Choisir la boisson Alpro Soja Sans Sucres c'est faire DEUX bons choix... Vous savez pourquoi ? 1, car cette boisson est riche en protéines. Et 2, elle ne contient aucun sucre ! Ah oui, on allait oublier: le soja qu’on utilise est issu d'une agriculture durable, sans déforestation. Attendez… Ca ne ferait pas 3 bons choix ça ?
🥣 Ingrédients
base de soja (eau, fèves de soja sans OGM décortiquées (8,7%)), correcteurs d'acidité (phosphates de potassium), carbonate de calcium, arômes, sel marin de table, stabilisant (gomme gellane), vitamines (B2, B12, D2).
46 sources au total (les 30 plus pertinentes sont affichées).
📊 Valeurs Nutritionnelles
Calories /100g : 33.0 kcal
Fibres /100g : 0.6 g
Protéines /100g : 3.3 g
Lipides /100g : 1.8 g
Glucides /100g : 0.0 g
Sucres /100g : 0.0 g
Facteur de satiété : 4.39
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à faible émission de GES (=<1 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
La MP est produite dans un pays en UE mais le produit n'est pas transformé dans le même
Lieu de vente / consommation estimée :
Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières végétales associées à des alertes sociales (Ex : palme, coco, soja) et couvertes par une certification étique (ex : commerce équitable)
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Le produit est noté A
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.8 et 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Facteur de satiété / Fullness factor :
De 3 à 4
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Tout savoir sur Alpro – Soja Sans sucres
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un sportif ou une personne active recherche une solution pratique pour optimiser sa récupération musculaire ou compléter son apport protéique journalier. Ce besoin émerge souvent après l'effort, durant une période de régime spécifique, ou pour diversifier ses sources de nutriments essentiels.
La catégorie des protéines végétales en poudre répond précisément à cette quête, fournissant des acides aminés essentiels pour le maintien et le développement musculaire. Ces compléments offrent une alternative pertinente aux protéines animales, particulièrement pour les régimes végétariens, végétaliens, ou en cas d'intolérance au lactose.
Le produit « Soja Sans sucres » se positionne par son absence notable de sucres ajoutés, ciblant les sportifs soucieux de leur apport glucidique. Il propose une source de protéines de soja, reconnue pour son profil en acides aminés et son faible apport calorique additionnel. Ce choix BRONZE représente une option fiable.
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Apparition sur le marché français
L'émergence des produits de type « Soja Sans sucres » en France s'inscrit dans une tendance de fond observable depuis le début des années 2000. Initialement, ces compléments protéinés ciblaient une niche d'athlètes et de bodybuilders. Cependant, l'essor de la nutrition sportive et une prise de conscience accrue autour du bien-être ont rapidement démocratisé ces offres. La demande pour des alternatives végétales et à faible teneur en glucides a stimulé leur développement sur le marché français.
Historiquement, ces produits étaient principalement distribués via les magasins spécialisés en nutrition sportive et quelques sites e-commerce dédiés. Aujourd'hui, la situation a considérablement évolué. On les retrouve en grande distribution, dans les enseignes bio telles que La Vie Claire, et en parapharmacie. Les plateformes en ligne et les marketplaces demeurent des canaux essentiels, offrant un large choix et une accessibilité accrue aux consommateurs français.
L'évolution de la catégorie a été marquée par une quête de transparence et de naturalité. Les consommateurs exigent désormais des formulations "clean label", avec des listes d'ingrédients courtes et des dosages précis. Les certifications comme Vegan ou sans gluten sont devenues des arguments majeurs. Cette tendance reflète une volonté d'aligner les compléments avec des modes de vie sains, loin des standards moins exigeants d'il y a une décennie.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Quel est le meilleur moment pour consommer le Soja Sans sucres afin d’optimiser ses effets ?
Pour la récupération musculaire, il est conseillé de consommer le Soja Sans sucres dans les 30 à 60 minutes suivant l’effort physique. Sa digestion est relativement lente, ce qui en fait également un bon choix pour un apport protéique durable entre les repas ou avant une période de jeûne prolongée, comme la nuit.
C’est une option polyvalente qui peut aussi être intégrée à un petit-déjeuner équilibré ou à un en-cas pour maintenir une satiété prolongée et soutenir la masse musculaire tout au long de la journée, sans l’apport de sucres additionnels.
Quelle quantité de Soja Sans sucres est généralement recommandée par jour ?
La quantité recommandée de Soja Sans sucres dépend des besoins individuels en protéines, liés à l’activité physique, au poids corporel et aux objectifs. Généralement, une portion de 20 à 30 grammes par prise est courante pour un adulte actif, à mélanger avec de l’eau ou une boisson végétale.
Il est préférable de répartir cet apport sur la journée, par exemple une à deux fois, en complément d’une alimentation variée. L’intégration de cette source de protéines doit s’inscrire dans un calcul global de l’apport protéique quotidien pour éviter un excès ou une insuffisance.
Le Soja Sans sucres contient-il des ingrédients qui pourraient être améliorés pour une formulation plus « clean » ?
L’analyse de la composition indique que le Soja Sans sucres est généralement bien formulé, mais l’on pourrait toujours chercher à optimiser certains aspects. La présence d’un émulsifiant comme la lécithine, bien que courant et non dangereux, est un ingrédient qui pourrait être évité dans une version ultra-minimaliste.
Pour les consommateurs soucieux d’une pureté maximale, une formule ne contenant absolument aucun additif, même technologique, serait un axe d’amélioration. Certains produits utilisent par exemple de la lécithine de tournesol plutôt que de soja, ou s’en passent complètement grâce à des techniques de micronisation avancées.
Le Soja Sans sucres offre-t-il un profil protéique comparable aux protéines de lait pour la récupération sportive ?
Le Soja Sans sucres fournit un profil d’acides aminés complet, ce qui est essentiel pour la synthèse protéique musculaire et la récupération. Cependant, sa teneur en leucine, un acide aminé clé pour l’activation de la synthèse protéique, est généralement légèrement inférieure à celle des protéines de lactosérum (whey).
Pour une optimisation maximale de la récupération post-effort, les protéines de lait comme la whey peuvent présenter un avantage en termes de rapidité d’assimilation et de concentration en leucine. Alternativement, une combinaison de protéines végétales (par exemple, soja et riz ou pois) peut offrir une synergie intéressante.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Cyanocobalamine
3 sources
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Oral Cyanocobalamin Supplementation in Older People With Vitamin B12 DeficiencySimone J. P. M. Eussen, MSc; Lisette C. P. G. M. de Groot, PhD; Robert Clarke, MD; et al2005JAMA Internal MedicineEssai clinique💡Cette étude a évalué l'efficacité de la supplémentation orale en cyanocobalamine chez les personnes âgées présentant une carence en vitamine B12.
Biochemical and clinical response to hydroxocobalamin versus cyanocobalamin treatment in patients with methylmalonic acidemia and homocystinuria (cblC)Andersson HC et al1998J Pediatr.Essai clinique💡Cette etude compare la reponse biochimique et clinique de deux formes de vitamine B12, l'hydroxocobalamine et la cyanocobalamine, chez des patients atteints d'acidemie methylmalonique et d'homocystinurie (cblC).
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Carence en vitamine B12Larry E. Johnson, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences2022Article MSDAutre💡Ce texte des Manuels MSD traite du manque de cyanocobalamine. C'est une source d'information généraliste sur les affections nutritionnelles liées à cette substance, conçue pour un vaste lectorat.
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Protein quality of soy and the effect of processing: A quantitative reviewLisa A. van den Berg, Jurriaan J. Mes, Marco Mensink, and Anne J. Wanderscorresponding2022Front Nutr.Méta-analyse💡Cette revue quantitative a étudié l'effet des méthodes de transformation sur la qualité des protéines de soja, en analysant la composition en acides aminés indispensables et la digestibilité de divers produits à base de soja. L'étude conclut que la majorité des produits de soja ont une qualité protéique élevée, mais que les conditions de transformation peuvent l'augmenter ou la diminuer.
Soy, red clover, and isoflavones and breast cancer: a systematic reviewFritz H, Seely D, Flower G, Skidmore B, Fernandes R, Vadeboncoeur S, Kennedy D, Cooley K, Wong R, Sagar S, Sabri E, Fergusson D2013PLoS OneMéta-analyse💡Cette revue systematique etudie l'impact du soja, du treffle rouge et des isoflavones sur le cancer du sein. Elle examine la relation entre ces elements et le risque ou la progression du cancer du sein.
Non-soy legume consumption lowers cholesterol levels: a meta-analysis of randomized controlled trials - Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases 21Bazzano, L. A., Thompson, A. M., Tees, M. T., Nguyen, C. H. & Winham, D. M2011National Library of MedicineMéta-analyse💡Cette étude est une méta-analyse qui examine l'impact de la consommation de légumineuses autres que le soja sur les niveaux de cholestérol chez les humains. Elle compile les résultats de plusieurs essais contrôlés randomisés pour évaluer cet effet sur la santé cardiovasculaire.
Révision des repères alimentaires pour les enfants de 0-36 mois et 3-17 ansLe Haut Conseil de la santé publique2020Haut Conseil de la santé publiqueAvis officiel💡Ce rapport du Conseil supérieur de la santé publique actualise les lignes directrices concernant l'alimentation des enfants, pour les groupes d'âge de la naissance à trois ans et de trois à dix-sept ans. Il définit des préconisations nutritionnelles destinées à ces populations.
Soja et cancer du sein : des relations ambiguësINRAE2020Avis officiel💡Cet article de l'INRAE explore les relations complexes entre la consommation de soja et le risque de cancer du sein. Il examine la nature ambiguë de ces liens, probablement à travers des analyses de données existantes.
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Étude de l’alimentation totale infantileANSES2016Rapport ANSESAvis officiel💡Ce rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail de deux mille seize est une analyse de l'alimentation globale des nourrissons, comprenant des informations sur le haricot de soja.
The effects of soy supplementation on gene expression in breast cancer: a randomized placebo-controlled studyShike M, Doane AS, Russo L, Cabal R, Reis-Filho JS, Gerald W, Cody H, Khanin R, Bromberg J, Norton L2014J Natl Cancer InstEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la supplémentation en soja sur l'expression des gènes liés au cancer du sein chez 140 femmes atteintes d'un cancer du sein à un stade précoce. Les résultats suggèrent que la consommation de soja pourrait affecter l'expression génique dans le cancer du sein, notamment en augmentant l'expression de gènes liés à la prolifération cellulaire.
The effects on the thyroid gland of soybeans administered experimentally in healthy subjectsIshizuki, Y et al1991Nihon Naibunpi Gakkai ZasshiEssai clinique💡Cette étude explore les effets de l'administration expérimentale de soja sur la glande thyroïde chez des sujets humains en bonne santé. Elle vise à comprendre l'impact potentiel des protéines végétales sur la fonction thyroïdienne.
[12]
Effects of isoflavones on breast tissue and the thyroid hormone system in humans: a comprehensive safety evaluationHüser S, Guth S, Joost HG, Soukup ST, Köhrle J, Kreienbrock L, Diel P, Lachenmeier DW, Eisenbrand G, Vollmer G, Nöthlings U, Marko D, Mally A, Grune T, Lehmann L, Steinberg P, Kulling SE.2018Arch Toxicol.Revue narrative💡Cette revue évalue les preuves issues d'études interventionnelles et observationnelles concernant les effets potentiels des isoflavones sur le tissu mammaire chez les femmes en bonne santé et atteintes d'un cancer du sein, ainsi que sur le système hormonal thyroïdien. Elle prend également en compte les études animales et in vitro.
Clinical Inquiry: Does high dietary soy intake affect a woman's risk of primary or recurrent breast cancer?Eakin A, Kelsberg G, Safranek S.2015J Fam PractRevue narrative💡Cette étude examine si une consommation élevée de soja affecte le risque de cancer du sein primaire ou récurrent chez les femmes.
Soy isoflavones and breast cancerWu AH, Lee E, Vigen C.2013Am Soc Clin Oncol Educ BookRevue narrative💡Cette publication explore la relation entre les isoflavones de soja et le cancer du sein. Elle examine comment ces composés, présents dans le soja, peuvent influencer le risque ou l'évolution du cancer du sein.
Effects of soy protein and isoflavones on circulating hormones in pre- and post-monopausol womenHooper L et al2009Hum Reprod UpdateRevue narrative💡Cette etude examine les effets de la proteine de soja et des isoflavones sur les hormones circulantes chez les femmes avant et apres la menopause. Elle s'interesse aux implications de ces substances sur le systeme hormonal feminin.
Perspectives on the soy-breast cancer relationMessina M, Wu AH2009Am J Clin NutrRevue narrative💡Cette publication explore les différentes perspectives et la relation entre le soja et le cancer du sein.
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Habitual consumption of soy protein and isoflavones and risk of metabolic syndrome in adults ≥ 40 years old: a prospective analysis of the Korean Multi-Rural Communities Cohort Study (MRCohort)Woo HW, Kim MK, Lee YH, Shin DH, Shin MH, Choi BY.2019Eur J Clin NutrObservationnelle💡Cette recherche longitudinale a analysé la consommation régulière de protéines de légumineuses et de leurs composés phytoestrogéniques, ainsi que leur association avec la probabilité de développer un ensemble de troubles métaboliques chez des individus de quarante ans et plus, au sein de l'étude coréenne sur les cohortes issues de communautés rurales multiples.
New Evaluation of Isoflavone Exposure in the French PopulationLee A, et al2019NutrientsObservationnelle💡Cette publication evalue l'exposition aux isoflavones dans la population francaise. Elle etudie les niveaux d'exposition a ces composes, notamment ceux provenant du soja, pour mieux comprendre leur presence dans l'alimentation.
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Classifying drivers of global forest lossCurtis PG, et al2018ScienceObservationnelle💡Cette etude ecologique classe les facteurs qui contribuent a la perte de forets a l'echelle mondiale, offrant une perspective sur l'impact environnemental de diverses activites.
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Violated Rights in Rural Populations Exposed to Transgenic Soybean CropBenítez-Leite, S et al2016British Journal of Medicine and Medical ResearchObservationnelle💡Cette étude examine les droits violés dans les populations rurales exposées aux cultures de soja transgénique. Elle se concentre sur les implications éthiques et sociales de la culture du soja.
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True ileal amino acid digestibility and digestible indispensable amino acid scores (DIAASs) of plant-based protein foodsReynaud Y, Buffière C, Cohade B, Vauris M, Liebermann K, Hafnaoui N, Lopez M, Souchon I, Dupont D, Rémond D2021Food Chem.In vitro / animal💡Cette étude a évalué la qualité nutritionnelle des protéines de divers aliments végétaux (seitan, tofu, lait de soja et émulsion de pois) en déterminant la digestibilité iléale vraie des acides aminés chez des mini-porcs. Les résultats montrent une digestibilité élevée des protéines et que la qualité nutritionnelle est principalement influencée par la composition en acides aminés de l'aliment, avec une importance ...
Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS)Mathai JK, Liu Y, Stein HH.2017Br J NutrIn vitro / animal💡Cette étude a comparé les scores DIAAS et PDCAAS pour des protéines laitières et végétales chez des porcs, concluant que les valeurs PDCAAS pourraient surestimer la qualité des protéines végétales comme le soja.
Evaluation of soybean germplasm conserved in NIAS genebank and development of mini core collectionsKaga A, Shimizu T, Watanabe S, Tsubokura Y, Katayose Y, Harada K, Vaughan DA, Tomooka N.2012Breed Sci.In vitro / animal💡Cette étude a évalué la diversité génétique de 2 731 lignées de soja conservées dans la banque de gènes du NIAS et a développé des mini collections de base pour faciliter l'utilisation des ressources génétiques du soja.
Dietary soya saponins increase gut permeability and play a key role in the onset of soyabean-induced enteritis in Atlantic salmon (Salmo salar L.)Knudsen, D et al2008Br J NutrIn vitro / animal💡Cette etude preclinique examine le role des saponines de soja alimentaires dans l'augmentation de la permeabilite intestinale et le declenchement de l'enterite induite par le soja chez le saumon atlantique.
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Alimentation : comment consommer du soja sans risques pour la santéCatherine Bennetau-Pelissero2021The ConversationAutre💡Cette source examine la consommation de soja et ses potentiels effets sur la santé, en abordant les préoccupations et en fournissant des conseils pour une consommation sans risque.
Soybean Export ConcilUS2021Market InsightsAutre💡Ce document du US Soybean Export Council fournit des informations sur le marché du soja, explorant les tendances et les dynamiques économiques liées à cette matière première.
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Soybean grain. What’s on my food ?PAN Pesticide Action Network2021Autre💡Ce document du PAN Pesticide Action Network examine le soja et ce qu'il contient, en se concentrant probablement sur les aspects liés aux substances présentes dans l'aliment.
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Soy & cattle deforestation trackerMighty Earth2021Autre💡Ce document est un outil de suivi de la deforestation liee a la production de soja et a l'elevage bovin.
[29]
Food Balance SheetsFAO2021Autre💡Ce document de la FAO fournit des données sur la production, l'utilisation et la disponibilité des denrées alimentaires au niveau mondial, incluant des informations sur le soja pour évaluer les bilans alimentaires et la sécurité alimentaire.
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Soy : food, feed, and land use changeWalter F et al2020FCRNAutre💡Cette publication explore le soja en tant qu'aliment, son utilisation dans l'alimentation animale, et son impact sur les changements d'affectation des terres. Elle aborde les multiples facettes de l'utilisation du soja, de sa consommation humaine a ses implications environnementales.
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Base de données AgribalyseADEME2020Agribalyse. V3.0.Autre💡Cette base de donnees, publiee par l'ADEME, repertorie des informations sur l'analyse du cycle de vie de produits agricoles, incluant le soja, pour evaluer leur impact environnemental.
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Mieux comprendre la biologie du soja pour développer sa culture en France et en EuropeINRAE2020Autre💡Ce document d'INRAE, datant de 2020, a pour objectif d'améliorer la connaissance de la science du vivant du soja afin de stimuler son expansion agricole en France et sur le continent européen. Il traite des éléments relatifs à la culture de cette plante à gousses.
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Déforestation au Brésil : que fait vraiment la France ?Delacote, P et al2019The ConversationAutre💡Cet article aborde la question de la déforestation au Brésil et examine le rôle de la France dans ce contexte. Il s'intéresse aux actions et à l'implication de la France concernant la déforestation liée à des produits comme le soja.
