★ 4.7 (88) ★ 4.5 (77)
Chocolat au lait
Eat Natural

Chocolat au lait

Score global ScanNuts
Score ScanNuts®
L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

PlaisirPrise de masseRécupérationVitalité

🧬 Caractéristiques

🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Des morceaux de cacahuètes et de cranberries se marient avec les noix de cajou crémeuses, les amandes à la peau hâlée, les raisins délicatement gorgés et nos doux abricots. Notre marque de fabrique, ce sont les mini-crispies qui allègent le tout, apportent du liant avec un glaçage au sirop de miel pour une texture moelleuse mais avec de la mâche. Une sous-couche généreuse de chocolat au lait fondant et l’affaire est conclue. Douceur et plaisir.

🥣 Ingrédients

Chocolat au LAIT 20 % (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, masse de cacao, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), CACAHUÈTES 17 %, sultanas 12 %, cranberries séchées 12 % (cranberries, sucre, huile de tournesol), sirop de glucose, riz soufflé (riz, sucre), NOIX DE CAJOU 6 %, miel, AMANDES 4 %, abricots secs 1 %.

⚠️ Points de vigilance

▼

Cacahuètes

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Contamination cancérigène
    • - Maladies cardiovasculaires
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Empreinte carbone moyenne
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
    • - Présence d'un facteur antinutritionnel
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Chocolat au lait

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Noix de cajou

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Contamination cancérigène
    • - Maladies cardiovasculaires
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Brulures des décortiqueurs
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Empreinte carbone moyenne
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Présence d'un facteur antinutritionnel
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Sirop de glucose

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
    • - Diabète de type 2
    • - Favorisation de maladies cardiovasculaires
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence des process industriels
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Perte de biodiversité
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Ingrédient cracké ultra
    • - transformé
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
8

Cacao non durable

 ▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
🔬 8 sources scientifiques
🏅 Sources prioritaires (niveau de preuve, puis année)
1
Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrativeCette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
2
Baromètre du CacaoVOICE2022RapportAutreLe Baromètre du Cacao 2022 est un rapport qui évalue la durabilité dans l'industrie du cacao, en se concentrant sur les revenus des agriculteurs et la déforestation. Il révèle que la pauvreté et la déforestation persistent malgré les efforts de durabilité.
3
How the Chocolate Industry has Failed to Honor Promises to End Deforestation for Cocoa in Cote d’Ivoire and GhanaMighty Earth2022AutreCe rapport de Mighty Earth a étudié la déforestation liée à la production de cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana en utilisant l'analyse de données satellitaires et des enquêtes de terrain. Il conclut que les forêts continuent d'être dévastées pour créer de nouvelles plantations de cacao, malgré les engagements de l'industrie.
4
Cocoa4Future : remettre l’humain et l’environnement au cœur de la cacaoculture de demainCocoa4Future2021CIRADAutreLe projet Cocoa4Future, coordonné par le Cirad, vise à renforcer la durabilité de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest en évaluant plus de 150 cacaoyères et en suivant 350 exploitations pour identifier des systèmes plus résilients face au changement climatique et aux maladies.
5
Easter Chocolate Shopping GuideMighty Earth2021AutreCe guide compare les plus grandes entreprises de chocolat en fonction de leurs politiques de durabilité concernant la déforestation, la pauvreté des agriculteurs et le travail des enfants dans la production de cacao. Il vise à informer les consommateurs pour des choix d'achat plus durables.
6
Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate IndustryEtelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James2018Mighty EarthAutreCette source examine la question du verdissement d'image dans l'industrie du chocolat. Elle se penche sur les pratiques de communication environnementale des entreprises productrices de cacao.

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 445.0 kcal
Fibres /100g : 3.8 g
Protéines /100g : 10.1 g
Lipides /100g : 19.5 g
Glucides /100g : 37.2 g
Sucres /100g : 30.5 g
Facteur de satiété : 1.69

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_ARGENT

SANTÉ

Score : 0/100
▼
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies : Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
NUTS ENV_CHARBON

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
▼
Bioaccumulation : Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à forte émission de GES (5<x<10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée : Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec points de vente (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage : Portion individuelle
Recyclabilité des emballages : L'emballage est recyclable mais non recyclé en France (ou biodégradable)
Labels sur produit fini : Pas de certification environnementale
NUTS ETHIQUE_ARGENT

ÉTHIQUE

Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première : Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la matière première principale est considéré comme à risque mais un label éthique certifie le produit fini
Transparence sur les procédés de transformation : Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale : Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires : Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable : Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTS NUTRI_BRONZE

NUTRITION

Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels : Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion : Supérieur à 30% des recommandations (>=7,5g)
Nutri-Score : Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion : Entre 10% et 15% des AQR (10g<x<15g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : Entre 60% et 80%
Quantité de protéines dans une portion : En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA entre 0.4 et 0.6
Quantité de fibres par portion : Entre 10% et 15% des AQR (3g<x<4,5g)
Quantité de sel par portion : En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit essentiellement composé d'ingrédients à fort IG (>70)
Facteur de satiété / Fullness factor : De 1 à 2
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Tout savoir sur Eat Natural – Chocolat au lait

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Un sportif peut rechercher un apport d'énergie rapide ou un moment de réconfort après un effort intense. Ce type de produit répond au besoin de reconstituer les réserves glucidiques ou simplement de satisfaire une envie sucrée. Il s'intègre comme un encas pratique pour soutenir l'activité physique ou gérer la fatigue mentale. Le plaisir gustatif est souvent une motivation clé.

La catégorie du chocolat, et plus particulièrement du chocolat au lait, est traditionnellement associée à un apport glucidique rapide et une source d'énergie immédiate. Il constitue une solution simple pour combler un déficit calorique ou une baisse de régime. Sa commodité en fait un choix fréquent pour un encas entre deux séances ou une pause gourmande.

Ce « Chocolat au lait » (ID API : 322) se positionne comme une option classique d'aliment plaisir. Malgré son SCORE ScanNuts® « CHARBON », il répond à l'attente d'une friandise réconfortante. Il s'adresse au consommateur désirant une pause gourmande familière, où le goût prime sur une optimisation nutritionnelle stricte pour la performance sportive.

Apparition sur le marché français

Le segment des collations enrichies en protéines, à l'image du chocolat au lait ciblant les sportifs, a véritablement pris son essor en France au début des années 2000. Cette émergence s'inscrit dans une tendance plus large de démocratisation de la nutrition sportive, autrefois réservée aux athlètes de haut niveau. L'intérêt croissant pour le bien-être et l'alimentation fonctionnelle a progressivement ouvert ce marché. Les consommateurs ont commencé à rechercher des options pratiques et savoureuses pour optimiser leur apport protéique.

Initialement distribués via les réseaux sport-nutrition spécialisés et l'e-commerce dédié, les produits comme le chocolat au lait protéiné ont diversifié leurs canaux. Aujourd'hui, on les trouve également dans les grandes surfaces alimentaires (GMS), chez des enseignes biologiques comme La Vie Claire, et en pharmacies et parapharmacies. Cette expansion témoigne d'une reconnaissance accrue par un public plus large. Les marketplaces généralistes complètent désormais cette offre.

L'évolution de la catégorie a été marquée par une exigence accrue des consommateurs, délaissant les formulations basiques d'il y a une décennie. Les attentes se portent désormais sur le "clean label", avec des ingrédients plus naturels et une traçabilité revendiquée. Des certifications comme AB, Vegan ou sans gluten sont devenues courantes, reflétant une recherche de qualité et de transparence. Les formats ont également innové, proposant des options pratiques comme les sticks ou les bouchées.

Questions fréquentes

📋 4 questions

Comment consommer le « Chocolat au lait » de manière appropriée compte tenu de son SCORE CHARBON ?

Le « Chocolat au lait » ayant reçu un SCORE CHARBON par ScanNuts®, il est recommandé de l’intégrer avec modération dans votre alimentation. Ce type de produit est davantage destiné à un plaisir occasionnel plutôt qu’à une consommation régulière, surtout si vous surveillez votre apport nutritionnel.

Il est important de considérer sa contribution à votre apport calorique global et à vos niveaux de sucres et graisses saturées quotidiens. Une petite portion peut s’intégrer, mais il est préférable de ne pas en faire un aliment de base ou une source d’énergie principale.

À quel moment de la journée est-il préférable de déguster ce « Chocolat au lait » ?

Étudiant son profil nutritionnel, le « Chocolat au lait » n’est pas idéalement positionné comme un snack énergétique avant l’effort ou un aliment de récupération post-entraînement. Il est plus approprié de le consommer comme une gourmandise ponctuelle.

Un bon moment pourrait être en milieu d’après-midi, en petites quantités contrôlées, pour satisfaire une envie sucrée sans perturber un régime alimentaire équilibré. Évitez de le prendre juste avant un repas, car il peut réduire l’appétit pour des aliments plus nutritifs.

Pourquoi existe-t-il des alternatives au chocolat au lait avec un meilleur SCORE ScanNuts® ?

Des formulations de chocolat au lait peuvent obtenir un meilleur SCORE ScanNuts® en optimisant leur profil nutritionnel. Cela implique souvent une réduction significative de la teneur en sucres ajoutés et en graisses saturées, tout en augmentant parfois la proportion de cacao.

Certains fabricants privilégient également l’ajout de fibres ou de protéines, ou l’utilisation d’édulcorants moins caloriques pour améliorer la composition. Ces ajustements permettent de proposer des produits plus équilibrés, mieux adaptés aux objectifs de santé et de performance.

Quels sont les critères pour identifier un chocolat au lait mieux formulé que celui au SCORE CHARBON ?

Pour distinguer un chocolat au lait mieux formulé, plusieurs critères sont à examiner. Un produit supérieur présentera une teneur réduite en sucres et en graisses saturées, ainsi qu’une proportion plus élevée de cacao. La liste des ingrédients est également cruciale.

Recherchez une liste d'ingrédients courte et claire, avec un minimum d’additifs. Des certifications (bio, équitable) ou une traçabilité précise peuvent également être des indicateurs de qualité et d’un engagement pour des matières premières de meilleure facture.

🔬 Science

Bibliographie scientifique

Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit

📌 Cacao non durable

8 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
  1. [1]
    Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrativeCette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
    🌍 Voir
  2. [2]
    Baromètre du CacaoVOICE2022RapportAutreLe Baromètre du Cacao 2022 est un rapport qui évalue la durabilité dans l'industrie du cacao, en se concentrant sur les revenus des agriculteurs et la déforestation. Il révèle que la pauvreté et la déforestation persistent malgré les efforts de durabilité.
    🌍 Voir
  3. [3]
    How the Chocolate Industry has Failed to Honor Promises to End Deforestation for Cocoa in Cote d’Ivoire and GhanaMighty Earth2022AutreCe rapport de Mighty Earth a étudié la déforestation liée à la production de cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana en utilisant l'analyse de données satellitaires et des enquêtes de terrain. Il conclut que les forêts continuent d'être dévastées pour créer de nouvelles plantations de cacao, malgré les engagements de l'industrie.
    🌍 Voir
  4. [4]
    Cocoa4Future : remettre l’humain et l’environnement au cœur de la cacaoculture de demainCocoa4Future2021CIRADAutreLe projet Cocoa4Future, coordonné par le Cirad, vise à renforcer la durabilité de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest en évaluant plus de 150 cacaoyères et en suivant 350 exploitations pour identifier des systèmes plus résilients face au changement climatique et aux maladies.
    🌍 Voir
  5. [5]
    Easter Chocolate Shopping GuideMighty Earth2021AutreCe guide compare les plus grandes entreprises de chocolat en fonction de leurs politiques de durabilité concernant la déforestation, la pauvreté des agriculteurs et le travail des enfants dans la production de cacao. Il vise à informer les consommateurs pour des choix d'achat plus durables.
    🌍 Voir
  6. [6]
    Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate IndustryEtelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James2018Mighty EarthAutreCette source examine la question du verdissement d'image dans l'industrie du chocolat. Elle se penche sur les pratiques de communication environnementale des entreprises productrices de cacao.