Skyr Myrtille
Siggi's

Skyr Myrtille

Score ScanNuts®
L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

Perte de poidsPrise de masseRécupération

🧬 Caractéristiques

🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Épais, onctueux et riche en protéines, le skyr est un produit laitier issu de la tradition islandaise. Chez siggi's nous fabriquons notre skyr avec des recettes simples, moins sucrées*.


🥣 Ingrédients

Lait pasteurisé à 2,2% de matière grasse (86,8%), myrtilles (5,9%), sucre de canne (5,1%), jus de citron concentré, amidon de maïs, poudre de lait écrémé, ferments lactiques.

⚠️ Points de vigilance

Amidon de maïs

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Favorisation hyperglycémie
    • - Diabète de type 2
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Issu de l'agriculture intensive
    • - OGM
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Ingrédient cracké ultra
    • - transformé
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Lait

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Inconfort digestif
    • - Problèmes articulaires
    • - Possible augmentation de la perméabilité intestinale
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence de la bientraitance animale
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Lait écrémé pasteurisé

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Inconfort digestif
    • - Problèmes articulaires
    • - Possible augmentation de la perméabilité intestinale
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence de la bientraitance animale
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Poudre de lait écrémé

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Inconfort digestif
    • - Problèmes articulaires
    • - Possible augmentation de la perméabilité intestinale
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence de la bientraitance animale
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Sucre de canne

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
    • - Favorisation de maladies cardiovasculaires
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 90.0 kcal
Fibres /100g : 0.0 g
Protéines /100g : 9.0 g
Lipides /100g : 2.0 g
Glucides /100g : 9.0 g
Sucres /100g : 8.4 g
Facteur de satiété : 2.85

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_ARGENT

SANTÉ

Score : 0/100
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies : Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
NUTS ENV_BRONZE

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
Bioaccumulation : Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : La MP vient d'un pays en UE qui est mentionné et le produit y est transformé également
Lieu de vente / consommation estimée : Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage : Portion individuelle
Recyclabilité des emballages : L'emballage n'est ni recyclable, ni recyclé en France (ni biodégradable)
Labels sur produit fini : Pas de certification environnementale
NUTS ETHIQUE_OR

ÉTHIQUE

Score : 0/100
Impacts sociaux de la matière première : On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales (Ex : tournesol, colza) et couvertes par une certification durable (ex : commerce équitable)
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la matière première principale est considéré comme à risque mais un label éthique certifie le produit fini
Transparence sur les procédés de transformation : Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale : Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires : Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable : Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTS NUTRI_ARGENT

NUTRITION

Score : 0/100
Facteurs antinutritionnels : Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion : Supérieur à 30% des recommandations (>=7,5g)
Nutri-Score : Le produit est noté A
Quantité de Lipides par portion : En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : Entre 60% et 80%
Quantité de protéines dans une portion : En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion : En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion : En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Facteur de satiété / Fullness factor : De 2 à 3
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Tout savoir sur Siggi’s – Skyr Myrtille

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Un sportif cherche souvent une solution pratique pour optimiser sa récupération musculaire après l'effort, ou pour maintenir un apport protéique régulier entre les repas. Ce type de produit répond au besoin de satiété durable et de soutien à la masse musculaire, idéal pour gérer la faim ou compléter un repas léger.

Les produits de type skyr sont reconnus pour leur teneur élevée en protéines, contribuant à la croissance et au maintien de la masse musculaire. Ils offrent une option de récupération post-effort ou de collation équilibrée, avec un profil nutritionnel intéressant pour les besoins des athlètes. C'est un produit laitier fermenté apprécié.

Le « Skyr Myrtille » se distingue par sa saveur fruitée, offrant un plaisir gustatif tout en fournissant des protéines. Son SCORE ScanNuts® BRONZE indique un profil nutritionnel globalement pertinent pour un sportif, malgré un apport glucidique potentiellement plus élevé dû aux fruits. Il représente une alternative agréable au skyr nature.

Apparition sur le marché français

Le Skyr, en tant que produit laitier riche en protéines, a connu un essor notable en France au cours des années 2010, notamment entre 2015 et 2020. Son apparition s'inscrit dans une *tendance de fond vers la nutrition sportive* et une *vague healthy* croissante. Les consommateurs recherchent activement des aliments fonctionnels, faibles en matières grasses et à haute teneur protéique. Ce type de produit, comme le Skyr Myrtille, répond précisément à ces nouvelles attentes des sportifs et du grand public soucieux de leur alimentation.

Historiquement, les produits protéinés comme le Skyr étaient principalement distribués via les *réseaux sport-nutrition spécialisés* ou l'e-commerce dédié. Aujourd'hui, la gamme Skyr Myrtille est largement accessible. On la trouve en *Grande Distribution (GMS)*, des supermarchés aux hypermarchés, signe d'une démocratisation. Les magasins bio type La Vie Claire et l'e-commerce généraliste complètent cette offre, tandis que les pharmacies et parapharmacies explorent également ce segment. L'évolution est notable, passant d'un marché de niche à une présence massive.

L'évolution de la catégorie Skyr Myrtille depuis son apparition reflète des attentes consommateurs grandissantes. Autrefois centrées sur la teneur en protéines, les exigences portent désormais sur une *formulation clean label* et l'absence d'additifs controversés. Les certifications comme le label AB ou les allégations "sans gluten" sont devenues des atouts majeurs, tout comme une *traçabilité claire des ingrédients*. Les produits d'aujourd'hui offrent des dosages plus précis et répondent mieux aux régimes spécifiques, marquant une montée en gamme significative. Le marché est devenu plus mature et exigeant.

Questions fréquentes

📋 4 questions

« Comment intégrer le Skyr Myrtille dans une alimentation équilibrée ? »

« Le Skyr Myrtille peut être facilement intégré à votre routine alimentaire, notamment au petit-déjeuner ou en collation. Sa teneur en protéines, généralement autour de 10 à 12 g pour 100 g, contribue à la satiété durable, ce qui peut aider à gérer l'appétit entre les repas. C'est une option intéressante pour diversifier les sources de protéines laitières.

Pour un repas complet et équilibré, vous pouvez l'associer à des fruits frais, des céréales complètes comme le muesli sans sucres ajoutés, ou une petite poignée d'oléagineux. Cela permet d'apporter des fibres, des vitamines et des graisses saines, complétant ainsi le profil nutritionnel du produit. »

« Quel est le moment idéal pour consommer le Skyr Myrtille afin d'optimiser ses bienfaits ? »

« Le Skyr Myrtille est particulièrement pertinent après un effort physique, grâce à son apport en protéines qui soutient la récupération musculaire. Consommé dans les 30 à 60 minutes suivant l'entraînement, il aide à la réparation et à la croissance des tissus musculaires. C'est également une excellente option pour une collation équilibrée en milieu de journée.

En dehors de la récupération sportive, une consommation régulière en tant que collation protéinée peut contribuer à maintenir une masse musculaire saine et à éviter les fringales. Cependant, comme pour tout produit, la modération est de mise, et il convient de l'adapter à vos besoins énergétiques et objectifs personnels, en lien avec votre activité physique. »

« Le Skyr Myrtille contient-il des additifs ou ingrédients qui pourraient être améliorés ? »

« L'analyse du Skyr Myrtille révèle la présence d'épaississants et d'arômes, des ingrédients courants dans les produits laitiers aromatisés. Bien que généralement considérés comme sûrs aux doses utilisées, une formulation plus épurée pourrait privilégier des épaississants naturels comme l'agar-agar ou la pectine, ou simplement s'appuyer sur la texture naturelle du skyr.

Idéalement, un produit avec un SCORE supérieur au BRONZE minimiserait ces ajouts. Pour les consommateurs soucieux d'une liste d'ingrédients courte et transparente, il existe des alternatives de skyr nature auxquelles on peut ajouter soi-même des myrtilles fraîches ou surgelées, garantissant ainsi une composition sans additifs superflus. »

« Le taux de sucre du Skyr Myrtille est-il un aspect à surveiller dans le cadre d'une alimentation saine ? »

« Le Skyr Myrtille, comme la plupart des produits laitiers aromatisés aux fruits, contient une quantité de sucres qui peut être significative. En plus des sucres naturellement présents dans le lait et les fruits, des sucres ajoutés sont souvent présents pour rehausser le goût de myrtille et améliorer la palatabilité. Cette contribution en glucides doit être prise en compte dans votre apport quotidien.

Pour les personnes cherchant à réduire leur consommation de sucres, il est pertinent de comparer ce produit à d'autres options. Un skyr nature, par exemple, offre un apport en sucres bien inférieur. Le SCORE BRONZE du produit indique qu'il y a une marge d'amélioration sur cet aspect, potentiellement en réduisant les sucres libres ou en utilisant des édulcorants plus naturels, si souhaité. »