Protein Café & Chocolat​
Nature Valley

Protein Café & Chocolat​

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🚀 Objectifs

PlaisirPrise de masseRécupération

🧬 Caractéristiques

Aucune caractéristique spéciale

🏷️ Allégations

Quand la faim se fait sentir, une barre Nature Valley™ Protein Café & Chocolat vous apporte 20% de vos besoins quotidiens en protéines. Cette barre ne contient pas de gluten, mais 40g de délicieux ingrédients sélectionnés avec soin, comme de savoureuses cacahuètes naturelles, du chocolat irrésistible et une touche de café qui en font l’encas idéal à emporter partout pour accompagner toutes vos activités.​


🥣 Ingrédients

CACAHUÈTES grillées (39%), protéine isolée de SOJA, oligofructose, sirop de glucose, huiles et graisses végétales (palme, karité, tournesol, colza), sucre, morceaux de chocolat (4%) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines (SOJA)), maltodextrine, cacao maigre en poudre, amidon de tapioca, fructose, lactose (LAIT), humectant (glycérol), café instantané (0,7%), émulsifiants (lécithines (SOJA)), sel, arôme naturel, stabilisant (carbonate de calcium).​

⚠️ Points de vigilance

▼

Glycérol

▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Changement d'affectation des terres
    • - Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Lécithine de soja

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Suspicion de perturbation endocrinienne
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence des process industriels
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Carbonate de calcium

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Présence de nanoparticules
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
1

Sirop de fructose

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
    • - Diabète de type 2
    • - Favorisation de maladies cardiovasculaires
    • - Stéatose hépatique non alcoolique
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence des process industriels
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Perte de biodiversité
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Ingrédient cracké ultra
    • - transformé

Sirop de glucose

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
    • - Diabète de type 2
    • - Favorisation de maladies cardiovasculaires
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence des process industriels
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Perte de biodiversité
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Ingrédient cracké ultra
    • - transformé
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
8

Cacao non durable

▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
🔬 8 sources scientifiques
🏅 Sources prioritaires (niveau de preuve, puis année)
4
Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrativeCette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
5
Baromètre du CacaoVOICE2022RapportAutreLe Baromètre du Cacao 2022 est un rapport qui évalue la durabilité dans l'industrie du cacao, en se concentrant sur les revenus des agriculteurs et la déforestation. Il révèle que la pauvreté et la déforestation persistent malgré les efforts de durabilité.
6
How the Chocolate Industry has Failed to Honor Promises to End Deforestation for Cocoa in Cote d’Ivoire and GhanaMighty Earth2022AutreCe rapport de Mighty Earth a étudié la déforestation liée à la production de cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana en utilisant l'analyse de données satellitaires et des enquêtes de terrain. Il conclut que les forêts continuent d'être dévastées pour créer de nouvelles plantations de cacao, malgré les engagements de l'industrie.
7
Cocoa4Future : remettre l’humain et l’environnement au cœur de la cacaoculture de demainCocoa4Future2021CIRADAutreLe projet Cocoa4Future, coordonné par le Cirad, vise à renforcer la durabilité de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest en évaluant plus de 150 cacaoyères et en suivant 350 exploitations pour identifier des systèmes plus résilients face au changement climatique et aux maladies.
8
Easter Chocolate Shopping GuideMighty Earth2021AutreCe guide compare les plus grandes entreprises de chocolat en fonction de leurs politiques de durabilité concernant la déforestation, la pauvreté des agriculteurs et le travail des enfants dans la production de cacao. Il vise à informer les consommateurs pour des choix d'achat plus durables.
9
Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate IndustryEtelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James2018Mighty EarthAutreCette source examine la question du verdissement d'image dans l'industrie du chocolat. Elle se penche sur les pratiques de communication environnementale des entreprises productrices de cacao.

Cacahuète non durable

▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Contamination cancérigène
    • - Maladies cardiovasculaires
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Empreinte carbone moyenne
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
    • - Présence d'un facteur antinutritionnel
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Karité non durable

▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Faible transparence des pratiques agricoles
    • - Origine lointaine
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 492.0 kcal
Fibres /100g : 11.3 g
Protéines /100g : 25.5 g
Lipides /100g : 27.7 g
Glucides /100g : 29.4 g
Sucres /100g : 17.0 g
Facteur de satiété : 3.17

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_ARGENT

SANTÉ

Score : 0/100
▼
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit contient une ou des substances ayant un effet PE avéré in vitro ou in vivo
Allergies : Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
NUTS ENV_CHARBON

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
▼
Bioaccumulation : Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à forte émission de GES (5<x<10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée : Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage : Emballage réutilisable (pour une autre utilisation)
Recyclabilité des emballages : L'emballage est recyclable mais non recyclé en France (ou biodégradable)
Labels sur produit fini : Pas de certification environnementale
NUTS ETHIQUE_CHARBON

ÉTHIQUE

Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première : Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation : Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale : Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires : Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable : La réalité du produit / service semble contredire le discours marketing associé
NUTS NUTRI_ARGENT

NUTRITION

Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels : Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion : Entre 25% et 30% des recommandations (6,25g<x<7,5g)
Nutri-Score : Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion : Entre 10% et 15% des AQR (10g<x<15g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : Entre 20% et 40%
Quantité de protéines dans une portion : Entre 20 et 25%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA entre 0.8 et 1
Quantité de fibres par portion : Entre 10% et 15% des AQR (3g<x<4,5g)
Quantité de sel par portion : Entre 5% et 10% des AQR (0,25g<x<0,5g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit essentiellement composé d'ingrédients à IG moyen avec d'autre à fort IG
Facteur de satiété / Fullness factor : De 3 à 4
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Tout savoir sur Nature Valley – Protein Café & Chocolat​

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Un sportif cherche souvent une solution pratique pour optimiser sa récupération musculaire après l'effort intense. Il peut aussi vouloir un coup de fouet énergétique rapide lors de journées chargées, sans compromettre ses objectifs nutritionnels. La nécessité d'un apport protéique efficace et facile à consommer se fait alors sentir, souvent entre deux repas principaux pour maintenir le rythme.

La catégorie des boissons protéinées prêtes-à-boire répond à ce besoin d'efficacité et de rapidité. Elle offre un moyen simple d'ingérer des protéines, parfois accompagnées de glucides, sans préparation. Ces produits visent à soutenir la masse musculaire et l'énergie, constituant un en-cas fonctionnel ou une aide à la récupération post-effort pratique.

Le « Protein Café & Chocolat » se distingue par son alliance singulière de protéines et de saveurs familières. Il cible l'individu souhaitant un apport protéique enrichi tout en bénéficiant d'un plaisir gustatif ou d'un effet stimulant. Son format nomade en fait une option pertinente pour un réveil actif ou une pause revitalisante, adaptée à un emploi du temps exigeant.

Apparition sur le marché français

L'émergence des boissons protéinées prêtes à consommer, comme ce Protein Café & Chocolat, s'inscrit dans la tendance plus large de la nutrition sportive démocratisée. Si les compléments protéinés en poudre existaient depuis les années 1990, l'intégration de la protéine dans des formats alimentaires du quotidien a véritablement pris son essor au cours des années 2010-2015. Cette période a vu une convergence entre la vague "healthy" et l'intérêt croissant pour les produits fonctionnels.

Initialement cantonnés aux réseaux sport-nutrition spécialisés ou aux salles de sport, ces produits ont diversifié leurs canaux. Aujourd'hui, on les trouve aisément sur les plateformes d'e-commerce dédiées, mais aussi dans des enseignes généralistes comme Decathlon. L'évolution la plus marquante réside dans leur apparition en grandes surfaces alimentaires (GMS), en parapharmacie, et parfois même dans les magasins bio, témoignant d'une acceptation élargie par le grand public.

La catégorie des boissons protéinées a connu une nette montée en gamme ces dernières années. Les consommateurs recherchent désormais des produits avec un clean label, des dosages plus précis et une meilleure traçabilité des ingrédients. L'attention est portée sur les certifications (biologique, Vegan, sans gluten) et l'absence d'additifs controversés, loin des formules plus basiques d'il y a une décennie. Les formats innovants, comme les shots ou sticks, complètent cette offre diversifiée.

Questions fréquentes

📋 4 questions

Comment utiliser au mieux le Protein Café & Chocolat​ pour optimiser ses apports ?

Pour une consommation optimale, il est généralement recommandé de mélanger une portion de Protein Café & Chocolat​, soit environ 30 grammes, avec 200 à 250 ml d’eau ou de boisson végétale. L’apport protéique quotidien recommandé varie selon l’activité physique, mais une à deux portions peut compléter efficacement votre régime, en particulier si vos besoins sont accrus.

Ce produit peut être intégré comme collation protéinée entre les repas principaux, ou après une séance d’entraînement pour soutenir la récupération musculaire. Assurez-vous de bien mélanger pour éviter les grumeaux et de respecter les dosages indiqués pour une assimilation efficace des nutriments.

Quel est le moment idéal pour consommer le Protein Café & Chocolat​ durant la journée ?

Le moment optimal de consommation du Protein Café & Chocolat​ dépend de vos objectifs et de votre emploi du temps. Beaucoup choisissent de le prendre après l'effort physique pour favoriser la récupération musculaire, idéalement dans les 30 à 60 minutes suivant l’entraînement.

Il peut également être consommé comme collation protéinée entre les repas pour maintenir un apport constant en protéines tout au long de la journée, ou même au petit-déjeuner pour un coup de fouet énergétique. Évitez une consommation juste avant le coucher si la caféine est sensible pour vous.

Pourquoi existe-t-il des formulations de protéines en poudre généralement supérieures à celle du Protein Café & Chocolat​ ?

Des formulations de protéines en poudre sont souvent considérées comme supérieures en raison de la qualité de leurs ingrédients et de leur profil nutritionnel. Elles peuvent utiliser des sources de protéines plus pures, avec une meilleure biodisponibilité et un spectre d’acides aminés plus complet, comme certaines protéines de lactosérum isolées ou hydrolysées, ou des mélanges végétaux optimisés.

Ces produits supérieurs se distinguent également par une teneur réduite en sucres ajoutés, en édulcorants artificiels, en arômes et en autres additifs. Leur conception vise à maximiser l’apport en protéines tout en minimisant les composés non essentiels ou potentiellement indésirables, offrant ainsi une option plus « propre » pour le consommateur.

Quels critères permettent de distinguer une protéine en poudre mieux formulée que le Protein Café & Chocolat​ ?

Pour identifier une protéine en poudre mieux formulée, examinez attentivement la liste des ingrédients. Un produit de qualité supérieure affichera une concentration protéique élevée par portion, avec un minimum de sucres ajoutés, de graisses saturées et d’additifs superflus tels que des arômes artificiels ou des colorants.

Un profil d'acides aminés complet est également un indicateur clé, tout comme l’absence d’allergènes courants si cela est une préoccupation. La transparence du fabricant concernant la traçabilité des ingrédients, les certifications tierces (par exemple, pour l’absence de substances interdites) et la méthode d’extraction des protéines sont des critères importants pour évaluer la supériorité d’une formulation.

Bibliographie scientifique

Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit

📌 Palme

2 sources
  1. [1]
    IUCN Red List of Threatened SpeciesIUCN2023RapportAutreCe rapport compile des informations sur l'état de conservation des espèces végétales et animales à travers le monde. Il fournit une évaluation de leur risque d'extinction, contribuant à la compréhension globale de la biodiversité.
  2. [2]
    Coconut confusion reveals consumer conundrumErik Meijaard2020CommuniquéAutreCette étude révèle que la production d'huile de coco pourrait être plus néfaste pour l'environnement que l'huile de palme, menaçant davantage d'espèces par tonne métrique produite. Les chercheurs soulignent le manque de directives objectives pour les consommateurs concernant l'impact environnemental des cultures.

📌 Sirop de fructose

1 source
  1. [3]
    Preparation of high-fructose syrup from the tubers of the Jerusalem artichokeFleming SE, GrootWassink JW1979CRC Crit Rev Food Sci Nutr .In vitro / animalCette publication explore la préparation de sirop riche en fructose à partir de tubercules de topinambour. L’étude se concentre sur les méthodes de production de cet édulcorant.

📌 Cacao non durable

8 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
  1. [4]
    Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrativeCette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
  2. [5]
    Baromètre du CacaoVOICE2022RapportAutreLe Baromètre du Cacao 2022 est un rapport qui évalue la durabilité dans l'industrie du cacao, en se concentrant sur les revenus des agriculteurs et la déforestation. Il révèle que la pauvreté et la déforestation persistent malgré les efforts de durabilité.
  3. [6]
    How the Chocolate Industry has Failed to Honor Promises to End Deforestation for Cocoa in Cote d’Ivoire and GhanaMighty Earth2022AutreCe rapport de Mighty Earth a étudié la déforestation liée à la production de cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana en utilisant l'analyse de données satellitaires et des enquêtes de terrain. Il conclut que les forêts continuent d'être dévastées pour créer de nouvelles plantations de cacao, malgré les engagements de l'industrie.
  4. [7]
    Cocoa4Future : remettre l’humain et l’environnement au cœur de la cacaoculture de demainCocoa4Future2021CIRADAutreLe projet Cocoa4Future, coordonné par le Cirad, vise à renforcer la durabilité de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest en évaluant plus de 150 cacaoyères et en suivant 350 exploitations pour identifier des systèmes plus résilients face au changement climatique et aux maladies.
  5. [8]
    Easter Chocolate Shopping GuideMighty Earth2021AutreCe guide compare les plus grandes entreprises de chocolat en fonction de leurs politiques de durabilité concernant la déforestation, la pauvreté des agriculteurs et le travail des enfants dans la production de cacao. Il vise à informer les consommateurs pour des choix d'achat plus durables.
  6. [9]
    Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate IndustryEtelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James2018Mighty EarthAutreCette source examine la question du verdissement d'image dans l'industrie du chocolat. Elle se penche sur les pratiques de communication environnementale des entreprises productrices de cacao.