Pour mettre la barre plus haut et distinguer encore plus 100% Whey Hydro Isolate de ses concurrents, elle est soumise à un processus iXPB amélioré. Après l'isolation et l'hydrolyse, une petite chose supplémentaire y est ajoutée pour faire toute la différence.
🥣 Ingrédients
HiXPB (90 %) (Isolat de Protéines de LACTOSÉRUM, Hydrolysat de Protéines de LACTOSÉRUM, L-Glutamine , L-Glycine, L-Arginine), Créatine Monohydratée, Café Instantané, Arôme, Creamer (LAIT), Vitamines (Acide L-Ascorbique, Acétate de DL-alpha-tocophéryle, Nicotinamide, Acétate de Rétinyle, D-Pantothénate de Calcium, Cholécalciférol, Chlorhydrate de Pyridoxine, Chlorhydrate de thiamine, Riboflavine, Acide Ptéroylmonoglutamique, D-Biotine, Cyanocobalamine), Épaississants (Gomme Guar, Gomme Xanthane), Édulcorant (Sucralose), Complexe multi-enzyme DigeZyme® (alpha-Amylase, Protéase neutre, Cellulase, Lactase, Lipase), Sel, Émulsifiant (Lécithines (SOJA)) .
Calories /100g : 364.5 kcal
Fibres /100g : 0.0 g
Protéines /100g : 90.0 g
Lipides /100g : 0.5 g
Glucides /100g : 0.0 g
Sucres /100g : 0.0 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à très forte émission de GES (>=10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :
La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 40 et 60%
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
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Tout savoir sur Prozis – 100% Whey Hydro Isolate Sans Sucres – Cappuccino
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un consommateur peut envisager ce type de produit pour soutenir son développement musculaire ou optimiser sa récupération rapide après l'effort. Il cherche une source de protéines pratique pour compléter son alimentation quotidienne, notamment lorsqu'il est difficile d'atteindre ses objectifs protéiques via des repas classiques. Ce besoin est souvent accentué lors de périodes d'entraînement intense.
Les protéines de lactosérum hydrolysées isolées offrent une assimilation rapide des acides aminés, favorisant la synthèse protéique. Elles se caractérisent par une teneur élevée en protéines et un profil nutritionnel généralement faible en sucres et graisses, ce qui les rend adaptées à un régime alimentaire contrôlé. Elles constituent une aide efficace pour l'entretien musculaire.
Ce produit se distingue par sa formulation sans sucres ajoutés, ciblant les sportifs soucieux de leur apport glucidique. La nature "Hydro Isolate" promet une absorption optimisée, tandis que la saveur Cappuccino offre une alternative gustative aux profils plus neutres. Il s'adresse à ceux qui recherchent une pureté protéique spécifique.
📅
Apparition sur le marché français
L'apparition de compléments protéiques, dont la whey, en France s'inscrit dans l'essor de la nutrition sportive dès la fin des années 1990. Initialement réservés aux culturistes, ces produits ont vu leur démocratisation s'accélérer au début des années 2000 avec la vague "healthy" et l'engouement pour le fitness. La catégorie des isolats de whey, plus purs, a gagné en visibilité vers 2010-2015, répondant à une demande croissante de protéines de haute qualité. Le concept d'hydrolysat est une sophistication plus récente.
Historiquement, ces compléments étaient principalement distribués via des catalogues spécialisés ou des boutiques de sport indépendantes. Le début des années 2000 a marqué l'essor du e-commerce dédié, facilitant l'accès direct aux marques étrangères. Aujourd'hui, on les trouve largement dans les réseaux sport-nutrition (Decathlon, Myprotein), les plateformes en ligne, les grandes et moyennes surfaces, et même certaines parapharmacies, signe d'une intégration au grand public.
L'évolution de la catégorie est notable, passant de formulations basiques à des produits plus raffinés. Les consommateurs recherchent désormais des ingrédients "clean label", des dosages précis et une traçabilité accrue. Des certifications comme "sans gluten" ou "sans sucres" sont devenues des critères clés, à l'image du produit analysé. Les formats innovants et des attentes concernant l'assimilation, comme pour les hydrolysats, reflètent une montée en gamme significative.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment préparer et doser correctement le 100% Whey Hydro Isolate Sans Sucres - Cappuccino ?
Pour une utilisation optimale, il est généralement recommandé de mélanger une dose de 25 à 30 grammes de poudre, soit environ une cuillère doseuse, avec 200 à 250 ml d’eau fraîche ou de boisson végétale. Utilisez un shaker pour obtenir une dissolution homogène et éviter les grumeaux, ce qui assure une texture agréable à la consommation.
Ce dosage standard permet d’apporter une quantité significative de protéines pour soutenir la récupération ou l’apport quotidien. Ajustez la quantité de liquide selon la consistance désirée. Il est important de respecter les recommandations du fabricant figurant sur l’étiquette du produit pour des instructions spécifiques de préparation.
Quel est le meilleur moment pour consommer cette whey protéine dans la journée ?
La consommation de whey protéine est souvent préconisée autour des périodes d’effort physique pour optimiser la récupération musculaire. Un moment stratégique est dans les 30 à 45 minutes suivant l’entraînement, pour bénéficier de la « fenêtre anabolique » et favoriser la synthèse protéique.
Cependant, cette protéine peut également être intégrée à d’autres moments de la journée, comme au petit-déjeuner pour compléter l’apport protéique matinal, ou en collation entre les repas pour maintenir un apport constant en acides aminés. L’objectif est de soutenir vos besoins protéiques globaux, en fonction de votre activité physique et de vos objectifs.
Pourquoi trouve-t-on des formulations généralement supérieures à celle de 100% Whey Hydro Isolate Sans Sucres - Cappuccino ?
Le SCORE ScanNuts® « CHARBON » attribué à ce produit indique des axes d’amélioration potentiels dans sa formulation. Des produits avec un SCORE supérieur se distinguent souvent par une liste d’ingrédients plus épurée, minimisant les additifs, les arômes artificiels ou les édulcorants non nécessaires, ce qui peut influencer la digestibilité et la qualité globale.
Ces formulations optimisées présentent un profil nutritionnel plus précis, avec une concentration plus élevée en protéines par portion et une teneur réduite en sucres ou graisses. Elles peuvent aussi privilégier des sources de protéines avec un aminogramme complet et équilibré, garantissant un apport maximal en acides aminés essentiels pour le sportif.
Quels critères permettent de distinguer un produit mieux formulé que le 100% Whey Hydro Isolate Sans Sucres - Cappuccino ?
Un produit mieux formulé se caractérise par plusieurs critères essentiels. Premièrement, une transparence totale sur l’origine des matières premières et les procédés de fabrication est un indicateur de qualité. Deuxièmement, un profil nutritionnel affichant une très haute teneur en protéines (souvent plus de 85-90% pour un isolat) avec des teneurs minimales en glucides et lipides est préférable.
De plus, l’absence d’édulcorants controversés, d’arômes artificiels excessifs ou de colorants est un signe de pureté. La présence de certifications indépendantes, comme celles attestant l’absence de substances dopantes ou la conformité à des normes de qualité strictes (ISO, HACCP), offre une garantie supplémentaire quant à la sécurité et l’efficacité du produit.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
17 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
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The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D.2020NutrientsEssai clinique💡Cette étude est un essai clinique qui examine les effets d’édulcorants artificiels, l’aspartame et le sucralose, sur le microbiote intestinal d’adultes en bonne santé. L’étude explore des critères d’évaluation secondaires.
The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S.2020Appl Physiol Nutr MetabEssai clinique💡Cette étude a examiné l'effet de la consommation quotidienne de sucralose et d'aspartame sur le métabolisme du glucose chez des adultes en bonne santé. Les résultats suggèrent que la consommation de ces édulcorants pendant deux semaines n'a pas eu d'effet sur le métabolisme du glucose.
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette étude examine l’effet du sucralose sur la sensibilité à l’insuline chez des sujets sains. Il s’agit d’un essai contrôlé randomisé.
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Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication présente une analyse des problèmes biologiques associés au sucralose, un édulcorant organochloré synthétique. Elle aborde les diverses questions liées à cet ingrédient, notamment ses effets sur la santé.
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Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort studyCharlotte Debras ,Eloi Chazelas,Bernard Srour,Nathalie Druesne-Pecollo,Younes Esseddik,Fabien Szabo de Edelenyi,Cédric Agaësse,Alexandre De Sa,Rebecca Lutchia,Stéphane Gigandet,Inge Huybrechts,Chantal Julia,Emmanuelle Kesse-Guyot,Benjamin Allès,Valentina A. Andreeva,Pilar Galan,Serge Hercberg,Mélanie Deschasaux-Tanguy,Mathilde Touvier2022PLoS MedecineObservationnelle💡Cette étude de cohorte française a examiné l'association entre la consommation d'édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K, sucralose) et le risque de cancer, et a trouvé une association positive entre une consommation plus élevée d'édulcorants artificiels et un risque accru de cancer global, en particulier le cancer du sein et les cancers liés à l'obésité.
Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette étude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s’intéresse à la manière dont cet édulcorant est présent dans le corps humain selon l’âge.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette étude préclinique examine les effets du sucralose, administré dès la période prénatale et tout au long de la vie, sur l’apparition de néoplasies hématopoïétiques chez des souris mâles.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Cyano-B12 or Whey Powder with Endogenous Hydroxo-B12 for Supplementation in B12 Deficient LactovegetariansNaik S et al2019NutrientsEssai clinique💡Cette étude compare la cyano-B12 et la poudre de lactosérum contenant de l’hydroxo-B12 endogène comme compléments pour des lactovégétariens présentant une carence en vitamine B12. Elle évalue l’efficacité de ces deux formes de vitamine B12.
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Oral Cyanocobalamin Supplementation in Older People With Vitamin B12 DeficiencySimone J. P. M. Eussen, MSc; Lisette C. P. G. M. de Groot, PhD; Robert Clarke, MD; et al2005JAMA Internal MedicineEssai clinique💡Cette étude a évalué l'efficacité de la supplémentation orale en cyanocobalamine chez les personnes âgées présentant une carence en vitamine B12.
Biochemical and clinical response to hydroxocobalamin versus cyanocobalamin treatment in patients with methylmalonic acidemia and homocystinuria (cblC)Andersson HC et al1998J Pediatr.Essai clinique💡Cette étude compare la réponse biochimique et clinique de deux formes de vitamine B12, l’hydroxocobalamine et la cyanocobalamine, chez des patients atteints d’acidémie méthylmalonique et d’homocystinurie (cblC).
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Vitamin B12 catalysed reactions.M. Giedyk, K. Goliszewska, D. Gryko2015Chemical Society reviewsRevue narrative💡Cette publication explore les differentes reactions chimiques catalysées par la vitamine B12. Elle se concentre sur les mecanismes et les applications de ces processus, offrant une vue d'ensemble de la chimie de la vitamine B12.
Long-Term, Supplemental, One-Carbon Metabolism-Related Vitamin B Use in Relation to Lung Cancer Risk in the Vitamins and Lifestyle (VITAL) CohortBrasky TM et al2017J Clin OncolObservationnelle💡Cette étude examine l’utilisation à long terme de vitamines B, associées au métabolisme à un carbone, en relation avec le risque de cancer du poumon. Elle se base sur les données de la cohorte VITAL.
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The tissue profile of metabolically active coenzyme forms of vitamin B12 differs in vitamin B12-depleted rats treated with hydroxo-B12 or cyano-B12Greibe E et al2018Br J NutrIn vitro / animal💡Cette étude examine les différences entre les formes de coenzyme de la vitamine B12 métaboliquement actives chez des rats carencés en vitamine B12, traités avec de l'hydroxo-B12 ou du cyano-B12.
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Carence en vitamine B12Larry E. Johnson, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences2022Article MSDAutre💡Ce texte des Manuels MSD traite du manque de cyanocobalamine. C'est une source d'information généraliste sur les affections nutritionnelles liées à cette substance, conçue pour un vaste lectorat.
Comparative Bioavailability and Utilization of Particular Forms of B12 Supplements With Potential to Mitigate B12-related Genetic PolymorphismsPaul C et al2017Integr Med (Encinitas)Autre💡Cette publication explore et compare la biodisponibilité et l’utilisation de différentes formes de suppléments de vitamine B12. Elle s’intéresse à leur potentiel pour atténuer les effets des polymorphismes génétiques liés à la vitamine B12.
📌 Lait
1 source
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Vitamin B12 in meat and dairy products.D. Gille, A. Schmid2015Nutrition reviewsRevue narrative💡Cette revue narrative examine la vitamine B12 dans la viande et les produits laitiers, en se basant sur les informations disponibles dans le titre.
