Prozis

Crème de Riz Instantanée Chocolat

Score ScanNuts®
L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

Prise de masseRécupérationVitalité

🧬 Caractéristiques

🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Pure farine de riz précuite à la vapeur
Hydrolysée et micronisée
Haute digestibilité pour une assimilation rapide
Se cuisine à volonté
Excellente source de glucides (= énergie)

🥣 Ingrédients

Farine de Riz (89 %), Cacao maigre en poudre (Cacao maigre en poudre, Correcteur d'acidité (Carbonates de potassium)), Arômes , Stabilisant (Gomme Xanthane), Édulcorant (Sucralose) .

⚠️ Points de vigilance

▼

Gomme xanthane

▼

🏥 Risques Sanitaires
- - Diabète de type 2
- - Inconfort digestif

🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Sucralose

▼

🏥 Risques Sanitaires
- - Favorisation de cancer
- - Diabète de type 2
- - Perturbation de la flore intestinale
🌱 Risques Environnementaux
- - Bioaccumulation
🍎 Risques Nutritionnels
- - Alerte sur le contrôle du poids

🔬 8 sources scientifiques

Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit Rev

Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.

Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.

Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018Nutrition

Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .

Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA Journal

Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA Journal

Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes Care

Cacao maigre en poudre

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🤝 Risques Sociaux
- - Travail d'enfants
- - Non respect des droits humains
- - Faible redistribution au producteur
🌱 Risques Environnementaux
- - Déforestation
- - Forte empreinte carbone
🍎 Risques Nutritionnels
- - Riche en acides gras saturés

🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 365.0 kcal
Fibres /100g : 3.3 g
Protéines /100g : 9.0 g
Lipides /100g : 2.1 g
Glucides /100g : 76.0 g
Sucres /100g : 0.7 g
Facteur de satiété : 1.76

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

SANTÉ

Score : 0/100

▼

Indice de transformation :	Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire :	Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Risque de diabète :	Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :	Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques :	Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :	Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :	Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :	Le produit ne contient aucun allergène probable
Irritations :	Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :	Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes

ÉCOLOGIE

Score : 0/100

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Bioaccumulation :	Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :	Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :	On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :	On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :	Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :	Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :	L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :	Pas de certification environnementale

ÉTHIQUE

Score : 0/100

▼

Impacts sociaux de la matière première :	Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique :	Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :	Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale :	Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :	Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :	Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit

NUTRITION

Score : 0/100

▼

Facteurs antinutritionnels :	Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :	En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :	Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :	En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :	Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :	En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :	Score PDCAA entre 0.6 et 0.8
Quantité de fibres par portion :	En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :	En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :	Produit essentiellement composé d'ingrédients à fort IG (>70)
Facteur de satiété / Fullness factor :	De 1 à 2

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Tout savoir sur Prozis – Crème de Riz Instantanée Chocolat

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Le consommateur sportif recherche une solution pratique pour son apport énergétique, souvent autour des séances d'entraînement. Que ce soit pour préparer un effort intense ou pour faciliter la récupération post-exercice, il a besoin d'une source de glucides rapidement assimilable. La facilité de préparation et une bonne digestibilité sont des critères essentiels pour s'intégrer à une routine exigeante.

Les crèmes de riz instantanées répondent à ce besoin en offrant une source de glucides complexes, idéale pour recharger les réserves. Leur préparation rapide les rend adaptées aux plannings serrés. Elles sont souvent appréciées pour leur digestibilité et leur texture onctueuse, constituant une base neutre ou aromatisée, facile à intégrer aux repas ou collations.

La « Crème de Riz Instantanée Chocolat » se distingue par sa saveur chocolatée, offrant une option plus gourmande. Son format instantané assure une praticité accrue pour un apport glucidique immédiat. Le SCORE ScanNuts® BRONZE indique un profil nutritionnel fonctionnel, ciblant les sportifs recherchant à la fois efficacité et plaisir gustatif rapide.

Apparition sur le marché français

Les produits de type "crème de riz instantanée" ont véritablement commencé à se démocratiser en France avec l'essor de la nutrition sportive au début des années 2000. Initialement prisés par les athlètes recherchant une source de glucides complexes facilement assimilable, leur popularité a crû parallèlement à la vague "healthy" et à la démocratisation des compléments alimentaires. Ce type de préparation, offrant énergie et satiété, s'est imposé comme une alternative pratique aux flocons d'avoine traditionnels. La Crème de Riz Instantanée Chocolat s'inscrit parfaitement dans cette tendance de fond.

L'accessibilité de ces produits a considérablement évolué. Historiquement cantonnée aux réseaux sport-nutrition spécialisés et aux premiers sites d'e-commerce, la crème de riz est désormais largement disponible. On la trouve chez les grands distributeurs d'articles de sport comme Decathlon, sur des plateformes e-commerce dédiées telles que MyProtein, mais aussi en parapharmacie ou dans certains magasins bio comme La Vie Claire. Les grandes surfaces alimentaires commencent également à référencer ces alternatives pratiques, reflétant une demande grandissante.

L'évolution de la catégorie a été marquée par une exigence accrue des consommateurs. Si les premières versions privilégiaient l'efficacité brute, les attentes actuelles se tournent vers le label propre et la transparence. Les formulations intègrent désormais des dosages plus précis, des arômes naturels et des ingrédients de meilleure qualité. La demande pour des certifications spécifiques comme le bio, le vegan ou le sans gluten est également en hausse, tout comme la traçabilité des matières premières.

Questions fréquentes

📋 4 questions

Quand et comment intégrer la Crème de Riz Instantanée Chocolat dans mon alimentation ?

La Crème de Riz Instantanée Chocolat est une excellente source de glucides complexes, idéale pour un apport énergétique rapide et durable. Elle peut être consommée environ 30 à 45 minutes avant l'effort pour préparer le corps, ou immédiatement après l'entraînement pour reconstituer les réserves de glycogène.

Sa nature instantanée la rend très pratique : mélangez simplement la poudre avec de l'eau, du lait végétal ou du lait de vache, selon vos préférences, pour obtenir une texture onctueuse. Elle peut aussi enrichir un petit-déjeuner ou une collation en y ajoutant des fruits ou des noix.

Quel est le dosage recommandé de Crème de Riz Instantanée Chocolat et sa fréquence de consommation ?

Le dosage de la Crème de Riz Instantanée Chocolat doit être adapté à vos besoins énergétiques personnels et à l'intensité de votre activité physique. En général, une portion de 30 à 50 grammes de poudre est un bon point de départ, à mélanger avec environ 150 à 250 ml de liquide.

Pour les sportifs ayant des dépenses caloriques élevées, une à deux portions par jour peuvent être envisagées, idéalement réparties autour des entraînements. Il est essentiel d'ajuster la quantité en fonction de votre régime alimentaire global et de vos objectifs spécifiques, comme la prise de masse ou le maintien d'énergie.

La Crème de Riz Instantanée Chocolat contient-elle des ingrédients dont la composition pourrait être améliorée ?

Le SCORE BRONZE de la Crème de Riz Instantanée Chocolat indique une composition satisfaisante, mais certains ingrédients pourraient être optimisés. La présence d'arômes et d'édulcorants, bien que courants, pourrait être remplacée par des alternatives plus naturelles pour un profil encore plus épuré.

Par exemple, l'utilisation de cacao pur de meilleure qualité et l'ajout de sucres naturels en quantités maîtrisées (comme le sucre de coco ou le sirop d'érable) à la place des édulcorants intenses pourraient améliorer la perception du produit pour les consommateurs soucieux de la naturalité de leur alimentation.

Le profil nutritionnel de Crème de Riz Instantanée Chocolat est-il optimal pour la récupération post-entraînement ?

En tant que crème de riz, ce produit est avant tout une source de glucides complexes, essentielle pour reconstituer les réserves de glycogène après l'effort. Cependant, pour une récupération musculaire complète, l'apport en protéines est également crucial et peu représenté dans ce type de produit.

Pour optimiser la récupération post-entraînement, il est recommandé d'associer la Crème de Riz Instantanée Chocolat à une source de protéines de qualité, comme une protéine de lactosérum en poudre ou des aliments riches en protéines. Cela permettrait de fournir un profil complet pour la synthèse musculaire.

🔬 Science

Bibliographie scientifique

Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit

📌 Sucralose

8 sources

[1]
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit Rev
[2]
Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.
🌍 Voir
[3]
Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.
🌍 Voir
[4]
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018Nutrition
🌍 Voir
[5]
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .
🌍 Voir
[6]
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA Journal
[7]
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA Journal
🌍 Voir
[8]
Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes Care
🌍 Voir