Perte de poidsPlaisirPrise de masseRécupérationVitalité
🧬 Caractéristiques
🏅 Anti-Dopage
🏷️ Allégations
Déjà eu envie de tenter des céréales fitness le matin ? Nous aussi. Sauf qu’elles sont toutes pleines de sucre ! Le Granola So Shape, c’est des protéines ET très peu de sucre. Finie l’arnaque : bonjour les petits déjeuners riches en énergie saine et anti-fringale de 10h ! Au chocolat sans sucre.
🥣 Ingrédients
Céréales 53,5% (flocons d’avoine complets, son d’avoine, son de blé, farine d’avoine, farine de blé, farine de riz), protéine de soja isolée 20%, fibres alimentaires (polydextrose, dextrine résistante, inuline), chocolat avec édulcorant 8% (édulcorant : maltitol, pâte de cacao, inuline, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), huile de tournesol, édulcorants (isomalt, glycoside de stéviol), noix de coco râpée, arômes naturels, sel, antioxydant : extrait riche en tocophérols.
Calories /100g : 394.0 kcal
Fibres /100g : 16.0 g
Protéines /100g : 26.0 g
Lipides /100g : 11.0 g
Glucides /100g : 43.0 g
Sucres /100g : 2.1 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
On utilise des matières premières végétales non associées à des alertes environnmentales MAIS non couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage n'est ni recyclable, ni recyclé en France (ni biodégradable)
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
Transparence sur les procédés de transformation :
Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient plus d'un ingrédient suspecté facteur antinutritonnel (ou avéré)
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Le produit est noté A
Quantité de Lipides par portion :
Entre 5% et 10% des AQR (5g<x<10g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 20% et 40%
Quantité de protéines dans une portion :
Entre 25 et 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.6 et 0.8
Quantité de fibres par portion :
Entre 20% et 25% des AQR (6g<x<7,5g)
Quantité de sel par portion :
Entre 5% et 10% des AQR (0,25g<x<0,5g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit essentiellement composé d'ingrédients à IG moyen (56<x<69)
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
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Tout savoir sur So Shape – Smart Granola Chocolat
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un sportif ou une personne active recherche souvent une solution pratique pour un petit-déjeuner rapide ou une collation énergétique. L'objectif est de soutenir l'effort physique ou d'optimiser la récupération, tout en gérant une routine matinale chargée. Le besoin d'un apport glucidique et d'un plaisir gustatif est fréquemment exprimé.
La catégorie des granolas répond à cette quête d'énergie rapide et de praticité. Ces céréales croustillantes, souvent à base d'avoine, offrent un apport significatif en glucides et en fibres. Elles constituent une base polyvalente pour un petit-déjeuner complet ou une collation, facilement intégrable à diverses préparations.
Le « Smart Granola Chocolat » se positionne sur un segment gourmand, suggérant une option intelligente. Cependant, son SCORE ScanNuts® CHARBON indique une composition qui ne répond pas aux attentes d'un produit diététique pour sportif. Il vise plutôt les consommateurs à la recherche de plaisir chocolaté.
📅
Apparition sur le marché français
L'émergence des granolas spécifiquement formulés pour les sportifs, tel que le Smart Granola Chocolat, s'inscrit pleinement dans la vague healthy et l'essor de la nutrition sportive en France. Ce type de produit a commencé à se démocratiser véritablement au début des années 2010, accompagnant une prise de conscience croissante des besoins nutritionnels spécifiques des athlètes. Il reflète une demande pour des aliments fonctionnels, pratiques et savoureux, bien au-delà des compléments traditionnels.
Initialement distribués via les réseaux sport-nutrition spécialisés et l'e-commerce dédié, les granolas fonctionnels ont progressivement élargi leur présence. Aujourd'hui, on les trouve également dans les rayons diététiques des grandes surfaces alimentaires et les magasins bio comme La Vie Claire. Cette expansion témoigne de leur intégration dans le quotidien d'un public plus large, au-delà des sportifs aguerris. Les pharmacies et parapharmacies commencent aussi à les référencer.
La catégorie a connu une évolution significative, passant de formulations basiques à des produits plus sophistiqués. Les consommateurs exigent désormais des compositions clean label, avec moins d'additifs et des sucres naturels. La recherche de dosages précis en protéines ou fibres, ainsi que des certifications (bio, vegan, sans gluten) est devenue primordiale. La traçabilité des ingrédients est également un critère de choix majeur.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment intégrer le Smart Granola Chocolat dans mon alimentation quotidienne ?
Le Smart Granola Chocolat peut être consommé au petit-déjeuner ou en collation, à raison d’une portion de 30 à 50 grammes par jour. Il est conseillé de l’associer à un produit laitier ou végétal, comme un yaourt ou une boisson, pour une meilleure digestibilité et une sensation de satiété prolongée. Sa teneur en sucres et en graisses doit être prise en compte dans votre apport calorique global.
Pour une utilisation optimale, veillez à ajuster la quantité en fonction de vos besoins énergétiques et de votre niveau d’activité physique. Ce granola peut servir de base pour un bol équilibré, en y ajoutant des fruits frais ou des graines, afin d’enrichir l’apport en fibres et micronutriments, souvent moins présents dans ce type de produit transformé.
Quel est le meilleur moment pour consommer le Smart Granola Chocolat ?
Le Smart Granola Chocolat est principalement adapté pour le petit-déjeuner ou comme collation à mi-journée, en raison de sa composition riche en glucides et lipides. Il fournit une source d’énergie rapide et durable, ce qui peut être utile pour démarrer la journée ou pour combler un creux énergétique entre les repas.
Il est préférable d’éviter sa consommation juste avant un entraînement intense, car sa teneur en fibres et graisses pourrait ralentir la digestion et potentiellement causer un inconfort. Après l’effort, il ne constitue pas la meilleure option pour la récupération musculaire en raison d’un profil en protéines généralement modeste dans les granolas.
Pourquoi trouve-t-on des formulations supérieures à celle de Smart Granola Chocolat ?
Des formulations de granola supérieures existent car elles sont souvent conçues avec un profil nutritionnel plus équilibré, privilégiant des ingrédients moins transformés et des teneurs optimisées. Cela inclut généralement une réduction significative des sucres ajoutés et des graisses saturées, au profit de fibres, de protéines de qualité et de graisses insaturées issues de fruits à coque ou de graines.
Ces produits intègrent souvent des sources de glucides complexes à faible indice glycémique, comme les flocons d'avoine complets, et peuvent être enrichis en superaliments ou en prébiotiques. L’absence d’additifs superflus et une liste d’ingrédients plus courte et plus transparente sont également des indicateurs d’une meilleure qualité nutritionnelle générale.
Quels critères distinguent un produit mieux formulé que Smart Granola Chocolat dans cette catégorie ?
Un granola mieux formulé se distingue par plusieurs critères essentiels. Premièrement, son profil macronutritionnel doit être optimisé, avec une teneur plus élevée en protéines et en fibres, et significativement plus faible en sucres ajoutés et en graisses saturées. La qualité des ingrédients est primordiale, privilégiant des céréales complètes et des oléagineux non grillés.
Deuxièmement, la transparence et la traçabilité des ingrédients sont des indicateurs clés. Des certifications biologiques ou des labels attestant d’une production durable et éthique sont souvent associés à des produits de meilleure qualité. Enfin, une liste d’ingrédients courte, sans arômes artificiels ou conservateurs, est un gage de pureté et d’une formulation plus saine pour l’organisme.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Glycosides de steviol
5 sources
[1]
Safety in use of glucosylated steviol glycosides as a food additive in different food categoriesYounes M, Aggett P, Aguilar F, Crebelli R, Dusemund B, Filipič M, et al2018EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité européenne de sécurité des aliments évalue la sécurité des glycosides de stéviol glucosés destinés à servir de nouvel additif alimentaire. Elle conclut que les données scientifiques fournies sont insuffisantes pour garantir leur innocuité.
Stevia rebaudiana et produits fabriqués à base de stéviaDGCCRF2016economie.gouv.frAvis officiel💡Cette page de la DGCCRF, service français chargé de la répression des fraudes, est consacrée à la stévia, plante aux propriétés édulcorantes, et aux produits fabriqués à partir de cette plante.
Revised exposure assessment for steviol glycosides for the proposed uses as a food additive2011EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue l'exposition alimentaire de la population européenne aux glycosides de stéviol selon les niveaux d'utilisation proposés comme additifs alimentaires. Il conclut que l'exposition estimée peut encore dépasser la dose journalière admissible chez les adultes et les enfants grands consommateurs.
Stevia rebaudiana : produits à base de stéviaDGCCRFAvis officiel💡Cette page de la DGCCRF, service français de contrôle de la consommation, présente le cadre réglementaire applicable à la stévia, plante aux propriétés édulcorantes, et aux denrées qui en contiennent.
Effects of Sweeteners on the Gut Microbiota: A Review of Experimental Studies and Clinical TrialsRuiz-Ojeda FJ, et al.2019Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 10(suppl_1), S31-S48Revue narrative💡Cette revue de la littérature examine l'impact des édulcorants sur le microbiote intestinal humain à partir d'études expérimentales et d'essais cliniques. Elle conclut que seuls la saccharine, le sucralose et la stévia modifient cette flore intestinale, tandis que certains polyols favorisent les bifidobactéries.
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
[6]
The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical TrialsNithya Neelakantan, Jowy Yi Hoong Seah, Rob M van Dam2020CirculationMéta-analyse💡Cette étude est une revue systématique et une méta-analyse d'essais cliniques évaluant l'impact de la consommation d'huile de noix de coco sur les facteurs de risque cardiovasculaire chez l'humain.
Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart AssociationFrank M Sacks, Alice H Lichtenstein, Jason H Y Wu, Lawrence J Appel, Mark A Creager, Penny M Kris-Etherton, Michael Miller, Eric B Rimm, Lawrence L Rudel, Jennifer G Robinson, Neil J Stone, Linda V Van Horn; American Heart Association2017CirculationAvis officiel💡Cet avis de l'American Heart Association examine les graisses alimentaires et leur impact sur les maladies cardiovasculaires. Il s'agit d'une recommandation presidentielle.
Coconut OilHarvard TH Chan2018The Nutrition SourceRevue narrative💡Cette source examine l'huile de coco, soulignant que de nombreuses allégations santé sont basées sur des formulations spéciales d'huile de coco (MCT) et non sur l'huile commerciale. Elle conclut que l'huile de coco augmente le cholestérol LDL et HDL, et ne devrait pas être considérée comme un aliment bon pour le cœur.
Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humansLaurence Eyres, Michael F Eyres, Alexandra Chisholm, Rachel C Brown2016Nutr. RevRevue narrative💡Cette revue explore la consommation d’huile de noix de coco et ses effets sur les facteurs de risque cardiovasculaires chez l’humain.
Huile de coco2000Oléagineux, Corps Gras, Lipides (OCL)Revue narrative💡Cet article de la revue Oléagineux, Corps Gras, Lipides, paru en 2000, est consacré à l'huile de coco.
[11]
Coconut confusion reveals consumer conundrumErik Meijaard2020CommuniquéAutre💡Cette étude révèle que la production d'huile de coco pourrait être plus néfaste pour l'environnement que l'huile de palme, menaçant davantage d'espèces par tonne métrique produite. Les chercheurs soulignent le manque de directives objectives pour les consommateurs concernant l'impact environnemental des cultures.
Coconut oil, conservation and the conscientious consumerMeijaard, Erik & Abrams, Jesse Frank & Juffe-Bignoli, Diego & Voigt, Maria & Sheil, Douglas2020Center for Open ScienceAutre💡Cette publication aborde la noix de coco sous l'angle de la conservation et des implications pour le consommateur conscient. Elle examine les enjeux liés à la production et à la consommation d'huile de coco en relation avec la protection de l'environnement et l'éthique.
Food Features: Coconut OilHarvard T.H. Chan School of Public Health2017The Nutrition SourceAutre💡Cette page de l'école de santé publique de Harvard, publiée sur son site consacré à la nutrition, présente l'huile de coco sous l'angle de l'alimentation et de la santé.
Nucleus of Change: Sustainable coconut (oil) production in the PhilippinesUNCTAD2017UNCTADAutre💡Ce document de 2017 de la CNUCED, la Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement, porte sur la production durable de noix de coco et d'huile de coco aux Philippines.
[15]
Fiche de données de sécurité : huile de coprah raffinéeComptoir Français Interchimie2013Comptoir Français InterchimieAutre💡Ce document de sécurité, établi en 2013 par la société Comptoir Français Interchimie, porte sur l'huile de coprah, tirée de la noix de coco, sous sa forme raffinée.
[16]
Huile de noix de coco (fiche)INRS2011INRSAutre💡Cette fiche de 2011 de l'INRS, l'institut français de prévention des risques professionnels, est consacrée à l'huile de coco.
📌 Isomalto-oligosaccharides
1 source
[17]
Ingestion of isomalto-oligosaccharides stimulates insulin and incretin hormone secretion in healthy adultsFatheema B. Subhan, Zohre Hashemi, M. Carolina Archundia Herrera, Kristen Turner, Sarah Windeler, Michael G. Gänzle, et al2019Journal of Functional FoodsEssai clinique💡Chez des adultes sains, cette étude clinique compare la réponse glycémique et hormonale des isomalto-oligosaccharides à celle du dextrose. Les résultats montrent que ces oligosaccharides induisent une hausse de la glycémie tout en stimulant la sécrétion d'insuline et d'incrétines de manière similaire au dextrose.
Intestinal microbial metabolism of phosphatidylcholine and cardiovascular riskTang WH, Wang Z, Levison BS, Koeth RA, Britt EB, Fu X, Wu Y, Hazen SL2013The New England journal of medicineEssai clinique💡Chez des sujets sains et une cohorte de 4 007 patients, les chercheurs étudient la transformation de la phosphatidylcholine par le microbiote intestinal. Ils montrent que la production d'un métabolite dérivé, le TMAO, est associée à un risque accru d'événements cardiovasculaires majeurs.
Comparative absorption of a standardized curcuminoid mixture and its lecithin formulationCuomo J, Appendino G, Dern AS, Schneider E, McKinnon TP, Brown MJ, Togni S, Dixon BM2011Journal of natural productsEssai clinique💡Cet essai croisé randomisé en double aveugle chez l'humain évalue l'absorption de curcuminoïdes sous forme standardisée ou associée à des phospholipides de lécithine. La formulation avec lécithine multiplie par environ 29 l'absorption totale des curcuminoïdes, augmentant particulièrement les taux plasmatiques de déméthoxycurcumine.
Gut flora metabolism of phosphatidylcholine promotes cardiovascular diseaseWang Z, Klipfell E, Bennett BJ, Koeth R, Levison BS, Dugar B, Feldstein AE, Britt EB, Fu X, Chung YM, Wu Y, Schauer P, Smith JD, Allayee H, Tang WH, DiDonato JA, Lusis AJ, Hazen SL2011Nature💡Chez l'être humain et la souris, cette recherche montre que la dégradation de la phosphatidylcholine par le microbiote intestinal génère des métabolites, comme le TMAO, qui favorisent le développement de l'athérosclérose et prédisent le risque cardiovasculaire.
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
[21]
The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical TrialsNithya Neelakantan, Jowy Yi Hoong Seah, Rob M van Dam2020CirculationMéta-analyse💡Cette étude est une revue systématique et une méta-analyse d'essais cliniques évaluant l'impact de la consommation d'huile de noix de coco sur les facteurs de risque cardiovasculaire chez l'humain.
Effects of oils and solid fats on blood lipids: a systematic review and network meta-analysisSchwingshackl L, Bogensberger B, Benčič A, Knüppel S, Boeing H, Hoffmann G2018Journal of lipid researchMéta-analyse💡Cette revue systématique et méta-analyse en réseau évalue l'effet de diverses huiles et graisses solides sur le profil lipidique à partir de cinquante-quatre essais cliniques. Elle montre que l'huile de carthame réduit le plus efficacement le cholestérol total et que l'huile de coco augmente le plus le cholestérol HDL.
Re-evaluation of the traditional diet-heart hypothesis: analysis of recovered data from Minnesota Coronary Experiment (1968-73)Ramsden CE, Zamora D, Majchrzak-Hong S, Faurot KR, Broste SK, Frantz RP, Davis JM, Ringel A, Suchindran CM, Hibbeln JR2016BMJ (Clinical research ed.)Méta-analyse💡Cette réanalyse de données d'un essai clinique randomisé et méta-analyse évalue le remplacement des graisses saturées par de l'huile végétale riche en acide linoléique. Bien que le cholestérol diminue, cette substitution ne réduit pas le risque de mortalité cardiovasculaire ou globale.
Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition : a meta-analysis of randomized controlled trialsKaren Mumme, Welma Stonehouse2015J Acad Nutr DietMéta-analyse💡Cette méta-analyse examine les effets des triglycérides à chaîne moyenne sur la perte de poids et la composition corporelle chez l'humain. Elle synthétise les résultats de plusieurs essais contrôlés randomisés pour évaluer leur impact.
Influence of medium-chain triglycerides on consumption and weight gain in rats : a systematic reviewL Ferreira, K Lisenko, B Barros, M Zangeronimo, L Pereira, R Sousa2013J Anim Physiol Anim Nutr (Berl)Méta-analyse💡Cette étude est une revue systématique qui examine l'influence des triglycérides à chaîne moyenne sur la consommation alimentaire et le gain de poids chez les rats.
Revisited safe intake for 3-MCPD in vegetable oils and foodEFSA2018EFSAAvis officiel💡Cette publication de 2018 de l'EFSA, l'autorité européenne de sécurité des aliments, révise l'apport jugé sans risque pour le 3-MCPD présent dans les huiles végétales et les aliments.
[27]
Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart AssociationFrank M Sacks, Alice H Lichtenstein, Jason H Y Wu, Lawrence J Appel, Mark A Creager, Penny M Kris-Etherton, Michael Miller, Eric B Rimm, Lawrence L Rudel, Jennifer G Robinson, Neil J Stone, Linda V Van Horn; American Heart Association2017CirculationAvis officiel💡Cet avis de l'American Heart Association examine les graisses alimentaires et leur impact sur les maladies cardiovasculaires. Il s'agit d'une recommandation presidentielle.
Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to medium-chain triglycerides and reduction in body weight (ID 643, 677, 1614) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/20062011EFSA JournalAvis officiel💡Cette évaluation scientifique analyse les données disponibles sur la consommation de triglycérides à chaîne moyenne et la réduction du poids corporel. Elle examine la validité des allégations de santé correspondantes selon la réglementation européenne.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 2009CDC2009Avis officiel💡Ce document de 2009 émane des Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, l'agence fédérale de santé publique des États-Unis.
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Improvements in quality-of-life dimensions through medium-chain triglyceride (MCT) supplementation in rheumatoid arthritis: updated findings from a randomised clinical trialGiulia Gaudioso, Patrizia Zanon, Silvano Ciani, Monika A Reuss-Borst2026RMD OpenEssai clinique💡Cet essai clinique randomisé en double aveugle chez 61 personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde montre qu'une supplémentation en triglycérides à chaîne moyenne améliore la qualité de vie, la vitalité et l'état émotionnel, tout en réduisant significativement la douleur et la raideur matinale.
Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and womenKhaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, Afzal I, Lentjes M, Luben R, Forouhi NG2018BMJ openEssai clinique💡Cet essai clinique randomisé compare la consommation quotidienne de 50 g d'huile de coco vierge, d'huile d'olive ou de beurre chez 94 adultes sains pendant quatre semaines. Contrairement au beurre, l'huile de coco n'augmente pas le cholestérol LDL par rapport à l'huile d'olive et accroît significativement le cholestérol HDL.
Dietary medium-chain triacylglycerols suppress accumulation of body fat in a double-blind, controlled trial in healthy men and womenH Tsuji, M Kasai, H Takeuchi, M Nakamura, M Okazaki, K Kondo2001J NutrEssai clinique💡Cette étude explore l'impact des triglycérides à chaîne moyenne alimentaires sur l'accumulation de graisse corporelle. Elle a été menée sur des hommes et des femmes en bonne santé, dans le cadre d'un essai contrôlé en double aveugle.
Plant-Based Fat, Dietary Patterns Rich in Vegetable Fat and Gut Microbiota ModulationMuralidharan J, Galiè S, Hernández-Alonso P, Bulló M, Salas-Salvadó J2019Frontiers in NutritionRevue narrative💡Cette revue examine l'impact des graisses végétales et des régimes qui en sont riches sur le microbiote intestinal. Elle conclut que ces lipides favorisent la diversité bactérienne et stimulent des bactéries bénéfiques productrices de butyrate.
Coconut OilHarvard TH Chan2018The Nutrition SourceRevue narrative💡Cette source examine l'huile de coco, soulignant que de nombreuses allégations santé sont basées sur des formulations spéciales d'huile de coco (MCT) et non sur l'huile commerciale. Elle conclut que l'huile de coco augmente le cholestérol LDL et HDL, et ne devrait pas être considérée comme un aliment bon pour le cœur.
Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humansLaurence Eyres, Michael F Eyres, Alexandra Chisholm, Rachel C Brown2016Nutr. RevRevue narrative💡Cette revue explore la consommation d’huile de noix de coco et ses effets sur les facteurs de risque cardiovasculaires chez l’humain.
Huile de coco2000Oléagineux, Corps Gras, Lipides (OCL)Revue narrative💡Cet article de la revue Oléagineux, Corps Gras, Lipides, paru en 2000, est consacré à l'huile de coco.
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Production d’arôme de noix de coco (pentyl-6-alpha pyrone) par le champignon filamenteux trichodermaP Bonnarme et al1998INRAIn vitro / animal💡Cette étude explore la production d’arôme de noix de coco, la pentyl-6-alpha pyrone, par le champignon filamenteux trichoderma. Elle s’intéresse à la capacité de ce micro-organisme à synthétiser cet arôme.
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IUCN Red List of Threatened SpeciesIUCN2023RapportAutre💡Ce rapport compile des informations sur l'état de conservation des espèces végétales et animales à travers le monde. Il fournit une évaluation de leur risque d'extinction, contribuant à la compréhension globale de la biodiversité.
Coconut confusion reveals consumer conundrumErik Meijaard2020CommuniquéAutre💡Cette étude révèle que la production d'huile de coco pourrait être plus néfaste pour l'environnement que l'huile de palme, menaçant davantage d'espèces par tonne métrique produite. Les chercheurs soulignent le manque de directives objectives pour les consommateurs concernant l'impact environnemental des cultures.
Coconut oil, conservation and the conscientious consumerMeijaard, Erik & Abrams, Jesse Frank & Juffe-Bignoli, Diego & Voigt, Maria & Sheil, Douglas2020Center for Open ScienceAutre💡Cette publication aborde la noix de coco sous l'angle de la conservation et des implications pour le consommateur conscient. Elle examine les enjeux liés à la production et à la consommation d'huile de coco en relation avec la protection de l'environnement et l'éthique.
Philippine Coconut Authority, données 2019Philippine Coconut Authority2019Autre💡Ces données de 2019 proviennent de l'Autorité philippine de la noix de coco, l'organisme public chargé du développement de la filière du cocotier aux Philippines.
[42]
Dossier CocotierPrades A2018CIRADAutre💡Ce dossier du CIRAD, organisme français de recherche agronomique pour le développement, présente le cocotier, le palmier qui produit la noix de coco, et sa culture.
[43]
Asian and Pacific Coconut Community (APCC), données 2018APCC2018Autre💡Ces données de 2018 proviennent de la Communauté de la noix de coco d'Asie et du Pacifique, organisation intergouvernementale des pays producteurs de noix de coco.
[44]
Food Features: Coconut OilHarvard T.H. Chan School of Public Health2017The Nutrition SourceAutre💡Cette page de l'école de santé publique de Harvard, publiée sur son site consacré à la nutrition, présente l'huile de coco sous l'angle de l'alimentation et de la santé.
Nucleus of Change: Sustainable coconut (oil) production in the PhilippinesUNCTAD2017UNCTADAutre💡Ce document de 2017 de la CNUCED, la Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement, porte sur la production durable de noix de coco et d'huile de coco aux Philippines.
[46]
Safety Data Sheets (fiches de données de sécurité)University of Maryland2017University of MarylandAutre💡Cette page de 2017 de l'université du Maryland, aux États-Unis, est consacrée aux fiches de sécurité, documents qui décrivent les risques liés à un produit et les précautions à prendre.
[47]
Is Sushi ‘Healthy’? What About Granola? Where Americans and Nutritionists DisagreeK. Quealy, M. Sanger-Katz2016New York Times ArticleAutre💡Cette source examine les désaccords entre les Américains et les nutritionnistes concernant la perception de la santé de divers aliments, tels que les sushis et le granola.
Institut brésilien de géographie et de statistiques (IBGE), données 2016IBGE2016Autre💡Ces données de 2016 proviennent de l'IBGE, l'institut public brésilien chargé de la géographie et de la statistique officielle.
[49]
Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN), 2015AFDN2015Autre💡Ce document de 2015 émane de l'AFDN, l'association qui représente en France les diététiciens nutritionnistes.
[50]
FAOSTAT, données 2014FAO2014FAOSTATAutre💡Cette base de données de la FAO, l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, réunit des statistiques mondiales sur la production agricole et alimentaire, ici dans leur édition de 2014.
