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Bibliographie : sources utilisées
Nous proposons de vous faire découvrir la réalité des produits et devenir un consommateur responsable dans le but de préserver votre santé, l’environnement et de valoriser les marques vertueuses. C’est pourquoi, nos analyses et l’ensemble de nos fiches produits référencées dans notre comparateur de produits nutritionnels pour sportif, le ScanNuts®, sont le fruit d’un travail de recherche objectif et d’une méthodologie évolutive prenant en compte l’ensemble de la chaine de valeur (traçabilité des ingrédients du champs jusqu’à l’assiette) des produits d’où notre bibliographie.
Cette bibliographie se veut évolutive :
- elle tient compte des publications scientifiques et de manière générale de l’ensemble de l’actualité autour de la nutrition et de l’agronomie
- tenant compte de l’actualité scientifique, nos publications sont le plus souvent possible augmentées, afin qu’elles correspondent à la réalité
- notre base de données est collaborative. Si vous souhaitez compléter nos recherches, n’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact
Cette bibliographie est indispensable au fonctionnement de notre média. Aujourd’hui, tout est lié et il important d’avoir une vision systémique permettant de voir plus loin que le seul aspect nutritionnel. C’est pourquoi, nous regardons et observons les impacts d’un produit, sur ta santé, sur la planète et sur les producteurs, dans le cadre d’une consommation régulière. Notre objectif étant de fournir au consommateur, la vision la plus objective possible, il est important pour nous de sourcer l’ensemble de nos publications.
| 🌰 Bibliothèque Complète (33) | ||
|---|---|---|
| 1 | France Bellisle (2008). “Addiction au goût sucré : vrai ou faux débat ?” Cahiers de Nutrition et de Diététique. Edulcorant, Sucre | Voir |
| 2 | Suez, J (2014). “Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota” Nature. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 3 | Nallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez (2020). “Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trial” Nutri. J.. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 4 | INSERM (2018). “Diabète de Type 2 : Un trouble du métabolisme principalement lié au mode de vie” Sucre | |
| 5 | Valentina Bassareo, Maria Antonietta De Luca, Gaetano Di Chiara (2002). “Differential Expression of Motivational Stimulus Properties by Dopamine in Nucleus Accumbens Shell versus Core and Prefrontal Cortex” J Neurosci.. Sucres | Voir |
| 6 | Amornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang (2018). “Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial” Nutrition. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 7 | Cara B Ebbeling, Henry A Feldman, Sarah K Steltz, Nicolle L Quinn, Lisa M Robinson, David S Ludwig (2020). “Effects of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Beverages on Cardiometabolic Risk Factors, Body Composition, and Sweet Taste Preference: A Randomized Controlled Trial” J Am Heart Assoc. Edulcorant, Sucres | Voir |
| 8 | EFSA (1991). “Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additives” EFSA Journal. Edulcorant, Sucralose | |
| 9 | Luis A Tellez, Xueying Ren, Wenfei Han, Sara Medina, Jozélia G Ferreira, Catherine W Yeckel, Ivan E de Araujo (2013). “Glucose utilization rates regulate intake levelsof artificial sweeteners” J Physiol.. Edulcorant, Sucres | Voir |
| 10 | Luis A Tellez, Xueying Ren, Wenfei Han, Sara Medina, Jozélia G Ferreira, Catherine W Yeckel, Ivan E de Araujo (2013). “Glucose utilization rates regulate intake levelsof artificial sweeteners” J Physiol.. Edulcorant, Sucres | |
| 11 | Luis A Tellez, Xueying Ren, Wenfei Han, Sara Medina, Jozélia G Ferreira, Catherine W Yeckel, Ivan E de Araujo (2013). “Glucose utilization rates regulate intake levelsof artificial sweeteners” J Physiol.. Edulcorant, Sucres | |
| 12 | WHO - Nutrition and Food Safety (2015). “Guideline: sugars intake for adults and children” Sucre | Voir |
| 13 | Ashley N. Gearhardt, Alexandra G. DiFeliceantonio (2022). “Highly processed foods can be considered addictive substances based on established scientific criteria” ADDICTION OPINION AND DEBATE. Alimentation, Edulcorant, Santé, Sucre, Ultra-transformation | Voir |
| 14 | Volker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman (2018). “Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The Rat” J Toxicol. Environ. Health A.. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 15 | Delbecq, D. (2004). “Le sucre, une douceur amère pour l’environnement. Libération” Sucre | |
| 16 | Yvernault V. (2019). “Les sodas light, consommés mais mal perçus” LSA. Sucre | |
| 17 | Lefèvre-Balleydier, A. (2018). “Les sucres cachés des aliments favorisent les caries et l’obésité” Le Figaro Santé. Sucre | |
| 18 | Charles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young (2019). “Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesity” Eur J Nucl Med Mol Imaging. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 19 | Jotham SuezYotam Cohen Rafael Valdés-MasUria MorMally Dori-BachashSara FedericiNiv ZmoraAvner LeshemMelina HeinemannRaquel LinevskyMaya ZurRotem Ben-Zeev BrikAurelie BukimerShimrit Eliyahu-MillerAlona MetzRuthy FischbeinOlga SharovSergey MalitskyMaxim ItkinNoa StettnerAlon HarmelinHagit ShapiroChristoph K. Stein-ThoeringerEran SegalEran Elinav (2022). “Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance” Cell. Edulcorant, Sucres | Voir |
| 20 | Poulos, S (2017). “Plasma concentrations of sucralose in children and adults” Toxicological & Environmental Chemistry. Edulcorant, Sucralose | |
| 21 | Cabinet dentaire des docteurs Richard et Damien Daunis. (2016). “Pourquoi faut-il ne plus consommer de sucre blanc ?” Sucre | |
| 22 | EFSA (2016). “Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young children” EFSA Journal. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 23 | Soffritti, M et al (2016). “Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss mice” International journal of occupational and environmental health. Edulcorant, Sucralose | |
| 24 | Pepino, M.Y et al (2013). “Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose Load” Diabetes Care. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 25 | Romo-Romo, A et al (2018). “Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial” The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108. Edulcorant, Sucralose | |
| 26 | Mengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang (2021). “Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiota” Food Funct.. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 27 | Yilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang (2017). “Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli Mutants” Curr Microbiol .. Edulcorant, Sucralose | Voir |
| 28 | Schiffman, S et al (2013). “Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview Of Biological Issues” Journal of Toxicology and Environmental Health. Edulcorant, Sucralose | |
| 29 | Schiffman SS et al (2013). “Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.” J Toxicol Environ Health B Crit Rev. Edulcorant, Protéines végétales, Sucralose | |
| 30 | ANSES (2018). “Sucres dans l’alimentation” Sucre | |
| 31 | WWF (2005). “Sugar and the Environnement” Sucre | |
| 32 | Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S. (2020). “The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.” Appl Physiol Nutr Metab. Edulcorant, Sucres | Voir |
| 33 | Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D. (2020). “The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.” Nutrients. Edulcorant, Sucres | Voir |



