Logismose skyr vanille

8 octobre 2021

Logismose skyr vanille : description du produit

Poids : 450 g
Calories /100 grammes : 79
Fibres /100 grammes : 0
Protéines /100 grammes : 8,6
Lipides /100 grammes : 0,5
Glucides /100 grammes : 11
Sucres /100 grammes : 9,7
Facteur de satiété : 3

Logismose skyr vanille : liste des ingrédients :LAIT écrémé de vache pasteurisé, sucre de canne, eau, amidon de maïs, épaississant : pectine, extrait de vanille, jus de citron concentré, graine de vanille, ferments lactiques de skyr (dont LAIT)

Logismose skyr vanille : ingrédients controversés : lait, amidon de maïs

Logismose skyr vanille : allégations du produit (marketing) : Le skyr (prononcé Sgir) a été importé par les Vikings en Islande, il y a plus de 1 000 ans et il est aujourd’hui en phase de devenir un incontournable. Sa texture est lisse, riche et soyeuse. Pauvre en matières grasses et riche en protéines, le Skyr est un produit que l’on peut consommer du petit-déjeuner au dîner, en version sucrée ou salée.

Logismose skyr vanille : note sanitaire : 5,7/10

Indice de transformation : indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète : le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité/Mutagénicité : le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Troubles neurologiques : le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies : le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs : le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes

Logismose skyr vanille : note environnementale : 6,7/10

Bioaccumulation : le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou matière première principale : produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alerte environnementale de la matière première : on utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnementales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la matière première : la matière première vient d’un pays en UE qui est mentionné et le produit y est transformé également
Lieu de vente / consommation estimée : le pays de vente du produit fini n’est pas le même que celui de production – avec points de vente (plus de 50% du CA)
Portion de l’emballage : produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages : l’emballage est recyclé en France
Label sur le produit fini : pas de certification environnementale

Logismose skyr vanille : note éthique : 10/10

Impacts sociétaux de la matière première : on utilise des matières premières non associées à des alertes sociales (ex : tournesol, colza) et couvertes par une certification durable (ex : commerce équitable)
Origine géographique et label éthique : le pays d’origine de la matière première principale n’est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation : les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l’entreprise communique ouvertement dessus
Perceptions sociétales : le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires : les substances ou matières premières présentes ne font l’objet d’aucune restriction
Communication responsable : les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit

Logismose skyr vanille : note nutritionnelle : 6,6/10

Facteurs antinutritionnels : le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritionnel (re)connu
Quantité de sucre par portion : supérieur à 30% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score : le produit est noté A
Quantité de lipides par portion : en dessous de 5% des apports quotidiens recommandés (=<5g)
Concentration en acides gras saturés de la portion : entre 40 et 60%
Quantité de protéines dans une portion : en dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale : score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion : en dessous de 10% des apports quotidiens recommandés (=<3g)
Quantité de sel par portion : entre 5% et 10% des apports quotidiens recommandés (=<0,25g)
Charge glycémique composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : produit essentiellement composé d’ingrédients à fort IG (>70)
Facteur de satiété : facteur de 3 à 4