Une pâte à tartiner au chocolat sans sucre ajouté, sans huile de palme et sans lait, c'est possible ! En voici la preuve :
22 % de protéines végétales et seulement 1 % de sucre
Avec des noisettes et du cacao véritables
Délicatement fondante avec des morceaux de noisettes croquants
Sans arômes artificiels ni conservateurs
🥣 Ingrédients
Huile de colza, Protéine de pois (20%), Edulcorant: (Maltitol), Poudre de cacao maigre (10%), Noisettes1 (8%), Morceaux de noisettes (6%), Beurre de cacao, Inuline en poudre, Emulsifiant: (Lécithine de tournesol), Extrait de vanille Bourbon
Calories /100g : 595.1 kcal
Fibres /100g : 7.2 g
Protéines /100g : 22.0 g
Lipides /100g : 49.0 g
Glucides /100g : 21.0 g
Sucres /100g : 1.0 g
Facteur de satiété : 1.57
🪙 Est-ce que ce produit vaut le coût/coup ?
Informations sur l'utilité de ce produit à venir.
📲
Bientôt disponible
Cette section accueillera prochainement les avis des utilisateurs ScanNuts® sur ce produit, recueillis directement depuis l'application mobile pour vous offrir un retour authentique de la communauté.
Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances irritantes avérées
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale est considéré comme à risque mais un label éthique certifie le produit fini
Transparence sur les procédés de transformation :
Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Le produit est noté D
Quantité de Lipides par portion :
Entre 15% et 20% des AQR (15g<x<20g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :
Entre 20 et 25%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.6 et 0.8
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Facteur de satiété / Fullness factor :
De 1 à 2
💡 En savoir plus
Tout savoir sur Nu3 – Protein Cream Vegan
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
🎯
Cadre de consommation
Le sportif végan recherche souvent des solutions pratiques pour optimiser son apport protéique quotidien, essentiel à la récupération musculaire et au maintien de la masse maigre. Ce besoin est particulièrement pressant en période d'entraînement intensif ou pour compléter un repas léger. Il souhaite une option gourmande mais fonctionnelle.
Les crèmes protéinées répondent à cette quête d'un en-cas nutritif et savoureux, facile à intégrer au quotidien. Elles apportent une dose significative de protéines sous une forme gourmande, permettant ainsi de varier les sources et les plaisirs. Elles s'utilisent sur du pain, des fruits, ou à la cuillère.
La « Protein Cream Vegan » se positionne précisément sur ce créneau, offrant une alternative 100% végétale aux crèmes traditionnelles. Son SCORE ScanNuts® BRONZE indique un profil nutritionnel respectable pour un produit de ce type, adapté aux régimes sans produits laitiers ni œufs. C'est une option ciblée pour le public végan.
📅
Apparition sur le marché français
L'émergence des crèmes protéinées en France s'inscrit dans l'essor de la nutrition sportive et la démocratisation des compléments alimentaires. Au début des années 2010, la vague "healthy" a stimulé la demande pour des produits alliant plaisir gustatif et bénéfices fonctionnels. Les formulations innovantes ont progressivement investi le marché. Ce type de produit, notamment les versions végétales comme la "Protein Cream Vegan", a véritablement pris son envol durant la deuxième moitié des années 2010. Cette période a marqué une ouverture significative vers des alternatives plus spécifiques.
Initialement, ces produits étaient principalement distribués via les réseaux sport-nutrition spécialisés et quelques boutiques en ligne dédiées. L'évolution du marché a progressivement élargi ces canaux. Aujourd'hui, ils sont accessibles chez des enseignes comme Decathlon ou des plateformes e-commerce telles que MyProtein. On les retrouve également en grandes et moyennes surfaces, dans les magasins bio comme La Vie Claire, et parfois en parapharmacie. Cette diversification témoigne d'une intégration croissante dans le quotidien des consommateurs.
La catégorie a profondément évolué, avec des attentes consommateurs bien plus élevées qu'il y a une dizaine d'années. Le "clean label" est devenu un critère primordial, privilégiant des listes d'ingrédients courtes et compréhensibles. Les formulations intègrent désormais des dosages plus précis et des certifications comme Vegan ou sans gluten sont largement demandées. La traçabilité des ingrédients est également valorisée, et des formats innovants, tels que les sticks, apparaissent. La "Protein Cream Vegan" s'inscrit pleinement dans cette dynamique de qualité et de transparence.
❓
Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment puis-je intégrer la Protein Cream Vegan à mon alimentation quotidienne de sportif ?
La Protein Cream Vegan est un complément polyvalent qui peut s’intégrer de diverses manières à votre régime sportif. Elle est idéale pour enrichir un petit-déjeuner, comme tartinade sur du pain complet ou des crêpes, ou mélangée à un porridge pour un apport protéique végétal. C’est une option savoureuse pour augmenter votre consommation de protéines au quotidien.
Vous pouvez également l’utiliser en collation entre les repas pour soutenir la récupération musculaire ou simplement pour combler un petit creux. Sa texture crémeuse la rend facile à incorporer dans des smoothies ou des recettes de pâtisseries saines, contribuant ainsi à une collation équilibrée.
Quelle est la portion recommandée de Protein Cream Vegan et à quelle fréquence la consommer ?
La portion de 30 grammes est généralement recommandée pour la Protein Cream Vegan, ce qui représente environ une à deux cuillères à soupe. Cette quantité contribue à votre apport protéique journalier sans excès. La fréquence de consommation dépendra de vos objectifs spécifiques et de votre régime alimentaire global.
Il est conseillé de l’utiliser une à deux fois par jour, en fonction de vos besoins protéiques individuels et de l’intensité de votre activité physique. Elle doit être considérée comme un complément à une alimentation variée, riche en sources de protéines complètes, plutôt que comme une source unique.
La Protein Cream Vegan contient-elle des ingrédients dont la présence pourrait être optimisée ?
L’analyse de produits comme la Protein Cream Vegan révèle souvent un équilibre entre le goût, la texture et la composition nutritionnelle. Pour un SCORE BRONZE, l’un des axes d’amélioration pourrait concerner la présence de sucres ajoutés, qui, bien que contribuant à l’appétence, pourrait être réduite pour les sportifs soucieux de leur apport glucidique.
De plus, la liste d'ingrédients optimisable pourrait inclure des émulsifiants ou stabilisants qui, sans être dangereux, pourraient être remplacés par des alternatives plus naturelles ou simplement réduits en quantité pour une formule plus « clean label ». L’objectif est toujours de trouver le meilleur compromis entre plaisir gustatif et profil nutritionnel.
Le profil nutritionnel de Protein Cream Vegan, notamment son ratio protéines/glucides, est-il idéal pour un sportif ?
Pour un sportif, l’idéal dépend des objectifs. La teneur en protéines de la Protein Cream Vegan est intéressante comme complément, mais elle n’atteint généralement pas celle d’une poudre protéinée pure. Le SCORE BRONZE indique qu’il y a une marge d’amélioration, notamment concernant le ratio protéines-glucides.
Pour des objectifs de prise de masse sèche ou de régime hypocalorique, une crème avec une densité protéique plus élevée et moins de sucres serait préférable. La Protein Cream Vegan reste une option pour un apport complémentaire, mais les sportifs avec des exigences nutritionnelles très précises pourraient chercher des alternatives avec un profil plus ciblé.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Cacao
25 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complementaires
[1]
Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrative💡Cette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
Cacao agroforestry systems beyond the stigmas: Biotic and abiotic stress incidence impactYeirme Y. Jaimes-Suárez, Albert S. Carvajal-Rivera, Donald A. Galvis-Neira, Fabricio E. L. Carvalho, Jairo Rojas-Molina2022Frontiers in Plant ScienceRevue narrative💡Cette revue explore l'impact des systèmes agroforestiers sur les systèmes de culture du cacao, en examinant les stress biotiques et abiotiques, ainsi que les avantages et inconvénients par rapport à la monoculture. Elle conclut que les systèmes agroforestiers ne sont pas toujours liés à des stress biotiques et abiotiques, et que des pratiques agronomiques appropriées peuvent atténuer les maladies et augmenter la p...
Supporting and regulating ecosystem services in cacao agroforestry systemsMortimer R., Saj S., David C.2018Agroforestry SystemsRevue narrative💡Cette revue examine la littérature récente sur les services écosystémiques de soutien et de régulation dans les systèmes agroforestiers de cacao, tels que les conditions de lumière, le cycle de l'eau et des nutriments, le contrôle des ravageurs et des maladies, et la régulation climatique. Elle conclut que ces systèmes peuvent fournir des services de soutien et de régulation, mais que des compromis existent entre ...
Taking advantage of natural regeneration potential in secondary forests to recover commercial tree resources in Côte d’IvoireGoualo Y.A. Doua-Bi, Irie C. Zo-Bi, Bienvenu H.K. Amani, Aka G.M. Elogne, Justin K. N’dja, Anny E. N’Guessan, Bruno Hérault2021Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné le potentiel de régénération naturelle dans les forêts secondaires pour restaurer les ressources d'arbres commerciaux en Côte d'Ivoire. Elle a révélé que la régénération naturelle peut être une stratégie efficace pour la récupération des espèces d'arbres commerciaux.
Drivers of biomass recovery in a secondary forested landscape of West AfricaAnny Estelle N'Guessan, Justin Kassi N'dja, Olivier N. Yao, Bienvenu H.K. Amani, Roseline G.Z. Gouli, Camille Piponiot, Irie Casimir Zo-Bi, Bruno Hérault2019Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné les facteurs influençant la récupération de la biomasse dans un paysage forestier secondaire d'Afrique de l'Ouest, en utilisant des données de terrain et des modèles statistiques pour identifier les principaux déterminants de cette récupération.
Improvement of Gene Delivery and Mutation Efficiency in the CRISPR-Cas9 Wheat (Triticum aestivum L.) Genomics System via BiolisticsJaclyn Tanaka, Bastian Minkenberg, Snigdha Poddar, Brian Staskawic, Myeong-Je Cho2022GenesIn vitro / animal💡Cette etude examine l'amelioration de l'administration de genes et de l'efficacite de mutation dans le systeme genomique CRISPR-Cas9 du ble (Triticum aestivum L.) via la biolistique.
Screening of cultivars for tissue culture response and establishment of genetic transformation in a high-yielding and disease-resistant cultivar of Theobroma cacaoJesse Jones, Elaine Zhang, Dominick Tucker, Daniel Rietz, Douglas Dahlbeck, Michael Gomez, Claudia Garcia, Jean-Philippe Marelli, Donald Livingstone III, Ray Schnell, Brian Staskawicz, Myeong-Je Cho2021In Vitro Cellular & Developmental Biology - PlantIn vitro / animal💡Cette étude a examiné la culture de tissus et la transformation génétique de cultivars de cacao résistants aux maladies et à haut rendement.
Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree (Theobroma cacao L).Juan C. Motamayor ,Philippe Lachenaud,Jay Wallace da Silva e Mota,Rey Loor,David N. Kuhn,J. Steven Brown,Raymond J. Schnell2008PLoS OneIn vitro / animal💡Cette étude examine la différenciation géographique et génétique des populations du cacaoyer amazonien (Theobroma cacao L.). Elle s'intéresse à l'organisation des variations génétiques de cette plante en fonction de sa répartition géographique.
Cacao et agroforesterie : faire le pari de la régénération naturelle des arbresCocoa4Future2023CIRADAutre💡Ce texte analyse le renouvellement spontané des arbres au sein des systèmes agroforestiers de culture du cacaoyer. Il étudie l'approche de la polyculture arborée pour le cacaoyer d'un point de vue environnemental.
The great mistake of plantation programs in cocoa agroforests – Let's bet on natural regeneration to sustainably provide timber woodAimé K. Kouassi, Irié C. Zo-Bi, Raphaël Aussenac, Isaac K. Kouamé, Marie R. Dago, Anny E. N'guessan, Patrick Jagoret, Bruno Hérault2023Trees, Forests and PeopleAutre💡Cette étude examine les programmes de plantation dans les agroforêts de cacao et suggère que la régénération naturelle pourrait être une approche plus durable pour la production de bois d'œuvre.
Baromètre du CacaoVOICE2022RapportAutre💡Le Baromètre du Cacao 2022 est un rapport qui évalue la durabilité dans l'industrie du cacao, en se concentrant sur les revenus des agriculteurs et la déforestation. Il révèle que la pauvreté et la déforestation persistent malgré les efforts de durabilité.
How the Chocolate Industry has Failed to Honor Promises to End Deforestation for Cocoa in Cote d’Ivoire and GhanaMighty Earth2022Autre💡Ce rapport de Mighty Earth a étudié la déforestation liée à la production de cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana en utilisant l'analyse de données satellitaires et des enquêtes de terrain. Il conclut que les forêts continuent d'être dévastées pour créer de nouvelles plantations de cacao, malgré les engagements de l'industrie.
Multidimensional tropical forest recoveryLourens Poorter et al.2021ScienceAutre💡Cette étude a examiné la récupération multidimensionnelle des forêts tropicales, en se concentrant sur ce qui a été étudié et les conclusions tirées, tel que le titre l'indique.
Cocoa4Future : remettre l’humain et l’environnement au cœur de la cacaoculture de demainCocoa4Future2021CIRADAutre💡Le projet Cocoa4Future, coordonné par le Cirad, vise à renforcer la durabilité de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest en évaluant plus de 150 cacaoyères et en suivant 350 exploitations pour identifier des systèmes plus résilients face au changement climatique et aux maladies.
Easter Chocolate Shopping GuideMighty Earth2021Autre💡Ce guide compare les plus grandes entreprises de chocolat en fonction de leurs politiques de durabilité concernant la déforestation, la pauvreté des agriculteurs et le travail des enfants dans la production de cacao. Il vise à informer les consommateurs pour des choix d'achat plus durables.
Cameroun : la transformation locale fait chuter les exportations de cacaoLa Tribune Afrique2018La TribuneAutre💡Cet article de presse examine l'impact de la transformation locale du cacao sur les exportations de cette denrée au Cameroun, abordant ainsi un aspect économique et commercial lié à la filière du cacao.
Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate IndustryEtelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James2018Mighty EarthAutre💡Cette source examine la question du verdissement d'image dans l'industrie du chocolat. Elle se penche sur les pratiques de communication environnementale des entreprises productrices de cacao.
[18]
Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.Higonnet, E. et al.2017Mighty EarthAutre💡Ce rapport de Mighty Earth, basé sur une enquête mondiale, révèle que l'industrie du cacao est le principal moteur de la déforestation illégale des parcs nationaux et forêts protégées en Côte d'Ivoire et au Ghana, menaçant la biodiversité et les populations locales. Les grandes entreprises chocolatières achètent du cacao provenant de ces zones déboisées.
Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteursVergnaud, C2017Francetvinfo.frAutre💡Cette source de presse examine l'impact de la spéculation sur le prix du cacao et ses conséquences négatives pour les petits producteurs, notamment en Côte d'Ivoire et au Ghana.
Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de ToulonAutre💡Cette étude analyse le mouvement des prix et les marchés des denrées agricoles, notamment le cacao, sous l'angle de la financiarisation.
Contexte et enjeux de la filière cacao.Cilas C et al2016.CIRADAutre💡Ce rapport du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement analyse le cadre et les défis de la chaîne de valeur du cacaoyer. Il traite des éléments relatifs à la fabrication et à la vente des fèves de cacao.
La filière Cacao d’Haïti : Un exemple de succès d’échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-SudJean Chesnel Jean2014Field Actions Science ReportsAutre💡Cette étude de cas examine comment l'introduction de la fermentation du cacao en Haïti, grâce à un partenariat Sud-Sud et Nord-Sud, a permis d'ouvrir le marché mondial au cacao haïtien de qualité, améliorant ainsi les conditions économiques et sociales des producteurs locaux.
Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University PressAutre💡Cet ouvrage aborde les avancées dans l'agronomie de l'irrigation, en se concentrant spécifiquement sur les cultures de plantation, y compris le cacao. Il examine les progrès et les techniques liées à l'irrigation des cultures tropicales.
[24]
Une économie de plantation en devenir. L’essor des contrats de Planter-Partager comme innovation institutionnelle dans les rapports entre autochtones et étrangers en Côte d’Ivoire.Jean-Philippe Colin, François Olivier Ruf2011Revue Tiers-MondeAutre💡Cette étude analyse l'émergence des contrats de Planter-Partager en Côte d'Ivoire, une innovation institutionnelle qui modifie les relations entre populations autochtones et migrants dans le secteur du cacao.
Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.Barel M. et al.2009QuaeAutre💡Cet ouvrage retrace l'histoire du chocolat et du cacao, depuis leurs origines jusqu'à leur consommation actuelle. Il explore l'évolution de cette gourmandise à travers le temps.
