· Ne contient pas de colorant artificiel
· Ne contient pas de conservateur
· Ne contient pas d’arôme artificiel
· Une très faible teneur en calorie
· Ne contient pas de sucre
🥣 Ingrédients
Acide citrique, Acide malique, Inuline, Arôme, Acésulfame de potassium, Sucralose, Glycosides de steviol, Citrate de sodium, Phosphate de calcium, Gomme de guar, Gomme arabique, Acide ascorbique, Colorant
Calories /100g : 1.8 kcal
Fibres /100g : 0.0 g
Protéines /100g : 0.1 g
Lipides /100g : 0.0 g
Glucides /100g : 1.7 g
Sucres /100g : 0.1 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit ne contient aucun allergène probable
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à faible émission de GES (=<1 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage n'est ni recyclable, ni recyclé en France (ni biodégradable)
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :
La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
En dessous de 10%
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA inférieur à 0.4
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
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Tout savoir sur Bolero – Boisson Cerise
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un sportif cherchant à optimiser sa récupération post-effort ou à maintenir son hydratation pendant une activité prolongée peut envisager une boisson de ce type. L'objectif principal est de compenser les pertes hydriques et électrolytiques, ou de préparer le corps à la prochaine séance. Ce besoin est crucial après des entraînements intenses.
Les boissons spécifiquement conçues pour le sport visent à fournir un apport glucidique rapide et des électrolytes essentiels. Elles contribuent à la réhydratation et au réapprovisionnement énergétique, éléments clés pour soutenir la performance ou faciliter la récupération musculaire. Elles sont souvent consommées pendant ou après l'exercice physique.
La « Boisson Cerise » se positionne comme une option désaltérante, potentiellement appréciée pour son goût. Cependant, son SCORE ScanNuts® CHARBON indique qu'elle pourrait ne pas correspondre aux attentes des sportifs recherchant une composition optimale pour la performance ou la récupération. Il convient d'évaluer ses ingrédients spécifiques.
📅
Apparition sur le marché français
Les boissons de récupération ou fonctionnelles, comme la « Boisson Cerise », ont vu leur présence s'intensifier sur le marché français principalement à partir du début des années 2010. Cette émergence s'inscrit dans une tendance plus large de la démocratisation de la nutrition sportive et de l'intérêt croissant pour les compléments alimentaires. Les consommateurs ont progressivement recherché des solutions naturelles pour optimiser leur performance et leur récupération. L'attrait pour les ingrédients spécifiques, tels que l'extrait de cerise pour ses propriétés anti-inflammatoires, a marqué cette période. Ce type de produit est devenu un segment notable des boissons fonctionnelles.
Historiquement, la « Boisson Cerise » et ses homologues étaient principalement distribués via les réseaux sport-nutrition spécialisés, incluant boutiques physiques et e-commerce. Aujourd'hui, l'accès s'est considérablement élargi, intégrant les grandes et moyennes surfaces (GMS) et les enseignes sportives comme Decathlon. Les pharmacies et parapharmacies proposent aussi une sélection croissante. Le canal e-commerce, avec MyProtein ou des marketplaces, demeure majeur. Les magasins bio, comme La Vie Claire, référencent également ces boissons fonctionnelles.
L'évolution de la catégorie a été marquée par une demande accrue de transparence et d'ingrédients de qualité, favorisant le clean label. Les formulations actuelles privilégient des dosages précis en principes actifs, souvent issus d'extraits standardisés de cerise. Les certifications comme l'Agriculture Biologique (AB), Vegan ou sans gluten sont devenues des critères importants pour les consommateurs exigeants. La traçabilité des ingrédients est également de plus en plus revendiquée par les fabricants. Des formats innovants, tels que les shots individuels ou les gummies, visent à améliorer la praticité et l'expérience utilisateur.
❓
Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment utiliser la « Boisson Cerise » pour optimiser ses effets ?
Pour optimiser les effets potentiels de la « Boisson Cerise », il est généralement recommandé de la consommer après un effort physique intense. Une portion type pourrait être de 200 à 250 ml, à diluer selon les instructions spécifiques du fabricant. Il est important de respecter ce dosage pour éviter un apport excessif en sucres ou autres composants.
Bien que présentée comme un support à la récupération, son SCORE ScanNuts® CHARBON indique qu’il est judicieux d’évaluer son intégration dans votre régime global. Une consommation occasionnelle et ciblée, plutôt que quotidienne et systématique, pourrait être une approche plus pertinente pour la plupart des sportifs, afin de gérer l'apport en glucides.
Quel est le bon moment pour consommer la « Boisson Cerise » au quotidien ?
Le moment le plus pertinent pour consommer la « Boisson Cerise » est généralement dans la fenêtre post-effort, idéalement dans les 30 à 60 minutes suivant une séance d'entraînement. Cela permettrait de profiter au mieux de ses composants pour la récupération musculaire. Pour un usage quotidien sans effort intense, la pertinence est à questionner.
Compte tenu de son profil nutritionnel et de son SCORE CHARBON, une consommation régulière en dehors des périodes d’activité physique intense pourrait s’avérer contre-productive si elle n’est pas compensée par ailleurs. Il est préférable de privilégier des sources de glucides et d'antioxydants plus complètes et moins transformées pour une consommation journalière.
Pourquoi trouve-t-on des formulations supérieures à celle de « Boisson Cerise » sur le marché ?
Des formulations supérieures existent car elles privilégient des ingrédients de meilleure qualité nutritionnelle et une plus grande pureté. Ceci se traduit souvent par une concentration plus élevée en composés actifs bénéfiques, comme les polyphénols, sans l’ajout d’édulcorants artificiels ou d’arômes et colorants superflus qui peuvent altérer le profil global du produit.
Ces alternatives visent à offrir un soutien plus efficace à l'organisme, notamment pour la récupération ou l’apport en antioxydants, avec un profil nutritionnel plus propre. Elles limitent les ingrédients qui, à long terme ou à forte dose, pourraient être moins bénéfiques, voire indésirables.
Quels critères clés distinguent un produit mieux formulé que la « Boisson Cerise » dans cette catégorie ?
Les produits mieux formulés se distinguent par des dosages d'ingrédients actifs précis et souvent cliniquement étudiés, garantissant une efficacité optimale sans excès ni insuffisance. Ils évitent les charges inutiles ou les ingrédients controversés, se concentrant sur une composition épurée et fonctionnelle, avec une grande transparence sur la provenance des matières premières.
De plus, la présence de certifications indépendantes (comme les labels bio ou antidopage) et une traçabilité claire des composants sont des indicateurs de qualité supérieure. Ces éléments attestent d’un engagement envers la sécurité, l'efficacité et la responsabilité environnementale, des aspects souvent prioritaires pour les consommateurs éclairés.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
14 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complementaires
[1]
Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
[4]
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette etude examine l'effet du sucralose sur la sensibilite a l'insuline chez des sujets sains. Il s'agit d'un essai controle randomise.
[6]
Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication presente une analyse des problemes biologiques associes au sucralose, un edulcorant organochlore synthetique. Elle aborde les diverses questions liees a cet ingredient, notamment ses effets sur la sante.
[8]
Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette etude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s'interesse a la maniere dont cet edulcorant est present dans le corps humain selon l'age.
[9]
Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette etude preclinique examine les effets du sucralose, administre des la periode prenatale et tout au long de la vie, sur l'apparition de neoplasies hematopoietiques chez des souris males.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
