Notre Caséine Micellaire 100% Ultrafine est le shake parfait pour ceux qui ont besoin d'une protéine à libération lente à prendre avant d'aller se coucher.
- Possible augmentation de la perméabilité intestinale
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
📊 Valeurs Nutritionnelles
Calories /100g : 352.0 kcal
Fibres /100g : 1.4 g
Protéines /100g : 78.0 g
Lipides /100g : 2.0 g
Glucides /100g : 6.8 g
Sucres /100g : 3.8 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à très forte émission de GES (>=10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 40 et 60%
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Tout savoir sur Protein Works – 100% Caseine Micellaire Chocolat Onctueux
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un consommateur peut envisager ce produit pour soutenir sa récupération musculaire, particulièrement après une séance d'entraînement intense ou avant une période de jeûne prolongée. L'objectif est de prévenir le catabolisme nocturne et d'assurer un apport continu en acides aminés essentiels. C'est une stratégie pour maintenir sa masse musculaire.
La caséine micellaire, en tant que protéine à digestion lente, offre une libération progressive d'acides aminés sur plusieurs heures. Cette caractéristique permet un apport protéique durable, idéal pour soutenir la synthèse musculaire et limiter la dégradation des fibres durant des phases sans repas. Elle est reconnue pour son efficacité prolongée.
Le produit « 100% Caséine MicellaireChocolat Onctueux » se distingue par sa formule pure, garantissant une caséine micellaire non dénaturée. Son profil gustatif, avec une saveur de chocolat onctueux, répond aux attentes des consommateurs recherchant une expérience agréable. Il cible un public soucieux de la qualité de sa source protéique et du plaisir de consommation.
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Apparition sur le marché français
L'émergence des compléments protéinés en poudre, dont la caséine micellaire, s'inscrit dans l'essor de la nutrition sportive et la démocratisation des compléments alimentaires en France. Si les premières formes de protéines ont fait leur apparition dans les années 1990, la caséine micellaire, comme le produit « 100% Caseine Micellaire Chocolat Onctueux », a gagné en popularité au début des années 2000. Elle répondait alors à un besoin croissant de récupération musculaire et de gestion de l'apport protéique sur le long terme.
Initialement, ces produits étaient principalement distribués via des réseaux sport-nutrition spécialisés ou des salles de sport. Aujourd'hui, l'accessibilité s'est considérablement élargie. On les retrouve facilement sur l'e-commerce dédié (MyProtein, Nutrimuscle), dans les grandes surfaces, en pharmacies et parapharmacies, ainsi que chez des enseignes sportives généralistes comme Decathlon. Les magasins bio et les marketplaces proposent également une offre diversifiée, témoignant de leur intégration au grand public.
L'évolution de la catégorie a été marquée par une montée en gamme significative et des attentes consommateurs accrues. Les formulations privilégient désormais le "clean label", avec moins d'additifs et des ingrédients de qualité supérieure. La traçabilité, les dosages précis et des certifications comme le bio ou le sans gluten sont devenus des arguments clés. La palatabilité du produit, illustrée par un "Chocolat Onctueux", est également un critère essentiel pour séduire une clientèle plus large et exigeante.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment intégrer la Caséine Micellaire Chocolat Onctueux à ma routine quotidienne d’entraînement ?
La Caséine Micellaire Chocolat Onctueux est idéale pour les moments où vous avez besoin d’un apport protéique à digestion lente et prolongée. Sa nature micellaire assure une libération graduelle d’acides aminés, ce qui est particulièrement bénéfique pour soutenir la récupération musculaire sur une longue période. C’est un choix optimal pour une nutrition nocturne ou entre les repas.
Pour maximiser ses effets, il est recommandé de la consommer avant le coucher. Cela permet d’apporter des nutriments essentiels à vos muscles pendant le sommeil, prévenant ainsi le catabolisme nocturne. Elle peut également servir de collation protéinée efficace durant la journée pour maintenir un apport constant et favoriser la satiété.
Quel est le dosage recommandé de 100% Caséine Micellaire Chocolat Onctueux et à quelle fréquence ?
Le dosage standard pour la 100% Caséine Micellaire Chocolat Onctueux se situe généralement entre 25 et 30 grammes par portion. Cette quantité fournit une dose significative de protéines, habituellement entre 20 et 24 grammes, essentielle pour la récupération et le maintien de la masse musculaire. Il est conseillé de la mélanger avec de l’eau ou du lait selon vos préférences.
La fréquence de prise dépend de vos objectifs nutritionnels et de votre apport protéique global. Pour bénéficier de ses propriétés de diffusion lente, une prise quotidienne le soir avant de dormir est très courante. Elle peut aussi être consommée une à deux fois par jour, en fonction de vos besoins spécifiques, pour compléter vos apports protéiques entre les repas principaux.
100% Caséine Micellaire Chocolat Onctueux contient-elle des additifs qui pourraient être améliorés ?
Oui, comme de nombreux suppléments protéiques du marché, ce produit contient des additifs. On y trouve notamment des édulcorants artificiels, tels que le sucralose, qui sont utilisés pour rehausser la saveur chocolatée sans ajouter de calories significatives. Bien que sûrs aux doses recommandées, certaines alternatives plus naturelles existent.
La formule inclut également des épaississants et stabilisants, comme la gomme xanthane, qui contribuent à la texture « onctueuse » mentionnée. Pour une composition encore plus épurée, un produit sans ces additifs ou avec des versions issues de sources plus naturelles pourrait être considéré comme une amélioration pour les consommateurs soucieux de la liste d’ingrédients.
Quels autres axes d’amélioration pourrait-on envisager pour la composition de 100% Caséine Micellaire Chocolat Onctueux ?
Outre les additifs, la composition pourrait être optimisée en se concentrant sur la qualité des arômes et l’origine du cacao. L’utilisation de cacao avec une teneur plus élevée en polyphénols ou d’arômes naturels non transformés serait un plus, améliorant potentiellement le profil nutritionnel global du produit.
Un autre axe serait la réduction des glucides résiduels, même s’ils sont déjà faibles dans la caséine. Pour un produit ciblant une pureté maximale, minimiser ces traces et potentiellement éviter la lécithine de soja, en lui préférant une lécithine de tournesol par exemple, pourrait constituer des améliorations pertinentes pour certains profils d’utilisateurs.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
17 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
[1]
Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
[4]
The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D.2020NutrientsEssai clinique💡Cette étude est un essai clinique qui examine les effets d’édulcorants artificiels, l’aspartame et le sucralose, sur le microbiote intestinal d’adultes en bonne santé. L’étude explore des critères d’évaluation secondaires.
The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S.2020Appl Physiol Nutr MetabEssai clinique💡Cette étude a examiné l'effet de la consommation quotidienne de sucralose et d'aspartame sur le métabolisme du glucose chez des adultes en bonne santé. Les résultats suggèrent que la consommation de ces édulcorants pendant deux semaines n'a pas eu d'effet sur le métabolisme du glucose.
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette étude examine l’effet du sucralose sur la sensibilité à l’insuline chez des sujets sains. Il s’agit d’un essai contrôlé randomisé.
[8]
Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication présente une analyse des problèmes biologiques associés au sucralose, un édulcorant organochloré synthétique. Elle aborde les diverses questions liées à cet ingrédient, notamment ses effets sur la santé.
[10]
Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort studyCharlotte Debras ,Eloi Chazelas,Bernard Srour,Nathalie Druesne-Pecollo,Younes Esseddik,Fabien Szabo de Edelenyi,Cédric Agaësse,Alexandre De Sa,Rebecca Lutchia,Stéphane Gigandet,Inge Huybrechts,Chantal Julia,Emmanuelle Kesse-Guyot,Benjamin Allès,Valentina A. Andreeva,Pilar Galan,Serge Hercberg,Mélanie Deschasaux-Tanguy,Mathilde Touvier2022PLoS MedecineObservationnelle💡Cette étude de cohorte française a examiné l'association entre la consommation d'édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K, sucralose) et le risque de cancer, et a trouvé une association positive entre une consommation plus élevée d'édulcorants artificiels et un risque accru de cancer global, en particulier le cancer du sein et les cancers liés à l'obésité.
Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette étude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s’intéresse à la manière dont cet édulcorant est présent dans le corps humain selon l’âge.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette étude préclinique examine les effets du sucralose, administré dès la période prénatale et tout au long de la vie, sur l’apparition de néoplasies hématopoïétiques chez des souris mâles.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
