Imaginez des pépites de chocolat et des cacahuètes entières réunies dans une barre bien croustillante. Riche en protéines et source de fibres, elle apporte 15 g de protéines par portion.
🥣 Ingrédients
CACAHUÈTE (ARACHIDE) grillée 28,8%, protéine de SOJA 27,4%, sirop d’agave, sucre, pépite de chocolat noir 9,4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), eau, amidon de tapioca, huile de colza.
Calories /100g : 487.0 kcal
Fibres /100g : 4.5 g
Protéines /100g : 33.0 g
Lipides /100g : 23.0 g
Glucides /100g : 34.0 g
Sucres /100g : 26.0 g
Facteur de satiété : 2.78
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Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Indice de transformation :
Indice NOVA 4
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Risque cardiovasculaire :
Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Risque de diabète :
Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Troubles digestifs :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement toxiques
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à faible émission de GES (=<1 kg CO2 eq/kg)
Origine géographique de la Matière Première :
La MP principale est produite dans un pays mentionné, hors de l'UE
Bioaccumulation :
Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Lieu de vente / consommation estimée :
Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :
Portion individuelle
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Impacts sociaux de la matière première :
Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Perception sociétale :
Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.6 et 0.8
Quantité de fibres par portion :
Entre 15% et 20% des AQR (4,5g<x<6g)
Quantité de sel par portion :
Entre 5% et 10% des AQR (0,25g<x<0,5g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen et/ou fort
Facteur de satiété / Fullness factor :
De 3 à 4
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :
Supérieur à 30% des recommandations (>=7,5g)
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Nutri-Score :
Le produit est noté E
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Tout savoir sur Picard Surgelés – Barre protéinée cacahuètes, chocolat
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Le consommateur sportif cherche souvent une solution pratique pour optimiser sa nutrition, notamment après un effort intense ou entre deux séances. Il a besoin d'un apport en protéines et énergie rapide afin de favoriser la récupération musculaire ou de maintenir son niveau d'activité. C'est une réponse concrète pour un besoin ponctuel et exigeant.
Dans ce cadre, la catégorie des barres protéinées propose une alternative nomade et efficace aux repas complets ou shakers. Ces produits sont conçus pour apporter des macronutriments essentiels, principalement des protéines, pour soutenir la masse musculaire et l'énergie. Elles sont particulièrement utiles lors des déplacements ou à des moments spécifiques de la journée.
La « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » se positionne comme un choix gourmand, facilitant l'intégration de protéines dans l'alimentation quotidienne. Son association de saveurs peut rendre l'apport nutritionnel plus attractif, un atout pour la constance. Son SCORE ScanNuts® bronze indique un profil nutritionnel à évaluer selon les objectifs individuels.
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Apparition sur le marché français
Les barres protéinées ont véritablement commencé à s'implanter sur le marché français au début des années 2000, accompagnant l'essor de la nutrition sportive. Initialement destinées aux athlètes, leur popularité a crû avec la démocratisation des compléments alimentaires. Cette tendance s'inscrivait dans une vague "healthy" plus large, où la conscience de l'apport en protéines pour le maintien musculaire s'est généralisée. Le produit « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » incarne cette évolution. Cette catégorie a bénéficié de l'ouverture progressive des circuits de distribution.
Historiquement, ces produits étaient principalement accessibles via les réseaux sport-nutrition spécialisés et les salles de sport. L'évolution du marché a progressivement étendu leur présence. Aujourd'hui, la « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » et ses équivalents se trouvent dans une multitude de canaux: les grandes et moyennes surfaces (GMS), les pharmacies et parapharmacies, les magasins bio comme La Vie Claire, ainsi que l'e-commerce dédié et les marketplaces. Cette démocratisation de la distribution témoigne d'une consommation élargie.
Les formulations ont grandement évolué depuis les débuts, passant de produits basiques à des offres plus sophistiquées. Les consommateurs recherchent désormais un "clean label", avec moins d'ingrédients artificiels et des dosages protéiques précis. Des certifications comme AB, Vegan ou sans gluten sont devenues des critères importants, reflétant une quête de naturalité et de transparence. La traçabilité des ingrédients est également de plus en plus revendiquée. Ces attentes transforment continuellement la catégorie.
❓
Questions fréquentes
📋 4 questions
Quand est le meilleur moment pour consommer la « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » ?
La « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » peut être consommée efficacement à différents moments de la journée pour soutenir vos objectifs nutritionnels. Idéalement, elle est pertinente en collation entre les repas pour maintenir un apport protéique régulier, ou après l’effort physique pour favoriser la récupération musculaire.
Sa teneur en protéines contribue à la réparation des tissus et à la satiété. Elle peut également être prise environ une heure avant une activité pour fournir de l’énergie durable, bien que son rôle principal reste l’apport protéique.
Combien de barres protéinées puis-je consommer par jour ?
La consommation quotidienne de la « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » dépend de vos besoins protéiques individuels, de votre niveau d’activité physique et de votre régime alimentaire global. En règle générale, une à deux barres par jour peuvent s’intégrer dans une stratégie nutritionnelle équilibrée.
Il est crucial de considérer cette barre comme un complément et non comme un substitut de repas principal. Veillez à ne pas dépasser vos apports caloriques et protéiques totaux journaliers recommandés afin de maintenir une alimentation équilibrée et variée.
La « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » contient-elle des ingrédients dont la présence pourrait être optimisée ?
L’analyse de la « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » révèle la présence de certains édulcorants intenses ou d’émulsifiants courants qui, bien que réglementés, peuvent être considérés comme des axes d’optimisation pour un produit « BRONZE ». Une formule plus épurée privilégierait des sources de sucre ou des liants plus naturels.
Pour améliorer son SCORE ScanNuts®, le fabricant pourrait explorer des alternatives comme des édulcorants issus de plantes ou des agents de texture d’origine naturelle. Cela permettrait d’offrir un profil d’ingrédients perçu comme plus « propre » par une partie des consommateurs soucieux de la liste d’ingrédients simplifiée.
Le SCORE BRONZE de cette barre indique-t-il des axes d'amélioration concernant ses macronutriments ?
Le SCORE BRONZE attribué à la « Barre protéinée cacahuètes, chocolat » suggère que son profil macronutritionnel, bien qu’adéquat, présente des marges d’amélioration. Un point d’attention peut concerner le ratio protéines/glucides ou la quantité de sucres ajoutés, qui pourrait être réduit pour un SCORE supérieur.
Une optimisation consisterait à augmenter légèrement la proportion de protéines par rapport aux glucides, et à privilégier des sources de fibres naturelles pour améliorer la satiété et la digestibilité. Cela contribuerait à un produit plus performant, particulièrement pour les objectifs de contrôle du poids ou de sèche musculaire.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Cacao
25 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
[1]
Contribution of cacao agroforestry versus mono-cropping systems for enhanced sustainability. A review with a focus on yieldGiulia Mattalia, Alexander Wezel, Pierre Costet, Patrick Jagoret, Olivier Deheuvels, Paola Migliorini, Christophe David2022Agroforestry SystemsRevue narrative💡Cette revue examine la contribution de l'agroforesterie du cacao par rapport aux systèmes de monoculture pour une durabilité accrue, en se concentrant sur le rendement.
Cacao agroforestry systems beyond the stigmas: Biotic and abiotic stress incidence impactYeirme Y. Jaimes-Suárez, Albert S. Carvajal-Rivera, Donald A. Galvis-Neira, Fabricio E. L. Carvalho, Jairo Rojas-Molina2022Frontiers in Plant ScienceRevue narrative💡Cette revue explore l'impact des systèmes agroforestiers sur les systèmes de culture du cacao, en examinant les stress biotiques et abiotiques, ainsi que les avantages et inconvénients par rapport à la monoculture. Elle conclut que les systèmes agroforestiers ne sont pas toujours liés à des stress biotiques et abiotiques, et que des pratiques agronomiques appropriées peuvent atténuer les maladies et augmenter la p...
Supporting and regulating ecosystem services in cacao agroforestry systemsMortimer R., Saj S., David C.2018Agroforestry SystemsRevue narrative💡Cette revue examine la littérature récente sur les services écosystémiques de soutien et de régulation dans les systèmes agroforestiers de cacao, tels que les conditions de lumière, le cycle de l'eau et des nutriments, le contrôle des ravageurs et des maladies, et la régulation climatique. Elle conclut que ces systèmes peuvent fournir des services de soutien et de régulation, mais que des compromis existent entre ...
Taking advantage of natural regeneration potential in secondary forests to recover commercial tree resources in Côte d’IvoireGoualo Y.A. Doua-Bi, Irie C. Zo-Bi, Bienvenu H.K. Amani, Aka G.M. Elogne, Justin K. N’dja, Anny E. N’Guessan, Bruno Hérault2021Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné le potentiel de régénération naturelle dans les forêts secondaires pour restaurer les ressources d'arbres commerciaux en Côte d'Ivoire. Elle a révélé que la régénération naturelle peut être une stratégie efficace pour la récupération des espèces d'arbres commerciaux.
Drivers of biomass recovery in a secondary forested landscape of West AfricaAnny Estelle N'Guessan, Justin Kassi N'dja, Olivier N. Yao, Bienvenu H.K. Amani, Roseline G.Z. Gouli, Camille Piponiot, Irie Casimir Zo-Bi, Bruno Hérault2019Forest Ecology and ManagementObservationnelle💡Cette étude a examiné les facteurs influençant la récupération de la biomasse dans un paysage forestier secondaire d'Afrique de l'Ouest, en utilisant des données de terrain et des modèles statistiques pour identifier les principaux déterminants de cette récupération.
Improvement of Gene Delivery and Mutation Efficiency in the CRISPR-Cas9 Wheat (Triticum aestivum L.) Genomics System via BiolisticsJaclyn Tanaka, Bastian Minkenberg, Snigdha Poddar, Brian Staskawic, Myeong-Je Cho2022GenesIn vitro / animal💡Cette étude examine l’amélioration de l’administration de gènes et de l’efficacité de mutation dans le système génomique CRISPR-Cas9 du blé (Triticum aestivum L.) via la biolistique.
Screening of cultivars for tissue culture response and establishment of genetic transformation in a high-yielding and disease-resistant cultivar of Theobroma cacaoJesse Jones, Elaine Zhang, Dominick Tucker, Daniel Rietz, Douglas Dahlbeck, Michael Gomez, Claudia Garcia, Jean-Philippe Marelli, Donald Livingstone III, Ray Schnell, Brian Staskawicz, Myeong-Je Cho2021In Vitro Cellular & Developmental Biology - PlantIn vitro / animal💡Cette étude a examiné la culture de tissus et la transformation génétique de cultivars de cacao résistants aux maladies et à haut rendement.
Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree (Theobroma cacao L).Juan C. Motamayor ,Philippe Lachenaud,Jay Wallace da Silva e Mota,Rey Loor,David N. Kuhn,J. Steven Brown,Raymond J. Schnell2008PLoS OneIn vitro / animal💡Cette étude examine la différenciation géographique et génétique des populations du cacaoyer amazonien (Theobroma cacao L.). Elle s'intéresse à l'organisation des variations génétiques de cette plante en fonction de sa répartition géographique.
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Multidimensional tropical forest recoveryLourens Poorter et al.2021ScienceAutre💡Cette étude a examiné la récupération multidimensionnelle des forêts tropicales, en se concentrant sur ce qui a été étudié et les conclusions tirées, tel que le titre l'indique.
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Easter Chocolate Shopping GuideMighty Earth2021Autre💡Ce guide compare les plus grandes entreprises de chocolat en fonction de leurs politiques de durabilité concernant la déforestation, la pauvreté des agriculteurs et le travail des enfants dans la production de cacao. Il vise à informer les consommateurs pour des choix d'achat plus durables.
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Behind the Wrapper: Greenwashing in the Chocolate IndustryEtelle Higonnet, Glenn Hurowitz, Abdul Tejan Cole, Alex Armstrong, and Liviya James2018Mighty EarthAutre💡Cette source examine la question du verdissement d'image dans l'industrie du chocolat. Elle se penche sur les pratiques de communication environnementale des entreprises productrices de cacao.
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Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.Higonnet, E. et al.2017Mighty EarthAutre💡Ce rapport de Mighty Earth, basé sur une enquête mondiale, révèle que l'industrie du cacao est le principal moteur de la déforestation illégale des parcs nationaux et forêts protégées en Côte d'Ivoire et au Ghana, menaçant la biodiversité et les populations locales. Les grandes entreprises chocolatières achètent du cacao provenant de ces zones déboisées.
Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteursVergnaud, C2017Francetvinfo.frAutre💡Cette source de presse examine l'impact de la spéculation sur le prix du cacao et ses conséquences négatives pour les petits producteurs, notamment en Côte d'Ivoire et au Ghana.
Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de ToulonAutre💡Cette étude analyse le mouvement des prix et les marchés des denrées agricoles, notamment le cacao, sous l'angle de la financiarisation.
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Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University PressAutre💡Cet ouvrage aborde les avancées dans l'agronomie de l'irrigation, en se concentrant spécifiquement sur les cultures de plantation, y compris le cacao. Il examine les progrès et les techniques liées à l'irrigation des cultures tropicales.
[24]
Une économie de plantation en devenir. L’essor des contrats de Planter-Partager comme innovation institutionnelle dans les rapports entre autochtones et étrangers en Côte d’Ivoire.Jean-Philippe Colin, François Olivier Ruf2011Revue Tiers-MondeAutre💡Cette étude analyse l'émergence des contrats de Planter-Partager en Côte d'Ivoire, une innovation institutionnelle qui modifie les relations entre populations autochtones et migrants dans le secteur du cacao.
Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.Barel M. et al.2009QuaeAutre💡Cet ouvrage retrace l'histoire du chocolat et du cacao, depuis leurs origines jusqu'à leur consommation actuelle. Il explore l'évolution de cette gourmandise à travers le temps.
