La Whey Isolate Premium de YAM Nutrition bénéficie d’un isolat de lactosérum de marque déposée, garantissant la qualité et la traçabilité des matières premières.
🥣 Ingrédients
Isolat de protéines de lactosérum 90% (lait), arôme, édulcorant (sucralose).
Calories /100g : 364.0 kcal
Fibres /100g : 1.7 g
Protéines /100g : 86.0 g
Lipides /100g : 1.5 g
Glucides /100g : 1.5 g
Sucres /100g : 1.5 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit ne contient pas de susbtance connue comme possiblement à risque
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à très forte émission de GES (>=10 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Lieu de vente / consommation estimée :
Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
Origine géographique de la Matière Première :
La MP vient de France et le produit y est transformé également
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
On utilise des matières premières non associées à des alertes sociales mais non couvertes par une certification durable
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés de production et transformation sont clairs car simples ET/OU l'entreprise communique ouvertement dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Les susbtances ou matières premières présentes ne font l'objet d'aucune restriction
Communication responsable :
Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la matière première principale n'est pas considéré comme à risque en matière risque social / éthique (ex : respect des droits humains)
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit ne contient dans sa composition aucun facteur antinutritonnel (re)connu
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion :
En dessous de 10%
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen et/ou fort
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
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Tout savoir sur Yam Nutrition – Whey Isolate Chocolat Belge
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un sportif cherchant à optimiser sa récupération musculaire ou à soutenir le développement de sa masse maigre après un effort intense se tourne vers des compléments. Ce besoin est crucial après des séances de musculation, d'endurance, ou pour compenser un apport insuffisant via l'alimentation régulière. L'objectif principal est un soutien protéique efficace.
L'isolat de whey représente une solution efficace, caractérisée par une très haute teneur en protéines, souvent supérieure à 80%, et un profil faible en glucides et lipides. Sa digestion rapide assure un apport d'acides aminés quasi immédiat aux muscles, favorisant la synthèse protéique. C'est une source de protéines très pure.
Ce « Whey Isolate Chocolat Belge » se positionne pour les consommateurs recherchant un isolat avec une saveur spécifique. Son SCORE ScanNuts® BRONZE indique un produit honnête, répondant aux attentes fondamentales d'un isolat de whey. Il offre une option fiable pour un apport protéique quotidien, sans exceller sur tous les critères.
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Apparition sur le marché français
La protéine de lactosérum, notamment l'isolat, a commencé à se populariser en France à partir du début des années 2000. Son essor est intrinsèquement lié à la démocratisation de la nutrition sportive et à une prise de conscience accrue des bienfaits des protéines. Initialement prisée par les athlètes, elle s'est ensuite étendue grâce à la vague "healthy" et l'ouverture du marché des compléments alimentaires. Ces produits sont devenus plus accessibles; le marché a connu une croissance significative.
Initialement, les isolats de whey étaient principalement disponibles dans les magasins spécialisés en nutrition sportive et via des catalogues. L'avènement de l'e-commerce, avec des plateformes dédiées, a ensuite considérablement élargi leur distribution. Aujourd'hui, on les trouve également dans les grandes surfaces spécialisées comme Decathlon, certaines enseignes biologiques, des pharmacies, parapharmacies, et même en grande distribution. Cette diversification des canaux rend ce type de produit très accessible aux consommateurs.
Les formulations ont considérablement évolué depuis une quinzaine d'années, passant de produits basiques à des options plus sophistiquées. Les consommateurs exigent désormais des ingrédients de qualité supérieure et une meilleure traçabilité. La tendance est au « clean label », avec moins d'additifs et des arômes naturels, comme le "Chocolat Belge" pour ce produit. Les certifications (sans gluten, végétarien) et les dosages plus précis sont devenus des critères importants. Des formats innovants émergent constamment.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Comment intégrer la Whey Isolate Chocolat Belge à ma routine quotidienne pour optimiser mes apports ?
Pour une intégration efficace de la Whey Isolate Chocolat Belge, il est généralement recommandé de consommer une portion de 25 à 30 grammes de poudre. Cela équivaut à environ une mesurette fournie avec le produit. Cette quantité permet un apport protéique significatif pour la récupération musculaire ou en complément d'un repas.
Vous pouvez mélanger cette whey avec de l'eau, du lait végétal ou animal, ou l'incorporer dans des smoothies et recettes. La régularité est clé pour atteindre vos objectifs, que ce soit pour le maintien ou le développement de la masse musculaire.
Quel est le meilleur moment pour consommer la Whey Isolate Chocolat Belge et à quelle fréquence ?
La Whey Isolate Chocolat Belge est particulièrement efficace consommée dans la fenêtre post-entraînement, idéalement dans les 30 à 60 minutes après l'effort, pour favoriser la récupération musculaire et la synthèse protéique. Elle peut aussi être prise le matin au petit-déjeuner ou en collation entre les repas pour maintenir un apport protéique constant.
La fréquence dépend de vos besoins individuels en protéines, de votre activité physique et de votre régime alimentaire global. Pour la plupart des sportifs, une à deux prises par jour, totalisant environ 25 à 60 grammes de protéines, est une pratique courante et bénéfique.
La Whey Isolate Chocolat Belge contient-elle des additifs ou ingrédients qui pourraient être évités ?
L'analyse de la composition de la Whey Isolate Chocolat Belge révèle la présence de certains additifs couramment utilisés dans ce type de produit. On peut notamment mentionner l’utilisation d’un émulsifiant comme la lécithine de tournesol ou de soja, et parfois des édulcorants artificiels, qui peuvent être sujets à débat pour certains consommateurs.
Bien que ces ingrédients soient autorisés, des formulations « plus clean » existent sur le marché, privilégiant par exemple des arômes naturels et des édulcorants issus de plantes comme la stévia. La recherche d'une liste d'ingrédients plus courte et plus simple est un axe d'amélioration possible pour un SCORE ScanNuts® supérieur.
Quels seraient les axes d'amélioration de la composition de la Whey Isolate Chocolat Belge pour un meilleur SCORE ScanNuts® ?
Pour viser un SCORE ScanNuts® plus élevé, la Whey Isolate Chocolat Belge pourrait améliorer certains aspects de sa composition. Un premier axe concerne la naturalité des arômes et des édulcorants. Opter pour des arômes naturels et des édulcorants sans calories d'origine végétale pourrait renforcer le profil du produit.
Un autre point d'amélioration pourrait résider dans une réduction supplémentaire des lipides et des glucides résiduels, typiques des isolats de whey, afin d'atteindre une pureté protéique encore plus élevée. Une transparence accrue sur le profil d'acides aminés détaillé serait également un plus pour les consommateurs avertis.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
17 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complémentaires
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Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
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The effects of non-nutritive artificial sweeteners, aspartame and sucralose, on the gut microbiome in healthy adults: secondary outcomes of a randomized double-blinded crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J, Mackay D.2020NutrientsEssai clinique💡Cette étude est un essai clinique qui examine les effets d’édulcorants artificiels, l’aspartame et le sucralose, sur le microbiote intestinal d’adultes en bonne santé. L’étude explore des critères d’évaluation secondaires.
The effect of the artificial sweeteners on glucose metabolism in healthy adults: a randomized, double-blinded, crossover clinical trial.Ahmad S.Y, Friel J.K, MacKay D.S.2020Appl Physiol Nutr MetabEssai clinique💡Cette étude a examiné l'effet de la consommation quotidienne de sucralose et d'aspartame sur le métabolisme du glucose chez des adultes en bonne santé. Les résultats suggèrent que la consommation de ces édulcorants pendant deux semaines n'a pas eu d'effet sur le métabolisme du glucose.
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette étude examine l’effet du sucralose sur la sensibilité à l’insuline chez des sujets sains. Il s’agit d’un essai contrôlé randomisé.
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Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication présente une analyse des problèmes biologiques associés au sucralose, un édulcorant organochloré synthétique. Elle aborde les diverses questions liées à cet ingrédient, notamment ses effets sur la santé.
[10]
Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort studyCharlotte Debras ,Eloi Chazelas,Bernard Srour,Nathalie Druesne-Pecollo,Younes Esseddik,Fabien Szabo de Edelenyi,Cédric Agaësse,Alexandre De Sa,Rebecca Lutchia,Stéphane Gigandet,Inge Huybrechts,Chantal Julia,Emmanuelle Kesse-Guyot,Benjamin Allès,Valentina A. Andreeva,Pilar Galan,Serge Hercberg,Mélanie Deschasaux-Tanguy,Mathilde Touvier2022PLoS MedecineObservationnelle💡Cette étude de cohorte française a examiné l'association entre la consommation d'édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K, sucralose) et le risque de cancer, et a trouvé une association positive entre une consommation plus élevée d'édulcorants artificiels et un risque accru de cancer global, en particulier le cancer du sein et les cancers liés à l'obésité.
Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette étude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s’intéresse à la manière dont cet édulcorant est présent dans le corps humain selon l’âge.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette étude préclinique examine les effets du sucralose, administré dès la période prénatale et tout au long de la vie, sur l’apparition de néoplasies hématopoïétiques chez des souris mâles.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
Ingredients and pH are key to clear beverages that contain whey proteinCaitlin E LaClair, Mark R Etzel2010J Food SciIn vitro / animal💡Cette étude explore les ingrédients et le niveau de pH nécessaires pour obtenir des boissons claires contenant des protéines de lactosérum. Elle se concentre sur les facteurs qui contribuent à la clarté de ces boissons.
