Notre Caséine Micellaire 100% Ultrafine est le shake parfait pour ceux qui ont besoin d'une protéine à libération lente à prendre avant d'aller se coucher.
- Possible augmentation de la perméabilité intestinale
🔬Sources scientifiques en cours de référencement
📊 Valeurs Nutritionnelles
Calories /100g : 355.0 kcal
Fibres /100g : 0.2 g
Protéines /100g : 80.0 g
Lipides /100g : 1.5 g
Glucides /100g : 5.7 g
Sucres /100g : 4.0 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à très forte émission de GES (>=10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 40 et 60%
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Tout savoir sur Protein Works – 100% Caseine Micellaire Banane Onctueuse
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un consommateur soucieux de sa récupération musculaire ou de maintenir sa masse souhaite un apport protéique durable. Il cherche à éviter le catabolisme durant des périodes prolongées sans nourriture, comme la nuit ou entre deux repas espacés. Ce besoin se manifeste particulièrement après des entraînements intenses ou en phase de sèche.
La caséine micellaire répond à cette attente grâce à sa digestion lente et sa diffusion progressive d'acides aminés. Elle assure un apport protéique continu sur plusieurs heures, favorisant ainsi l'anabolisme et la réparation musculaire. Ce type de protéine contribue également à une meilleure satiété, utile en gestion du poids.
Le produit « 100% Caseine Micellaire Banane Onctueuse » se positionne comme une option axée sur la pureté de la caséine. Sa saveur banane onctueuse offre une expérience gustative spécifique, pouvant faciliter l'intégration quotidienne. Avec un SCORE ScanNuts® BRONZE, il représente un choix fiable pour un apport protéique durable et appréciable.
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Apparition sur le marché français
L'apparition des compléments protéiques, et spécifiquement de la caséine, sur le marché français s'est accélérée au début des années 2000. Cette période a marqué un essor marqué de la nutrition sportive, dépassant le cadre des athlètes professionnels pour toucher un public plus large soucieux de sa forme physique. La caséine micellaire, reconnue pour sa digestion lente et sa libération prolongée d'acides aminés, a alors trouvé sa place comme solution de récupération nocturne ou de collation durable.
Historiquement, ces produits étaient principalement distribués via des boutiques spécialisées en nutrition sportive ou certaines salles de sport. Aujourd'hui, les canaux de distribution se sont considérablement diversifiés. On les trouve aisément sur les plateformes d'e-commerce dédié comme MyProtein, dans les grandes enseignes sportives telles que Decathlon, et de plus en plus au sein des pharmacies et parapharmacies. Les marketplaces généralistes et même la grande distribution commencent à intégrer cette catégorie de produits.
La catégorie des protéines a connu une profonde évolution, répondant à une demande croissante pour des produits plus raffinés. Les consommateurs recherchent désormais des formulations au clean label, avec une traçabilité des ingrédients claire et des dosages précis. Le goût et l'onctuosité sont devenus des critères essentiels, comme en témoigne le produit "100% Caséine Micellaire Banane Onctueuse". De plus, les certifications (bio, sans gluten) et des formats innovants émergent, loin des poudres basiques d'il y a une décennie.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment intégrer la « 100% Caséine Micellaire Banane Onctueuse » à mon régime quotidien et quel dosage privilégier ?
La caséine micellaire est idéale pour une libération lente d'acides aminés, ce qui la rend pertinente en collation entre les repas ou avant le coucher. Pour une utilisation optimale, mélangez généralement 30 à 40 grammes (environ une dosette) avec 200 à 300 ml d'eau ou de lait, selon la consistance désirée.
Cette prise permet de soutenir la synthèse protéique musculaire sur une période prolongée, notamment durant le sommeil ou les phases de jeûne. Il est conseillé d'adapter le dosage à vos besoins protéiques individuels et à votre programme d'entraînement.
À quel moment de la journée est-il le plus judicieux de consommer la « 100% Caséine Micellaire Banane Onctueuse » ?
Compte tenu de sa digestion lente, la « 100% Caséine Micellaire Banane Onctueuse » est particulièrement efficace lorsqu'elle est consommée avant le coucher. Elle fournit alors un apport constant en protéines et acides aminés essentiels pendant plusieurs heures, limitant le catabolisme musculaire nocturne.
Elle peut également être prise en collation entre les repas principaux, notamment si l'intervalle est long, pour maintenir un équilibre azoté positif. Son profil d'absorption prolongé en fait un choix moins prioritaire immédiatement après l'entraînement, où une protéine à assimilation rapide comme la whey est souvent préférée.
Quels seraient les axes d'amélioration de la composition de la « 100% Caséine Micellaire Banane Onctueuse » pour un meilleur SCORE ScanNuts® ?
Pour un meilleur SCORE ScanNuts®, cette caséine pourrait optimiser sa composition en réduisant la présence de certains additifs. Le produit contient des arômes artificiels et des édulcorants comme le sucralose, qui, bien qu'autorisés, sont des points de vigilance pour certains consommateurs soucieux d'une formule plus « clean ».
Une formule utilisant des arômes naturels et des édulcorants d'origine naturelle, ou même une version non édulcorée, permettrait d'améliorer la perception de la qualité et potentiellement le SCORE ScanNuts® en se rapprochant d'une composition plus épurée et moins transformée.
La « 100% Caséine Micellaire Banane Onctueuse » contient-elle des ingrédients dont la présence pourrait être minimisée ?
Oui, la présence de certains épaississants ou stabilisants, bien que fonctionnels pour la texture et la miscibilité, pourrait être examinée. Par exemple, l'utilisation de gommes (comme la gomme de xanthane) est courante mais une minimisation de ces composants, ou leur remplacement par des alternatives plus naturelles si possible, pourrait être un axe d'amélioration.
De même, le profil nutritionnel pourrait être affiné en visant une pureté protéique encore plus élevée, avec moins de glucides résiduels ou de lipides qui peuvent être présents en faibles quantités. Ces ajustements, même minimes, contribuent à un produit plus concentré et un meilleur SCORE.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
17 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
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The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D.2020NutrientsEssai clinique💡Cette étude est un essai clinique qui examine les effets d’édulcorants artificiels, l’aspartame et le sucralose, sur le microbiote intestinal d’adultes en bonne santé. L’étude explore des critères d’évaluation secondaires.
The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S.2020Appl Physiol Nutr MetabEssai clinique💡Cette étude a examiné l'effet de la consommation quotidienne de sucralose et d'aspartame sur le métabolisme du glucose chez des adultes en bonne santé. Les résultats suggèrent que la consommation de ces édulcorants pendant deux semaines n'a pas eu d'effet sur le métabolisme du glucose.
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette étude examine l’effet du sucralose sur la sensibilité à l’insuline chez des sujets sains. Il s’agit d’un essai contrôlé randomisé.
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Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication présente une analyse des problèmes biologiques associés au sucralose, un édulcorant organochloré synthétique. Elle aborde les diverses questions liées à cet ingrédient, notamment ses effets sur la santé.
[10]
Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort studyCharlotte Debras ,Eloi Chazelas,Bernard Srour,Nathalie Druesne-Pecollo,Younes Esseddik,Fabien Szabo de Edelenyi,Cédric Agaësse,Alexandre De Sa,Rebecca Lutchia,Stéphane Gigandet,Inge Huybrechts,Chantal Julia,Emmanuelle Kesse-Guyot,Benjamin Allès,Valentina A. Andreeva,Pilar Galan,Serge Hercberg,Mélanie Deschasaux-Tanguy,Mathilde Touvier2022PLoS MedecineObservationnelle💡Cette étude de cohorte française a examiné l'association entre la consommation d'édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K, sucralose) et le risque de cancer, et a trouvé une association positive entre une consommation plus élevée d'édulcorants artificiels et un risque accru de cancer global, en particulier le cancer du sein et les cancers liés à l'obésité.
Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette étude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s’intéresse à la manière dont cet édulcorant est présent dans le corps humain selon l’âge.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette étude préclinique examine les effets du sucralose, administré dès la période prénatale et tout au long de la vie, sur l’apparition de néoplasies hématopoïétiques chez des souris mâles.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
