Barre Protéinée Crunchy Chocolat
Papa Chiche

Barre Protéinée Crunchy Chocolat

Score global ScanNuts
Score ScanNuts®
L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

Perte de poidsPlaisirPrise de masseRécupération

🧬 Caractéristiques

🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Entre croustillance et légèreté, enfin une barre qui ne te fait pas grimacer !


🥣 Ingrédients

Protéine de soja isolée, Amidon, Whey, Polydextrose, Huile de palme certifiée rspo, Huile de coco biologique, Maltitol, Sucralose, Glycérol, Oligo-fructose, Riz, Arôme, Agar-agar, Sel, Tocophérols naturels, Cacao, Oeuf

⚠️ Points de vigilance

8

Sucralose

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Favorisation de cancer
    • - Diabète de type 2
    • - Perturbation de la flore intestinale
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Bioaccumulation
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Alerte sur le contrôle du poids
🔬 8 sources scientifiques
1
Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit Rev
2
Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.
3
Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.
4
Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018Nutrition
5
Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .
6
Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA Journal
7
Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA Journal
8
Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes Care

Glycérol

  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Changement d'affectation des terres
    • - Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Amidon

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Favorisation hyperglycémie
    • - Diabète de type 2
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Issu de l'agriculture intensive
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Ingrédient cracké ultra
    • - transformé
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Huile de coco biologique

  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Changement d'affectation des terres
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Maltitol

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible traçabilité des conditions de travail
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Faible transparence des pratiques agricoles
    • - Origine lointaine
    • - OGM
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Alerte sur le contrôle du poids
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Whey

  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Inconfort digestif
    • - Problèmes articulaires
    • - Possible augmentation de la perméabilité intestinale
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence de la bientraitance animale
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 362.0 kcal
Fibres /100g : 19.0 g
Protéines /100g : 34.1 g
Lipides /100g : 14.0 g
Glucides /100g : 20.0 g
Sucres /100g : 2.9 g
Facteur de satiété : 5.00

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_ARGENT

SANTÉ

Score : 0/100
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances présentant un risque potentiel
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques (Annexe VI du règlement CLP CE n°1272/2008 / Monographie CIRC)
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Allergies : Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : Le produit ne contient aucune substance potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
NUTS ENV_BRONZE

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
Bioaccumulation : Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée : Le lieu de vente du produit fini est dans le même pays de production
Portion de l'emballage : Portion individuelle
Recyclabilité des emballages : L'emballage est recyclable mais non recyclé en France (ou biodégradable)
Labels sur produit fini : Le produit fini n'est pas certifié mais certaines de ses matières premières le sont
NUTS ETHIQUE_BRONZE

ÉTHIQUE

Score : 0/100
Impacts sociaux de la matière première : Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation : Les procédés sont flous, il y a un manque de communication dessus
Perception sociétale : Le produit ne contient aucune substance controversée interdite dans le cahier des charges des grands distributeurs (U, Carrefour) et/ou décriée par une association/ONG
Alertes réglementaires : Au moins une substance est interdite par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable : Les allégations marketing semblent en adéquation avec la réalité produit
NUTS NUTRI_ARGENT

NUTRITION

Score : 0/100
Facteurs antinutritionnels : Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion : En dessous de 10% des recommandations (=<2,5g)
Nutri-Score : Pas d'affichage du Nutri-Score
Quantité de Lipides par portion : En dessous de 5% des AQR (=<5g)
Quantité de protéines dans une portion : Supérieur à 30%
Quantité de protéines dans une portion : Entre 10% et 15%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion : Entre 15% et 20% des AQR (4,5g<x<6g)
Quantité de sel par portion : En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit composé en majorité d'ingrédients à IG bas avec d'autres à IG moyen
Facteur de satiété / Fullness factor : Facteur de 4 à 5
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : Supérieur à 80%
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Tout savoir sur Papa Chiche – Barre Protéinée Crunchy Chocolat

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Un consommateur sportif ou très actif recherche une solution pratique pour optimiser son apport protéique. Ce besoin se manifeste souvent après l’effort, comme collation entre les repas, ou en déplacement. L'objectif est de favoriser la récupération musculaire et de gérer la faim efficacement.

Les barres protéinées offrent une réponse nomade pour un apport concentré en macronutriments. Elles sont idéales pour une consommation rapide, sans préparation, et s'intègrent facilement dans une routine active. Elles constituent une alternative aux shakes, permettant de soutenir les muscles ou de maintenir la satiété.

La « Barre Protéinée Crunchy Chocolat » met l'accent sur le plaisir gustatif et sa texture. Malgré un SCORE ScanNuts® CHARBON, elle attire ceux qui privilégient une pause gourmande et rapide. Elle répond à un désir de commodité et de saveur chocolatée, plus qu'à une quête d'optimisation nutritionnelle stricte.

Apparition sur le marché français

Les barres protéinées ont commencé à apparaître sur le marché français vers la fin des années 1990, initialement destinées aux athlètes et culturistes. Leur démocratisation s'est accélérée au début des années 2000, portée par l'essor de la nutrition sportive et une prise de conscience collective autour de l'alimentation fonctionnelle. Ce type de produit, pratique et riche en protéines, répondait alors à un besoin croissant de compléments alimentaires accessibles. La « Barre Protéinée Crunchy Chocolat » est une déclinaison moderne de cette catégorie en constante évolution.

Initialement, ce type de produit était principalement distribué via les magasins spécialisés en nutrition sportive et les salles de sport. L'avènement du e-commerce a rapidement élargi leur accessibilité, notamment via des plateformes dédiées et des marketplaces. Aujourd'hui, la « Barre Protéinée Crunchy Chocolat » et ses homologues sont omniprésents, des grandes et moyennes surfaces aux pharmacies et parapharmacies. On les retrouve aussi dans les enseignes bio, témoignant d'une intégration réussie dans le quotidien des consommateurs.

L'évolution de la catégorie a été marquée par une forte augmentation des exigences consommateurs. Il y a une décennie, l'accent était souvent sur la seule quantité de protéines. Aujourd'hui, le clean label et la qualité des ingrédients sont primordiaux, avec des formulations plus épurées. Les certifications comme le bio, le vegan ou le sans gluten sont devenues des arguments commerciaux majeurs. La traçabilité et l'amélioration des saveurs sont désormais des critères décisifs pour des produits comme la « Barre Protéinée Crunchy Chocolat ».

Questions fréquentes

📋 4 questions

Comment intégrer la Barre Protéinée Crunchy Chocolat dans mon alimentation quotidienne ?

Compte tenu de son SCORE ScanNuts® CHARBON, l’intégration de la Barre Protéinée Crunchy Chocolat dans une alimentation quotidienne devrait être envisagée avec parcimonie. Ce type de produit est conçu comme un complément ponctuel et non comme un substitut de repas. Il est essentiel de considérer son apport calorique global et de le moduler en fonction de vos besoins énergétiques et objectifs nutritionnels spécifiques.

Pour une utilisation occasionnelle, elle peut servir à combler un besoin rapide en énergie ou à soutenir un apport en protéines. Il est recommandé de ne pas dépasser une portion par jour et de privilégier des sources de protéines et de fibres plus complètes issues d’aliments bruts pour la majorité de vos repas. Une consommation excessive pourrait déséquilibrer votre apport nutritionnel.

Quel est le meilleur moment pour consommer la Barre Protéinée Crunchy Chocolat ?

La Barre Protéinée Crunchy Chocolat peut être consommée comme collation occasionnelle entre les repas ou, dans une moindre mesure, après un effort physique. Son apport en protéines peut contribuer à la récupération musculaire ou à la sensation de satiété. Cependant, sa composition générale (SCORE CHARBON) suggère de ne pas en faire un réflexe systématique, surtout si des alternatives plus qualitatives sont disponibles.

Pour une optimisation de la récupération, privilégiez des options avec un profil nutritionnel plus équilibré si vous la consommez après l’entraînement. Il est généralement préférable d’éviter de la consommer juste avant un repas principal, afin de ne pas réduire l’appétit pour des aliments plus nutritifs. La modération est de mise pour maintenir une alimentation équilibrée.

Pourquoi existe-t-il des barres protéinées avec une formulation supérieure à celle de la Barre Protéinée Crunchy Chocolat ?

L’existence de formulations supérieures s’explique par des choix d’ingrédients et des procédés de fabrication différents. Les produits avec un meilleur SCORE ScanNuts® privilégient souvent une qualité des sources de protéines plus élevée, comme des isolats de lactosérum ou des protéines végétales complètes, et minimisent l’utilisation d’additifs, de sucres raffinés ou de graisses saturées en excès.

Ces alternatives sont conçues pour offrir un profil nutritionnel plus adapté aux besoins des sportifs et des personnes soucieuses de leur alimentation, avec un meilleur équilibre entre macronutriments, une teneur en fibres plus élevée et parfois l’ajout de micronutriments bénéfiques. Le marché propose une grande diversité, permettant de trouver des barres plus « propres » et plus efficaces pour soutenir les objectifs nutritionnels.

Quels sont les critères à considérer pour choisir une barre protéinée mieux formulée ?

Pour choisir une barre protéinée mieux formulée, examinez attentivement la liste d’ingrédients courte et compréhensible. Privilégiez les produits dont les premières mentions sont des sources de protéines de qualité (isolat de lactosérum, protéines de pois, de riz), avec peu de sucres ajoutés, d’édulcorants artificiels, de graisses hydrogénées ou d’additifs inutiles. La teneur en fibres est également un indicateur positif.

Un autre critère essentiel est la teneur en protéines par portion, idéalement entre 15 et 25 grammes, avec un ratio protéines/glucides équilibré et une faible quantité de graisses saturées. Vérifiez aussi l’absence de substances controversées et la présence éventuelle de certifications (bio, sans gluten si pertinent) qui peuvent attester d’une meilleure traçabilité et qualité des matières premières.

Bibliographie scientifique

Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit

📌 Sucralose

8 sources
  1. [1]
    Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues.Schiffman SS et al2013J Toxicol Environ Health B Crit Rev
  2. [2]
    Chronic sucralose consumption induces elevation of serum insulin in young healthy adults: a randomized, double blind, controlled trialNallely Bueno-Hernández, Marcela Esquivel-Velázquez, Raúl Alcántara-Suárez, Angélica Y Gómez-Arauz, Aranza J Espinosa-Flores, Karen L de León-Barrera, Viridiana M Mendoza-Martínez, Gabriela A Sánchez Medina, Mireya León-Hernández, Alejandra Ruiz-Barranco, Galileo Escobedo, Guillermo Meléndez2020Nutri. J.
  3. [3]
    Sucralose enhances the susceptibility to dextran sulfate sodium (DSS) induced colitis in mice with changes in gut microbiotaMengru Guo, Xinran Liu, Yiwei Tan, Fangyuan Kang, Xinghua Zhu, Xingguo Fan, Chenxi Wang, Rui Wang, Yuanli Liu, Xiaofa Qin, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2021Food Funct.
  4. [4]
    Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trialAmornpan Lertrit, Sasinee Srimachai, Sunee Saetung, Suwannee Chanprasertyothin, La-Or Chailurkit, Chatvara Areevut, Pornalat Katekao, Boonsong Ongphiphadhanakul, Chutintorn Sriphrapradang2018Nutrition
  5. [5]
    Sucralose Increases Antimicrobial Resistance and Stimulates Recovery of Escherichia coli MutantsYilin Qu, Rongyan Li, Mingshan Jiang, Xiuhong Wang2017Curr Microbiol .
  6. [6]
    Evaluation of certain food additives thrity seventh report of the joint FAO/WHO expert committee on food additivesEFSA1991EFSA Journal
  7. [7]
    Safety of the proposed extension of use of sucralose (E 955) in foods for special medical purposes in young childrenEFSA2016EFSA Journal
  8. [8]
    Sucralose Affects Glycemic and Hormonal Responses to an Oral Glucose LoadPepino, M.Y et al2013Diabetes Care

📌 Cacao

8 sources
  1. [9]
    Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.Higonnet, E. et al.2017Mighty Earth
  2. [10]
    Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.Barel M. et al.2009Quae
  3. [11]
    Contexte et enjeux de la filière cacao.Cilas C et al2016.CIRAD
  4. [12]
    Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University Press
  5. [13]
    Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteursVergnaud, C2017Francetvinfo.fr
  6. [14]
    Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de Toulon
  7. [15]
    Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University Press
  8. [16]
    Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de Toulon