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Jerky Boeuf Nature

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L'avis de l'expert

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🚀 Objectifs

PlaisirPrise de masseRécupération

🧬 Caractéristiques

🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Le Jerky Boeuf Nature Kanyon, riche en protéines (56%) et en sels minéraux, est l'en-cas léger parfait pour les sportifs Out-door (Randonneurs, Traileurs, Alpinistes…) et amateurs de fitness (Crossfiteurs, Haltérophiles, ...).

Digeste, sain et surtout BON, notre Jerky est produit à partir de viandes françaises et marinés dans une sauce soja BIO sans gluten avec du Sel de Guérande. Enfin, il est totalement sans conservateur ni additif.

🥣 Ingrédients

Boeuf (Rond de gite), Sauce Soja* BIO & Sans Gluten, Sel de Guérande, Épices

⚠️ Points de vigilance

R.A.S.

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 261.0 kcal
Fibres /100g : 3.0 g
Protéines /100g : 56.0 g
Lipides /100g : 4.0 g
Glucides /100g : 0.7 g
Sucres /100g : 0.7 g
Facteur de satiété : 4.28

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

SANTÉ

Score : 0/100

▼

Troubles digestifs :	Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
Irritations :	Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Allergies :	Le produit ne contient aucun allergène probable
Perturbateur endocrinien :	Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Reprotoxicité :	Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Cancérogénicité, Mutagénicité :	Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Risque de diabète :	Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Troubles neurologiques :	Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Risque cardiovasculaire :	Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Indice de transformation :	Indice NOVA 3

ÉCOLOGIE

Score : 0/100

▼

Labels sur produit fini :	Le produit fini n'est pas certifié mais certaines de ses matières premières le sont
Bioaccumulation :	Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :	Produit ou matière première principale à très forte émission de GES (>=10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :	On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :	La MP vient de France et le produit y est transformé également
Lieu de vente / consommation estimée :	Le lieu de vente du produit fini est à moins de 200 km du lieu de production du produit fini
Recyclabilité des emballages :	L'emballage est recyclable mais non recyclé en France (ou biodégradable)
Portion de l'emballage :	Produit en large format / multi-utilisation

ÉTHIQUE

Score : 0/100

▼

Impacts sociaux de la matière première :	On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales (Ex : tournesol, colza) et couvertes par une certification durable (ex : commerce équitable)
Origine géographique et label éthique :	Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation :	Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale :	Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires :	Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :	Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit

NUTRITION

Score : 0/100

▼

Quantité de fibres par portion :	En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Facteurs antinutritionnels :	Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Facteur de satiété / Fullness factor :	Facteur de 4 à 5
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :	Score PDCAA = 1
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :	Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Quantité de sucres dans la portion :	En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :	Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :	En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion :	Supérieur à 30%
Quantité de sel par portion :	Supérieur à 25% des AQR (>=1,25g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :	En dessous de 10%

💡 En savoir plus

Tout savoir sur Kanyon – Jerky Boeuf Nature

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Le consommateur recherche une solution pratique pour un apport protéique rapide et durable. Que ce soit après une séance de sport, lors de déplacements ou comme collation saine au bureau, le besoin est de gérer la faim tout en soutenant le maintien musculaire. Il s'agit d'une alternative aux barres protéinées ou aux encas sucrés.

Les viandes séchées comme le jerky répondent à ce besoin par leur nature même. Elles offrent une source de protéines concentrée, souvent faible en glucides et en matières grasses, facile à transporter et ne nécessitant pas de réfrigération. C'est une collation robuste, idéale pour les situations où l'accès à des repas équilibrés est limité.

Le « Jerky Boeuf Nature » se distingue par sa formule simple et naturelle. Son appellation "Nature" suggère une minimisation des additifs, offrant un profil nutritionnel épuré. Ce positionnement en fait un choix privilégié pour les sportifs et les personnes attentives à la composition, recherchant une protéine de qualité sans artifice.

Apparition sur le marché français

Les snacks protéinés comme le jerky de bœuf ont véritablement émergé sur le marché français avec l'essor de la nutrition sportive et la vague "healthy" au début des années 2010. Ces produits, initialement perçus comme des compléments pour athlètes, ont progressivement séduit un public plus large. Ils s'inscrivent dans la démocratisation des compléments alimentaires et une prise de conscience accrue des apports en protéines. Cette tendance a transformé les habitudes de consommation.

Historiquement, le Jerky Boeuf était principalement accessible via des boutiques spécialisées en nutrition sportive ou des plateformes d'e-commerce dédiées. Son accessibilité a significativement évolué ces dernières années. On le retrouve désormais plus largement dans les grandes et moyennes surfaces (GMS), au sein des rayons diététiques, ainsi que chez des détaillants comme Decathlon. Les magasins bio et certaines parapharmacies commencent également à l'intégrer, témoignant de sa démocratisation.

L'évolution de la catégorie est marquée par une exigence croissante de "clean label", privilégiant des listes d'ingrédients courtes et naturelles. Les consommateurs recherchent une meilleure traçabilité et une origine claire de la viande, souvent française ou européenne. Si les formats comme les gummies sont peu adaptés au jerky, l'absence de sucres ajoutés et la qualité des assaisonnements sont devenues des critères prépondérants. La tendance est aux produits bruts et authentiques.

Questions fréquentes

📋 4 questions

À quel moment de la journée le Jerky Boeuf Nature est-il le plus pertinent à consommer ?

Le Jerky Boeuf Nature est particulièrement efficace comme collation protéinée entre les repas pour maintenir la satiété et un apport constant en acides aminés. Il constitue également une option intéressante en récupération post-effort ou 30 à 60 minutes avant un entraînement léger, offrant une source d'énergie stable sans provoquer de lourdeur digestive.

Sa richesse en protéines et sa faible teneur en glucides en font un choix stratégique pour les périodes de jeûne intermittent ou pour contrôler l'apport calorique tout en soutenant la masse musculaire. Il s'intègre harmonieusement dans un régime cétogène ou faible en glucides, contribuant à vos objectifs nutritionnels spécifiques.

Quelle quantité de Jerky Boeuf Nature est recommandée par portion ?

Une portion standard de Jerky Boeuf Nature se situe généralement entre 25 et 50 grammes, ce qui représente environ 10 à 20 grammes de protéines pures. Cette quantité est suffisante pour une collation efficace, un coupe-faim sain ou un complément protéique à un repas léger, contribuant à vos besoins quotidiens.

L'ajustement précis de la portion dépendra de vos besoins individuels en protéines, de votre niveau d'activité physique et de vos objectifs nutritionnels. Il est conseillé de ne pas dépasser 100 à 150 grammes par jour pour éviter un apport excessif en sodium, naturellement présent dans ce type de produit.

Peut-on consommer le Jerky Boeuf Nature quotidiennement sans risque ?

Oui, le Jerky Boeuf Nature peut être intégré à une alimentation quotidienne, à condition de respecter les portions recommandées. Sa haute teneur en protéines et sa praticité en font un excellent allié pour les personnes actives ou celles cherchant à augmenter leur apport protéique journalier de manière simple et efficace.

Il convient toutefois de veiller à la diversité de l'alimentation et de ne pas le considérer comme l'unique source de protéines. Pour une consommation régulière, il est judicieux de l'alterner avec d'autres sources de protéines variées (viandes blanches, poissons, œufs, légumineuses) afin d'assurer un profil nutritionnel complet et équilibré.

Avec quels aliments le Jerky Boeuf Nature s'accorde-t-il le mieux ?

Le Jerky Boeuf Nature s'associe idéalement avec des sources de fibres et de bons lipides pour une collation ou un repas équilibré. Pensez à l'accompagner de quelques fruits à coque (amandes, noix), d'une portion de légumes frais (crudités) ou d'un fruit pour un apport en vitamines et minéraux complémentaires.

Il peut également être intégré à des salades composées pour un apport protéique rapide, ou servi avec un yaourt grec nature pour une combinaison de protéines lentes et rapides. Sa polyvalence en fait un ingrédient facile à incorporer dans diverses préparations pour enrichir leur teneur en protéines et leur profil nutritionnel global.