Pâte à tartiner protéinée vegan cajou-framboise x Teddy Riner
Koro

Pâte à tartiner protéinée vegan cajou-framboise x Teddy Riner

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L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

Perte de poidsPlaisirPrise de masseRécupération

🧬 Caractéristiques

🌱 Vegan🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Pâte à tartiner crunchy saveur framboise vegan
Source de protéines vegan (25 g/100 g)
Sucrée au sirop de dattes et à l'érythritol


🥣 Ingrédients

62 % NOIX DE CAJOU, 15 % EXTRUDAT DE PROTÉINES DE SOJA (PROTÉINES DE SOJA, semoule de riz, FARINE DE SOJA, sel), huile de colza, 5 % framboises lyophilisées, poudre de dattes, 3 % protéines de riz

⚠️ Points de vigilance

▼

Noix de cajou

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Contamination cancérigène
    • - Maladies cardiovasculaires
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Brulures des décortiqueurs
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Empreinte carbone moyenne
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Présence d'un facteur antinutritionnel
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
6

Protéines de soja

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Suspicion de perturbation endocrinienne
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Utilisation massive de pesticides
🔬 6 sources scientifiques
1
Protein quality of soy and the effect of processing: A quantitative reviewLisa A. van den Berg, Jurriaan J. Mes, Marco Mensink, and Anne J. Wanderscorresponding2022Front Nutr.Méta-analyseCette revue quantitative a étudié l'effet des méthodes de transformation sur la qualité des protéines de soja, en analysant la composition en acides aminés indispensables et la digestibilité de divers produits à base de soja. L'étude conclut que la majorité des produits de soja ont une qualité protéique élevée, mais que les conditions de transformation peuvent l'augmenter ou la diminuer.
2
Effects of soy protein and isoflavones on circulating hormones in pre- and post-monopausol womenHooper L et al2009Hum Reprod UpdateRevue narrativeCette étude examine les effets de la protéine de soja et des isoflavones sur les hormones circulantes chez les femmes avant et après la ménopause. Elle s’intéresse aux implications de ces substances sur le système hormonal féminin.
3
Habitual consumption of soy protein and isoflavones and risk of metabolic syndrome in adults ≥ 40 years old: a prospective analysis of the Korean Multi-Rural Communities Cohort Study (MRCohort)Woo HW, Kim MK, Lee YH, Shin DH, Shin MH, Choi BY.2019Eur J Clin NutrObservationnelleCette recherche longitudinale a analysé la consommation régulière de protéines de légumineuses et de leurs composés phytoestrogéniques, ainsi que leur association avec la probabilité de développer un ensemble de troubles métaboliques chez des individus de quarante ans et plus, au sein de l'étude coréenne sur les cohortes issues de communautés rurales multiples.
4
True ileal amino acid digestibility and digestible indispensable amino acid scores (DIAASs) of plant-based protein foodsReynaud Y, Buffière C, Cohade B, Vauris M, Liebermann K, Hafnaoui N, Lopez M, Souchon I, Dupont D, Rémond D2021Food Chem.In vitro / animalCette étude a évalué la qualité nutritionnelle des protéines de divers aliments végétaux (seitan, tofu, lait de soja et émulsion de pois) en déterminant la digestibilité iléale vraie des acides aminés chez des mini-porcs. Les résultats montrent une digestibilité élevée des protéines et que la qualité nutritionnelle est principalement influencée par la composition en acides aminés de l'aliment, avec une importance ...
5
Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS)Mathai JK, Liu Y, Stein HH.2017Br J NutrIn vitro / animalCette étude a comparé les scores DIAAS et PDCAAS pour des protéines laitières et végétales chez des porcs, concluant que les valeurs PDCAAS pourraient surestimer la qualité des protéines végétales comme le soja.
6
Life Cycle Assessment of Soy Protein IsolateAndrew Berardy, Christine Costello, Thomas P Seager2015AutreCette étude a réalisé une analyse du cycle de vie de l'isolat de protéines de soja (SPI) afin d'estimer son impact environnemental. Les résultats indiquent que le SPI a un potentiel de réchauffement climatique plus élevé que le poulet et le porc non transformés, et similaire au bœuf, mais qu'il est plus performant en matière d'eutrophisation de l'eau douce et d'occupation des terres.

Érythritol

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible traçabilité des conditions de travail
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Faible transparence des pratiques agricoles
    • - Origine lointaine
    • - OGM
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Alerte sur le contrôle du poids
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 561.0 kcal
Fibres /100g : 4.4 g
Protéines /100g : 35.0 g
Lipides /100g : 40.0 g
Glucides /100g : 23.0 g
Sucres /100g : 9.1 g
Facteur de satiété : 2.45

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_ARGENT

SANTÉ

Score : 0/100
▼
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Allergies : Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
NUTS ENV_BRONZE

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
▼
Bioaccumulation : Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : La MP principale est produite dans un pays mentionné, hors de l'UE
Lieu de vente / consommation estimée : Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage : Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages : L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini : Pas de certification environnementale
NUTS ETHIQUE_ARGENT

ÉTHIQUE

Score : 0/100
▼
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation : Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale : Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires : Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable : Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
Impacts sociaux de la matière première : Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
NUTS NUTRI_ARGENT

NUTRITION

Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels : Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion : En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score : Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion : Entre 10% et 15% des AQR (10g<x<15g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion : Entre 20 et 25%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA entre 0.8 et 1
Quantité de fibres par portion : En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion : En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor : De 1 à 2
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Tout savoir sur Koro – Pâte à tartiner protéinée vegan cajou-framboise x Teddy Riner

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Un sportif cherchant à optimiser sa récupération musculaire ou à compléter son apport protéique quotidien peut envisager une pâte à tartiner enrichie. Ce produit répond au besoin de concilier plaisir gustatif et objectifs nutritionnels, notamment pour les collations post-entraînement ou lors du petit-déjeuner. Il s'adresse à ceux qui privilégient une approche diététique spécifique.

Les pâtes à tartiner protéinées offrent une alternative intéressante aux versions classiques, souvent riches en sucres raffinés et graisses saturées. Elles permettent un apport en protéines utile pour le maintien ou le développement musculaire, tout en procurant une sensation de satiété prolongée. C'est une manière pratique d'intégrer des macronutriments essentiels.

La « Pâte à tartiner protéinée vegan cajou-framboise x Teddy Riner » se distingue par son caractère exclusivement vegan et sa saveur originale. Elle cible spécifiquement les consommateurs soucieux de leur régime végétal, recherchant une option gourmande avec un profil protéique adapté. Le SCORE ScanNuts® BRONZE indique un positionnement honnête pour cette catégorie.

Apparition sur le marché français

L'émergence des pâtes à tartiner protéinées, une catégorie dont fait partie le produit cajou-framboise Teddy Riner, s'inscrit dans la démocratisation de la nutrition sportive en France. Ce type de produit, intégrant des protéines dans des formats alimentaires quotidiens, a réellement commencé à se développer durant la fin des années 2000 et le début des années 2010. Il répondait alors à une demande croissante pour des options "healthy" et fonctionnelles. Les consommateurs cherchaient des alternatives plus saines aux produits traditionnels, facilitant l'apport protéique. Cette tendance a transformé l'offre disponible.

Initialement, ces produits protéinés étaient principalement distribués via les réseaux sport-nutrition spécialisés et les plateformes d'e-commerce dédiées, comme MyProtein ou des boutiques en ligne. Progressivement, leur accessibilité s'est élargie. On les retrouve désormais en Grande Distribution Spécialisée (GMS), dans des enseignes bio telles que La Vie Claire, et au sein de grandes chaînes comme Decathlon. Les pharmacies et parapharmacies, ainsi que les marketplaces généralistes, complètent cette diversification. Cette évolution témoigne d'une intégration réussie dans le paysage commercial français.

L'évolution de la catégorie a été marquée par une exigence accrue des consommateurs envers les formulations plus propres et la transparence. Il y a dix à quinze ans, l'accent était souvent mis sur la teneur en protéines brutes ; aujourd'hui, les attentes incluent des listes d'ingrédients courtes et des certifications spécifiques comme Vegan ou sans gluten. La traçabilité et l'absence d'additifs superflus sont devenues primordiales. Les dosages tendent à être plus précis, adaptés à des besoins diversifiés. Cette quête de qualité et de naturalité redéfinit l'offre actuelle.

Questions fréquentes

📋 4 questions

Comment intégrer la pâte à tartiner protéinée vegan cajou-framboise dans mon alimentation quotidienne ?

Cette pâte à tartiner représente une source de protéines végétales intéressante pour divers moments de la journée. Elle peut être consommée au petit-déjeuner sur du pain complet, des galettes de riz, ou incorporée dans un porridge ou un smoothie pour enrichir son profil nutritionnel.

Elle constitue également une collation équilibrée avant ou après l'effort, contribuant ainsi à l'apport protéique nécessaire à la récupération musculaire ou au maintien de la masse maigre. Sa polyvalence permet de l'adapter facilement à différentes habitudes alimentaires.

Quel est le meilleur moment pour consommer cette pâte à tartiner protéinée et en quelle quantité ?

Pour optimiser ses bénéfices, la consommation est pertinente en phase de récupération, c’est-à-dire dans les 30 à 60 minutes suivant un entraînement sportif, afin de soutenir la réparation musculaire. Elle peut aussi être prise 1 à 2 heures avant l'effort pour un apport énergétique progressif.

Une portion recommandée se situe généralement autour de 20 à 30 grammes, soit l'équivalent d'une cuillère à soupe généreuse. Ce dosage permet de bénéficier de l'apport en protéines sans excès calorique, à ajuster selon vos besoins énergétiques et votre régime alimentaire global.

La pâte à tartiner protéinée vegan cajou-framboise contient-elle des ingrédients dont la présence pourrait être optimisée ?

Pour un produit avec un SCORE BRONZE, il est courant d'observer une marge d'amélioration, notamment concernant les sucres ajoutés. Bien que le goût soit agréable, la quantité de sucres peut être un point d'attention pour les personnes soucieuses de leur apport glycémique ou de leur objectif de perte de poids.

Une formulation avec moins de sucres ou l'utilisation d'alternatives à faible profil glycémique, comme certains édulcorants naturels, pourrait rendre le produit plus adapté à une consommation régulière pour un public sportif. La source et la quantité de matières grasses sont également à considérer.

Le profil nutritionnel de cette pâte à tartiner est-il optimal pour un sportif vegan ?

Cette pâte offre un apport en protéines d'origine végétale, ce qui est positif pour un régime vegan. Cependant, en tant que pâte à tartiner, elle contient également une part significative de glucides et de lipides, la rendant plus calorique qu'une simple source de protéines isolées.

Pour un sportif vegan, il est crucial de diversifier les sources protéiques pour assurer un profil complet en acides aminés essentiels. Le ratio protéines/glucides et lipides de ce produit doit être intégré dans l'équilibre global de l'alimentation, ne constituant qu'un élément parmi d'autres pour une nutrition sportive optimale.

Bibliographie scientifique

Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit

📌 Protéines de soja

6 sources
  1. [1]
    Protein quality of soy and the effect of processing: A quantitative reviewLisa A. van den Berg, Jurriaan J. Mes, Marco Mensink, and Anne J. Wanderscorresponding2022Front Nutr.Méta-analyseCette revue quantitative a étudié l'effet des méthodes de transformation sur la qualité des protéines de soja, en analysant la composition en acides aminés indispensables et la digestibilité de divers produits à base de soja. L'étude conclut que la majorité des produits de soja ont une qualité protéique élevée, mais que les conditions de transformation peuvent l'augmenter ou la diminuer.
  2. [2]
    Effects of soy protein and isoflavones on circulating hormones in pre- and post-monopausol womenHooper L et al2009Hum Reprod UpdateRevue narrativeCette étude examine les effets de la protéine de soja et des isoflavones sur les hormones circulantes chez les femmes avant et après la ménopause. Elle s’intéresse aux implications de ces substances sur le système hormonal féminin.
  3. [3]
    Habitual consumption of soy protein and isoflavones and risk of metabolic syndrome in adults ≥ 40 years old: a prospective analysis of the Korean Multi-Rural Communities Cohort Study (MRCohort)Woo HW, Kim MK, Lee YH, Shin DH, Shin MH, Choi BY.2019Eur J Clin NutrObservationnelleCette recherche longitudinale a analysé la consommation régulière de protéines de légumineuses et de leurs composés phytoestrogéniques, ainsi que leur association avec la probabilité de développer un ensemble de troubles métaboliques chez des individus de quarante ans et plus, au sein de l'étude coréenne sur les cohortes issues de communautés rurales multiples.
  4. [4]
    True ileal amino acid digestibility and digestible indispensable amino acid scores (DIAASs) of plant-based protein foodsReynaud Y, Buffière C, Cohade B, Vauris M, Liebermann K, Hafnaoui N, Lopez M, Souchon I, Dupont D, Rémond D2021Food Chem.In vitro / animalCette étude a évalué la qualité nutritionnelle des protéines de divers aliments végétaux (seitan, tofu, lait de soja et émulsion de pois) en déterminant la digestibilité iléale vraie des acides aminés chez des mini-porcs. Les résultats montrent une digestibilité élevée des protéines et que la qualité nutritionnelle est principalement influencée par la composition en acides aminés de l'aliment, avec une importance ...
  5. [5]
    Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS)Mathai JK, Liu Y, Stein HH.2017Br J NutrIn vitro / animalCette étude a comparé les scores DIAAS et PDCAAS pour des protéines laitières et végétales chez des porcs, concluant que les valeurs PDCAAS pourraient surestimer la qualité des protéines végétales comme le soja.
  6. [6]
    Life Cycle Assessment of Soy Protein IsolateAndrew Berardy, Christine Costello, Thomas P Seager2015AutreCette étude a réalisé une analyse du cycle de vie de l'isolat de protéines de soja (SPI) afin d'estimer son impact environnemental. Les résultats indiquent que le SPI a un potentiel de réchauffement climatique plus élevé que le poulet et le porc non transformés, et similaire au bœuf, mais qu'il est plus performant en matière d'eutrophisation de l'eau douce et d'occupation des terres.