Notre must have et best seller : La barre artisanale BIG BASTARD !
Enrichie aux vitamines, aux minéraux et aux superfoods !
Chaque pack contient un lot de 10 barres énergétiques Big Bastard.
Elle vous fournira l'énergie nécessaire à vos séances de sport ou vos journées de travail ! Elle est idéale en collation, pré work-out ou intra-work-out !
Notre barre fonctionnelle vous permet d'optimiser votre énergie avec des éléments essentiels à votre bien-être, et surtout en excluant tout ce qui pourrait être mauvais pour votre santé. Devenez la meilleure version de vous-même avec Big bastard !
🥣 Ingrédients
Protéine de pois, Protéine de riz, Protéine de courge, Farine d'avoine, Farine de tournesol déshuilée, Huile de tournesol, Sirop de glucose, Amidon modifié, Dioxyde de silicium, Arôme, Phosphate de potassium, Oxyde de magnésium, Gluconate de zinc, Pyrophosphate de fer, Gluconate de cuivre, Iodure de potassium, Sélénite de sodium, Maltodextrine, Sucralose, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine B12, Vitamine B3, Vitamine B6, Vitamine A, Vitamine D3, Sirop d'érable, Chocolat, Noisettes, Dattes
Calories /100g : 219.0 kcal
Fibres /100g : 0.5 g
Protéines /100g : 7.2 g
Lipides /100g : 11.5 g
Glucides /100g : 16.1 g
Sucres /100g : 10.0 g
Facteur de satiété : 1.93
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Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à forte émission de GES (5<x<10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :
Portion individuelle
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclable mais non recyclé en France (ou biodégradable)
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :
Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :
La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
Supérieur à 30% des recommandations (>=7,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.4 et 0.6
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit essentiellement composé d'ingrédients à IG moyen (56<x<69)
Facteur de satiété / Fullness factor :
De 2 à 3
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Tout savoir sur We Are Apex – Big Bastard Noisette & chocolat
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un consommateur pourrait envisager ce produit pour une recharge énergétique rapide après un effort physique intense, ou pour combler une fringale importante entre deux séances d’entraînement. Il cherche une solution pratique pour maintenir ses performances ou favoriser la récupération, surtout lorsque le temps manque pour un repas équilibré. C'est une question d'efficacité et de gestion de l'apport calorique.
Les barres énergétiques ou protéinées répondent généralement à ce besoin par un apport concentré de nutriments. Elles offrent une solution portable et dosée pour l'apport glucidique post-effort ou un supplément protéique. Leur rôle est d'optimiser l'énergie disponible ou la récupération musculaire, en s'intégrant facilement dans un programme nutritionnel précis.
Le « Big Bastard Noisette & chocolat » se distingue par un profil gustatif riche, orienté vers le plaisir. Son apport calorique peut être significatif, le positionnant davantage comme une collation plaisir ou un apport d'énergie conséquent pour des efforts extrêmes et prolongés, plutôt qu'une option d'optimisation nutritionnelle quotidienne. Le consommateur doit en tenir compte.
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Apparition sur le marché français
Les produits de type barres hyperprotéinées ou snacks fonctionnels, comme le « Big Bastard Noisette & chocolat », ont commencé à s'implanter sur le marché français au début des années 2000. Cette période a marqué l'essor de la nutrition sportive, sortant des cercles d'athlètes professionnels pour toucher un public plus large. La démocratisation des compléments alimentaires et l'émergence d'une vague "healthy" ont progressivement intégré ces formats pratiques dans les habitudes de consommation. Leur présence est devenue notable vers 2005-2010.
Historiquement, les produits comme « Big Bastard Noisette & chocolat » étaient principalement distribués via des réseaux sport-nutrition spécialisés et quelques parapharmacies. Aujourd'hui, leur accessibilité s'est considérablement étendue. On les trouve dans la grande distribution, les magasins bio comme La Vie Claire, les enseignes sportives telles que Decathlon, et massivement en ligne via des plateformes dédiées ou des marketplaces. Cette diversification des canaux reflète une intégration croissante dans le quotidien des consommateurs.
L'évolution de la catégorie a profondément transformé les attentes des consommateurs et les formulations. Il y a dix à quinze ans, l'accent était sur la teneur en protéines ; désormais, le marché privilégie le clean label et des dosages plus précis. Les demandes pour des certifications spécifiques (bio, vegan, sans gluten) et une traçabilité des ingrédients sont devenues courantes. Des formats innovants, comme les shots ou les gummies, témoignent de cette sophistication, loin des simples barres d'autrefois.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment utiliser correctement le « Big Bastard Noisette & chocolat » ? Quand devrais-je le consommer ?
Étant donné son profil nutritionnel riche en sucres et matières grasses, la consommation du Big Bastard Noisette & chocolat devrait être occasionnelle. Il est plutôt adapté pour un apport énergétique rapide lors d'efforts physiques très intenses et prolongés, ou comme collation hypercalorique si les besoins énergétiques sont exceptionnellement élevés.
Un usage quotidien ou en dehors d'un contexte de dépense énergétique importante risquerait de contribuer à un apport calorique excessif, potentiellement défavorable à la gestion du poids ou à une alimentation équilibrée. Il est préférable de le réserver à des moments spécifiques où un apport calorique dense est justifié.
Le « Big Bastard Noisette & chocolat » peut-il faire partie d'une alimentation équilibrée pour les sportifs ?
Le produit Big Bastard Noisette & chocolat a obtenu un SCORE ScanNuts® CHARBON, indiquant une formulation qui n'est pas optimale pour une intégration régulière dans une alimentation équilibrée, surtout pour un sportif soucieux de sa nutrition. Sa composition le destine davantage à un usage ponctuel.
Pour un athlète visant une performance et une récupération optimales, il est recommandé de privilégier des sources d'énergie et de nutriments plus complètes et moins transformées. L'intégration de ce produit devrait être limitée à des situations où un apport énergétique rapide et compact est la priorité, sans compromettre l'équilibre global de l'alimentation.
Pourquoi trouve-t-on des formulations généralement supérieures à celle du « Big Bastard Noisette & chocolat » dans cette catégorie ?
Des formulations supérieures existent souvent car elles mettent l'accent sur un profil nutritionnel plus équilibré, avec une meilleure répartition des macronutriments. Cela inclut généralement moins de sucres ajoutés, des sources de graisses de meilleure qualité et une teneur en protéines plus significative, ou encore l'absence d'additifs controversés.
Un produit mieux formulé sera conçu pour optimiser l'apport en nutriments essentiels tout en minimisant les composants moins bénéfiques. Il peut également offrir des doses précises de micronutriments ou d'ingrédients actifs, ciblées pour des besoins spécifiques liés à l'activité physique, ce qui n'est pas le cas pour le Big Bastard Noisette & chocolat.
Quels critères distinguent un produit mieux formulé que le « Big Bastard Noisette & chocolat » dans cette catégorie ?
Un produit mieux formulé se distingue par plusieurs critères, notamment une liste d'ingrédients courte et compréhensible, privilégiant des sources naturelles et de haute qualité. La transparence sur l'origine des matières premières et l'absence d'arômes artificiels, de colorants ou de conservateurs sont des indicateurs clés d'une meilleure composition.
De plus, la présence de certifications reconnues (bio, sans gluten, etc.) ou de labels attestant de la traçabilité et de l'éthique de production peut être un gage de qualité supérieure. Un produit bien formulé vise à apporter des bénéfices nutritionnels ciblés sans superflu, offrant une densité nutritionnelle élevée pour un impact positif sur la santé et la performance.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
14 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complementaires
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Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
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Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette etude examine l'effet du sucralose sur la sensibilite a l'insuline chez des sujets sains. Il s'agit d'un essai controle randomise.
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Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication presente une analyse des problemes biologiques associes au sucralose, un edulcorant organochlore synthetique. Elle aborde les diverses questions liees a cet ingredient, notamment ses effets sur la sante.
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Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette etude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s'interesse a la maniere dont cet edulcorant est present dans le corps humain selon l'age.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette etude preclinique examine les effets du sucralose, administre des la periode prenatale et tout au long de la vie, sur l'apparition de neoplasies hematopoietiques chez des souris males.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
