BRKFST, ce sont des produits incroyablement gourmands : faibles en calories, peu ou pas de sucres, peu de gras et riches en protéines.
Exactement les recommandations de la communauté scientifique internationale !
BRKFST, c’est continuer à se faire plaisir pour de vrai, sans avoir à subir les conséquences du superflu dont nous n'avons ni envie ni besoin.
BRKFST, c’est le coin des gourmands qui ont tout compris. Ceux qui ont du mal à dire non à leurs produits sucrés préférés au petit déjeuner,
mais qui ne veulent pas s’en passer et refusent de se soumettre à des solutions moins bonnes, salées ou pas à leur goût.
🥣 Ingrédients
Protéine de lait, chocolat avec édulcorant 20% (pâte de cacao, édulcorant : maltitol, beurre de cacao, matières grasses laitières, émulsifiant : lécithine de soja, vanille), fibre alimentaire (polydextrose), édulcorant : sirop de maltitol et sucralose, humectant : glycérol, protéine de soja, poudre de lait écrémée, cacao croquant au soja (protéine de soja, cacao maigre, fécule de tapioca), arômes (lait), beurre de cacao, cacao concassé, émulsifiant : lécithine de soja, huile de tournesol, colorant naturel : bêta-carotène.
⚠️ Points de vigilance
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Protéines de lait
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🏥 Risques Sanitaires
- Allergie
- Inconfort digestif
- Problèmes articulaires
- Possible augmentation de la perméabilité intestinale
🤝 Risques Sociaux
- Faible transparence de la bientraitance animale
🌱 Risques Environnementaux
- Déforestation
- Forte empreinte carbone
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
Glycérol
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🤝 Risques Sociaux
- Travail d'enfants
- Non respect des droits humains
🌱 Risques Environnementaux
- Changement d'affectation des terres
- Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
Beurre de cacao
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🤝 Risques Sociaux
- Travail d'enfants
- Non respect des droits humains
- Faible redistribution au producteur
🌱 Risques Environnementaux
- Déforestation
- Forte empreinte carbone
🍎 Risques Nutritionnels
- Riche en acides gras saturés
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
Chocolat avec édulcorant
▼
🤝 Risques Sociaux
- Travail d'enfants
- Non respect des droits humains
- Faible redistribution au producteur
🌱 Risques Environnementaux
- Déforestation
- Forte empreinte carbone
🍎 Risques Nutritionnels
- Riche en acides gras saturés
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
Lait
▼
🏥 Risques Sanitaires
- Allergie
- Inconfort digestif
- Problèmes articulaires
- Possible augmentation de la perméabilité intestinale
🤝 Risques Sociaux
- Faible transparence de la bientraitance animale
🌱 Risques Environnementaux
- Déforestation
- Forte empreinte carbone
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
Maltitol
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🏥 Risques Sanitaires
- Inconfort digestif
🤝 Risques Sociaux
- Faible traçabilité des conditions de travail
🌱 Risques Environnementaux
- Faible transparence des pratiques agricoles
- Origine lointaine
- OGM
🍎 Risques Nutritionnels
- Alerte sur le contrôle du poids
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
Poudre de lait écrémé
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🏥 Risques Sanitaires
- Allergie
- Inconfort digestif
- Problèmes articulaires
- Possible augmentation de la perméabilité intestinale
35 sources au total (les 30 plus pertinentes sont affichees).
📊 Valeurs Nutritionnelles
Calories /100g : 316.0 kcal
Fibres /100g : 13.0 g
Protéines /100g : 33.0 g
Lipides /100g : 9.1 g
Glucides /100g : 30.0 g
Sucres /100g : 1.8 g
Facteur de satiété : 4.36
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit contient une ou des substances ayant un effet PE avéré in vitro ou in vivo
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
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Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à forte émission de GES (5<x<10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Portion individuelle
Recyclabilité des emballages :
L'emballage n'est ni recyclable, ni recyclé en France (ni biodégradable)
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :
Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :
La réalité du produit / service semble contredire le discours marketing associé
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Le produit est noté A
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.8 et 1
Quantité de fibres par portion :
Entre 10% et 15% des AQR (3g<x<4,5g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
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Tout savoir sur So Shape – Smart Barre Cookie Cream
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
🎯
Cadre de consommation
Un consommateur recherche souvent une solution rapide pour combler un besoinénergétique immédiat, gérer une faim soudaine ou remplacer un repas léger, notamment entre deux séances sportives ou lors de déplacements. L'objectif est de maintenir son niveau d'énergie ou de différer un repas principal, sans compromettre la praticité. Il privilégie une option facile à transporter et à consommer.
Dans ce contexte, les barres protéinées ou énergétiques offrent une réponse générique grâce à leur format compact et leur composition nutritionnelle spécifique. Elles sont conçues pour fournir un apport ciblé de macronutriments, que ce soit pour favoriser la récupération musculaire post-effort ou procurer un coup de fouet énergétique avant l'activité. Leur portabilité les rend idéales pour les personnes actives.
La « Smart Barre Cookie Cream » se distingue par un positionnement axé sur le plaisir gustatif, proposant une alternative gourmande. Toutefois, son SCORE ScanNuts® CHARBON indique que sa composition nutritionnelle est peu adaptée aux besoins d'un sportif exigeant une performance optimale ou une alimentation équilibrée. Elle s'inscrit davantage dans une consommation occasionnelle, pour un en-cas plaisir.
📅
Apparition sur le marché français
Les barres nutritives destinées aux sportifs, à l'instar de la « Smart Barre Cookie Cream », ont commencé à se démocratiser en France au début des années 2000. Elles s'inscrivaient alors dans l'essor général de la nutrition sportive, quittant progressivement le seul cercle des athlètes de haut niveau. Cette période a vu une prise de conscience croissante de l'importance de l'apport protéique et énergétique post-effort. Le marché des compléments alimentaires s'est structuré, ouvrant la voie à ces formats pratiques.
Initialement distribuées via les réseaux sport-nutrition spécialisés et les premières plateformes d'e-commerce dédiées, ces barres ont progressivement élargi leur présence. On les trouve désormais couramment dans la grande distribution, les pharmacies et parapharmacies, ainsi que les magasins biologiques comme La Vie Claire. Des marques comme MyProtein ont également renforcé la vente en ligne directe. Cette diversification témoigne d'une accessibilité accrue pour un public plus large.
L'évolution de la catégorie a été marquée par une exigence croissante des consommateurs. Il y a 10-15 ans, l'accent était sur l'apport brut ; aujourd'hui, les attentes se tournent vers le clean label et des formulations plus transparentes. Les dosages sont plus précis et les ingrédients plus qualitatifs. L'apparition de certifications spécifiques comme bio, vegan ou sans gluten est devenue un critère de choix important. La traçabilité et l'origine des composants sont également valorisées.
❓
Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment intégrer la Smart Barre Cookie Cream dans son alimentation quotidienne ?
Étant donné son SCORE CHARBON, la Smart Barre Cookie Cream doit être consommée avec modération. Elle peut occasionnellement servir de collation d'appoint pour un apport énergétique rapide, mais ne devrait pas constituer une base régulière de votre régime alimentaire sportif en raison de sa composition nutritionnelle suboptimale.
Pour une utilisation ponctuelle, elle peut être envisagée en cas de besoin énergétique immédiat, par exemple lors d'une activité physique prolongée où l'accès à d'autres sources de nutriments est limité. Il est recommandé de ne pas dépasser une barre par jour.
À quel moment de la journée est-il préférable de consommer la Smart Barre Cookie Cream ?
La consommation de la Smart Barre Cookie Cream est à privilégier dans les situations nécessitant un apport énergétique rapide, par exemple avant un effort physique intense et de courte durée, ou en tant que collation de dépannage lors d'une journée chargée. Sa composition peut aider à prévenir une baisse de régime.
Cependant, pour une récupérationpost-entraînement ou en tant que collation équilibrée, des options avec un meilleur profil nutritionnel sont généralement préférables. Visez un apport en protéines de qualité et des glucides complexes pour optimiser la récupération et la satiété sur le long terme.
Pourquoi existe-t-il des barres protéinées avec une formulation supérieure à celle de la Smart Barre Cookie Cream ?
Des formulations supérieures existent car elles priorisent des ingrédients de meilleure qualité et un équilibre nutritionnel plus adapté aux besoins des sportifs. Elles se distinguent souvent par une teneur plus élevée en protéines de haute valeur biologique, moins de sucres ajoutés et une liste d'ingrédients plus courte et plus naturelle.
Ces produits optimisent l'apport en micronutriments et minimisent les additifs superflus. La sélection rigoureuse des sources de protéines, l'utilisation de fibres pour la satiété, et la réduction des graisses saturées sont des exemples de critères qui élèvent la qualité d'une barre.
Quels critères permettent de distinguer une barre protéinée mieux formulée que la Smart Barre Cookie Cream ?
Une barre protéinée mieux formulée se caractérise par plusieurs critères. Premièrement, la qualité et la source des protéines : privilégiez celles issues de lactosérum (whey), de caséine ou de protéines végétales complètes. Deuxièmement, un faible taux de sucres ajoutés et l'absence d'édulcorants artificiels controversés.
Troisièmement, une liste d'ingrédients courte et compréhensible, sans conservateurs, colorants ou arômes artificiels en excès. La présence de fibres alimentaires est un plus, contribuant à la satiété et à la digestion. Enfin, des certifications (bio, sans gluten, etc.) et une traçabilité claire des ingrédients sont des indicateurs de transparence et de qualité.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Soja
35 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complementaires
[1]
Protein quality of soy and the effect of processing: A quantitative reviewLisa A. van den Berg, Jurriaan J. Mes, Marco Mensink, and Anne J. Wanderscorresponding2022Front Nutr.Meta-analyse💡Cette revue quantitative a étudié l'effet des méthodes de transformation sur la qualité des protéines de soja, en analysant la composition en acides aminés indispensables et la digestibilité de divers produits à base de soja. L'étude conclut que la majorité des produits de soja ont une qualité protéique élevée, mais que les conditions de transformation peuvent l'augmenter ou la diminuer.
Soy, red clover, and isoflavones and breast cancer: a systematic reviewFritz H, Seely D, Flower G, Skidmore B, Fernandes R, Vadeboncoeur S, Kennedy D, Cooley K, Wong R, Sagar S, Sabri E, Fergusson D2013PLoS OneMeta-analyse💡Cette revue systematique etudie l'impact du soja, du treffle rouge et des isoflavones sur le cancer du sein. Elle examine la relation entre ces elements et le risque ou la progression du cancer du sein.
Révision des repères alimentaires pour les enfants de 0-36 mois et 3-17 ansLe Haut Conseil de la santé publique2020Haut Conseil de la santé publiqueAvis officiel💡Ce rapport du Conseil supérieur de la santé publique actualise les lignes directrices concernant l'alimentation des enfants, pour les groupes d'âge de la naissance à trois ans et de trois à dix-sept ans. Il définit des préconisations nutritionnelles destinées à ces populations.
Étude de l’alimentation totale infantileANSES2016Rapport ANSESAvis officiel💡Ce rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail de deux mille seize est une analyse de l'alimentation globale des nourrissons, comprenant des informations sur le haricot de soja.
The effects of soy supplementation on gene expression in breast cancer: a randomized placebo-controlled studyShike M, Doane AS, Russo L, Cabal R, Reis-Filho JS, Gerald W, Cody H, Khanin R, Bromberg J, Norton L2014J Natl Cancer InstEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la supplémentation en soja sur l'expression des gènes liés au cancer du sein chez 140 femmes atteintes d'un cancer du sein à un stade précoce. Les résultats suggèrent que la consommation de soja pourrait affecter l'expression génique dans le cancer du sein, notamment en augmentant l'expression de gènes liés à la prolifération cellulaire.
The effects on the thyroid gland of soybeans administered experimentally in healthy subjectsIshizuki, Y et al1991Nihon Naibunpi Gakkai ZasshiEssai clinique💡Cette étude explore les effets de l'administration expérimentale de soja sur la glande thyroïde chez des sujets humains en bonne santé. Elle vise à comprendre l'impact potentiel des protéines végétales sur la fonction thyroïdienne.
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Effects of isoflavones on breast tissue and the thyroid hormone system in humans: a comprehensive safety evaluationHüser S, Guth S, Joost HG, Soukup ST, Köhrle J, Kreienbrock L, Diel P, Lachenmeier DW, Eisenbrand G, Vollmer G, Nöthlings U, Marko D, Mally A, Grune T, Lehmann L, Steinberg P, Kulling SE.2018Arch Toxicol.Revue narrative💡Cette revue évalue les preuves issues d'études interventionnelles et observationnelles concernant les effets potentiels des isoflavones sur le tissu mammaire chez les femmes en bonne santé et atteintes d'un cancer du sein, ainsi que sur le système hormonal thyroïdien. Elle prend également en compte les études animales et in vitro.
Clinical Inquiry: Does high dietary soy intake affect a woman's risk of primary or recurrent breast cancer?Eakin A, Kelsberg G, Safranek S.2015J Fam PractRevue narrative💡Cette étude examine si une consommation élevée de soja affecte le risque de cancer du sein primaire ou récurrent chez les femmes.
Soy isoflavones and breast cancerWu AH, Lee E, Vigen C.2013Am Soc Clin Oncol Educ BookRevue narrative💡Cette publication explore la relation entre les isoflavones de soja et le cancer du sein. Elle examine comment ces composés, présents dans le soja, peuvent influencer le risque ou l'évolution du cancer du sein.
Effects of soy protein and isoflavones on circulating hormones in pre- and post-monopausol womenHooper L et al2009Hum Reprod UpdateRevue narrative💡Cette etude examine les effets de la proteine de soja et des isoflavones sur les hormones circulantes chez les femmes avant et apres la menopause. Elle s'interesse aux implications de ces substances sur le systeme hormonal feminin.
Habitual consumption of soy protein and isoflavones and risk of metabolic syndrome in adults ≥ 40 years old: a prospective analysis of the Korean Multi-Rural Communities Cohort Study (MRCohort)Woo HW, Kim MK, Lee YH, Shin DH, Shin MH, Choi BY.2019Eur J Clin NutrObservationnelle💡Cette recherche longitudinale a analysé la consommation régulière de protéines de légumineuses et de leurs composés phytoestrogéniques, ainsi que leur association avec la probabilité de développer un ensemble de troubles métaboliques chez des individus de quarante ans et plus, au sein de l'étude coréenne sur les cohortes issues de communautés rurales multiples.
New Evaluation of Isoflavone Exposure in the French PopulationLee A, et al2019NutrientsObservationnelle💡Cette publication evalue l'exposition aux isoflavones dans la population francaise. Elle etudie les niveaux d'exposition a ces composes, notamment ceux provenant du soja, pour mieux comprendre leur presence dans l'alimentation.
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Classifying drivers of global forest lossCurtis PG, et al2018ScienceObservationnelle💡Cette etude ecologique classe les facteurs qui contribuent a la perte de forets a l'echelle mondiale, offrant une perspective sur l'impact environnemental de diverses activites.
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Violated Rights in Rural Populations Exposed to Transgenic Soybean CropBenítez-Leite, S et al2016British Journal of Medicine and Medical ResearchObservationnelle💡Cette étude examine les droits violés dans les populations rurales exposées aux cultures de soja transgénique. Elle se concentre sur les implications éthiques et sociales de la culture du soja.
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True ileal amino acid digestibility and digestible indispensable amino acid scores (DIAASs) of plant-based protein foodsReynaud Y, Buffière C, Cohade B, Vauris M, Liebermann K, Hafnaoui N, Lopez M, Souchon I, Dupont D, Rémond D2021Food Chem.In vitro / animal💡Cette étude a évalué la qualité nutritionnelle des protéines de divers aliments végétaux (seitan, tofu, lait de soja et émulsion de pois) en déterminant la digestibilité iléale vraie des acides aminés chez des mini-porcs. Les résultats montrent une digestibilité élevée des protéines et que la qualité nutritionnelle est principalement influencée par la composition en acides aminés de l'aliment, avec une importance ...
Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS)Mathai JK, Liu Y, Stein HH.2017Br J NutrIn vitro / animal💡Cette étude a comparé les scores DIAAS et PDCAAS pour des protéines laitières et végétales chez des porcs, concluant que les valeurs PDCAAS pourraient surestimer la qualité des protéines végétales comme le soja.
Evaluation of soybean germplasm conserved in NIAS genebank and development of mini core collectionsKaga A, Shimizu T, Watanabe S, Tsubokura Y, Katayose Y, Harada K, Vaughan DA, Tomooka N.2012Breed Sci.In vitro / animal💡Cette étude a évalué la diversité génétique de 2 731 lignées de soja conservées dans la banque de gènes du NIAS et a développé des mini collections de base pour faciliter l'utilisation des ressources génétiques du soja.
Alimentation : comment consommer du soja sans risques pour la santéCatherine Bennetau-Pelissero2021The ConversationAutre💡Cette source examine la consommation de soja et ses potentiels effets sur la santé, en abordant les préoccupations et en fournissant des conseils pour une consommation sans risque.
Soybean Export ConcilUS2021Market InsightsAutre💡Ce document du US Soybean Export Council fournit des informations sur le marché du soja, explorant les tendances et les dynamiques économiques liées à cette matière première.
[20]
Soybean grain. What’s on my food ?PAN Pesticide Action Network2021Autre💡Ce document du PAN Pesticide Action Network examine le soja et ce qu'il contient, en se concentrant probablement sur les aspects liés aux substances présentes dans l'aliment.
[21]
Soy & cattle deforestation trackerMighty Earth2021Autre💡Ce document est un outil de suivi de la deforestation liee a la production de soja et a l'elevage bovin.
[22]
Food Balance SheetsFAO2021Autre💡Ce document de la FAO fournit des données sur la production, l'utilisation et la disponibilité des denrées alimentaires au niveau mondial, incluant des informations sur le soja pour évaluer les bilans alimentaires et la sécurité alimentaire.
[23]
Soy : food, feed, and land use changeWalter F et al2020FCRNAutre💡Cette publication explore le soja en tant qu'aliment, son utilisation dans l'alimentation animale, et son impact sur les changements d'affectation des terres. Elle aborde les multiples facettes de l'utilisation du soja, de sa consommation humaine a ses implications environnementales.
[24]
Base de données AgribalyseADEME2020Agribalyse. V3.0.Autre💡Cette base de donnees, publiee par l'ADEME, repertorie des informations sur l'analyse du cycle de vie de produits agricoles, incluant le soja, pour evaluer leur impact environnemental.
[25]
Déforestation au Brésil : que fait vraiment la France ?Delacote, P et al2019The ConversationAutre💡Cet article aborde la question de la déforestation au Brésil et examine le rôle de la France dans ce contexte. Il s'intéresse aux actions et à l'implication de la France concernant la déforestation liée à des produits comme le soja.
[26]
Brazil soy trade linked to widespread deforestation, carbon emissionsAsher, C2019MongabayAutre💡Cet article examine le lien entre le commerce du soja et la deforestation, ainsi que les emissions de carbone associées. Il aborde les implications environnementales de la production de soja.
[27]
Charte Soja de France.Terres Univia2018Autre💡Ce texte, la Charte du Soja en France, fixe des directives ou des engagements concernant le soja. Il s'intéresse aux aspects liés à sa production ou à son utilisation dans l'Hexagone.
[28]
Brésil en sol mineurJacob, T2018Revue itinérante d’enquête et de critique socialeAutre💡Cet article de la Revue itinérante d’enquête et de critique sociale explore la thématique du soja, probablement sous un angle social, économique ou politique au Brésil. Il ne fournit pas de résultats spécifiques sur la santé ou les propriétés du soja.
[29]
Environmental Injustice in Argentina: Struggles against Genetically Modified SoyLeguizamón, A2016Journal of Agrarian ChangeAutre💡Cet article examine les luttes contre le soja génétiquement modifié en Argentine, en abordant les aspects d'injustice environnementale liés à sa production. Il explore les dynamiques sociales et écologiques associées à cette culture.
[30]
Les paradoxes des « sans-terre » et de l’esclavage rural au BrésilThéry, H2015HérodoteAutre💡Ce texte traite des contradictions inhérentes aux populations dépourvues de terres et à l'asservissement en milieu agricole au Brésil. Il analyse les forces sociales et économiques qui régissent le secteur agraire et la possession des sols dans cette nation, en envisageant notamment l'importance potentielle du haricot de soja.
