Notre nouvelle recette de Protéine Végétale contient beaucoup de protéines de pois, de tournesol, de chanvre et de pois chiche. Elle contient également les vitamines et minéraux nécessaires aux régimes végans. La Protéine Végétale de foodspring peut t'aider à atteindre ton but, quel que soit ton niveau de forme et de sport.
🥣 Ingrédients
Isolat de protéine de pois (77%), protéine de graine de tournesol (11%), isolat de protéine de pois chiche (3%), carbonate de calcium, arôme naturel, protéine de chanvre (1,5%), cacao maigre en poudre (1,5%), épaississants (gomme xanthane, gomme guar), édulcorant (sucralose), vitamine B12, oxyde de zinc, vitamine B6, acide folique, biotine.
Calories /100g : 380.0 kcal
Fibres /100g : 10.0 g
Protéines /100g : 69.0 g
Lipides /100g : 9.3 g
Glucides /100g : 0.5 g
Sucres /100g : 0.5 g
Facteur de satiété : 5.00
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Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète :
Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité :
Le produit contient une ou plusieurs substances préoccupantes pour l'Homme
Troubles neurologiques :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité :
Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien :
Le produit ne contient pas de substances probablement toxiques
Allergies :
Le produit ne contient aucun allergène probable
Irritations :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs :
Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
ÉCOLOGIE
Score : 0/100
▼
Bioaccumulation :
Le produit contient des susbtances inclassables quant à leur bioaccumulation
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) :
Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première :
Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première :
On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée :
Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage :
Produit en large format / multi-utilisation
Recyclabilité des emballages :
L'emballage est recyclé en France
Labels sur produit fini :
Pas de certification environnementale
ÉTHIQUE
Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première :
Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique :
Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation :
Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale :
Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires :
Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable :
La communication autour du produit est floue au profit du produit / service sans réalité avérée
NUTRITION
Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels :
Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion :
En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score :
Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion :
En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion :
Entre 10% et 20%
Quantité de protéines dans une portion :
Supérieur à 30%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) :
Score PDCAA entre 0.4 et 0.6
Quantité de fibres par portion :
En dessous de 10% des AQR (=<3g)
Quantité de sel par portion :
Entre 15% et 20% des AQR (0,75g<x<1g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie :
Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Facteur de satiété / Fullness factor :
Facteur de 4 à 5
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Tout savoir sur Foodspring – Vegan Protein Cookie Dough
Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.
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Cadre de consommation
Un sportif peut chercher une solution pratique pour optimiser sa récupérationpost-entraînement ou soutenir sa masse musculaire. Le besoin se manifeste souvent entre deux repas, lors d'une fringale ou pour un apport protéique rapide après l'effort. C'est une démarche visant à compléter l'alimentation quotidienne.
La catégorie des produits protéinés offre une collation fonctionnelle pour ces moments clés. Ils sont conçus pour apporter des protéines concentrées de manière simple, aidant à la satiété et à la construction musculaire. Ce sont des compléments alimentaires pratiques, souvent consommés en déplacement.
Le « Vegan Protein Cookie Dough » se positionne comme une alternative végétale et gourmande. Sa texture évoque une pâte à cookie crue, offrant un plaisir gustatif particulier. Ce format vise un public souhaitant combiner apport protéique végétalien et moment de douceur, malgré un profil nutritionnel potentiellement moins optimal que d’autres options.
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Apparition sur le marché français
L'émergence des produits de type « Vegan Protein Cookie Dough » en France s'inscrit dans l'essor de la nutrition sportive démocratisée et de la vague "healthy" qui a pris de l'ampleur au début des années 2010. Si les compléments protéinés sont apparus dans les années 1990, la diversification vers des formats plaisir et végétaux est plus récente. Le marché a connu une accélération significative vers 2015, portée par une conscience croissante pour l'alimentation végétalienne. Ce type de produit répond à une demande combinant apport protéique et expérience gustative.
Initialement cantonnés aux magasins spécialisés en sport-nutrition et aux sites e-commerce dédiés, ces produits ont progressivement élargi leur présence. Aujourd'hui, on les retrouve dans une gamme étendue de canaux de distribution. Cela inclut les grandes surfaces spécialisées comme Décathlon, les enseignes bio telles que La Vie Claire, mais aussi les rayons diététiques des grandes surfaces généralistes. Les pharmacies et parapharmacies, ainsi que les marketplaces en ligne, contribuent également à leur accessibilité grand public.
L'évolution de cette catégorie de produits reflète une montée en gamme et une attention accrue aux exigences des consommateurs. Les formulations ont gagné en sophistication, privilégiant le "clean label" et des ingrédients traçables. On observe une demande croissante pour des certifications spécifiques comme le label AB ou la certification Vegan, à l'instar du produit analysé. Les formats se sont également diversifiés, allant des barres aux poudres, en passant par des versions prêtes à consommer, pour s'adapter à divers modes de vie.
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Questions fréquentes
📋 4 questions
Quel est le dosage recommandé du Vegan Protein Cookie Dough et à quel moment le consommer ?
Le Vegan Protein Cookie Dough est généralement proposé en portions individuelles, correspondant à un apport d'environ 15 à 20 grammes de protéines. Il peut être consommé en collation entre les repas pour un apport protéique supplémentaire, ou après l'entraînement pour soutenir la récupération musculaire.
Pour optimiser son assimilation, il est conseillé de le prendre avec une boisson comme de l'eau ou une boisson végétale. Compte tenu de son SCORE ScanNuts® CHARBON, une consommation occasionnelle est préférable, et il ne devrait pas constituer la principale source de protéines.
Peut-on intégrer le Vegan Protein Cookie Dough à une alimentation équilibrée sur le long terme ?
L'intégration régulière de ce produit à une alimentation équilibrée doit être envisagée avec prudence, en raison de son SCORE ScanNuts® CHARBON. Ce type de produit, souvent riche en sucres ajoutés et en graisses saturées, est plutôt conçu pour un usage ponctuel.
Pour une consommation sur le long terme, il est recommandé de privilégier des sources de protéines végétales complètes et peu transformées, comme les légumineuses, le tofu, le tempeh ou les oléagineux. Le Vegan Protein Cookie Dough peut servir de dépannage, mais ne remplace pas une alimentation variée et riche en nutriments essentiels.
Pourquoi trouve-t-on des formulations généralement supérieures à celle du Vegan Protein Cookie Dough ?
Des formulations supérieures existent car elles mettent l'accent sur la qualité des ingrédients et un profil nutritionnel plus adapté aux besoins sportifs et de santé. Cela inclut souvent l'utilisation de sources de protéines végétales complètes, une réduction significative des sucres ajoutés et des édulcorants artificiels, ainsi qu'une composition plus simple et transparente.
Ces produits alternatifs privilégient également des fibres naturelles et des graisses saines, contribuant ainsi à une meilleure satiété et à un impact glycémique plus stable. Leur élaboration vise à optimiser l'apport en nutriments essentiels tout en minimisant les additifs potentiellement controversés.
Quels critères distinguent un produit mieux formulé que le Vegan Protein Cookie Dough dans sa catégorie ?
Un produit mieux formulé se distingue par plusieurs critères essentiels. Premièrement, un profil d'acides aminés plus complet et équilibré, souvent obtenu par un mélange synergique de différentes sources de protéines végétales. Deuxièmement, une teneur réduite en sucres simples et en graisses saturées, privilégiant les glucides complexes et les lipides insaturés.
De plus, ces alternatives mettent en avant une liste d'ingrédients courte et compréhensible, sans arômes artificiels ni colorants. Les certifications (biologique, sans OGM) et une traçabilité claire des matières premières sont également des indicateurs d'une qualité supérieure et d'une conception plus rigoureuse.
🔬 Science
Bibliographie scientifique
Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit
📌 Sucralose
14 sources
🏅 Top 6 prioritaires, puis sources complementaires
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Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.Essai clinique💡Cette étude explore les effets de la consommation chronique de sucralose sur les niveaux d'insuline sérique chez de jeunes adultes en bonne santé. Il s'agit d'une étude contrôlée et randomisée.
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA JournalAvis officiel💡L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'extension d'utilisation du sucralose (E 955) dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour les jeunes enfants. Le comité ANS a conclu que l'utilisation proposée ne devrait pas soulever de préoccupations en matière de sécurité.
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA JournalAvis officiel💡Ce rapport évalue certains additifs alimentaires, y compris les édulcorants comme le sucralose, dans le cadre d'une expertise conjointe de la FAO et de l'OMS. Il se concentre sur les aspects réglementaires et la sécurité de ces substances.
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Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018NutritionEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets d'une exposition continue au sucralose sur la réponse glycémique, la sécrétion d'insuline et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la libération de GLP-1 chez des sujets sains. Les résultats ont montré que le sucralose réduisait la réponse insulinique aiguë, diminuait la sensibilité à l'insuline et augmentait la libération de GLP-1.
Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trialRomo-Romo, A et al2018The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108Essai clinique💡Cette etude examine l'effet du sucralose sur la sensibilite a l'insuline chez des sujets sains. Il s'agit d'un essai controle randomise.
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Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes CareEssai clinique💡Cette étude a examiné les effets de la sucralose sur la réponse métabolique à une charge orale de glucose chez des sujets obèses, montrant que la sucralose augmente les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang et diminue la sensibilité à l'insuline.
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit RevRevue narrative💡Cette publication presente une analyse des problemes biologiques associes au sucralose, un edulcorant organochlore synthetique. Elle aborde les diverses questions liees a cet ingredient, notamment ses effets sur la sante.
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Plasma concentrations of sucralose in children and adultsPoulos, S2017Toxicological & Environmental ChemistryObservationnelle💡Cette etude examine les concentrations de sucralose dans le plasma sanguin chez les enfants et les adultes. Elle s'interesse a la maniere dont cet edulcorant est present dans le corps humain selon l'age.
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Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.In vitro / animal💡Cette étude a examiné l'effet du sucralose sur la colite induite par le dextran sulfate de sodium chez des souris. Les résultats suggèrent que le sucralose pourrait augmenter la susceptibilité à la colite en perturbant le microbiote intestinal et en endommageant la barrière intestinale.
Low-calorie sweeteners augment tissue-specific insulin sensitivity in a large animal model of obesityCharles-Henri Malbert, Michael Horowitz, Richard L Young2019Eur J Nucl Med Mol ImagingIn vitro / animal💡Cette étude a examiné les effets des édulcorants hypocaloriques (sucralose et acésulfame K) sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline chez des mini-porcs obèses. Les résultats montrent que les édulcorants augmentent la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose dans certains tissus comme le duodénum, le foie et le cerveau, sans affecter la résistance à l'insuline globale.
Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The RatVolker Bornemann, Stephen C Werness, Lauren Buslinger, Susan S Schiffman2018J Toxicol. Environ. Health A.In vitro / animal💡Cette étude explore le métabolisme intestinal et la bioaccumulation du sucralose dans les tissus adipeux chez le rat. Elle vise à comprendre comment le sucralose est traité par l'organisme et s'il s'accumule dans le gras corporel.
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .In vitro / animal💡Cette étude explore les effets du sucralose sur la résistance antimicrobienne et la stimulation de la récupération de mutants d'Escherichia coli. Elle examine comment cet édulcorant peut influencer ces processus.
Sucralose administered in feed, beginning prenatally through lifespan, induces hematopoietic neoplasias in male swiss miceSoffritti, M et al2016International journal of occupational and environmental healthIn vitro / animal💡Cette etude preclinique examine les effets du sucralose, administre des la periode prenatale et tout au long de la vie, sur l'apparition de neoplasies hematopoietiques chez des souris males.
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Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiotaSuez, J2014NatureIn vitro / animal💡Cette étude explore comment les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal.
