette denrée au Cameroun, abordant ainsi un aspect économique et commercial lié à la filière du cacao.
Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate IndustryEtelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James2018Mighty EarthAutre💡Cette source examine la question du verdissement d'image dans l'industrie du chocolat. Elle se penche sur les pratiques de communication environnementale des entreprises productrices de cacao.
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Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.Higonnet, E. et al.2017Mighty EarthAutre💡Ce rapport de Mighty Earth, basé sur une enquête mondiale, révèle que l'industrie du cacao est le principal moteur de la déforestation illégale des parcs nationaux et forêts protégées en Côte d'Ivoire et au Ghana, menaçant la biodiversité et les populations locales. Les grandes entreprises chocolatières achètent du cacao provenant de ces zones déboisées.
Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteursVergnaud, C2017Francetvinfo.frAutre💡Cette source de presse examine l'impact de la spéculation sur le prix du cacao et ses conséquences négatives pour les petits producteurs, notamment en Côte d'Ivoire et au Ghana.
Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de ToulonAutre💡Cette étude analyse le mouvement des prix et les marchés des denrées agricoles, notamment le cacao, sous l'angle de la financiarisation.
Contexte et enjeux de la filière cacao.Cilas C et al2016.CIRADAutre💡Ce rapport du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement analyse le cadre et les défis de la chaîne de valeur du cacaoyer. Il traite des éléments relatifs à la fabrication et à la vente des fèves de cacao.
La filière Cacao d’Haïti : Un exemple de succès d’échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-SudJean Chesnel Jean2014Field Actions Science ReportsAutre💡Cette étude de cas examine comment l'introduction de la fermentation du cacao en Haïti, grâce à un partenariat Sud-Sud et Nord-Sud, a permis d'ouvrir le marché mondial au cacao haïtien de qualité, améliorant ainsi les conditions économiques et sociales des producteurs locaux.
Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University PressAutre💡Cet ouvrage aborde les avancées dans l'agronomie de l'irrigation, en se concentrant spécifiquement sur les cultures de plantation, y compris le cacao. Il examine les progrès et les techniques liées à l'irrigation des cultures tropicales.
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Une économie de plantation en devenir. L’essor des contrats de Planter-Partager comme innovation institutionnelle dans les rapports entre autochtones et étrangers en Côte d’Ivoire.Jean-Philippe Colin, François Olivier Ruf2011Revue Tiers-MondeAutre💡Cette étude analyse l'émergence des contrats de Planter-Partager en Côte d'Ivoire, une innovation institutionnelle qui modifie les relations entre populations autochtones et migrants dans le secteur du cacao.
Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.Barel M. et al.2009QuaeAutre💡Cet ouvrage retrace l'histoire du chocolat et du cacao, depuis leurs origines jusqu'à leur consommation actuelle. Il explore l'évolution de cette gourmandise à travers le temps.
