★ 4.7 (88) ★ 4.5 (76)
Gold Standard 100% Isolat
Optimum Nutrition

Gold Standard 100% Isolat

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L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

Perte de poidsPrise de masseRécupération

🧬 Caractéristiques

🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Ultra-filtré pour une pureté exceptionnelle.
25 g d'isolats de whey protéine purs par portion.
Faible teneur en sucre : 0,3 g ou moins
Faible teneur en matières grasses : 0,4 g ou moins
83% de protéines pures par portion

🥣 Ingrédients

Isolat de protéine de petit-lait, Lécithines de soja, Cacao, Arôme chocolat, Gomme de xanthane, Sucralose, Chlorure de sodium

⚠️ Points de vigilance

▼
8

Sucralose

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Favorisation de cancer
    • - Diabète de type 2
    • - Perturbation de la flore intestinale
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Bioaccumulation
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Alerte sur le contrôle du poids
🔬 8 sources scientifiques
1
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit Rev
2
Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.
3
Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.
4
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018Nutrition
5
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .
6
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA Journal
7
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA Journal
8
Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes Care

Lécithine de soja

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Suspicion de perturbation endocrinienne
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence des process industriels
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Gomme de xanthane

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Diabète de type 2
    • - Inconfort digestif
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 366.0 kcal
Fibres /100g : 0.0 g
Protéines /100g : 83.0 g
Lipides /100g : 1.4 g
Glucides /100g : 4.5 g
Sucres /100g : 1.1 g
Facteur de satiété : 5.00

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_BRONZE

SANTÉ

Score : 0/100
▼
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies : Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
NUTS ENV_BRONZE

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
▼
Bioaccumulation : Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à très forte émission de GES (>=10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée : Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec points de vente (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage : Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages : L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini : Pas de certification environnementale
NUTS ETHIQUE_BRONZE

ÉTHIQUE

Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première : On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la matière première principale est considéré comme à risque mais un label éthique certifie le produit fini
Transparence sur les procédés de transformation : Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale : Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires : Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable : La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTS NUTRI_OR

NUTRITION

Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels : Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion : En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score : Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion : En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion : Supérieur à 30%
Quantité de protéines dans une portion : Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion : En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion : En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Facteur de satiété / Fullness factor : Facteur de 4 à 5
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : En dessous de 10%
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Tout savoir sur Optimum Nutrition – Gold Standard 100% Isolat

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Un consommateur peut envisager ce produit pour soutenir sa récupération musculaire après un entraînement intense. Il cherche à optimiser le développement de sa masse maigre, tout en contrôlant scrupuleusement ses apports caloriques. Ce type de supplément répond à un besoin d'apport protéique rapide et ciblé.

Les isolats de protéines de lactosérum, comme ceux de cette catégorie, offrent une haute teneur en protéines, généralement supérieure à 85%. Ils sont formulés pour être faibles en glucides et en lipides, ce qui favorise une assimilation rapide des acides aminés. C'est une solution efficace pour un apport protéique pur.

Le « Gold Standard 100% Isolat » se positionne comme un produit de référence sur le marché des isolats. Il vise les sportifs recherchant la marque Optimum Nutrition, connue pour sa large diffusion. Cependant, il est essentiel d'examiner attentivement sa composition précise pour s'assurer qu'elle correspond aux attentes individuelles en matière d'ingrédients.

Apparition sur le marché français

L'apparition des compléments protéinés en France, et plus spécifiquement des isolats, s'inscrit dans la démocratisation de la nutrition sportive et l'émergence de la vague "healthy". Initialement, ces produits ciblaient une niche d'athlètes confirmés dès la fin des années 1990. Leur accessibilité a significativement augmenté au début des années 2000, portée par l'essor des salles de sport et une meilleure information sur leurs bienfaits. Le « Gold Standard 100% Isolat » représente parfaitement cette catégorie de produits mature et reconnue.

Historiquement, la distribution de ces compléments s'opérait via des magasins spécialisés et les premiers sites d'e-commerce dédiés. Aujourd'hui, leur présence s'est considérablement élargie et diversifiée. On les trouve dans les réseaux sport-nutrition spécialisés comme Decathlon ou des plateformes en ligne, mais aussi en parapharmacie et dans certaines grandes surfaces, témoignant d'une acceptation plus large du public français.

L'évolution de la catégorie a été marquée par une montée en gamme significative des formulations. Les consommateurs recherchent désormais des produits « clean label » avec une traçabilité accrue et des dosages précis. Les certifications (sans gluten, vegan) sont devenues des critères importants, loin des mélanges complexes d'il y a 15 ans. Le « Gold Standard 100% Isolat » reflète cette demande pour des produits épurés et performants.

Questions fréquentes

📋 4 questions

Comment préparer et consommer Gold Standard 100% Isolat pour une bonne assimilation ?

Pour une bonne assimilation, mélangez une portion (environ 25g) de Gold Standard 100% Isolat avec 200-250 ml d'eau ou de lait végétal. Utilisez un shaker pour obtenir une texture homogène et éviter les grumeaux, ce qui facilite sa digestion rapide.

La consommation quotidienne peut varier selon vos besoins protéiques individuels, mais une à deux portions par jour sont courantes pour soutenir la masse musculaire, idéalement autour de vos séances d'entraînement pour une efficacité maximale en termes de récupération.

Quel est le dosage recommandé de Gold Standard 100% Isolat et à quels moments de la journée ?

Le dosage standard recommandé est d'environ 20 à 25 grammes de protéines par prise, soit une mesure rase du produit. Ce type d'isolat est souvent consommé immédiatement après l'entraînement pour maximiser la récupération musculaire et la synthèse protéique post-effort.

Il peut également être pris le matin au réveil pour stopper le catabolisme nocturne, ou en collation entre les repas principaux afin de maintenir un apport protéique régulier tout au long de la journée et favoriser la satiété.

Pourquoi trouve-t-on des formulations supérieures à celle de Gold Standard 100% Isolat sur le marché ?

Des formulations supérieures existent souvent en raison d'un profil d'ingrédients plus épuré, avec une minimisation des additifs, des édulcorants artificiels et des arômes superflus. La qualité des matières premières utilisées pour l'isolat de protéines de lactosérum peut également varier considérablement d'un produit à l'autre.

Certains isolats de protéines affichent une pureté protéique plus élevée, avec des teneurs minimales en glucides et lipides résiduels. Cela est un critère de distinction important pour les produits de haute qualité nutritionnelle, recherchés par les sportifs exigeants.

Quels critères permettent de distinguer un produit mieux formulé que Gold Standard 100% Isolat ?

Un produit mieux formulé se distingue par sa source de protéines de haute qualité, comme un isolat obtenu par microfiltration croisée (CFM) garantissant une meilleure intégrité des fractions protéiques. Une transparence accrue sur l'origine des ingrédients et l'absence de mélanges propriétaires masquant les dosages réels sont également des indicateurs clés.

La présence de certifications indépendantes (telles que Informed-Sport pour l'absence de substances interdites), un aminogramme complet et détaillé, ainsi qu'une liste d'ingrédients courte et compréhensible, sont des marqueurs d'une formulation supérieure et d'une traçabilité exemplaire.

🔬 Science

Bibliographie scientifique

Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit

📌 Sucralose

8 sources
  1. [1]
    Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit Rev
  2. [2]
    Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.
    🌍 Voir
  3. [3]
    Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.
    🌍 Voir
  4. [4]
    Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018Nutrition
    🌍 Voir
  5. [5]
    Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .
    🌍 Voir
  6. [6]
    Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA Journal
  7. [7]
    Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA Journal
    🌍 Voir
  8. [8]
    Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes Care
    🌍 Voir

📌 Cacao

8 sources
  1. [9]
    Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.Higonnet, E. et al.2017Mighty Earth
    🌍 Voir
  2. [10]
    Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.Barel M. et al.2009Quae
  3. [11]
    Contexte et enjeux de la filière cacao.Cilas C et al2016.CIRAD
    🌍 Voir
  4. [12]
    Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University Press
  5. [13]
    Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteursVergnaud, C2017Francetvinfo.fr
    🌍 Voir
  6. [14]
    Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de Toulon
    🌍 Voir
  7. [15]
    Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University Press
  8. [16]
    Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de Toulon