Le Choko Noisette, notre grand classique, c’est une pâte à tartiner bio sans huile de palme riche en noisettes. Une recette idéale pour les petits… et les plus grands !
🥣 Ingrédients
Sucre de canne roux*(1) (Brésil, Paraguay) 39%, Matières grasses végétales* (huile de tournesol*, beurre de cacao* (Pérou, République Dominicaine, Côte d'Ivoire, Ghana), Purée de noisettes* 20% (Turquie/Italie), poudre de cacao*(1) 7% (République Dominicaine, Pérou, Equateur, Sao Tomé, Ghana), Poudre de lait écrémé*, Extrait de vanille*.
*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. Sans gluten.
(1) Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life (46% des ingrédients d'origine agricole)
- Possible augmentation de la perméabilité intestinale
🤝 Risques Sociaux
- Faible transparence de la bientraitance animale
🌱 Risques Environnementaux
- Déforestation
- Forte empreinte carbone
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
Sucre de canne
▼
🏥 Risques Sanitaires
- Inconfort digestif
- Favorisation de maladies cardiovasculaires
🌱 Risques Environnementaux
- Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
📊 Valeurs Nutritionnelles
Calories /100g : 587.0 kcal
Fibres /100g : 4.2 g
Protéines /100g : 7.1 g
Lipides /100g : 41.1 g
Glucides /100g : 44.9 g
Sucres /100g : 43.4 g
Facteur de satiété : 1.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
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Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à forte émission de GES (5<x<10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales associées à des alertes environnementales (Ex : palme, coco, soja) et couvertes par une certification durable (ex : Bon Sucro, RSPO, RTRS)
Origine géographique de la Matière Première :
La MP principale est produite dans un pays mentionné, hors de l'UE
Lieu de vente / consommation estimée :
Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Le produit fini est certifié durable via un label environnemental public
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières végétales associées à des alertes sociales (Ex : palme, coco, soja) et couvertes par une certification étique (ex : commerce équitable)
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale est considéré comme à risque mais un label éthique certifie le produit fini
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale :
Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
Supérieur à 30% des recommandations (>=7,5g)
Nutri-Score :
Le produit est noté E
Quantité de Lipides par portion :
Entre 10% et 15% des AQR (10g<x<15g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.8 et 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit essentiellement composé d'ingrédients à fort IG (>70)
Facteur de satiété / Fullness factor :
En dessous de 1
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Tout savoir sur Noiseraie – Choko Noisette
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un sportif cherchant à soutenir un effort physique prolongé ou à optimiser sa récupération post-exercice peut se trouver face à un besoin énergétique précis. Cela inclut également la gestion d'une fringale saine entre deux repas principaux, sans compromettre ses objectifs nutritionnels.
La catégorie des barres et encas énergétiques offre une solution pratique pour cet apport. Ces produits sont conçus pour fournir des glucides rapidement assimilables et parfois des protéines, essentiels pour reconstituer les réserves ou prévenir la fatigue. Leur format compact facilite leur consommation en déplacement ou entre deux séances d'entraînement.
« Choko Noisette », avec son ScanNuts® SCORE BRONZE, se positionne comme un choix pertinent pour un plaisir gourmand, tout en restant fonctionnel. Il s'adresse à ceux qui recherchent un apport énergétique savoureux sans sacrifier l'équilibre. Sa composition spécifique en fait un allié pour des moments ciblés, offrant une alternative concrète.
📅
Apparition sur le marché français
Les produits de nutrition sportive, incluant les barres et en-cas comme le Choko Noisette, ont connu un essor significatif en France depuis le début des années 2000. Cette période a marqué une démocratisation croissante des compléments alimentaires, au-delà des cercles de sportifs professionnels. L'intérêt pour la nutrition saine et fonctionnelle s'est intensifié, poussant les consommateurs à rechercher des options alliant plaisir et bienfaits nutritionnels. Cela reflète une tendance plus large vers une meilleure gestion de l'alimentation.
Historiquement, ces produits étaient principalement distribués via des magasins de sport spécialisés ou quelques pharmacies. L'évolution du marché a diversifié les canaux de distribution. Aujourd'hui, le Choko Noisette et ses équivalents sont largement accessibles en e-commerce spécialisé, sur des marketplaces, dans les grandes et moyennes surfaces, et même en magasins bio comme La Vie Claire. Cette expansion témoigne d'une intégration réussie dans le paysage commercial français.
La catégorie des en-cas diététiques a significativement évolué. Les consommateurs attendent désormais des formulations "clean label", avec une traçabilité accrue des ingrédients. Les dosages sont plus précis et les certifications comme "Vegan" ou "sans gluten" sont devenues courantes. Il y a 10-15 ans, l'offre était plus basique, axée sur les macronutriments. Aujourd'hui, des formats innovants comme les sticks ou les gummies complètent l'offre traditionnelle.
❓
Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment intégrer Choko Noisette à mon alimentation quotidienne de sportif ?
Pour les sportifs, Choko Noisette peut être une source d'énergie pratique. Il est idéal pour un apport rapide en glucides avant l'effort, environ 30 à 60 minutes avant l'entraînement, afin de fournir le carburant nécessaire à vos muscles. Sa texture en fait également un complément agréable pour rompre la monotonie des collations.
Après l'exercice, il peut contribuer à reconstituer les réserves de glycogène, mais il est préférable de l'associer à une source de protéines pour une récupération musculaire complète. Consommez-le avec modération, par exemple en petites portions de 20 à 30 grammes, pour équilibrer l'apport calorique global de votre journée.
Quel est le meilleur moment pour consommer Choko Noisette autour de l'entraînement ?
Le meilleur moment pour consommer Choko Noisette dépend de vos objectifs. Avant l'entraînement, il peut servir de collation énergétique pour vous donner un coup de pouce. Une portion 45 minutes avant l'effort peut aider à maintenir votre niveau d'énergie pendant des séances intenses ou prolongées, grâce à son apport en glucides.
Après l'entraînement, il aide à recharger les réserves de glycogène, essentielles à la récupération. Cependant, pour une récupération musculaire optimale, il est conseillé de l'associer à une boisson ou un aliment riche en protéines dans les 30 minutes suivant l'exercice. Il s'agit d'un produit d'appoint, à ne pas considérer comme votre seule source de nutriments post-effort.
Choko Noisette contient-il des ingrédients ou additifs dont la présence pourrait être optimisée ?
L'analyse de Choko Noisette, qui lui a valu un SCORE BRONZE, révèle que sa composition pourrait être améliorée sur certains aspects. Par exemple, la présence de certains émulsifiants ou arômes, bien que courants dans les produits transformés, peut être un point d'attention pour les consommateurs soucieux d'une liste d'ingrédients la plus « propre » possible.
Des alternatives plus naturelles ou des réductions de ces composants pourraient être envisagées pour affiner la formule. L'objectif serait d'offrir une expérience gustative similaire avec une liste d'ingrédients plus minimaliste et des composants plus reconnus pour leur innocuité, sans compromettre la stabilité ou le goût du produit.
Le ratio protéines/glucides de Choko Noisette est-il idéal pour la récupération musculaire ?
Pour une récupération musculaire optimale après l'effort, un produit avec un ratio protéines/glucides spécifique est souvent recommandé, privilégiant un apport significatif en protéines. Choko Noisette, avec son SCORE BRONZE, fournit principalement des glucides, ce qui est excellent pour reconstituer les réserves énergétiques épuisées.
Cependant, son apport en protéines pourrait être jugé insuffisant pour une reconstruction musculaire maximale s'il est consommé seul après un entraînement intense. Pour améliorer l'efficacité de la récupération, il serait judicieux de l'associer à une source externe de protéines, comme un shake protéiné, pour atteindre le ratio idéal de 2:1 ou 3:1 glucides/protéines.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Cacao
25 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrative💡Cette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
Cacao agroforestry systems beyond the stigmas: Biotic and abiotic stress incidence impactYeirme Y. Jaimes-Suárez, Albert S. Carvajal-Rivera, Donald A. Galvis-Neira, Fabricio E. L. Carvalho, Jairo Rojas-Molina2022Frontiers in Plant ScienceRevue narrative💡Cette revue explore l'impact des systèmes agroforestiers sur les systèmes de culture du cacao, en examinant les stress biotiques et abiotiques, ainsi que les avantages et inconvénients par rapport à la monoculture. Elle conclut que les systèmes agroforestiers ne sont pas toujours liés à des stress biotiques et abiotiques, et que des pratiques agronomiques appropriées peuvent atténuer les maladies et augmenter la p...
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Taking advantage of natural regeneration potential in secondary forests to recover commercial tree resources in Côte d’IvoireGoualo Y.A. Doua-Bi, Irie C. Zo-Bi, Bienvenu H.K. Amani, Aka G.M. Elogne, Justin K. N’dja, Anny E. N’Guessan, Bruno Hérault2021Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné le potentiel de régénération naturelle dans les forêts secondaires pour restaurer les ressources d'arbres commerciaux en Côte d'Ivoire. Elle a révélé que la régénération naturelle peut être une stratégie efficace pour la récupération des espèces d'arbres commerciaux.
Drivers of biomass recovery in a secondary forested landscape of West AfricaAnny Estelle N'Guessan, Justin Kassi N'dja, Olivier N. Yao, Bienvenu H.K. Amani, Roseline G.Z. Gouli, Camille Piponiot, Irie Casimir Zo-Bi, Bruno Hérault2019Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné les facteurs influençant la récupération de la biomasse dans un paysage forestier secondaire d'Afrique de l'Ouest, en utilisant des données de terrain et des modèles statistiques pour identifier les principaux déterminants de cette récupération.
Improvement of Gene Delivery and Mutation Efficiency in the CRISPR-Cas9 Wheat (Triticum aestivum L.) Genomics System via BiolisticsJaclyn Tanaka, Bastian Minkenberg, Snigdha Poddar, Brian Staskawic, Myeong-Je Cho2022GenesIn vitro / animal💡Cette étude examine l’amélioration de l’administration de gènes et de l’efficacité de mutation dans le système génomique CRISPR-Cas9 du blé (Triticum aestivum L.) via la biolistique.
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Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree (Theobroma cacao L).Juan C. Motamayor ,Philippe Lachenaud,Jay Wallace da Silva e Mota,Rey Loor,David N. Kuhn,J. Steven Brown,Raymond J. Schnell2008PLoS OneIn vitro / animal💡Cette étude examine la différenciation géographique et génétique des populations du cacaoyer amazonien (Theobroma cacao L.). Elle s'intéresse à l'organisation des variations génétiques de cette plante en fonction de sa répartition géographique.
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Multidimensional tropical forest recoveryLourens Poorter et al.2021ScienceAutre💡Cette étude a examiné la récupération multidimensionnelle des forêts tropicales, en se concentrant sur ce qui a été étudié et les conclusions tirées, tel que le titre l'indique.
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Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.Higonnet, E. et al.2017Mighty EarthAutre💡Ce rapport de Mighty Earth, basé sur une enquête mondiale, révèle que l'industrie du cacao est le principal moteur de la déforestation illégale des parcs nationaux et forêts protégées en Côte d'Ivoire et au Ghana, menaçant la biodiversité et les populations locales. Les grandes entreprises chocolatières achètent du cacao provenant de ces zones déboisées.
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Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de ToulonAutre💡Cette étude analyse le mouvement des prix et les marchés des denrées agricoles, notamment le cacao, sous l'angle de la financiarisation.
Contexte et enjeux de la filière cacao.Cilas C et al2016.CIRADAutre💡Ce rapport du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement analyse le cadre et les défis de la chaîne de valeur du cacaoyer. Il traite des éléments relatifs à la fabrication et à la vente des fèves de cacao.
La filière Cacao d’Haïti : Un exemple de succès d’échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-SudJean Chesnel Jean2014Field Actions Science ReportsAutre💡Cette étude de cas examine comment l'introduction de la fermentation du cacao en Haïti, grâce à un partenariat Sud-Sud et Nord-Sud, a permis d'ouvrir le marché mondial au cacao haïtien de qualité, améliorant ainsi les conditions économiques et sociales des producteurs locaux.
Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University PressAutre💡Cet ouvrage aborde les avancées dans l'agronomie de l'irrigation, en se concentrant spécifiquement sur les cultures de plantation, y compris le cacao. Il examine les progrès et les techniques liées à l'irrigation des cultures tropicales.
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Une économie de plantation en devenir. L’essor des contrats de Planter-Partager comme innovation institutionnelle dans les rapports entre autochtones et étrangers en Côte d’Ivoire.Jean-Philippe Colin, François Olivier Ruf2011Revue Tiers-MondeAutre💡Cette étude analyse l'émergence des contrats de Planter-Partager en Côte d'Ivoire, une innovation institutionnelle qui modifie les relations entre populations autochtones et migrants dans le secteur du cacao.
Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.Barel M. et al.2009QuaeAutre💡Cet ouvrage retrace l'histoire du chocolat et du cacao, depuis leurs origines jusqu'à leur consommation actuelle. Il explore l'évolution de cette gourmandise à travers le temps.
