La bibliographie scientifique ScanNuts®
Toutes nos analyses ScanNuts® et publications éditoriales sont adossées à une base scientifique vivante,
collaborative et accessible.
Pas de boîte noire : chaque chiffre, chaque verdict trouve ici sa source.
Pourquoi sourcer notre contenu ?
Trois principes structurent cette bibliographie : une exigence d'objectivité, une logique évolutive, et une dimension collaborative ouverte à la communauté.
Objectivité radicale
Chaque verdict ScanNuts® s'appuie sur des publications scientifiques, des données réglementaires vérifiables ou des analyses ACV. Pas d'opinion personnelle, pas de raccourci marketing.
VérifiableÉvolution permanente
La science avance, la réglementation évolue, les reformulations produits aussi. Notre base est régulièrement enrichie pour rester collée à l'actualité scientifique et agronomique.
VivanteCollaborative & ouverte
Une étude manquante ? Une source à corriger ? La communauté peut nous écrire : cette base n'appartient pas à INWT seul, elle est un commun au service du consommateur.
ContributiveComment lire une référence ?
Chaque entrée du tableau ci-dessous suit la même structure. Voici l'anatomie d'une référence ScanNuts® décodée.
📝 Exemple décortiqué
Survole chaque élément pour comprendre son rôle :
Autorisation réglementaire ≠ Avis scientifique
Une distinction essentielle pour ne pas se faire piéger par le marketing.
Une substance autorisée n’est pas une substance validée scientifiquement
Trop souvent, les marques « surfent » sur les réglementations en cours sous couvert apparent de validation scientifique, ce qui induit en erreur le consommateur. Les études réglementaires se font dans un cadre défini, qui n'est pas toujours représentatif de la réalité de consommation ni d'un cadre strictement scientifique.
La réglementation est un choix politique qui repose en partie sur les autorités sanitaires. Elle évolue, et il est commun de voir les autorités rétropédaler sur des substances lors de réévaluations (chlorpyrifos, BPA, HAP, néonicotinoïdes…).
Notre démarche scientifique va donc au-delà du seuil réglementaire pour s'intéresser au produit fini, à la fréquence de consommation, et aux impacts systémiques.
| 🌰 Bibliothèque Complète (20) | ||
|---|---|---|
| 1 | Augusto RA, Cobayashi F, Cardoso MA1; ACTION Study Team. (2015). “Associations between low consumption of fruits and vegetables and nutritional deficiencies in Brazilian schoolchildren” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 2 | Chalmers University of Technology (2018). “Certain iron supplements may influence the development of colon cancer” Science Daily. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 3 | Mursu J, Robien K, Harnack LJ, Park K, Jacobs DR Jr. (2011). “Dietary supplements and mortality rate in older women : the Iowa Women’s Health Study” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 4 | Teucher B, Olivares M, Cori H. (2004). “Enhancers of iron absorption: ascorbic acid and other organic acids” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 5 | Ghose B, Yaya S. (2018). “Fruit and vegetable consumption and anemia among adult non-pregnant women: Ghana Demographic and Health Survey” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 6 | Ghatpande NS, Apte PP, Naik SS, Kulkarni PP. (2018). “Fruit and Vegetable Consumption and Their Association With the Indicators of Iron and Inflammation Status Among Adolescent Girls” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 7 | Bastide NM, Pierre FH, Corpet DE. (2011). “Heme iron from meat and risk of colorectal cancer: a meta-analysis and a review of the mechanisms involved” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 8 | Kaluza J, Wolk A, Larsson SC. (2013). “Heme iron intake and risk of stroke: a prospective study of men” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 9 | Bastide N, Morois S, Cadeau C, Kangas S, Serafini M, Gusto G, Dossus L, Pierre FH, Clavel-Chapelon F, Boutron-Ruault MC. (2016). “Heme Iron Intake, Dietary Antioxidant Capacity, and Risk of Colorectal Adenomas in a Large Cohort Study of French Women” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 10 | Fisher AE, Naughton DP. (2004). “Iron supplements: the quick fix with long-term consequences” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 11 | Yang W, Li B, Dong X, Zhang XQ, Zeng Y, Zhou JL, Tang YH, Xu JJ. (2013). “Is heme iron intake associated with risk of coronary heart disease ? A meta-analysis of prospective studies” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 12 | Mollet IG, Patel D, Govani FS, Giess A, Paschalaki K, Periyasamy M, Lidington EC, Mason JC, Jones MD, Game L, Ali S, Shovlin CL. (2016). “Low Dose Iron Treatments Induce a DNA Damage Response in Human Endothelial Cells within Minutes” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 13 | West AR, Oates PS. (2008). “Mechanisms of heme iron absorption : current questions and controversies. World J Gastroenterol, World J Gastroenterol. 2008 Jul 14; 14(26): 4101–4110.” National Library of Medicine. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 14 | Kortman GAM, Reijnders D, Swinkels DW. (2017). “Oral iron supplementation : Potential implications for the gut microbiome and metabolome in patients with CKD” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 15 | Moretti D, Goede JS, Zeder C, Jiskra M, Chatzinakou V, Tjalsma H, Melse-Boonstra A, Brittenham G, Swinkels DW, Zimmermann MB. (2015). “Oral iron supplements increase hepcidin and decrease iron absorption from daily or twice-daily doses in iron-depleted young women” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 16 | Kanti Das, Tushar & Rina Wati, Mas & Shad, Kaneez Fatima. (2015). “Oxidative Stress Gated by Fenton and Haber Weiss Reactions and Its Association With Alzheimer’s Disease. Arch Neurosci. 2. 1-8.” Brieflands. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 17 | Bałasz M, Szkilnik R, Brus R, Malinowska-Borowska J, Kasperczyk S, Nowak D, Kostrzewa RM, Nowak P. (2015). “Perinatal manganese exposure and hydroxyl radical formation in rat brain. Neurotox Res. 2015 Jan;27(1):1-14.” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 18 | Mani, U & Sadliwala, A & Iyer, U & Parikh, Panam. (2000). “The Effect of Spirulina Supplementation on Blood Haemoglobin Levels of Anaemic Adult Girls” ResearchGate. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 19 | Paganini D, Zimmermann MB. (2017). “The effects of iron fortification and supplementation on the gut microbiome and diarrhea in infants and children : a review” National Library of Medicine. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |
| 20 | Selmi C, Leung PS, Fischer L, German B, Yang CY, Kenny TP, Cysewski GR, Gershwin ME. (2011). “The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizens” PubMed. Cuivre, Fer, Manganèse | Voir |