Manganèse
Le manganèse est un oligo-élément essentiel, c'est-à-dire un minéral dont notre corps a besoin en très petites quantités pour fonctionner correctement. Il est présent naturellement dans de nombreux aliments et joue un rôle crucial dans diverses fonctions biologiques. Bien qu'il soit moins connu que d'autres minéraux comme le fer ou le zinc, son importance est indéniable pour la santé. Il ne doit pas être confondu avec le magnésium.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Édulcorant, additif ou substance : apport nutritionnel limité aux calories.
Rôle et fonction
Le manganèse participe à de nombreuses réactions enzymatiques fondamentales dans l'organisme. Il est notamment impliqué dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, contribuant ainsi à la production d'énergie.
Il joue également un rôle dans la formation du tissu conjonctif, des os et du cartilage, et agit comme un cofacteur pour des enzymes antioxydantes qui protègent les cellules du stress oxydatif.
Sources alimentaires
On trouve le manganèse principalement dans les aliments d'origine végétale. Les céréales complètes (avoine, riz brun), les légumineuses (lentilles, pois chiches), les noix, les graines, le thé, le cacao et certains légumes verts à feuilles sont de bonnes sources.
La consommation variée de ces aliments permet généralement un apport suffisant.
Intérêt en complémentation
La supplémentation en manganèse peut être envisagée dans certaines situations où les apports alimentaires sont jugés insuffisants, bien que les carences soient rares. Elle peut parfois être proposée pour soutenir la santé des os ou dans des formules antioxydantes, compte tenu de son rôle dans la protection cellulaire.
Cependant, l'intérêt d'une supplémentation systématique n'est pas établi pour la population générale.
Points de vigilance
Un apport excessif en manganèse, notamment via la supplémentation, peut être toxique et entraîner des effets indésirables, en particulier neurologiques. Les personnes souffrant de maladies hépatiques ou rénales peuvent être plus sensibles et doivent être particulièrement vigilantes.
Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé avant de prendre un complément et de ne pas dépasser les doses journalières conseillées.
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
Manganèse
20 sources- [1]Is heme iron intake associated with risk of coronary heart disease ? A meta-analysis of prospective studiesCette méta-analyse d'études prospectives a examiné l'association entre l'apport en fer héminique et le risque de maladie coronarienne, concluant qu'un apport plus élevé en fer héminique est associé à un risque accru de 31 % de maladie coronarienne.
- [2]Heme iron from meat and risk of colorectal cancer: a meta-analysis and a review of the mechanisms involvedCette méta-analyse a étudié l'association entre l'apport en fer héminique de la viande et le risque de cancer colorectal chez 566 607 individus. Elle conclut qu'un apport élevé en fer héminique est associé à un risque accru de cancer du côlon.
- [3]Oral iron supplements increase hepcidin and decrease iron absorption from daily or twice-daily doses in iron-depleted young womenCette étude examine comment les suppléments de fer par voie orale influencent l'hepcidine et l'absorption du fer chez de jeunes femmes ayant des carences en fer, administrés quotidiennement ou deux fois par jour.
- [4]The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizensCette publication explore les effets de la Spiruline sur l'anémie et la fonction immunitaire chez les personnes âgées. L'étude se concentre sur les implications potentielles de cet ingrédient pour la santé des seniors.
- [5]The Effect of Spirulina Supplementation on Blood Haemoglobin Levels of Anaemic Adult GirlsCette étude a examiné l'effet d'une supplémentation en spiruline sur les niveaux d'hémoglobine sanguine chez de jeunes femmes anémiques. Les résultats ont montré une augmentation moyenne de 1,17 g/dl (10,33 %) des niveaux d'hémoglobine après 30 jours de supplémentation en spiruline.
- [6]The effects of iron fortification and supplementation on the gut microbiome and diarrhea in infants and children : a reviewCet article scientifique est une revue qui examine les effets de la fortification et de la supplementation en fer sur le microbiote intestinal et la diarrhée chez les nourrissons et les enfants. Il explore comment le fer peut influencer ces aspects de la santé.
- [7]Oxidative Stress Gated by Fenton and Haber Weiss Reactions and Its Association With Alzheimer’s Disease. Arch Neurosci. 2. 1-8.Cette source examine le rôle du stress oxydatif, lié aux réactions de Fenton et Haber Weiss, et son association avec la maladie d'Alzheimer.
- [8]Mechanisms of heme iron absorption : current questions and controversies. World J Gastroenterol, World J Gastroenterol. 2008 Jul 14; 14(26): 4101–4110.Cette revue explore les mécanismes d'absorption du fer héminique, un nutriment essentiel, en discutant deux hypothèses principales : l'endocytose médiatisée par récepteur et le transport direct par des transporteurs d'hème récemment découverts. Elle met l'accent sur les questions concernant le site de catabolisme de l'hème et l'identité de l'enzyme responsable.
- [9]Iron supplements: the quick fix with long-term consequencesCet article examine les compléments de fer, en abordant leurs effets immédiats et leurs conséquences à long terme. Il s'intéresse aux implications des suppléments de fer sur la santé.
- [10]Enhancers of iron absorption: ascorbic acid and other organic acidsCette revue explore comment l'acide ascorbique (vitamine C) et d'autres acides organiques améliorent l'absorption du fer non héminique, en soulignant l'efficacité supérieure de l'acide ascorbique et les défis liés à sa stabilité dans les aliments.
- [11]Fruit and Vegetable Consumption and Their Association With the Indicators of Iron and Inflammation Status Among Adolescent GirlsCette étude examine le lien entre la consommation de fruits et légumes et les indicateurs du statut en fer et de l’inflammation chez les adolescentes.
- [12]Fruit and vegetable consumption and anemia among adult non-pregnant women: Ghana Demographic and Health SurveyCette étude examine la relation entre la consommation de fruits et légumes et l’anémie chez les femmes adultes non enceintes, en utilisant des données d’enquête démographique et de santé au Ghana.
- [13]Heme Iron Intake, Dietary Antioxidant Capacity, and Risk of Colorectal Adenomas in a Large Cohort Study of French WomenCette étude observationnelle prospective a examiné l'apport en fer héminique et le risque d'adénomes colorectaux chez des femmes françaises, concluant à une association positive entre l'apport en fer héminique et le risque d'adénomes colorectaux.
- [14]Associations between low consumption of fruits and vegetables and nutritional deficiencies in Brazilian schoolchildrenCette étude transversale a examiné les associations entre la fréquence de consommation de fruits et légumes et les carences nutritionnelles chez des écoliers brésiliens, concluant que les carences nutritionnelles étaient deux fois plus élevées chez les enfants consommant peu de fruits et légumes.
- [15]Heme iron intake and risk of stroke: a prospective study of menCette étude prospective a examiné l'association entre l'apport en fer héminique et le risque d'accident vasculaire cérébral chez les hommes. Les résultats suggèrent qu'un apport élevé en fer héminique pourrait augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral, en particulier chez les hommes de poids normal.
- [16]Dietary supplements and mortality rate in older women : the Iowa Women's Health StudyCette étude examine le lien entre la consommation de compléments alimentaires et le taux de mortalité chez des femmes âgées. Elle se concentre sur les effets potentiels de divers suppléments diététiques sur la longévité de cette population.
- [17]Low Dose Iron Treatments Induce a DNA Damage Response in Human Endothelial Cells within MinutesCette étude examine comment de faibles doses de fer peuvent induire une réponse de dommage à l'ADN dans les cellules endothéliales humaines. Elle explore les mécanismes cellulaires impliqués dans cette interaction.
- [18]Perinatal manganese exposure and hydroxyl radical formation in rat brain. Neurotox Res. 2015 Jan;27(1):1-14.Cette étude examine l’exposition périnatale au manganèse et la formation de radicaux hydroxyles dans le cerveau de rats. Elle investigue les effets neurotoxiques potentiels du manganèse chez le modèle animal.
- [19]Certain iron supplements may influence the development of colon cancerCet article explore comment certains compléments de fer pourraient influencer le développement du cancer du côlon. Il examine un lien potentiel entre l'apport en fer et la santé intestinale.
- [20]Oral iron supplementation : Potential implications for the gut microbiome and metabolome in patients with CKDCet article explore les implications potentielles de la supplémentation orale en fer sur le microbiote intestinal et le métabolome chez les patients atteints de maladie rénale chronique.
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