Pur Vitaé, brunch protéiné pour sportif à Montpellier

Pur Vitaé, brunch protéiné pour sportif à Montpellier

PurVitae est une marque du laboratoire Cevrai, créée en 2016 par Loïc THIVIN, Président.

• En 2022, Pur Vitaé décide de mettre en place une preuve de concept opérationnelle en ouvrant son premier café fitness : Pur Vitaé Café et Protéines®
• Le brunch a été entièrement développé par une équipe dédiée Pur Vitaé, composée de Chris et Marie-Cécile.

L’objectif de la marque 

« Avec ce concept, nous souhaitons prouver encore une fois, que Pur Vitaé créé des tendances, fédère une communauté et promeut la santé et le bien-être au-dessus de tout » 

Pur Vitaé, brunch protéiné : transparence et engagements

Pur Vitaé porte à connaissance du consommateur l’ensemble de sa chaine de valeur :

• Recherche et développement et sourcing des ingrédients par le groupe Cevrai et Pur Vitaé en Occitanie
• Fabrication au sein des 3 usines du groupe dans une dans le Gard (30) et la carte du café protéiné, sur place à Pérols (34)
• Marketing, communication et publicité en interne au siège social Pur Vitaé à Pérols (34)
• Distribution : site web e-commerce, magasin à Pérols, marketplaces, salles partenaires et export

Ce qui tient leur tient à cœur :

• Fabrication française (Gard et Hérault)
• Participation au développement de produits plus sains à destination du sportif en Occitanie
• Démarche RSE forte : emballages en kraft recyclé et recyclable, piluliers en plastique végétal, textiles en tissu recyclé, bilan carbone réalisé en 2021 avec plantation de 1000 arbres subventionnée par l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maitrise de l’Énergie), laboratoires certifiés ISO9001, 22000 et ECOCERT
• Travail avec plus de 250 partenaires français
• Qualité premium
• Circuit court

Pur Vitaé, brunch protéiné pour sportif à Montpellier

Testé samedi 22 octobre 2022, je vous propose donc via cet article de découvrir le concept et la nouvelle formule élaborée par la marque : le 1er brunch protéiné d’Europe

Localisation et description

Le café est situé au 71 rue Simone Veil sur la commune de Pérols dans l’Hérault :

• il est composé d’un magasin de nutrition où vous pourrez d’ailleurs retrouvez une large gamme des produits Pur Vitaé en vente directe (protéines, compléments alimentaires bio) et alimentation saine (pancakes protéinés, cookies bio, farines…)
• un espace café flambant neuf au design épuré et contemporain avec une carte riche et innovante (cafés barista protéinés, thés bio, boissons et pâtisseries diététiques)

Bon à savoir  : pour les curieux, la plupart des produits et compléments alimentaires Pur Vitaé sont référencés dans notre comparateur ScanNuts.

De façon générale, ce lieu vous permettra :

• de découvrir l’univers de la marque et de réaliser des achats directement en magasin si vous êtes adeptes de leur gamme de produits
• de prendre conscience des valeurs de la marque : communauté, éco-responsabilité et qualité prémium
• se retrouver dans un lieu conçu pour les sportifs : convivialité, retransmissions des évènements et des compétitions
• de déguster un véritable brunch protéiné calibré pour les sportifs

Pur Vitaé fabrique ses pâtisseries dans la cuisine du café, sous les yeux de ses clients, ce qui permet une bonne maitrise du stock, proche du zéro gaspillage alimentaire.

Pur Vitaé, brunch protéiné pour sportif à Montpellier

Les concepts stores se développement depuis plusieurs années en France, en lien avec les attentes et enjeux de la société civile notamment concernant l’alimentation saine. Pur Vitaé Café et Protéines® propose ici, une offre précisément pensée pour le public sportif. Au-delà de la découverte des produits Pur Vitaé, cette nouvelle expérience participera à la fédération d’une nouvelle communauté.

Objectif

• Le concept de café fitness plait déjà sur Montpellier où la page Google My Business compte déjà 34 avis positifs (5 étoiles) avec des clients satisfaits qui commandent et reviennent régulièrement dans l’établissement
• L’emplacement choisi est stratégique puisque le magasin est situé au cœur d’un réseau de salle de sport important avec plus de 4000 sportifs dans les environs à moins de 10 kilomètres et plus de 12 salles de sport sans compter des partenariats existants avec Training GO et M34 Crossfit
• Le café est également situé à 500 mètres du futur stade de Foot Louis-Nicollin
• Une preuve de concept opérationnelle avec le café de Pérols qui s’inscrit dans un projet global itératif , notamment par l’ouverture de cafés supplémentaires à Montpellier et en France

Pur Vitaé, brunch protéiné

Tous les samedis de 10h à 15 heures

25 euros pour manger à votre faim, un brunch équilibré de l’entrée en passant par le plat principal et le dessert : voici le menu

Le brunch protéiné comprend :

• Pancakes protéinés aux pommes et à la cannelle (topping au choix)
• Cake salé protéiné (65% de protéines) à base de farine de fève biologique
• Toast œuf et avocat accompagné de sa mousse enrichie en spiruline biologique
• Boisson détox à volonté à base d’épinards, concombre et gingembre
• Desserts protéinés au choix (gâteau au fromage blanc, cake au miel et citron, cookies allégés et fondant chocolat et coco)
• Café expresso offert

NB : Pur Vitaé travaille avec des artisans pâtissiers locaux dans le cadre de la confection des desserts.

Analyse et avis des Nuts

Est-ce qu’on fait de la promotion ?

Vous savez déjà que non. Pour autant, on s’attache à mettre en avant les marques et démarches vertueuses et encore plus lorsqu’elles émanent d’une initiative locale et d’une entreprise familiale même si à l’heure actuelle tout n’est pas « parfait » :

Critique

Même si Pur Vitaé s’engage sur la transparence de son activité, il y a encore (et il y aura toujours) des leviers d’amélioration notamment dans les produits proposés dans le brunch protéiné :

• alertes sociales, environnementales et éthiques sur certains de ces produits : avocat, miel UE / Hors UE, produits exotiques à titre d’exemple

Toutefois, celles et ceux qui font la France de demain sont dans une démarche de proposition et c’est le cas de Pur Vitaé. Par l’exemple et par la mise en place opérationnelle de ce concept de café protéiné, Pur Vitaé s’engage à innover et proposer une expérience dédiée aux sportifs. Au fil du temps, cette démarche déjà vertueuse dans sa mise en place, s’améliorera après quelques mois d’exploitation, on n’en doute pas !

Mais pour l’instant, place à la dégustation parce que promis, vous en aurez pour votre argent. C’est à Montpellier, c’est sain et gourmand, testez !

Maintenant, tu le sais