★ 4.7 (88) ★ 4.5 (76)
Vegan Salted Hazelnut & Chocolate
Yfood

Vegan Salted Hazelnut & Chocolate

Score ScanNuts®
L'avis de l'expert

🚀 Objectifs

Perte de poidsPrise de masse

🧬 Caractéristiques

🌱 Vegan🏅 Anti-Dopage

🏷️ Allégations

Ta collation équilibrée pour un regain de santé pratique et sain, désormais aussi en version végane. Tous les nutriments essentiels dans une barre : protéines végétales, vitamines, fibres et minéraux. Avec en prime un goût délicieusement incomparable.

Ingrédients: Chocolat noir 18% [édulcorant : maltitols ; pâte de cacao, beurre de cacao, fibres de racine de chicorée, cacao maigre, émulsifiant : lécithines (soja) ; arôme naturel], protéines d'amandes, sirop de polydextrose (polydextrose, eau), flocons d'avoine complets 14%, pâte de noisette 9,7%, humectant : glycérol ; fibres de maïs solubles, pâte d'amandes 4,7%, croustilles de protéines de soja 3,7% (isolat de protéines de soja, amidon de tapioca, sel), noisettes 2,9%, vitamines (A, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, biotine, acide folique, B12), sels minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chlorure, iode), édulcorant : sucralose ; émulsifiant : lécithines (soja) ; sel 0,2%, arôme naturel.

🥣 Ingrédients

Maltitol, Beurre de cacao, Cacao, Fibre de racine de chicorée, Beurre, Lécithines de soja, Glycérol, Amidon de riz, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Thiamine, Niacine, Vitamine B3, D-pantothénate de calcium (B5), Vitamine B6, Biotine, Acide folique, Vitamine B12, Mélange de minéraux, Glycosides de steviol, Sel, Arôme, Protéines d'amande, Fibre de maïs, Sirop de polydextrose, Avoine complète, Bilette de soja, Noisettes, Amandes non durables

⚠️ Points de vigilance

▼

Glycérol

 ▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Changement d'affectation des terres
    • - Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Lécithine de soja

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Suspicion de perturbation endocrinienne
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible transparence des process industriels
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Amidon de riz

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Favorisation hyperglycémie
    • - Diabète de type 2
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Issu de l'agriculture intensive
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Ingrédient cracké ultra
    • - transformé
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Beurre de cacao

 ▼
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Travail d'enfants
    • - Non respect des droits humains
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Déforestation
    • - Forte empreinte carbone
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Riche en acides gras saturés
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Bilette de soja

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
    • - Suspicion de perturbation endocrinienne
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Utilisation massive de pesticides
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Glycosides de steviol

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Prise de poids
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible traçabilité des conditions de travail
    • - Faible redistribution au producteur
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Faible transparence des pratiques agricoles
    • - Origine lointaine
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Alerte sur le contrôle du poids
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Maltitol

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
  • 🤝 Risques Sociaux
    • - Faible traçabilité des conditions de travail
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Faible transparence des pratiques agricoles
    • - Origine lointaine
    • - OGM
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Alerte sur le contrôle du poids
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Sirop de polydextrose

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Inconfort digestif
    • - Diabète de type 2
    • - Favorisation de maladies cardiovasculaires
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Perte de biodiversité
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Ingrédient cracké ultra
    • - transformé
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Amandes non durables

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Epuisement des ressources en eau
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

Protéines d'amande

 ▼
  • 🏥 Risques Sanitaires
    • - Allergie
  • 🌱 Risques Environnementaux
    • - Epuisement des ressources en eau
    • - Utilisation massive de pesticides
  • 🍎 Risques Nutritionnels
    • - Dégradation des acides gras
🔬Sources scientifiques en cours de référencement

📊 Valeurs Nutritionnelles

Calories /100g : 384.0 kcal
Fibres /100g : 21.0 g
Protéines /100g : 17.0 g
Lipides /100g : 20.0 g
Glucides /100g : 29.0 g
Sucres /100g : 2.3 g
Facteur de satiété : 5.00

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Critères détaillés

Voici l'ensemble des éléments d'analyses du produit, compilés par notre 🔬 Méthodologie et notre 📚 Bibliographie.

NUTS SANITAIRE_BRONZE

SANTÉ

Score : 0/100
▼
Indice de transformation : Indice NOVA 4
Risque cardiovasculaire : Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Risque de diabète : Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Cancérogénicité, Mutagénicité : Le produit contient une ou plusieurs substances inclassables quant à leur toxicité
Troubles neurologiques : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Reprotoxicité : Le produit ne contient pas de substance probablement toxiques
Perturbateur endocrinien : Le produit contient une ou des substances potentiellement PE
Allergies : Le produit contient une ou des substances reconnues comme un des 14 allergènes majeurs (gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, célerie, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques)
Irritations : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
Troubles digestifs : Le produit contient une ou plusieurs substances potentiellement irritantes
NUTS ENV_CHARBON

ÉCOLOGIE

Score : 0/100
▼
Bioaccumulation : Le produit ne contient pas de substance considérée comme bioaccumulable
Empreinte carbone du produit ou de la matière première principale (Bilan Carbone) : Produit ou matière première principale à émission modérée de GES (1<x<4.9 kg CO2 eq/kg)
Alertes environnementales de la Matière Première : Les matières premières utilisées sont à risque et ne sont pas couvertes par une certification durable
Origine géographique de la Matière Première : On ne connait pas l'origine géographique de la matière première (principale)
Lieu de vente / consommation estimée : Le pays de vente du produit fini n'est pas le même que celui de production - avec vente sur internet (plus de 50% du CA)
Portion de l'emballage : Portion individuelle
Recyclabilité des emballages : L'emballage n'est ni recyclable, ni recyclé en France (ni biodégradable)
Labels sur produit fini : Pas de certification environnementale
NUTS ETHIQUE_CHARBON

ÉTHIQUE

Score : 0/100
▼
Impacts sociaux de la matière première : Les matières premières végétales ou animales utilisées ne sont pas couvertes par une certification éthique / sociale
Origine géographique et label éthique : Le pays d'origine de la MP principale est considéré comme à risque et le produit n'a aucun label éthique
Transparence sur les procédés de transformation : Aucune communication / explication sur les procédés de transformation
Perception sociétale : Le produit contient au moins une substance décriée par une ONG ou association
Alertes réglementaires : Au moins une substance est interdite par un label écologique ou limitée par une réglementation en Europe ou ailleurs
Communication responsable : La réalité du produit / service semble contredire le discours marketing associé
NUTS NUTRI_OR

NUTRITION

Score : 0/100
▼
Facteurs antinutritionnels : Le produit contient un ingrédient suspecté d'être un facteur antinutritonnel
Quantité de sucres dans la portion : Entre 10% et 15% des recommandations (2,5g<x<3,75g)
Nutri-Score : Le produit est noté A
Quantité de Lipides par portion : Entre 15% et 20% des AQR (15g<x<20g)
Quantité de protéines dans une portion : Entre 20 et 25%
Quantité de protéines dans une portion : En dessous de 10%
Qualité des protéines du produit ou de la matière première principale (PDCAAs) : Score PDCAA = 1
Quantité de fibres par portion : Supérieur à 30% des AQR (>=9g)
Quantité de sel par portion : En dessous de 5% des AQR (=<0,25g)
Charge glycémique / Composé d’un ingrédient susceptible d’augmenter fortement la glycémie : Produit composé essentiellement d'ingrédients à IG bas (<55)
Facteur de satiété / Fullness factor : Facteur de 4 à 5
Concentration en Acide Gras Saturés de la portion : Entre 20% et 40%
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Tout savoir sur Yfood – Vegan Salted Hazelnut & Chocolate

Découvrez son cadre d'usage, son apparition sur le marché français et les réponses aux questions les plus fréquentes.

Cadre de consommation

Un consommateur peut rechercher un encas pratique pour gérer une faim soudaine ou satisfaire une envie gourmande, particulièrement en déplacement ou entre deux activités. Ce besoin s'accentue pour ceux qui suivent un régime végétalien et cherchent des options adaptées à leurs préférences alimentaires spécifiques.

Les barres de ce type sont souvent perçues comme une solution nomade pour un apport rapide en énergie ou pour caler une petite faim. Elles proposent une alternative prête à l'emploi, évitant la préparation, avec des profils nutritionnels variés adaptés à différents moments de la journée.

Le produit « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate » se positionne clairement sur le plaisir gustatif avec son profil gourmand. Il s'adresse spécifiquement aux consommateurs végétaliens désireux d'un encas chocolaté, salé et noisetté, pour un moment de détente ou une récompense après l'effort.

Apparition sur le marché français

L'émergence des produits de nutrition sportive fonctionnels, tels que les barres protéinées, s'est accélérée en France au début des années 2000. Cependant, la catégorie spécifique des snacks végétaliens et "clean label", comme ce « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate », a véritablement pris son essor avec la vague healthy et la démocratisation des régimes à base de plantes au milieu des années 2010. Ces produits répondent à une demande croissante pour des options plus saines et éthiques, marquant un élargissement significatif du marché.

Initialement cantonnés aux réseaux sport-nutrition spécialisés et aux salles de sport, ces produits ont vu leurs canaux de distribution se diversifier. Aujourd'hui, on les trouve dans les grandes et moyennes surfaces, les magasins biologiques comme La Vie Claire, et les pharmacies ou parapharmacies. L'e-commerce, avec des plateformes dédiées et des marketplaces généralistes, est devenu un canal majeur, facilitant l'accès à une offre variée. Cette expansion témoigne d'une intégration réussie dans le quotidien des consommateurs.

L'évolution de la catégorie a été marquée par une quête de sophistication. Il y a dix ans, l'accent était sur la teneur en protéines; désormais, les consommateurs exigent des formulations plus épurées et un clean label. Les certifications, telles que Vegan ou sans gluten, sont devenues des critères prépondérants. La traçabilité des ingrédients et des saveurs plus élaborées, comme le chocolat noisette salé, sont également des attentes fortes. Cette transformation reflète une maturation du marché et des exigences accrues.

Questions fréquentes

📋 4 questions

Quand est-il préférable de consommer le « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate » ?

Le « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate » peut être envisagé comme un apport énergétique ponctuel, par exemple avant un effort physique modéré ou comme collation occasionnelle. Sa composition, avec un SCORE ScanNuts® « CHARBON », suggère de limiter sa consommation régulière pour ne pas déséquilibrer l’apport nutritionnel global.

Il est recommandé de l’intégrer avec parcimonie dans une alimentation variée et équilibrée. Évitez une consommation quotidienne si vous visez une optimisation nutritionnelle stricte, et privilégiez une prise en fonction des besoins énergétiques réels pour éviter un apport excessif en certains nutriments.

Comment intégrer le « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate » à une routine sportive ?

En raison de son SCORE ScanNuts® « CHARBON », l’intégration du « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate » dans une routine sportive doit être réfléchie et modérée. Il peut servir de solution de dépannage pour un apport calorique rapide avant ou après un entraînement léger, ou comme plaisir occasionnel.

Il ne devrait pas remplacer des sources de nutriments plus complètes et équilibrées. L’accent doit rester sur une alimentation fondamentale riche en protéines, glucides complexes et micronutriments, le produit agissant alors comme un complément très secondaire et non systématique.

Pourquoi trouve-t-on des formulations supérieures à celle de « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate » sur le marché ?

Des formulations supérieures existent souvent grâce à une sélection plus rigoureuse des ingrédients, visant un profil nutritionnel plus équilibré et une meilleure biodisponibilité. Cela inclut des sources de protéines complètes, des glucides à indice glycémique contrôlé, et des graisses saines, avec une minimisation des sucres ajoutés et des ingrédients ultra-transformés.

Ces produits se distinguent par une transparence accrue sur la provenance des matières premières, l'absence d'additifs controversés et parfois des certifications biologiques ou éthiques. Leurs dosages en macronutriments sont également souvent mieux calibrés pour les besoins spécifiques des sportifs, contrairement à des produits au SCORE ScanNuts® « CHARBON ».

Quels critères distinguent un produit mieux formulé que « Vegan Salted Hazelnut & Chocolate » dans cette catégorie ?

Un produit mieux formulé se caractérise par un profil nutritionnel « propre », avec une liste d'ingrédients courte et compréhensible. On recherche des sources de protéines végétales complètes, des glucides complexes et peu de sucres ajoutés, ainsi que des graisses de qualité supérieure, tout en évitant les édulcorants artificiels et les arômes synthétiques.

Les dosages sont également un facteur clé : un produit de qualité offre un équilibre optimal entre macronutriments, adapté aux objectifs sportifs, sans apports excessifs ou insuffisants. La présence de certifications (bio, vegan, sans allergènes) et une traçabilité claire des ingrédients constituent des gages supplémentaires de qualité et de transparence pour le consommateur.

🔬 Science

Bibliographie scientifique

Sources scientifiques disponibles pour cette fiche produit

📌 Cacao

8 sources
  1. [1]
    Chocolate’s dark secret: How the Cocoa Industry Destroys National Parks.Higonnet, E. et al.2017Mighty Earth
    🌍 Voir
  2. [2]
    Du chocolat au cacao : L’épopée d’une gourmandise.Barel M. et al.2009Quae
  3. [3]
    Contexte et enjeux de la filière cacao.Cilas C et al2016.CIRAD
    🌍 Voir
  4. [4]
    Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University Press
  5. [5]
    Journée mondiale du cacao et du chocolat : quand la spéculation appauvrit les petits producteursVergnaud, C2017Francetvinfo.fr
    🌍 Voir
  6. [6]
    Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de Toulon
    🌍 Voir
  7. [7]
    Advances in Irrigation Agronomy: Plantation CropsK. V. Carr et al2012Cambridge University Press
  8. [8]
    Marchés des matières premières agricoles et dynamique des cours : un réexamen par la financiarisationPapa Gueye Fam2016Economies et finances. Université de Toulon