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Bibliographie : base de données des sources utilisées dans le cadre de nos publications (analyses et comparateur ScanNuts®).

Bibliographie et sources utilisées

Bibliographie : sources utilisées

Nous proposons de vous faire découvrir la réalité des produits et devenir un consommateur responsable dans le but de préserver votre santé, l’environnement et de valoriser les marques vertueuses. C’est pourquoi, nos analyses et l’ensemble de nos fiches produits référencées dans notre comparateur de produits nutritionnels pour sportif, le ScanNuts®, sont le fruit d’un travail de recherche objectif et d’une méthodologie évolutive prenant en compte l’ensemble de la chaine de valeur (traçabilité des ingrédients du champs jusqu’à l’assiette) des produits d’où notre bibliographie.

Cette bibliographie se veut évolutive :

  • elle tient compte des publications scientifiques et de manière générale de l’ensemble de l’actualité autour de la nutrition et de l’agronomie
  • tenant compte de l’actualité scientifique, nos publications sont le plus souvent possible augmentées, afin qu’elles correspondent à la réalité
  • notre base de données est collaborative. Si vous souhaitez compléter nos recherches, n’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact

Cette bibliographie est indispensable au fonctionnement de notre média. Aujourd’hui, tout est lié et il important d’avoir une vision systémique permettant de voir plus loin que le seul aspect nutritionnel. C’est pourquoi, nous regardons et observons les impacts d’un produit, sur ta santé, sur la planète et sur les producteurs, dans le cadre d’une consommation régulière. Notre objectif étant de fournir au consommateur, la vision la plus objective possible, il est important pour nous de sourcer l’ensemble de nos publications.

🌰 Bibliothèque Complète (33)
1France Bellisle (2008). “Addiction au goût sucré : vrai ou faux débat ?” Cahiers de Nutrition et de Diététique. 📋 Edulcorant, Sucre
2Suez, J (2014). “Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota” Nature. 📋 Edulcorant, Sucralose
3Nallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez (2020). “Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trial” Nutri. J.. 📋 Edulcorant, Sucralose
4INSERM (2018). “Diabète de Type 2 : Un trouble du métabolisme principalement lié au mode de vie” 📋 Sucre
5Valentina Bassareo, Maria Antonietta De Luca, Gaetano Di Chiara (2002). “Differential Expression of Motivational Stimulus Properties by Dopamine in Nucleus Accumbens Shell versus Core and Prefrontal Cortex” J Neurosci.. 📋 Sucres
6Amornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang (2018). “Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial” Nutrition. 📋 Edulcorant, Sucralose
7Cara B Ebbeling, Henry A Feldman, Sarah K Steltz, Nicolle L Quinn, Lisa M Robinson, David S Ludwig (2020). “Effects of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Beverages on Cardiometabolic Risk Factors, Body Composition, and Sweet Taste Preference: A Randomized Controlled Trial” J Am Heart Assoc. 📋 Edulcorant, Sucres
8EFSA (1991). “Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additives” EFSA Journal. 📋 Edulcorant, Sucralose
9Luis A Tellez, Xueying Ren, Wenfei Han, Sara Medina, Jozélia G Ferreira, Catherine W Yeckel, Ivan E de Araujo (2013). “Glucose utilization rates regulate intake levelsof artificial sweeteners” J Physiol.. 📋 Edulcorant, Sucres
10Luis A Tellez, Xueying Ren, Wenfei Han, Sara Medina, Jozélia G Ferreira, Catherine W Yeckel, Ivan E de Araujo (2013). “Glucose utilization rates regulate intake levelsof artificial sweeteners” J Physiol.. 📋 Edulcorant, Sucres
11Luis A Tellez, Xueying Ren, Wenfei Han, Sara Medina, Jozélia G Ferreira, Catherine W Yeckel, Ivan E de Araujo (2013). “Glucose utilization rates regulate intake levelsof artificial sweeteners” J Physiol.. 📋 Edulcorant, Sucres
12WHO - Nutrition and Food Safety (2015). “Guideline: sugars intake for adults and children” 📋 Sucre
13Ashley N. Gearhardt, Alexandra G. DiFeliceantonio (2022). “Highly processed foods can be considered addictive substances based on established scientific criteria” ADDICTION OPINION AND DEBATE. 📋 Alimentation, Edulcorant, Santé, Sucre, Ultra-transformation
14Volker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman (2018). “Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The Rat” J Toxicol. Environ. Health A.. 📋 Edulcorant, Sucralose
15Delbecq, D. (2004). “Le sucre, une douceur amère pour l’environnement. Libération” 📋 Sucre
16Yvernault V. (2019). “Les sodas light, consommés mais mal perçus” LSA. 📋 Sucre
17Lefèvre-Balleydier, A. (2018). “Les sucres cachés des aliments favorisent les caries et l’obésité” Le Figaro Santé. 📋 Sucre
18Charles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young (2019). “Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesity” Eur J Nucl Med Mol Imaging. 📋 Edulcorant, Sucralose
19Jotham SuezYotam Cohen Rafael Valdés-MasUria MorMally Dori-BachashSara FedericiNiv ZmoraAvner LeshemMelina HeinemannRaquel LinevskyMaya ZurRotem Ben-Zeev BrikAurelie BukimerShimrit Eliyahu-MillerAlona MetzRuthy FischbeinOlga SharovSergey MalitskyMaxim ItkinNoa StettnerAlon HarmelinHagit ShapiroChristoph K. Stein-ThoeringerEran SegalEran Elinav (2022). “Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance” Cell. 📋 Edulcorant, Sucres
20Poulos, S (2017). “Plasma concentrations of sucralose in children and adults” Toxicological & Environmental Chemistry. 📋 Edulcorant, Sucralose
21Cabinet dentaire des docteurs Richard et Damien Daunis. (2016). “Pourquoi faut-il ne plus consommer de sucre blanc ?” 📋 Sucre
22EFSA (2016). “Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young children” EFSA Journal. 📋 Edulcorant, Sucralose
23Soffritti, M et al (2016). “Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss mice” International journal of occupational and environmental health. 📋 Edulcorant, Sucralose
24Pepino, M.Y et al (2013). “Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose Load” Diabetes Care. 📋 Edulcorant, Sucralose
25Romo-Romo, A et al (2018). “Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial” The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108. 📋 Edulcorant, Sucralose
26Mengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang (2021). “Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiota” Food Funct.. 📋 Edulcorant, Sucralose
27Yilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang (2017). “Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli Mutants” Curr Microbiol .. 📋 Edulcorant, Sucralose
28Schiffman, S et al (2013). “Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview Of Biological Issues” Journal of Toxicology and Environmental Health. 📋 Edulcorant, Sucralose
29Schiffman SS et al (2013). “Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.” J Toxicol Environ Health B Crit Rev. 📋 Edulcorant, Protéines végétales, Sucralose
30ANSES (2018). “Sucres dans l’alimentation” 📋 Sucre
31WWF (2005). “Sugar and the Environnement” 📋 Sucre
32Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S. (2020). “The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.” Appl Physiol Nutr Metab. 📋 Edulcorant, Sucres
33Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D. (2020). “The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.” Nutrients. 📋 Edulcorant, Sucres