Notre analyse (by INWT) de la marque Hari&Co révèle une approche solide et transparente de l'alimentation végétale. Concernant la pureté des ingrédients, Hari&Co se distingue par l'utilisation d'ingrédients 100% végétaux, souvent biologiques, sans additifs et avec des listes d'ingrédients courtes. Cette démarche est un point fort majeur, assurant aux consommateurs des produits peu transformés et naturels. La transparence est également au cœur de la marque, qui communique ouvertement sur la composition de ses produits et ses engagements.
La traçabilité est un autre atout indéniable. En développant sa propre filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes et en travaillant main dans la main avec des agriculteurs français, Hari&Co garantit une origine locale et une bonne visibilité sur la provenance de ses matières premières. Cette intégration verticale assure une qualité et une éthique reconnues, avec un engagement pour un prix juste pour les agriculteurs.
Quant à la pertinence réelle des produits, Hari&Co propose une gamme variée (galettes, boulettes, falafels, plats cuisinés, produits apéritifs, tofu) qui répond à une demande croissante pour des alternatives végétales gourmandes. Les produits sont riches en protéines végétales et en fibres, contribuant à une alimentation équilibrée et à la satiété. Un aspect notable est que la marque ne cherche pas à imiter la viande, mais plutôt à offrir des propositions végétales innovantes et savoureuses. Cependant, il est important de noter que les produits Hari&Co sont des aliments transformés à base de légumineuses, et non des compléments alimentaires au sens strict, bien qu'ils apportent des nutriments essentiels. L'application ScanNuts analyse ce type de produits pour leurs qualités nutritionnelles.
Le rapport qualité-prix peut être un point de discussion. Bien que la qualité des ingrédients (bio, français, sans additifs) et l'engagement pour des filières courtes justifient un certain coût, certains consommateurs ont pu percevoir les produits comme étant onéreux, s'adressant potentiellement à une clientèle spécifique. Par exemple, une galette végétale "L'Original végétal" était vendue à 25,82 €/kg en mai 2024. La marque doit continuer à œuvrer pour rendre ses produits accessibles au plus grand nombre, conformément à sa mission de démocratisation de la cuisine végétale.
