La bibliographie scientifique ScanNuts®
Toutes nos analyses ScanNuts® et publications éditoriales sont adossées à une base scientifique vivante,
collaborative et accessible.
Pas de boîte noire : chaque chiffre, chaque verdict trouve ici sa source.
Pourquoi sourcer notre contenu ?
Trois principes structurent cette bibliographie : une exigence d'objectivité, une logique évolutive, et une dimension collaborative ouverte à la communauté.
Objectivité radicale
Chaque verdict ScanNuts® s'appuie sur des publications scientifiques, des données réglementaires vérifiables ou des analyses ACV. Pas d'opinion personnelle, pas de raccourci marketing.
VérifiableÉvolution permanente
La science avance, la réglementation évolue, les reformulations produits aussi. Notre base est régulièrement enrichie pour rester collée à l'actualité scientifique et agronomique.
VivanteCollaborative & ouverte
Une étude manquante ? Une source à corriger ? La communauté peut nous écrire : cette base n'appartient pas à INWT seul, elle est un commun au service du consommateur.
ContributiveComment lire une référence ?
Chaque entrée du tableau ci-dessous suit la même structure. Voici l'anatomie d'une référence ScanNuts® décodée.
📝 Exemple décortiqué
Survole chaque élément pour comprendre son rôle :
Autorisation réglementaire ≠ Avis scientifique
Une distinction essentielle pour ne pas se faire piéger par le marketing.
Une substance autorisée n’est pas une substance validée scientifiquement
Trop souvent, les marques « surfent » sur les réglementations en cours sous couvert apparent de validation scientifique, ce qui induit en erreur le consommateur. Les études réglementaires se font dans un cadre défini, qui n'est pas toujours représentatif de la réalité de consommation ni d'un cadre strictement scientifique.
La réglementation est un choix politique qui repose en partie sur les autorités sanitaires. Elle évolue, et il est commun de voir les autorités rétropédaler sur des substances lors de réévaluations (chlorpyrifos, BPA, HAP, néonicotinoïdes…).
Notre démarche scientifique va donc au-delà du seuil réglementaire pour s'intéresser au produit fini, à la fréquence de consommation, et aux impacts systémiques.
| 🌰 Bibliothèque Complète (37) | ||
|---|---|---|
| 1 | K. V. Carr et al (2012). “Advances in Irrigation Agronomy: Plantation Crops” Cambridge University Press. Cacao | |
| 2 | K. V. Carr et al (2012). “Advances in Irrigation Agronomy: Plantation Crops” Cambridge University Press. Cacao | |
| 3 | K. V. Carr et al (2012). “Advances in Irrigation Agronomy: Plantation Crops” Cambridge University Press. Cacao | |
| 4 | VOICE (2022). “Baromètre du Cacao” Rapport. Cacao | Voir |
| 5 | Etelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James (2018). “Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate Industry” Mighty Earth. Cacao | |
| 6 | Yeirme Y. Jaimes-Suárez, Albert S. Carvajal-Rivera, Donald A. Galvis-Neira, Fabricio E. L. Carvalho, Jairo Rojas-Molina (2022). “Cacao agroforestry systems beyond the stigmas: Biotic and abiotic stress incidence impact” Frontiers in Plant Science. Cacao | Voir |
| 7 | Cocoa4Future (2023). “Cacao et agroforesterie : faire le pari de la régénération naturelle des arbres” CIRAD. Cacao | Voir |
| 8 | La Tribune Afrique (2018). “Cameroun : la transformation locale fait chuter les exportations de cacao” La Tribune. Cacao | Voir |
| 9 | Higonnet, E. et al. (2017). “Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.” Mighty Earth. Cacao | Voir |
| 10 | Higonnet, E. et al. (2017). “Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.” Mighty Earth. Cacao | |
| 11 | Higonnet, E. et al. (2017). “Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.” Mighty Earth. Cacao | |
| 12 | Cocoa4Future (2021). “Cocoa4Future : remettre l’humain et l’environnement au cœur de la cacaoculture de demain” CIRAD. Cacao | Voir |
| 13 | Cilas C et al (2016.). “Contexte et enjeux de la filière cacao.” CIRAD. Cacao | Voir |
| 14 | Cilas C et al (2016.). “Contexte et enjeux de la filière cacao.” CIRAD. Cacao | |
| 15 | Cilas C et al (2016.). “Contexte et enjeux de la filière cacao.” CIRAD. Cacao | |
| 16 | Giulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David (2022). “Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yield” Agroforestry Systems. Cacao | Voir |
| 17 | Anny Estelle N'Guessan, Justin Kassi N'dja, Olivier N. Yao, Bienvenu H.K. Amani, Roseline G.Z. Gouli, Camille Piponiot, Irie Casimir Zo-Bi, Bruno Hérault (2019). “Drivers of biomass recovery in a secondary forested landscape of West Africa” Forest Ecology and Management. Cacao, Deforestation | Voir |
| 18 | Barel M. et al. (2009). “Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.” Quae. Cacao | |
| 19 | Barel M. et al. (2009). “Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.” Quae. Cacao | |
| 20 | Barel M. et al. (2009). “Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.” Quae. Cacao | |
| 21 | Mighty Earth (2021). “Easter Chocolate Shopping Guide” Cacao | Voir |
| 22 | Juan C. Motamayor ,Philippe Lachenaud,Jay Wallace da Silva e Mota,Rey Loor,David N. Kuhn,J. Steven Brown,Raymond J. Schnell (2008). “Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree (Theobroma cacao L).” PLoS One. Cacao | Voir |
| 23 | Mighty Earth (2022). “How the Chocolate Industry has Failed to Honor Promises to End Deforestation for Cocoa in Cote d’Ivoire and Ghana” Cacao | Voir |
| 24 | Jaclyn Tanaka, Bastian Minkenberg, Snigdha Poddar, Brian Staskawic, Myeong-Je Cho (2022). “Improvement of Gene Delivery and Mutation Efficiency in the CRISPR-Cas9 Wheat (Triticum aestivum L.) Genomics System via Biolistics” Genes. Cacao | Voir |
| 25 | Vergnaud, C (2017). “Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteurs” Francetvinfo.fr. Cacao | |
| 26 | Vergnaud, C (2017). “Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteurs” Francetvinfo.fr. Cacao | |
| 27 | Vergnaud, C (2017). “Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteurs” Francetvinfo.fr. Cacao | Voir |
| 28 | Jean Chesnel Jean (2014). “La filière Cacao d’Haïti : Un exemple de succès d’échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-Sud” Field Actions Science Reports. Cacao | Voir |
| 29 | Papa Gueye Fam (2016). “Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisation” Economies et finances. Université de Toulon. Cacao | |
| 30 | Papa Gueye Fam (2016). “Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisation” Economies et finances. Université de Toulon. Cacao | |
| 31 | Papa Gueye Fam (2016). “Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisation” Economies et finances. Université de Toulon. Cacao | Voir |
| 32 | Lourens Poorter et al. (2021). “Multidimensional tropical forest recovery” Science. Cacao, Deforestation | Voir |
| 33 | Jesse Jones, Elaine Zhang, Dominick Tucker, Daniel Rietz, Douglas Dahlbeck, Michael Gomez, Claudia Garcia, Jean-Philippe Marelli, Donald Livingstone III, Ray Schnell, Brian Staskawicz, Myeong-Je Cho (2021). “Screening of cultivars for tissue culture response and establishment of genetic transformation in a high-yielding and disease-resistant cultivar of Theobroma cacao” In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant. Cacao | Voir |
| 34 | Mortimer R., Saj S., David C. (2018). “Supporting and regulating ecosystem services in cacao agroforestry systems” Agroforestry Systems. Cacao | Voir |
| 35 | Goualo Y.A. Doua-Bi, Irie C. Zo-Bi, Bienvenu H.K. Amani, Aka G.M. Elogne, Justin K. N’dja, Anny E. N’Guessan, Bruno Hérault (2021). “Taking advantage of natural regeneration potential in secondary forests to recover commercial tree resources in Côte d’Ivoire” Forest Ecology and Management. Cacao, Deforestation | Voir |
| 36 | Aimé K. Kouassi, Irié C. Zo-Bi, Raphaël Aussenac, Isaac K. Kouamé, Marie R. Dago, Anny E. N'guessan, Patrick Jagoret, Bruno Hérault (2023). “The great mistake of plantation programs in cocoa agroforests – Let’s bet on natural regeneration to sustainably provide timber wood” Trees, Forests and People. Cacao | Voir |
| 37 | Jean-Philippe Colin, François Olivier Ruf (2011). “Une économie de plantation en devenir. L’essor des contrats de Planter-Partager comme innovation institutionnelle dans les rapports entre autochtones et étrangers en Côte d’Ivoire.” Revue Tiers-Monde. Cacao | Voir |